林遠　江毅

豬肉價格“過山車”行情再起，均價突破歷史高點。在堅持市場化的前提下，如何用“全科處方”來治療豬價波動的反復循環(huán)

繼2004年、2008年、2011年三輪大幅波動后，豬肉價格的“寒熱病”近期可能會再度發(fā)作。有數(shù)據(jù)顯示，3月24日全國生豬均價已漲破2011年6月的歷史高點。國家發(fā)改委近日發(fā)出黃色預警，截至3月9日，豬糧比價為9.13∶1，處于較高水平，可能會引起養(yǎng)殖戶過度補欄，導致生豬產(chǎn)能過度擴張，使生豬價格很快進入下跌通道。業(yè)內(nèi)擔憂，生豬行業(yè)恐怕又將重回“母豬補欄補到過剩，豬價下跌跌至虧損”的老路。

專家建議，在堅持市場化的前提下，應進一步加強調(diào)控政策的精準化和現(xiàn)代化，用“全科處方”來治療豬價波動的反復循環(huán)。

怪圈：“豬周期”愈演愈烈

經(jīng)歷了史上最長虧損的“豬周期”之后，去年以來，我國生豬價格進入新一輪上漲通道。近期，各地豬價更是在傳統(tǒng)的消費淡季里逆勢上漲，搜豬網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，3月24日全國生豬均價已漲破2011年6月的歷史高點。

根據(jù)發(fā)改委最新發(fā)布的公告，今年春節(jié)前后，全國出現(xiàn)多場寒潮雨雪天氣，對生豬產(chǎn)能特別是仔豬生長造成了一定的影響，春節(jié)后生豬價格繼續(xù)高位運行。從生豬生產(chǎn)周期看，近期生豬價格居于高位，帶有恢復性和補償性，是過去3年生豬價格偏低引發(fā)產(chǎn)能適應性調(diào)整的結果，有利于提高養(yǎng)殖場戶經(jīng)濟效益，調(diào)動養(yǎng)殖場戶積極性，促進生豬生產(chǎn)發(fā)展，保障市場豬肉供應。

我國生豬養(yǎng)殖行業(yè)一直難以跳出“過山車”的周期性行情，而且在本世紀以來的幾輪“豬周期”中，豬價暴漲暴跌的幅度一次比一次大。這也導致了很多生產(chǎn)者擔心不已：本輪豬價暴漲后，會不會又出現(xiàn)周期性下跌，而且是否會比上一輪虧損更為嚴重。

中國生豬價格預警網(wǎng)首席分析師馮永輝告訴筆者，生豬行業(yè)一旦開始瘋狂補欄模式，就確定了周期性下跌的時間表，并且終將步入“母豬補欄補到過剩，豬價下跌跌至虧損”的老路。

發(fā)改委的通知也顯示，目前豬糧比價處于較高水平，可能會引起養(yǎng)殖戶過度補欄，導致生豬產(chǎn)能過度擴張，使生豬價格很快進入下跌通道。因此，建議生豬養(yǎng)殖場戶理性判斷生豬價格未來走勢，進一步提高風險意識，合理安排補欄。國家有關部門將按照《緩解生豬市場價格周期性波動調(diào)控預案》規(guī)定，適時啟動調(diào)控預案，努力緩解生豬市場價格大幅波動。

影響：養(yǎng)殖戶有望彌補虧損

實際上，在上一輪長達兩年的豬價下跌的過程中，國家更側(cè)重市場調(diào)節(jié)為主的宏觀調(diào)控政策。筆者接觸的部分養(yǎng)殖戶認為，本輪豬價上漲正是這種調(diào)控結果的顯現(xiàn)。大部分養(yǎng)殖戶認為，今年豬價暴漲的可能性不大，但由于母豬產(chǎn)能減少，回調(diào)空間也有限，全年維持平穩(wěn)增長的概率較高。

成都市大邑縣雪山農(nóng)民養(yǎng)豬專業(yè)聯(lián)合社成員、旺萍養(yǎng)豬專業(yè)合作社負責人唐萍告訴筆者，現(xiàn)在當?shù)孛i價格每斤10元左右，比春節(jié)前漲了不到2塊，現(xiàn)在基本在這個價格穩(wěn)住，上漲勢頭持續(xù)了一個多月。

“我們這些老養(yǎng)殖戶經(jīng)歷的大風大浪多了，不會因為價格漲就盲目補欄?！碧破颊f，“現(xiàn)在合作社存欄生豬1000多頭，年后出欄了300頭的樣子，是根據(jù)養(yǎng)殖場的情況隨時更新的，不會看著價格好就去追風。實際上，我們這些自繁自養(yǎng)的規(guī)模場，也沒聽說有誰養(yǎng)豬暴富的，因為虧的時間更多。”但是唐萍也談到，行情回升確實也引起了部分人的跟風心理，當?shù)?0斤的仔豬現(xiàn)在已經(jīng)漲到每斤15元，比行情平淡時高出了1/3，而且還不太好買。

談到生豬產(chǎn)能，唐萍說，上一輪豬價下跌持續(xù)了2年多，很多人都不養(yǎng)了，一頭種豬要投入1萬多塊錢才能生產(chǎn)仔豬，很多人都虧不起。另外還有一個比較明顯的變化，過去外省豬進入四川市場銷售的情況很突出，但是今年以來外省來的豬也變少了，說明各地的產(chǎn)能都在下降。

江油市蜀嶺種養(yǎng)殖聯(lián)合社理事長王仕全告訴筆者，當?shù)孛i價格也在每斤10元左右，而且仔豬也比較搶手。但從目前來看，豬價已經(jīng)算是高價了，后期走勢如何，也有相當部分人吃不準，怕高位補欄之后被套。總體來看，當前豬價正是生豬去產(chǎn)能的一個表現(xiàn)，江油市原來有11個萬頭規(guī)模的養(yǎng)殖場，經(jīng)過連續(xù)幾年的豬價下跌虧損，現(xiàn)在里面還養(yǎng)有豬的僅有兩三個了，其他都關著門，“盡管看著行情好，心里癢癢，但前期都把錢虧完了，也只有看著。”

對于后期豬價走勢，王仕全特別提到了進口豬的問題，他說，以前國內(nèi)豬價暴跌，進口豬大量沖擊是一個很重要的誘因，但今年以來豬肉沒怎么進口，這是本土豬價格回升、維持的一個利好。如果今年能繼續(xù)堅持不大量進口豬肉，養(yǎng)殖戶有望在長期虧損之后迎來一個好行情，彌補過去的虧損。

支招：精準化現(xiàn)代化調(diào)整

采訪中筆者發(fā)現(xiàn)，養(yǎng)殖戶們大部分對堅持市場為主的調(diào)控模式表示了認可，認為中國生豬宏觀調(diào)控不可走過去行政手段直接干預、普遍撒網(wǎng)的老路，在堅持市場化的前提下，可以進一步加強調(diào)控政策的精準化和現(xiàn)代化，有利于生豬的長期穩(wěn)定。

唐萍說：“我們得到的生豬調(diào)出大縣補貼都是拿去做養(yǎng)殖場環(huán)保、購買生豬保險了，尤其是生豬價格險，這個政策非常好。通過保險這種現(xiàn)代金融工具，規(guī)模養(yǎng)殖場能夠?qū)崿F(xiàn)風險對沖，避免供給大起大落。我們是去年9月才買的，根據(jù)保險合同，出欄豬低于7元/斤就可獲賠，雖然看今年的行情不會出現(xiàn)賠付的情況，但對穩(wěn)定心理預期幫助很大?！?/p>

“我個人認為生豬價格的劇烈波動，除了產(chǎn)能總體過剩外，投機養(yǎng)殖的推波助瀾值得重視?！碧破颊f，“盡管生豬養(yǎng)殖是個充分競爭的市場，直接的行政干預不可取，但政府可以在環(huán)保標準等方面加大監(jiān)管力度，提高準入門檻。此外，應大力推廣生豬價格保險這樣的金融工具，提升規(guī)模養(yǎng)殖場的抗風險能力。”

王仕全也認為，宏觀調(diào)控的著力點應該更精準，千萬不能再重復“普惠式補貼”的老路，如果要穩(wěn)定生豬供給，可以對規(guī)模養(yǎng)殖場在啟動時加大金融機構協(xié)調(diào)貸款力度。此外，也應避免盲目進口豬肉對國內(nèi)養(yǎng)殖行業(yè)的沖擊，“跌了幾年，也該讓養(yǎng)豬人緩緩氣了。”

馮永輝則認為，針對豬價的“寒熱病”，政府的調(diào)控機制里面未來可以做好兩個調(diào)整。在數(shù)據(jù)不準的情況下，政府調(diào)控還不如市場模糊的“自愈”，因此首先是爭取實現(xiàn)更科學的數(shù)據(jù)采集，這是所有調(diào)控手段的基礎，只有在數(shù)據(jù)準確的前提下，政府才能明確到底什么時候介入，介入到多深的程度才算合適。其次，政府應該想辦法穩(wěn)定生產(chǎn)，協(xié)調(diào)生產(chǎn)端做好大疫情的防控和傳播，在不直接干預價格的前提下，把更多的精力放在監(jiān)管和服務上面。

此外，還有專家建議，破解生豬的價格怪圈，還可寄希望于生豬期貨等衍生品工具。期貨的價格發(fā)現(xiàn)功能可以給市場帶來更多的遠期價格參考，這樣養(yǎng)殖戶不必盲目補欄，用市場手段調(diào)節(jié)市場，有利于加強競爭、淘汰落后產(chǎn)能，有利于生豬產(chǎn)業(yè)整合，市場調(diào)節(jié)功能與政策調(diào)節(jié)機制結合，更有利于產(chǎn)業(yè)發(fā)展。