李欣

[摘 要]本文根據(jù)筆者多年建筑設(shè)計實踐，并結(jié)合工程實例，從星級酒店中的文化定位，設(shè)計理念及生態(tài)景觀設(shè)計等方面，詳細(xì)闡述了現(xiàn)代功能型星級酒店建筑設(shè)計。

[關(guān)鍵詞]現(xiàn)代星級酒店 酒店設(shè)計 文化定位 景觀設(shè)計 設(shè)計理念

中圖分類號：TB482.2 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1009-914X（2016）04-0142-01

1 工程實例概況

1.1 工程概述

A酒店區(qū)域優(yōu)勢明顯，其地處城市中心城市干道交叉口，項目基地地處城市繁華商業(yè)區(qū)，臨近市人民政府，具有絕佳區(qū)塊優(yōu)勢。交通上緊依城市干道，距市中心半個小時車程。基地東側(cè)為一已建成老式居住區(qū)，西側(cè)為高架橋，北側(cè)臨近鐵路。

1.2 酒店設(shè)計

酒店由四部分組成：門廳、宴會中心、康樂中心和客房塔樓。其中宴會中心和康樂中心分層布置。通過層層高聳的客房主樓，酒店和宴會中心、康樂中心融為一整體。高聳的客房主樓空間是呼應(yīng)建筑的空間韻律，通透的大堂空間是各個空間和諧交接的關(guān)鍵點。

A酒店以國際高星級酒店完善的客房、餐飲、休閑娛樂、及商務(wù)會議功能設(shè)施來布置。酒店入口的軸線延伸到門廳內(nèi)，形成空間和景觀上的自由過渡。在建筑風(fēng)格上，設(shè)計風(fēng)格氣勢穩(wěn)重而富有靈氣，并且在設(shè)計時考慮融合環(huán)境，自身風(fēng)格渾然一體，是完整的建筑單體。酒店的設(shè)計采用了縱向線條的手法，使整體立面上呈現(xiàn)出簡潔利落，挺拔宏偉。主入口的軸線的末端是酒店的客房主樓部分，是整個建筑的收尾，使酒店與天際渾然一體。同時，我們考慮運用現(xiàn)代的簡潔和通透來對比建筑的繁復(fù)和密實，拒絕拖泥帶水的符號化響應(yīng)。通過前景和背景的互為關(guān)系來協(xié)調(diào)建筑的風(fēng)格統(tǒng)一。

酒店建成后將擁有符合國際水準(zhǔn)的各類客房273間，客房寬敞、高雅、時尚、設(shè)備配套齊全。擁有各類會議室及多功能廳十余個，具有近千平米無柱宴會大廳，是新聞發(fā)布、商務(wù)會議、舉辦婚宴的理想場所。商場、SPA及健身中心、棋牌、商務(wù)中心、桑拿、足浴中心、KTV包廂、停車場等配套設(shè)施一應(yīng)俱全，是商務(wù)會議、私人假期的理想選擇。

2 酒店的文化定位

酒店文化是指酒店自成體系的思想觀念、文化觀念、價值標(biāo)準(zhǔn)、管理模式、經(jīng)營理念和物質(zhì)文化環(huán)境的總和。每一個成功的酒店，都具備有反映自己特色、個性和精神面貌的酒店文化。酒店的文化定位基于酒店本身的自然環(huán)境、民族歷史淵源、人文環(huán)境、時代特征、政治和經(jīng)濟背景、藝術(shù)色彩、經(jīng)營特色等。了解酒店各因素背后的文化背景，才能決定酒店的主題。

自然環(huán)境由酒店所處的城市或地區(qū)決定，如周邊為現(xiàn)代都市或海濱、山林景區(qū)等，酒店的內(nèi)涵將隨著這些自然環(huán)境的不同而修改它的設(shè)計主題，讓酒店融入周圍環(huán)境，讓客人從酒店的氛圍到建筑的視覺都感受到地理環(huán)境給人的啟迪，文化藝術(shù)元素的加入，可增加其深遠(yuǎn)，具地區(qū)性個性特征。

筆者認(rèn)為，在空間互融性上，北京建國飯店的做法頗值一提。它錯落的建筑本身就給人一種視覺上的美，而由大堂吧和后面的客房區(qū)所圍合成的露天園林處理得更為成功。客人無論是在大堂吧還是在客房陽臺上，都可以欣賞到變幻的四季景色，而客房區(qū)的客人還可以在半敞開的陽臺上聽到淙淙的流水聲，呼吸帶露水的空氣。

另外一個比較好的例子是北京嘉里中心酒店一層。它的室外正對入口處有一處帶燈光的水墻，從室內(nèi)大堂望去，與室內(nèi)環(huán)境連成一體。酒店的辦公室亦是如此。由大堂進(jìn)入，整面的落地玻璃迎面而來，玻璃前方是一個水流緩慢的靜水池，而落地玻璃外面，是一處高大的帶有儲水池及植物的水墻（動靜處理相映成趣），既成室外一景，從室內(nèi)看去，又與室內(nèi)空間渾然天成。

3 酒店設(shè)計的理念與理念把握

酒店設(shè)計是理性設(shè)計與感性設(shè)計的高度統(tǒng)一，它的第一個切入點就是為經(jīng)濟效益這一目標(biāo)服務(wù)。這是個充滿理性思維的過程。這一過程重點要考慮以下幾個方面。

3.1 市場定位

通過與業(yè)主深入交流，了解投資方的意向，對酒店所在城市、地區(qū)以及相鄰建筑、所處的自然生態(tài)環(huán)境進(jìn)行考察與分析，給酒店一個準(zhǔn)確的定位，是至關(guān)重要的。因為不同檔次、不同市場定位的酒店，在設(shè)計上是不同的。如度假酒店、商務(wù)酒店、會議酒店、旅游酒店等，它們都有各自不同的專業(yè)化設(shè)計。

3.2 功能劃分

酒店的功能劃分也需要較理性的思考。在設(shè)計之先，最好根據(jù)不同的市場定位、各種空間在整個酒店所占位置及面積、比例的不同，繪出一份流程示意圖。功能劃分既要滿足客人食宿娛購行的各種行為，還要保證酒店管理方（包括各個工種作業(yè)）的各種行為的順利進(jìn)行（避免交叉作業(yè)）。這需要設(shè)計師對酒店設(shè)備與各個空間功能及所占比例了如指掌。而后，設(shè)計師需要與業(yè)主（包括酒店管理方）進(jìn)行研究與探討，才能確定″酒店功能流程圖″。之后就需要設(shè)計師對每個空間進(jìn)行具體劃分。國內(nèi)的酒店設(shè)計（從建筑構(gòu)造上開始）慣用一套固定模式，尤其是標(biāo)準(zhǔn)客房，設(shè)計含量極低。因此，在這個階段，怎樣在滿足功能需求之外，進(jìn)行創(chuàng)新設(shè)計，是我們所追求的目標(biāo)。

3.3 空間感

空間感是建筑體面的虛實圍合給人的心理感受。最理想的狀態(tài)應(yīng)該是把酒店設(shè)計的建筑規(guī)劃與室內(nèi)空間融合為一體。這是理性與感性的完美結(jié)合。而目前我們所做的大部分設(shè)計都是在已有建筑構(gòu)架之上進(jìn)行的，因此我們提倡的所謂空間的互融性（室內(nèi)與室外空間的融合、室內(nèi)空間的融合），也只能是在有前提的情況下進(jìn)行的。

酒店一般都會出現(xiàn)大的共享空間。如何將室外的光、水、綠化引入室內(nèi)，如何使建筑與室內(nèi)空間的融合達(dá)到完美，如何打破原有的陳舊的空間利用模式，需要吸收以往的經(jīng)驗，但更需要創(chuàng)新。

4 綠地景觀設(shè)計

本方案景觀設(shè)計上，結(jié)合建筑功能布局營造了2個廣場、一個后花園，及多個屋頂綠化活動庭院。

4.1 商業(yè)廣場+酒店景觀廣場：商業(yè)廣場以硬質(zhì)鋪面結(jié)合綠化布局，營造良好的商業(yè)氛圍為主，“喜瑞世貿(mào)大酒店”在規(guī)劃設(shè)計客房樓主軸線和酒店門廳軸線的交匯點形成入口廣場，廣場內(nèi)泉水跌落、樹木錯落、花草芬芳。

4.2 酒店后花園：后花院介于住宅與酒店之間，庭院引入“水”的概念，主樓周邊，水池疊落，樹木蔥翠，連橋飛越，有極佳的城市景觀連續(xù)性和動感美，建筑有此而實現(xiàn)“人工與自然”的融合。

4.3 酒店屋頂架空層花園+天臺游泳館：巧妙利用北側(cè)居住區(qū)的中心綠地與商業(yè)屋頂花園，為酒店創(chuàng)造了無與倫比的絕佳視覺景觀。酒店4層屋頂天臺設(shè)置游泳池，景觀良好視覺開闊，使其真正具有五星級酒店的非凡氣質(zhì)；

4.4 商業(yè)屋頂花園：商業(yè)屋頂花園大片綠化和休閑步道成為酒店和商業(yè)的休閑空間。

5 結(jié)語

酒店的設(shè)計是酒店專業(yè)設(shè)計中的一門新的科學(xué)，總的說各種類型的酒店會有不同的設(shè)計文化。設(shè)計是一種來源于生活，但又高于生活的創(chuàng)作活動，它會對人們的各種社會行為起到一定的規(guī)范引導(dǎo)作用，酒店設(shè)計亦是如此。作為專業(yè)化的酒店設(shè)計師，要做的就是如何把它們滲透到酒店設(shè)計中。設(shè)計師必須對生活有深刻的理解，對一些細(xì)節(jié)有細(xì)致入微的觀察，并把這些感受都融于酒店各個空間的細(xì)節(jié)設(shè)計中去。對其的研究仍需要大家的共同努力。