碳水化合物
- 不同砧木對砂糖橘生長勢、光合作用和碳水化合物含量的影響
光合作用；碳水化合物中圖分類號：S666 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A砧木是果樹嫁接的基礎(chǔ)，對接穗的樹體營養(yǎng)、生長活力、抗逆性和果實(shí)品質(zhì)具有顯著影響[1-3]?，F(xiàn)代柑橘產(chǎn)業(yè)，幾乎所有的柑橘品種都是嫁接在砧木上進(jìn)行生產(chǎn)，因此選擇合適的砧木對于提高柑橘產(chǎn)量和品質(zhì)具有重要意義。砂糖橘（Citrusreticulate Blanco cv Shangtangju）又名“十月橘”，原產(chǎn)于廣東省四會市，是廣東省柑橘主栽品種之一[4]。具有化渣程度高、種子少、果皮薄、含糖量高等優(yōu)點(diǎn)，
熱帶作物學(xué)報(bào) 2023年9期2023-11-11
- “糖友”飲食控血糖學(xué)會“碳水”計(jì)數(shù)法
病患者限制碳水化合物攝入，意義非凡糖尿病患者要控制好血糖，除了服用降糖藥物外，飲食控制同樣非常重要。各種營養(yǎng)素中，對血糖水平影響最大的是碳水化合物，食物中90%以上的碳水化合物都能轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟沁M(jìn)入血液中，且轉(zhuǎn)化速度相當(dāng)快，這也意味著每餐吃進(jìn)去的碳水化合物量決定了餐后1～2小時(shí)的血糖水平。中國人的飲食習(xí)慣以植物性食物為主，碳水化合物的供給量很充足，導(dǎo)致許多糖尿病患者害怕餐后血糖升高，經(jīng)常嚴(yán)格限制碳水化合物的攝入，這樣反而會增加低血糖風(fēng)險(xiǎn)，不利于長期血糖控制。
康復(fù) 2023年13期2023-05-15
- 玉米碳水化合物分配機(jī)制研究進(jìn)展與展望
子，源庫間碳水化合物的轉(zhuǎn)運(yùn)與分配機(jī)制是生命科學(xué)領(lǐng)域研究熱點(diǎn)。玉米作為同化能力較強(qiáng)的C4植物，是研究植物碳水化合物分配的理想模型。為給玉米碳水化合物分配機(jī)制及源-庫互作研究提供理論支持，通過大量文獻(xiàn)資料的整理，分析了蔗糖長距離運(yùn)輸和瞬時(shí)淀粉轉(zhuǎn)化形成蔗糖相關(guān)基因的調(diào)控作用，論述了同化產(chǎn)物分配的調(diào)控機(jī)制，對影響共質(zhì)體運(yùn)輸基因、質(zhì)外體運(yùn)輸基因、韌皮部結(jié)構(gòu)基因和機(jī)制調(diào)控未知基因?qū)τ衩?span id="syggg00" class="hl">碳水化合物分配調(diào)控的分子功能方面的研究進(jìn)展進(jìn)行了綜述，并對玉米碳水化合物分配機(jī)制研究
甘肅農(nóng)業(yè)科技 2023年3期2023-04-20
- 吃碳水化合物能降低患抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)
究顯示，吃碳水化合物能降低患抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)。研究人員對40余萬人的樣本進(jìn)行分析，結(jié)果顯示，飲食結(jié)構(gòu)中增加碳水化合物的攝入量，能夠降低重度抑郁癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。在總攝入量一定的情況下，碳水化合物的攝入量占比每增加16%，患抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)就降低58%。相比較，脂肪攝入量和蛋白質(zhì)攝入量對重度抑郁癥產(chǎn)生的影響并不顯著。由于日常飲食對肥胖有影響，研究人員進(jìn)一步分析發(fā)現(xiàn)，增加碳水化合物的攝入能夠降低體重指數(shù)，而降低體重指數(shù)可以進(jìn)一步減少抑郁癥的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。
保健與生活 2023年5期2023-04-15
- “碳水”分優(yōu)劣吃對更健康
，都要限制碳水化合物攝入。都知道主食要少吃，但很少人知道“碳水”也需要分類，不同的碳水化合物有不同的作用，為了幫助人們選擇適合自己的“碳水”，我們把它們分成了不同的顏色。碳水化合物可以根據(jù)顏色分為三類碳水化合物是人體細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要成分，也是主要的供能物質(zhì)，有降低蛋白質(zhì)消耗、調(diào)節(jié)脂肪代謝、解毒等作用，但它的最主要的功能是為身體提供能量。人攝入的碳水化合物在體內(nèi)會被消化并分解成葡萄糖，然后被細(xì)胞吸收，之后再經(jīng)過一系列化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生三磷酸腺苷（ATP），之后人體
家庭科學(xué)·新健康 2022年12期2022-12-21
- 每天碳水化合物占比67%可降低老年人死亡率
研究了攝入碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)這三大營養(yǎng)物質(zhì)的比例與死亡率的關(guān)系后發(fā)現(xiàn)，20歲以下，蛋白質(zhì)供能占比16%，碳水化合物和脂肪供能各約占42%，死亡率最低;20歲以后，逐漸增加碳化合物，減少脂肪供能比，蛋白質(zhì)變化不大，死亡率平穩(wěn);老年時(shí)，蛋白質(zhì)供能比降至11%，脂肪供給比降至22%，而碳水化合物占比增加至67%，這時(shí)死亡率最低。由此推算，老年人谷薯類每天可以攝入250～400克。摘自《老年健康報(bào)》
保健與生活 2022年17期2022-07-10
- 碳水并非減肥“天敵”
吃碳水（即碳水化合物）登上微博熱搜。其實(shí)不僅僅是該韓國明星，很多減肥成功的明星發(fā)布的食譜基本上碳水化合物的含量都很低，在社交平臺上，許多博主發(fā)布的減肥方式也是減少碳水化合物攝入。減少碳水化合物的攝入真的有助于減肥嗎？不同人群每天應(yīng)該攝入多少碳水化合物？碳水化合物其實(shí)是減肥好幫手碳水化合物是三大營養(yǎng)素之一，其主要的食物來源有糖類、谷物、水果、干果類、干豆類、根莖蔬菜類等。碳水化合物能夠直接為身體提供能量。減少碳水化合物對減肥有利嗎？“碳水化合物不是減肥的敵人
家庭科學(xué)·新健康 2022年6期2022-06-15
- “我”是什么“東西”
——什么是碳水化合物？我真的是碳水化合物嗎？如果不是，那“我”到底是什么“東西”？或者說，“我”究竟是由什么物質(zhì)構(gòu)成的？一個(gè)一個(gè)來，今天我就化身為“百度百科”，為大家解答一下這些圍繞在你的小腦袋周圍的小問號！No.1：我真的是碳水化合物嗎？這么說是不對的，或者說是不全面的。（詳情請見下一個(gè)問題）No.2：什么是碳水化合物？碳水化合物是自然界存在最多的有機(jī)化合物，它由碳、氫和氧三種元素組成。由于它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，所以叫作碳水化合物。碳水化
新作文(小學(xué)中高年級版) 2022年4期2022-06-04
- 糖友主食一定要少吃嗎
，膳食中的碳水化合物對血糖有最直接的影響，控制碳水化合物總的攝入量被認(rèn)可為改善血糖的有效方法。但關(guān)于糖尿病患者是否一定要采取低碳水化合物飲食的爭議，什么樣的飲食模式更適合糖尿病患者？其實(shí)，一直沒有定論。低碳水化合物飲食的最新研究2021 歐洲糖尿病研究協(xié)會（EASD）年會分享了一項(xiàng)最新研究成果：6 周的低碳水化合物飲食可有效改善肥胖2型糖尿病患者的血脂譜。該項(xiàng)研究納入了72 名體質(zhì)指數(shù)（BMI）平均為33 的成年肥胖2 型糖尿病患者，并以1∶1的比例隨機(jī)分
江蘇衛(wèi)生保健 2022年4期2022-05-05
- 術(shù)前口服碳水化合物溶液在特殊人群中應(yīng)用的研究進(jìn)展
前口服適量碳水化合物溶液（POC）作為縮短禁食禁飲時(shí)間的推薦措施，可顯著改善患者胰島素抵抗，減輕手術(shù)應(yīng)激反應(yīng)，減少術(shù)后并發(fā)癥，目前已在臨床中逐步應(yīng)用。既往研究表明，術(shù)前2 h 在擇期且無胃腸功能障礙患者中實(shí)施 POC 是安全可行的，但對于糖尿病、妊娠、肥胖、老年、肝硬化人群，因胃排空可能出現(xiàn)延遲，反流誤吸風(fēng)險(xiǎn)增加，臨床實(shí)施尚未達(dá)成統(tǒng)一共識。本文總結(jié)近年來相關(guān)研究，論述特殊患者在禁食禁飲后、應(yīng)用 POC 后的胃容量變化，總結(jié) POC 對患者代謝方面等影響，探
中國醫(yī)藥科學(xué) 2022年7期2022-05-03
- 低質(zhì)量碳水化合物比脂肪傷害性大嗎
，但低質(zhì)量碳水化合物比脂肪對人體傷害更大。這一討論隨即引發(fā)關(guān)注。碳水化合物是人體需要的三大營養(yǎng)素之一，難道它還分高級與低級，內(nèi)部存在著鄙視鏈嗎？什么是“低質(zhì)量碳水化合物”在食品中，碳水化合物所指范圍很廣，日常生活中，我們區(qū)別對待的糖、淀粉與膳食纖維，都屬于碳水化合物。此外，糊精和低聚糖也屬于碳水化合物。分子的原子組成并不符合“碳+水”的糖醇，如果不單獨(dú)列出來的話，在營養(yǎng)成分表里也計(jì)入碳水化合物中。不同種類的碳水化合物對健康的影響不同。膳食纖維和低聚糖被認(rèn)為
生命與災(zāi)害 2021年11期2022-01-24
- 臨床中關(guān)于“碳水化合物”的常見問題
：米飯就是碳水化合物嗎？米飯?zhí)峁?span id="syggg00" class="hl">碳水化合物，但它不全是碳水化合物。通常25克大米做成米飯大約80克（小半碗），含有相當(dāng)一部分水，而里面的碳水化合物只有20克。問：什么人需要降低碳水化合物的攝入？血糖偏高、肥胖的人，需要控制碳水化合物的攝入，但是限制不等于排除，每頓正餐還是要保證少量主食的攝入。很多人晚上不碰任何米面及薯類，長期下來體重未見下降，但飲食卻進(jìn)入了“死胡同”，不敢吃碳水化合物，一吃體重就可能上升，這就是不合理限制碳水化合物造成的。問：一個(gè)人需要攝
自我保健 2021年11期2022-01-12
- 非生物脅迫對植物碳水化合物及其代謝相關(guān)酶影響的研究進(jìn)展
，探討植物碳水化合物（淀粉、蔗糖、葡萄糖等）、代謝相關(guān)酶（蔗糖合成酶、蔗糖磷酸合成酶、蔗糖轉(zhuǎn)化酶等）及調(diào)控相關(guān)酶基因（TsCCR、TsCAD1、C3H等）的響應(yīng)，對于更好地了解植物對脅迫環(huán)境的生理應(yīng)答機(jī)制具有重要的科學(xué)意義。關(guān)鍵詞 非生物脅迫;植物;碳水化合物;代謝相關(guān)酶中圖分類號 Q945.78? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A文章編號 0517-6611（2021）20-0006-04doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2021.20.002開放
安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2021年20期2021-11-25
- 對擠壓膨化過程中食品營養(yǎng)成分的變化分析
養(yǎng)成分包括碳水化合物和蛋白質(zhì)類的成分。本文的研究重點(diǎn)集中在以下兩個(gè)層面：對于碳水化合物，主要將其分為淀粉成分和糖制成分；對于蛋白質(zhì)類的營養(yǎng)成分，將其分為蛋白質(zhì)和氨基酸。關(guān)鍵詞：擠壓膨化食品；營養(yǎng)成分；碳水化合物；蛋白質(zhì)引言擠壓膨化過程中對食品的處理環(huán)境溫度較高，同時(shí)也會對相關(guān)的原材料施加較大的壓力，這兩個(gè)參數(shù)都會對其中的營養(yǎng)成分造成破壞或者重組。當(dāng)然，對于各類無機(jī)物如氯化鈉，環(huán)境的變化不會對其本身的化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)造成影響，所以各類無機(jī)物不在本文的研究范
食品界 2021年7期2021-07-19
- 減肥就怕吃主食 關(guān)于“碳水”的4大流言
這些關(guān)于“碳水化合物”的真相，西希就來澄清關(guān)于碳水化合物的四大流言?！皽p重還吃碳水化合物？碳水化合物使人發(fā)胖，減重不能吃；水果里都是碳水化合物，就是愛吃水果才胖的；運(yùn)動前要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，別吃碳水化合物?！绷餮砸?不減少碳水化合物攝入就不能減重不減少碳水化合物攝入也能減重，比如，低脂膳食用于減脂和控制體重的歷史就長于低碳水化合物膳食，大量的研究顯示，低脂而不減少碳水化合物的膳食是可以減重的。而低脂膳食能否減重成功，還取決于在脂肪攝入減少后用什么來代替這部分熱量
自我保健 2021年4期2021-06-16
- 蘭州百合試管小鱗莖膨大及碳水化合物變化規(guī)律研究
莖;膨大;碳水化合物中圖分類號：S644.1? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A? ? ? 文章編號：1001-1463（2021）12-0005-06 doi：10.3969/j.issn.1001-1463.2021.12.002Regularity of Enlargement and Carbohydrate Changesin Bulblets in vitro of Lanzhou LilyPEI Huaidi， LI Qi， LI Shujie， ZHA
甘肅農(nóng)業(yè)科技 2021年12期2021-01-13
- 家禽胚蛋注射技術(shù)的應(yīng)用研究(綜述) （3）
詞：火雞;碳水化合物;卵清蛋白;肝糖原中圖分類號：S815 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C 文章編號：1001-0769（2020）02-0007-02Tako等（2004）用配置21-G針頭的注射器給孵化第17.5天“羅斯×羅斯”肉雞的入孵種蛋胚胎羊水手工注射一種含有麥芽糖、蔗糖和糊精的碳水化合物混合物。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，注射1.0 mL該溶液可以提高所孵出雛雞在出殼和10日齡時(shí)的體重，使腸道絨毛的平均表面積增大33%，同時(shí)在注射48 h后還增強(qiáng)了空腸中蔗糖-異麥芽糖酶的活性，
國外畜牧學(xué)·豬與禽 2020年2期2020-06-11
- “碳水”分優(yōu)劣吃對更健康
，都要限制碳水化合物攝入。許多人都知道主食要少吃，但很少人知道“碳水”也需要分類，不同的碳水化合物有不同的作用，為了幫助人們選擇適合自己的“碳水”，我們把它們分成了不同的顏色。碳水化合物可以根據(jù)顏色分為三類碳水化合物是人體細(xì)胞結(jié)構(gòu)的主要成分，也是主要的供能物質(zhì)，有降低蛋白質(zhì)消耗、調(diào)節(jié)脂肪代謝、解毒等作用，但它的最主要的功能是為身體提供能量。人攝入的碳水化合物在體內(nèi)會被消化并分解成葡萄糖，然后被細(xì)胞吸收，之后再經(jīng)過一系列化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生三磷酸腺苷（ATP），之
家庭科學(xué)·新健康 2020年2期2020-02-22
- 營養(yǎng)對母豬跛足和蹄部健康的影響(續(xù)1)
病;能量;碳水化合物;礦物質(zhì);維生素中圖分類號：S816 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C 文章編號：1001-0769（2019）11-0004-022? 關(guān)節(jié)軟骨關(guān)節(jié)軟骨病主要有骨軟骨?。∣steochondrosis，OC）和骨關(guān)節(jié)炎（Osteoarthritis，OA）。骨軟骨病是軟骨內(nèi)骨化過程中的一種發(fā)育障礙，而骨關(guān)節(jié)炎是一種退行性和不可逆的疾病。由于關(guān)節(jié)軟骨是一種無血管組織，為預(yù)防關(guān)節(jié)軟骨病的發(fā)生，選擇最佳的擴(kuò)散式血管營養(yǎng)和氧氣供應(yīng)以及從滑液中清除排泄物非常必要
國外畜牧學(xué)·豬與禽 2019年11期2019-12-17
- 糖友應(yīng)該遠(yuǎn)離碳水化合物嗎？
說，要少吃碳水化合物（如主食等），日常飲食要以蛋白質(zhì)和脂肪為主。其實(shí)，這種極端的飲食不僅缺乏科學(xué)依據(jù)，還可能危害你的健康。那么，糖友究竟應(yīng)該怎樣吃碳水化合物？吃多少呢合適？記住，患有糖尿病并不意味著你必須犧牲吃某些食物的樂趣，或者把所有美食清除出你的世界。學(xué)會合理攝入碳水化合物，并控制好血糖，這將使你在享受健康生活的同時(shí)，又擁有了更多的食物選擇自由。以下4個(gè)關(guān)于碳水化合物的攝入建議，也許能幫到你：1記?。?span id="syggg00" class="hl">碳水化合物并不是你的敵人！碳水化合物會導(dǎo)致發(fā)胖，并對
健康之家 2019年9期2019-12-14
- 減肥不能吃碳水化合物？
人堅(jiān)信不吃碳水化合物的減肥方法。那么，想減肥就真的不能吃碳水化合物了嗎？真相：中國人民解放軍總醫(yī)院第四醫(yī)學(xué)中心內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師劉敏說：“在減肥的過程中，如果一點(diǎn)兒碳水化合物都不吃，這種做法是不可取的?！鼻迦A大學(xué)附屬北京清華長庚醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師肖建中說：“碳水化合物是我們生命活動中非常重要的一種物質(zhì)，不吃碳水化合物對身體是有害的?！痹瓉?，想要靠不吃碳水化合物的方式來減肥，不但不是個(gè)好方法，而且有害健康。那么，碳水化合物對我們的身體到底有什么作用呢？劉敏
婚姻與家庭·性情讀本 2019年11期2019-11-18
- 低碳水化合物飲食有益于長期減肥
降低飲食中碳水化合物的比例，能夠幫助身體燃燒更多熱量，從而幫助肥胖人群保持健康并達(dá)到減肥效果。研究人員選取了234名體重超重的成年人，并讓他們首先進(jìn)行為期10周的減肥飲食。然后，研究人員選取了其中達(dá)到了初期減肥目標(biāo)的成年人，并將他們隨機(jī)分成3組——包含60%碳水化合物的高碳水化合物飲食組、包含40%碳水化合物的中碳水化合物飲食組和包含20%碳水化合物的低碳水化合物飲食組。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，低碳水化合物飲食組成年人平均每天比高碳水化合物飲食組多燃燒1.16千焦的熱量
保健與生活 2019年7期2019-07-31
- 既減肥又健康碳水化合物這樣吃才對
米色淀粉類碳水化合物豆子類食物屬于抗性淀粉許多節(jié)食人士都知道要想保持身材苗條，要少吃富含碳水化合物的食品。因此各種低碳食譜應(yīng)運(yùn)而生，而且已經(jīng)有一段時(shí)間了。其實(shí)，很多人并不清楚碳水化合物其實(shí)也分不同顏色和種類，它們的作用和功能可大不相同。有些是“好碳水”，有些則是“壞碳水”。圖爾根博士說，關(guān)鍵在于你所吃進(jìn)去的碳水化合物的顏色，你要尤其注意那些米色的碳水化合物，因?yàn)樗侨藗兤綍r(shí)消費(fèi)最多的一種碳水化合物。碳水化合物種類首先我們先來看看什么是碳水化合物，它們有什么
海外星云 2019年11期2019-06-25
- 既減肥又健康 碳水化合物這樣吃才對
要少吃富含碳水化合物的食品。因此各種低碳食譜應(yīng)運(yùn)而生，而且已經(jīng)有一段時(shí)間了。其實(shí)，很多人并不清楚碳水化合物其實(shí)也分不同顏色和種類，它們的作用和功能可大不相同。有些是“好碳水”， 有些則是“壞碳水”。圖爾根博士說，關(guān)鍵在于你所吃進(jìn)去的碳水化合物的顏色，你要尤其注意那些米色的碳水化合物，因?yàn)樗侨藗兤綍r(shí)消費(fèi)最多的一種碳水化合物。面包、米飯是典型的米色淀粉類碳水化合物碳水化合物種類首先我們先來看看什么是碳水化合物，它們有什么作用？我們從食物中獲取營養(yǎng)，碳水化合物
海外星云 2019年11期2019-06-25
- 語料庫輔助分析英美媒體“健康飲食”話語
4w，提取碳水化合物、營養(yǎng)素、飲食、收入、教育、家庭等相關(guān)的索引行，聚焦高頻詞匯與搭配，探討健康飲食模式現(xiàn)狀與未來發(fā)展趨勢，為政府推廣健康飲食模式提供借鑒。【關(guān)鍵詞】碳水化合物;營養(yǎng)素;語料庫;媒體話語中圖分類號： H314 文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A 文章編號： 2095-2457（2019）11-0211-002DOI：10.19694/j.cnki.issn2095-2457.2019.11.1000 引言根據(jù)世界衛(wèi)生組織數(shù)據(jù)，全球有1.51億兒童深受矮小癥困
科技視界 2019年11期2019-06-20
- 蛋白質(zhì)？碳水化合物？怎樣吃才能長壽
低蛋白、高碳水化合物飲食與更健康和更長壽有關(guān)，碳水化合物并不是有些人概念中的“飲食惡魔”。碳水化合物之所以受到一些人的歧視，關(guān)鍵在于他們沒有了解“好碳水化合物”和“壞碳水化合物”之間的不同。高纖維的碳水化合物如蔬菜、水果、未加工的谷物和種子，會帶來最大的健康益處。這和與長壽相關(guān)的傳統(tǒng)地中海飲食相似。
中老年保健 2019年4期2019-06-12
- 少吃主食會影響長壽嗎？
估這些人從碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)中獲得卡路里的比例。而后，與亞洲、北美、歐洲國家的8個(gè)前瞻性隊(duì)列研究數(shù)據(jù)進(jìn)行了薈萃分析。 ? 結(jié)果表明，食用中等劑量的碳水化合物飲食與低劑量相比，死亡風(fēng)險(xiǎn)大幅降低，和高碳水化合物組相比也略低。研究人員估計(jì)，從50歲起，中度碳水化合物組的人平均預(yù)計(jì)可以再活33年;碳水化合物占總攝入能量比低于30%的人壽命預(yù)計(jì)將會縮短4年。 ? 有媒體解讀這一研究，得出“中等碳水化合物飲食可能是長壽的關(guān)鍵”的結(jié)論。筆者看完原研究后，發(fā)現(xiàn)這
啟迪與智慧·上旬刊 2019年8期2019-01-19
- 適當(dāng)吃碳水化合物可降低早亡風(fēng)險(xiǎn)
，適度攝入碳水化合物可降低早亡風(fēng)險(xiǎn)。一項(xiàng)重大研究發(fā)現(xiàn)，從飲食中減少碳水化合物實(shí)際上會增加早亡風(fēng)險(xiǎn)。研究結(jié)果表明，不吃面包、土豆、意大利面等主食的飲食方式實(shí)際上弊大于利。但哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院在對15400名受試者進(jìn)行研究后發(fā)現(xiàn)，攝入過多的碳水化合物對健康也有害。所以，哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院建議適量攝入碳水化合物——占飲食總量的50%～55%，是最健康的。飲食中碳水化合物含量少于40%或超過70%的人死亡率更高。這項(xiàng)發(fā)表在《柳葉刀》雜志上的研究表明，健康的飲食
保健與生活 2018年23期2019-01-15
- ■低碳水化合物飲食除了減肥作用之外還可降低患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)
表明， 低碳水化合物飲食即使沒有達(dá)到減肥的目的也可能對罹患2 型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)的人群有益。 俄亥俄州立大學(xué) （Ohio State University）的研究人員希望能夠探明，如果降低患有代謝綜合征（糖尿病的先兆）的肥胖人士飲食中碳水化合物含量，如果體重沒有減輕，會發(fā)生其他什么情況。 經(jīng)過研究之后他們發(fā)現(xiàn)，在為期四周的低碳水化合物飲食后，超過一半的研究參與者擺脫了代謝綜合征。這項(xiàng)研究包括了16 名患有代謝綜合征的男性和女性。在大約4 個(gè)月的時(shí)間里，每個(gè)研究參
中國食品學(xué)報(bào) 2019年6期2019-01-13
- 食品包裝上的熱量
質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大供能營養(yǎng)素的含量計(jì)算而來。相比而言，第二種方法更加常用，因?yàn)樵跔I養(yǎng)成分表上反正也要標(biāo)注三大供能營養(yǎng)素的含量，通過簡單的計(jì)算就能完成各項(xiàng)指標(biāo)的標(biāo)注，何樂而不為呢？下面我們來解釋一下這部分熱量是否吃下去就能全部被獲取。首先，在三大供能營養(yǎng)素中，食物中的蛋白質(zhì)一般都能夠全部被人體吸收，也就是說食物中蛋白質(zhì)所提供的那部分能量是完全被我們獲取了。那我們?yōu)榱私档湍芰康臄z入，是不是不應(yīng)該吃高蛋白的食品？當(dāng)然不是，蛋白質(zhì)進(jìn)入人體后主要被用來合成我們
愛你 2018年32期2018-11-14
- 既減肥又健康 碳水化合物這樣吃才對
要少吃富含碳水化合物的食品。因此，各種低碳食譜應(yīng)運(yùn)而生，而且已經(jīng)有一段時(shí)間了。其實(shí)，很多人并不清楚碳水化合物其實(shí)也分不同顏色和種類，它們的作用和功能可大不相同。有些是“好碳水”， 有些則是“壞碳水”。圖爾根博士說，關(guān)鍵在于你所吃進(jìn)去的碳水化合物的顏色，你要尤其注意那些米色的碳水化合物，因?yàn)樗侨藗兤綍r(shí)消費(fèi)最多的一種碳水化合物。 碳水化合物種類首先我們先來看看什么是碳水化合物，它們有什么作用？我們從食物中獲取營養(yǎng)，碳水化合物給我們提供能量，或熱量（卡路里）使
海外星云 2018年12期2018-07-07
- 既減肥又健康碳水化合物這樣吃才對
要少吃富含碳水化合物的食品。因此，各種低碳食譜應(yīng)運(yùn)而生，而且已經(jīng)有一段時(shí)間了。其實(shí)，很多人并不清楚碳水化合物其實(shí)也分不同顏色和種類，它們的作用和功能可大不相同。有些是“好碳水”,有些則是“壞碳水”。圖爾根博士說，關(guān)鍵在于你所吃進(jìn)去的碳水化合物的顏色，你要尤其注意那些米色的碳水化合物，因?yàn)樗侨藗兤綍r(shí)消費(fèi)最多的一種碳水化合物。碳水化合物種類首先我們先來看看什么是碳水化合物，它們有什么作用？我們從食物中獲取營養(yǎng)，碳水化合物給我們提供能量，或熱量（卡路里）使我們
海外星云 2018年12期2018-07-03
- 肉犬對三大營養(yǎng)物質(zhì)的需要分析
質(zhì)、脂肪、碳水化合物的需求。蛋白質(zhì)是除水分之外犬體含量中最多的物質(zhì)。普通犬飼糧的蛋白質(zhì)含量應(yīng)為16%左右，種用犬、妊娠母犬和哺乳母犬需要比例約為22%。飼糧中應(yīng)注意添加足量蛋白質(zhì)，并滿足各種限制性氨基酸的適宜比例。犬體內(nèi)脂肪占體重的10%～20%，犬飼糧中脂肪的含量不應(yīng)超過50%。碳水化合物可提供犬所需要能量的80%，犬的飼糧蛋白質(zhì)含量較低，允許食料中碳水化合物占55%～65%。關(guān)鍵詞：肉犬；蛋白質(zhì)；脂肪；碳水化合物中圖分類號：S858. 292文獻(xiàn)標(biāo)識碼
現(xiàn)代畜牧科技 2018年4期2018-05-14
- 愛吃精白米面易患脂肪肝
，主要包含碳水化合物。以往大家普遍認(rèn)為低碳水化合物高蛋白飲食利于減肥、有益健康，然而越來越多的研究表明，低碳水化合物飲食會增加中風(fēng)、心梗等風(fēng)險(xiǎn)。吃中等碳水化合物（碳水化合物占總熱量的50%～55%）的人群，以每日攝入2000卡來算，碳水化合物攝入量為250克～275克，早期死亡風(fēng)險(xiǎn)最低，最長壽。中國人傳統(tǒng)飲食以主食為主，熱量高，過多的碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，不利于健康。特別是精致淀粉類食物的攝入，很可能導(dǎo)致脂肪肝高發(fā)。
益壽寶典 2018年35期2018-01-26
- 雞皮糙山藥塊莖發(fā)育特點(diǎn)及其碳水化合物變化研究
發(fā)育特點(diǎn)及碳水化合物代謝的變化。試驗(yàn)結(jié)果表明，在塊莖發(fā)育過程中，塊莖鮮質(zhì)量、體積及干物質(zhì)積累持續(xù)上升；塊莖頭端的伸長生長持續(xù)至膨大中期；隨著塊莖的發(fā)育膨大，淀粉、纖維素含量逐漸增加，膨大后與膨大前相比，頭端部分和中段部分淀粉增幅分別為70.07%和71.31%，可溶性糖和還原性糖含量則呈現(xiàn)先高后低的變化趨勢，而可溶性蛋白質(zhì)含量變化為高—低—高。因此，雞皮糙山藥碳水化合物代謝變化與塊莖生長發(fā)育過程密切相關(guān)。關(guān)鍵詞：山藥；塊莖發(fā)育；碳水化合物；淀粉中圖分類號：
長江蔬菜·學(xué)術(shù)版 2017年11期2018-01-05
- 芡實(shí)種子發(fā)育過程中碳水化合物的代謝規(guī)律
成熟過程中碳水化合物代謝進(jìn)行了研究。結(jié)果表明：種仁還原糖含量從花后10～25 d持續(xù)下降，下降幅度達(dá)31.6%～58.9%；可溶性總糖含量均呈先上升后下降的變化趨勢，白花南芡和白花北芡在花后15 d總糖含量最高，而紫花南芡、紅花南芡和紫花北芡在花后20 d總糖含量達(dá)到峰值。芡實(shí)種子貯藏物質(zhì)主要為淀粉，發(fā)育過程中總淀粉、直鏈淀粉和支鏈淀粉含量均呈增加趨勢，其中北芡直鏈淀粉含量高于南芡，花后25 d紫花南芡總淀粉含量最高。支鏈淀粉含量與直鏈淀粉含量的比值變化具
江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2017年17期2017-11-15
- 飼料碳水化合物水平對黑鯛幼魚生長性能和血清生化指標(biāo)的影響
究不同飼料碳水化合物水平（17%、21%、25%）對黑鯛幼魚生長性能、飼料利用、體組成和血清生化指標(biāo)的影響。結(jié)果顯示，飼料碳水化合物水平為21%時(shí)，黑鯛幼魚的增質(zhì)量率最大；飼料碳水化合物水平對黑鯛幼魚的形體指標(biāo)、飼料效率以及體組成沒有顯著影響（P>0.05）；飼料碳水化合物水平為25%時(shí)，黑鯛幼魚的干物質(zhì)、蛋白質(zhì)和碳水化合物表觀消化率顯著低于其他2組（P關(guān)鍵詞：黑鯛；碳水化合物；生長性能；飼料利用；體組成；血清生化指標(biāo)；新型飼料研發(fā)中圖分類號： S963.
江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué) 2017年10期2017-07-21
- 青貯對蘇丹草與甜高粱碳水化合物含量的影響
草與甜高粱碳水化合物的含量的影響，比較蘇丹草與甜高粱的營養(yǎng)價(jià)值。結(jié)果：試驗(yàn)結(jié)果顯示，青貯前，蘇丹草品系Ⅳ的NDF含量是76.63%，高于蘇丹草及甜高粱其他品系（p關(guān)鍵詞：蘇丹草；甜高粱；碳水化合物；青貯中圖分類號 S816 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2017）12-0139-05Abstract：The objective of the present study was to investigate the effects of si
安徽農(nóng)學(xué)通報(bào) 2017年12期2017-07-13
- 糖原填充對于間歇運(yùn)動成績的影響
兩者都依賴碳水化合物作為重要燃料來源。當(dāng)前間歇運(yùn)動現(xiàn)行指南建議運(yùn)動員攝入的碳水化合物應(yīng)在30～60 g/h，但與純粹耐力運(yùn)動相比學(xué)者對于碳水化合物補(bǔ)充對于間歇運(yùn)動的影響研究較少，一方面源于間歇運(yùn)動的復(fù)雜性使之很難準(zhǔn)確可靠的測量，其次測量方法的不同使得大家意見難以統(tǒng)一。通過文獻(xiàn)綜述法，對近15年糖原填充對于運(yùn)動成績的影響可能存在的機(jī)制，以及碳水化合物攝入后間歇運(yùn)動的急性反應(yīng)等進(jìn)行綜述。結(jié)果表明運(yùn)動前以及運(yùn)動時(shí)補(bǔ)充適量碳水化合物對于間歇運(yùn)動運(yùn)動員表現(xiàn)具有重大影
當(dāng)代體育科技 2017年13期2017-07-10
- 基礎(chǔ)碳水化合物計(jì)數(shù)法結(jié)合手掌法則在2型糖尿病飲食宣教中的應(yīng)用
38）基礎(chǔ)碳水化合物計(jì)數(shù)法結(jié)合手掌法則在2型糖尿病飲食宣教中的應(yīng)用白 璐（重慶市第三軍醫(yī)大學(xué)第一附屬醫(yī)院，重慶 400038）目的 探討通過基礎(chǔ)碳水化合物計(jì)數(shù)法與手掌法相結(jié)合制定飲食計(jì)劃，對于2型糖尿病患者血糖控制情況。方法 結(jié)合手掌法則確定理想體重和每日能量需要量，計(jì)算每日碳水化合物的需要量，進(jìn)行每日碳水化合物的分配，確定適合病情的飲食計(jì)劃。結(jié)果和結(jié)論 基礎(chǔ)碳水化合物計(jì)數(shù)法結(jié)合手掌法則可以使2型糖尿病患者更靈活地選擇食物，且有效地控制血糖。2型糖尿病；基
實(shí)用臨床護(hù)理學(xué)雜志(電子版) 2017年31期2017-04-02
- 運(yùn)動營養(yǎng)研究的過去、現(xiàn)在和將來
運(yùn)動員攝入碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、水和電解質(zhì)以及營養(yǎng)補(bǔ)充劑的量做研究，并對未來運(yùn)動營養(yǎng)發(fā)展趨勢提出了獨(dú)有的建議。關(guān)鍵詞：運(yùn)動營養(yǎng)；碳水化合物；蛋白質(zhì)；脂肪；補(bǔ)水；電解質(zhì)；營養(yǎng)補(bǔ)充劑中圖分類號：F27文獻(xiàn)標(biāo)識碼：Adoi：10.19311/j.cnki.1672.3198.2016.28.033[HJ1mm]MelindaManore教授曾講到運(yùn)動營養(yǎng)從開始有意識進(jìn)行肝糖負(fù)載到如今科學(xué)驗(yàn)證增進(jìn)機(jī)能的各種增補(bǔ)劑經(jīng)歷了30年。逐漸意識到運(yùn)動員的身體素質(zhì)、體育鍛
現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè) 2016年28期2016-12-27
- 糕點(diǎn)中碳水化合物含量計(jì)算方法探討
法分別計(jì)算碳水化合物含量以比較兩種方法的差異，并對適用條件進(jìn)行了討論。關(guān)鍵詞：糕點(diǎn)；碳水化合物；計(jì)算方法中圖分類號 TS213.2 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2016）21-0085-02衛(wèi)生部制定的《食品安全標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》（GB 28050-2011）[1]已于2013年1月1日正式實(shí)施，規(guī)定了預(yù)包裝食品必須強(qiáng)制性標(biāo)示營養(yǎng)標(biāo)簽內(nèi)容，強(qiáng)制標(biāo)示的內(nèi)容包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉4種核心營養(yǎng)素及能量。目前，在糕點(diǎn)執(zhí)行的產(chǎn)
安徽農(nóng)學(xué)通報(bào) 2016年21期2016-12-22
- 8種廣式月餅營養(yǎng)成分分析
冬蓉月餅；碳水化合物最高的是冬蓉月餅，最低的是冰皮水果餡月餅；鈉含量最高的是火腿五仁月餅，最低的是蓮蓉月餅。從而為消費(fèi)者的購買和合理食用廣式月餅提供一定的參考依據(jù)。關(guān)鍵詞 廣式月餅；營養(yǎng)成分；能量；蛋白質(zhì)；脂肪；碳水化合物；鈉中圖分類號 TS210.7 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）20-0252-02Analysis on Nutritional Components of Eight Kinds of Cantonese-st
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技 2016年20期2016-12-20
- 運(yùn)動健身要補(bǔ)碳水化合物
，有些人視碳水化合物為大敵，殊不知碳水化合物是身體的好朋友，沒有它，我們的健康就會失去一位得力助手。如果不食用富含碳水化合物的食物，有可能會造成體內(nèi)碳水化合物供給不足，長此以往低血糖就會不請自來。低血糖對人體傷害很大，特別是神經(jīng)系統(tǒng)。輕微的低血糖會導(dǎo)致頭暈、出冷汗、心情不佳。另外，很多人一開始運(yùn)動或健身，就大量吃蛋白質(zhì)，同時(shí)減少碳水化合物的攝入量。實(shí)際上，在運(yùn)動的時(shí)候，碳水化合物是最主要的能量供給者，運(yùn)動的強(qiáng)度也有賴于碳水化合物的參與。但是碳水化合物不能像
家庭科學(xué)·新健康 2016年10期2016-11-15
- 碳水化合物和脂肪在雞營養(yǎng)方面的應(yīng)用
300)?碳水化合物和脂肪在雞營養(yǎng)方面的應(yīng)用任書梅，唐式校，王義(江蘇省東?？h動物衛(wèi)生監(jiān)督所，江蘇 連云港 222300)摘要：碳水化合物和脂肪是動物體能量的主要來源。在植物性飼料的干物質(zhì)中絕大部分是碳水化合物，植物的莖、葉和禾谷類籽實(shí)的干物質(zhì)中碳水化合物可占80%以上。除油料籽實(shí)和米糠外，脂肪在飼料中含量不多。脂肪是供給雞生長與生產(chǎn)及修補(bǔ)組織的原料，是供給能量并且使體內(nèi)貯存能量的最好形式。關(guān)鍵詞：雞；飼料；碳水化合物；脂肪；營養(yǎng)1碳水化合物碳水化合物是總
現(xiàn)代畜牧科技 2016年8期2016-08-08
- 紅香芋試管球莖膨大過程中主要碳水化合物含量以及淀粉合成相關(guān)酶活性的動態(tài)研究
過程中主要碳水化合物含量以及淀粉合成相關(guān)酶活性的動態(tài)研究臧玉文，蔣芳玲，程雅琪，孔祥宇，吳震(南京農(nóng)業(yè)大學(xué) 園藝學(xué)院，南京 210095)摘要:為了探討芋(Colocasia esculenta (L.) Schott)試管球莖膨大期間糖類物質(zhì)積累特點(diǎn)，以紅香芋無菌試管苗為材料，研究了高濃度蔗糖誘導(dǎo)條件下，紅香芋試管球莖形成及膨大過程中主要碳水化合物的變化規(guī)律，以及與相關(guān)酶活性的關(guān)系。結(jié)果表明：(1)在紅香芋試管球莖膨大過程中，果糖、葡萄糖和總可溶性糖含量
西北植物學(xué)報(bào) 2016年4期2016-06-17
- 歐李葉片、枝條休眠期碳水化合物含量的研究
了研究歐李碳水化合物含量的變化與休眠的關(guān)系，選用了歐李的兩個(gè)品種 20-03和中實(shí)-3為研究對象，分別對其葉片和枝條進(jìn)行了碳水化合物的測定和比較分析。結(jié)果表明：20-03枝條中可溶性糖含量在休眠前呈現(xiàn)上升趨勢，而中實(shí)-3的可溶性糖在休眠前大幅度地下降，兩個(gè)品種在快進(jìn)入休眠到整個(gè)休眠期可溶性糖一直呈現(xiàn)上升趨勢，休眠解除后都呈現(xiàn)緩慢下降趨勢，而淀粉含量在休眠前都呈現(xiàn)上升趨勢，休眠期呈現(xiàn)下降趨勢，休眠解除后又開始緩慢上升。關(guān)鍵詞：歐李；休眠；碳水化合物文章編號：
山西果樹 2016年1期2016-05-30
- 外源GA3、ABA對低溫冷藏蘭州百合種球萌發(fā)的促抑效應(yīng)及種球碳水化合物變化研究
效應(yīng)及種球碳水化合物變化研究黃彥瑋，師桂英，李謀強(qiáng)，邊小榮，陳君良(甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院，甘肅 蘭州730070)摘要：【目的】 研究蘭州百合種球萌發(fā)的促抑效應(yīng)，及其萌發(fā)過程中鱗莖碳水化合物的變化規(guī)律.【方法】 研究以外源赤霉素(GA3)和脫落酸(ABA)對低溫(2 ℃)條件下貯藏的‘蘭百1號’進(jìn)行處理.【結(jié)果】 在2 ℃條件下，GA3處理二級種球發(fā)芽時(shí)間由105 d縮至90 d.ABA處理三級種球發(fā)芽時(shí)間由95 d延長至115 d.在萌芽期內(nèi)，鱗莖內(nèi)淀粉
- 三個(gè)玉米品種根系生長及碳水化合物分配對氮素響應(yīng)的差異
根系生長及碳水化合物分配對氮素響應(yīng)的差異王 艷(山西財(cái)經(jīng)大學(xué)國際貿(mào)易學(xué)院，山西太原 030006)氮是限制植物生長的主要礦質(zhì)元素之一，其對冠、根形態(tài)、碳氮代謝及產(chǎn)量的形成起著重要調(diào)節(jié)作用[1-3]。根系是氮素吸收的主要器官，對氮的獲取和同化作用有重要影響[4]，作為一種需肥量較大的C4作物，玉米根系對氮素吸收和利用能力以及對氮素的反應(yīng)存在顯著的基因型差異[5-7]。在氮素脅迫條件下，氮高效玉米品種在生育期間維持了最大范圍的根系，具有較大的根系干重，其根系長
安徽農(nóng)業(yè)科學(xué) 2015年32期2016-01-29
- 飼糧碳水化合物組成對奶牛氮利用率的影響
3）?飼糧碳水化合物組成對奶牛氮利用率的影響趙 勐1王加啟1朱 丹1周小喬1張 婷1?？←?張開展2卜登攀1，2，3? （1．中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所，動物營養(yǎng)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京100193；2．東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品安全與營養(yǎng)協(xié)同創(chuàng)新中心，哈爾濱150030；3．中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院與世界農(nóng)用林業(yè)中心農(nóng)用林業(yè)與可持續(xù)畜牧業(yè)聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，北京100193）摘 要：本試驗(yàn)旨在研究飼糧碳水化合物組成對奶牛氮利用率的影響。采用4×4拉丁方設(shè)計(jì)，選用8頭荷斯坦頭胎奶牛
動物營養(yǎng)學(xué)報(bào) 2015年7期2016-01-08
- 健康不健康跟吃肉無關(guān)
與食物中的碳水化合物和脂肪比例相關(guān)，而不在吃肉多少。研究人員讓16名志愿者嚴(yán)格按計(jì)劃進(jìn)食，每隔三周調(diào)整他們飲食中的碳水化合物、脂肪總量及飽和脂肪含量，四個(gè)半月后發(fā)現(xiàn)，當(dāng)碳水化合物減少、飽和脂肪增加為研究開始前兩倍時(shí)，志愿者血液中的脂肪水平并未增加，多數(shù)人反而減少。原來，碳水化合物攝入多，一種名為十六碳烯酸的脂肪酸水平就高，影響碳水化合物的新陳代謝，令其更多地轉(zhuǎn)化為脂肪，增加罹患糖尿病、心臟病等的風(fēng)險(xiǎn)。而碳水化合物攝入少，則會燃燒體內(nèi)原先儲存的飽和脂肪。研究
健康必讀 2015年7期2015-07-25
- 亞熱帶次生混交林中不同類群植物葉片可提取態(tài)碳水化合物的分配格局
片可提取態(tài)碳水化合物的分配格局丁彰琦1，歐陽明2，胡小飛1*，劉煜2，陳伏生2(1．南昌大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院，江西南昌330031；2．江西農(nóng)業(yè)大學(xué)贛江流域森林定位觀測研究中心，江西南昌330045)摘要：可提取態(tài)碳水化合物(EC)是植物光合作用的主要產(chǎn)物，能較好地反映植物的適應(yīng)性和競爭力，目前對不同類群植物間的異同及其在適應(yīng)與競爭機(jī)制方面的解釋尚不明確。研究在亞熱帶地區(qū)馬尾松林演替至常綠闊葉林中間階段的次生混交林中選取17種常綠植物和13種落葉植物，于生長旺
- 多吃碳水化合物腦筋轉(zhuǎn)得快
究顯示，低碳水化合物、高脂肪的食譜和高碳水化合物、低脂肪的食譜均有助于減輕體重、改善情緒和增強(qiáng)思維能力，（碳水化合物的主要來源為蔗糖、谷物、水果、堅(jiān)果、蔬菜等）但后者對于改善認(rèn)知功能的效果更好.據(jù)路透社報(bào)道，澳大利亞聯(lián)邦科學(xué)與工業(yè)研究組織的人類營養(yǎng)研究專家格蘭特·布林克沃思博士，帶領(lǐng)同事進(jìn)行了這一研究.他們選擇了一批年齡在24歲到64歲之間的人來做試驗(yàn).研究選用的低碳水化合物食譜包括35％ 的蛋白質(zhì)、61％ 的脂肪（其中包括20％ 的飽和脂肪）和4％ 的碳
- 多吃碳水化合物腦筋轉(zhuǎn)得快
究顯示，低碳水化合物、高脂肪的食譜和高碳水化合物、低脂肪的食譜均有助于減輕體重、改善情緒和增強(qiáng)思維能力(碳水化合物的主要來源為蔗糖、谷物、水果、堅(jiān)果、蔬菜等)，但后者對于改善認(rèn)知功能的效果更好.據(jù)路透社報(bào)道，澳大利亞聯(lián)邦科學(xué)與工業(yè)研究組織的人類營養(yǎng)研究專家格蘭特·布林克沃思博士，帶領(lǐng)同事進(jìn)行了這一研究.他們選擇了一批年齡在24歲到64歲之間的人來做實(shí)驗(yàn).研究選用的低碳水化合物食譜包括35％的蛋白質(zhì)、61％的脂肪（其中包括20％的飽和脂肪）和4％的碳水化合物