斌卡

為了健康，很多人過(guò)得跟苦行僧一樣，不吃主食、油脂，出門后只吃素……殊不知吃得太“健康”，其實(shí)也是一種病。

隨著人們對(duì)健康的重視與日俱增，對(duì)待飲食也出現(xiàn)了兩種極端的態(tài)度。一種是不信飲食健康說(shuō)，仍然自顧自地該吃吃，該喝喝；另一種則是，超級(jí)鄙視第一種飲食態(tài)度，并將自己的飲食控制到品種、量、顏色搭配，自認(rèn)為這樣吃最健康，結(jié)果卻患上了完美食欲癥。

完美食欲癥的危害

不要小看這種疾病，它不僅危害身體，還侵蝕精神。

在完美食欲癥早期，人們因?yàn)榘阉J(rèn)定為健康的生活方式，根本無(wú)法察覺(jué)對(duì)身體的危害。但越到后期，長(zhǎng)期只進(jìn)食綠色蔬菜，身體陷入嚴(yán)重營(yíng)養(yǎng)不良中，甚至導(dǎo)致代謝失調(diào)、早衰。

精神同樣被波及。過(guò)于偏執(zhí)地追求與癡迷綠色健康食品，導(dǎo)致嚴(yán)重的“綠色”迷信心理，最終神經(jīng)過(guò)敏、精神不振。

是什么導(dǎo)致了完美食欲癥？

1.食品標(biāo)簽誤導(dǎo)

食品市場(chǎng)打出健康牌，夸大有機(jī)蔬果對(duì)身體的好處，還在食品的標(biāo)簽上大做文章：在每一種食品的包裝上都附上營(yíng)養(yǎng)說(shuō)明，但往往言不副實(shí)。而一般的消費(fèi)者根本沒(méi)有能力做出正確判斷，僅靠營(yíng)養(yǎng)說(shuō)明購(gòu)買食物。

2.夸大的宣傳語(yǔ)

為了最大限度地吸引消費(fèi)者購(gòu)買商品，很多商家在廣告宣傳語(yǔ)上也大做文章，號(hào)稱 “無(wú)谷蛋白”“無(wú)發(fā)酵”“無(wú)添加劑”“純天然”食品，誘導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)這種“前衛(wèi)健康”的生活。

3.自媒體胡亂吹噓

互聯(lián)網(wǎng)+時(shí)代的興起，各種自媒體也如雨后春筍般應(yīng)運(yùn)而生，尤其是健康類的自媒體，擴(kuò)大了虛假健康信息的傳播范圍，卻不能承擔(dān)鑒別信息真?zhèn)蔚呢?zé)任。而追逐他們的粉絲，其實(shí)陷入和當(dāng)年“吃綠豆茄子治百病”一樣的陷阱，把綠豆茄子改為你正在大肆采購(gòu)的食物，那種狂熱的追星心態(tài)，是不是一樣的？

不吃主食還想要健康，做夢(mèng)！

現(xiàn)代很多人下定決心追求健康的飲食，第一件事就是戒掉主食。然而，米飯、面條通通甩開(kāi)2、3個(gè)月后，脂肪沒(méi)有減下來(lái)，身體卻出了不少問(wèn)題：小便味道大、月經(jīng)不調(diào)……

大米作為人類的主食之一，含有蛋白質(zhì)脂肪、維生素B1、A、E及多種礦物質(zhì)，被稱為“五谷之首”。是預(yù)防腳氣病、消除口腔炎癥的重要食療資源。除此之外，大米中特有的谷維素，還有美白祛斑的功效。

面粉主要由小麥磨制加工而成，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

而那些被人稱為會(huì)長(zhǎng)胖的雜糧，例如大豆、玉米和薯類等，則能保持人體營(yíng)養(yǎng)平衡，對(duì)很多疾病都大有裨益。

并且，主食中的碳水化合物是我們?nèi)粘ｏ嬍持凶钪饕臉?gòu)成部分，其地位正如大廈的基石。即使從減肥的角度來(lái)講，高碳水飲食更有利于控制體重，運(yùn)動(dòng)后攝入碳水化合物，可以讓胰島素分泌增加，促進(jìn)身體對(duì)糖、氨基酸等的吸收！

怎樣才是更科學(xué)的飲食態(tài)度？

世界上沒(méi)有完美的飲食，只有健康的飲食，食物的構(gòu)成非常重要，想要健康，怎么吃才是關(guān)鍵。

1.碳水化合物分階段

碳水化合物除了提供能量外，還影響血糖的高低，平時(shí)為了維持血糖穩(wěn)定，建議以低 GI 碳水為主，比如燕麥片、雜糧飯，紅薯等。而運(yùn)動(dòng)后，為了更好的促進(jìn)胰島素分泌，則多食用白米、饅頭等精致細(xì)糧。

2.選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

很多女生覺(jué)得，減肥不需要多吃蛋白質(zhì)，于是一天就吃一個(gè)雞蛋或者喝一杯牛奶就算補(bǔ)充蛋白質(zhì)了。實(shí)際上，即使是減肥期間，多吃蛋白也能讓你消耗更多脂肪！并且，動(dòng)物蛋白在蛋白質(zhì)含量和氨基酸配比上都比植物蛋白更勝一籌，也更適合人體的攝入。

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源，主要是那些脂肪含量少、蛋白質(zhì)含量多的動(dòng)物蛋白。比如豬牛里脊、后腿肉、去皮禽類等瘦肉，魚蝦貝等海鮮。用少油的方式烹飪即可。

3.油脂關(guān)鍵在量

很多女性一聽(tīng)到脂肪，就避之不及，肥肉肯定是從來(lái)不碰的，炒菜也得開(kāi)水里漂三次才能入口……但實(shí)際上，不飽和脂肪雖然可以降血壓降血脂，也會(huì)降低睪酮分泌。睪酮對(duì)男性和健身效果有著很重要的影響，想要增加睪酮分泌，就必須保證飲食中有一定比例的飽和脂肪。

平時(shí)可以適量吃油脂，運(yùn)動(dòng)前后 2 小時(shí)則不要吃！正常吃瘦紅肉等就能補(bǔ)充飽和脂肪；魚蝦貝、堅(jiān)果等可以補(bǔ)充不飽和脂肪。

4.不可缺少的蔬菜、水果

保證了上面三條，蔬菜和水果才能起到錦上添花的作用。種類繁多的蔬果含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)成分，是膳食維生素和無(wú)機(jī)鹽的主要來(lái)源，還含有豐富的纖維素、果膠和有機(jī)酸等，能刺激胃腸蠕動(dòng)和消化液分泌，對(duì)促進(jìn)人們的食欲和幫助消化起著很大作用，但是蛋白質(zhì)和脂類含量很低。

食用時(shí)，喝果汁和果泥不如直接吃水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，還可以鍛煉人的咀嚼功能。