陽娟

[摘要]隨著經(jīng)濟的發(fā)展、社會的進步以及文明程度的不斷提高，禮儀在社會生活中顯得日益重要，為適應社會形勢的發(fā)展和需要，全國各院校都紛紛開設禮儀課程或設立禮儀專業(yè)。商務禮儀作為一門具有較強的實踐性和應用性素質(zhì)教育類課程，其教學內(nèi)容具有實用性、可操作性的特點，沿用傳統(tǒng)的教學方法難以取得較好的教學實效，因此進行教學方法的改革與創(chuàng)新就顯得尤為重要和很有必要。翻轉(zhuǎn)課堂式教學方法作為一種實踐性和可操作性比較強的教學方法，很好地契合了該門課程的特點，體現(xiàn)了課程改革在需求上的特點。文章主要從《商務禮儀》課程教學方法改革和應用翻轉(zhuǎn)課堂教學方法的必要性、翻轉(zhuǎn)課堂教學方法在《商務禮儀》課程中的應用等方面進行探討。

[關(guān)鍵詞]商務禮儀；教學方法；翻轉(zhuǎn)課堂

[DOI]1013939/jcnkizgsc201614148

1《商務禮儀》課程教學方法改革及應用翻轉(zhuǎn)課堂教學方法的必要性

《商務禮儀》作為一門實踐性很強的素質(zhì)教育類課程，其教學目的旨在通過向?qū)W生傳授商務交往、日常工作中的禮儀規(guī)范和交往技巧，不斷提升學生的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)道德水平，從而塑造良好的職業(yè)形象。好的教學方法對于教學目的的達成起到良好的推動作用，能起到事半功倍的效果。選擇合理適用的教學方法有利于調(diào)動學生的學習興趣、增進對所學知識的理解和掌握，進而取得良好的教學效果。然而目前高職院校商務禮儀課的教學多采用傳統(tǒng)的“以教室為中心、以教師為中心、以教材為中心、期末考試一錘定音”的教學模式。對于以就業(yè)為導向，培養(yǎng)實踐型、應用型人才的高職院校來說，傳統(tǒng)的教學方法的局限性越來越突出，難以適應時代的發(fā)展，改革傳統(tǒng)的商務禮儀課程教學方法勢在必行。

翻轉(zhuǎn)課堂作為一種新型的授課方式和教學方法方興未艾。翻轉(zhuǎn)課堂這一教學方法自應用以來，其在國內(nèi)外教育實踐中已經(jīng)被證明了是一種提高教學效果的有效手段。翻轉(zhuǎn)課堂也叫顛倒課堂或反轉(zhuǎn)課堂，是相對于傳統(tǒng)的教學方式而言的，傳統(tǒng)教學方式是老師在課堂上講授新課，布置家庭作業(yè)讓學生們課后去完成，考核方式則主要是以期末考試為主。與之相對應的翻轉(zhuǎn)課堂則是教師把新知識搬到了學生家里，利用多媒體等手段布置教學內(nèi)容，讓學生們自己回家學習新知識，而傳統(tǒng)課堂則是變成了師生之間或?qū)W生之間討論、答疑解惑和應用知識的場所。這就突破了傳統(tǒng)教育以教師為主體，學生被動接受導致的教學效果不佳的局限性，符合素質(zhì)教育的教育理念，充分調(diào)動了學生學習的積極性和主動性，增強了學生自主學習的能力，因此翻轉(zhuǎn)課堂教學方法在商務禮儀的教學實踐中被廣泛采用。

2翻轉(zhuǎn)課堂教學方法在《商務禮儀》課程中的應用

21課前學習

課前學習是翻轉(zhuǎn)課堂教學模式的一個重要環(huán)節(jié)，直接影響后續(xù)教學環(huán)節(jié)的開展和整個教學過程的效果。教師充分利用網(wǎng)絡多媒體技術(shù)，課前布置教學任務給學生，由學生自己在家里完成新課的學習。教師應根據(jù)教學任務建立一個在線視頻資源數(shù)據(jù)庫，收集或創(chuàng)建的視頻既要根據(jù)教學任務安排教學內(nèi)容，也要符合學生的興趣，具有吸引力，讓學生在家中能夠愉快的學習，并根據(jù)學生的反饋不斷調(diào)整與完善，以適應不斷變化的商務禮儀知識和不同學生的學習習慣和學習方式。為避免學生的不自覺，教師可以通過計算機技術(shù)來監(jiān)控學生的網(wǎng)上學習情況，并通過設置一些作業(yè)來檢測學生有沒有在學習。

22課堂學習交流討論

課堂學習交流是整個翻轉(zhuǎn)課堂的核心，就像傳統(tǒng)教學的課堂教學一樣，都是整個教學過程的重中之重。在課堂上，教師應通過多種方式對學生課前在家中所學的知識進行講解、答疑解惑，師生或?qū)W生之間進行交流。具體到商務禮儀課程中教師可通過講授、答疑解惑、行為性引導教學、示范演示與行為訓練、情景模擬與角色扮演、競賽與社會實踐等方式來實現(xiàn)翻轉(zhuǎn)課堂教學模式的教學效果的最大化。

在翻轉(zhuǎn)課堂教學的課堂環(huán)節(jié)，教師應該對學生所學知識點進行梳理，并以答疑解惑為主，形成師生和學生之間的坦誠交流討論，通過對某一問題的討論交流，學生們不僅能夠?qū)Υ藘?nèi)容掌握地更精、更深，而且還能舉一反三、觸類旁通。不但激發(fā)了學生的學習潛能，而且還培養(yǎng)了他們對學習方法的總結(jié)能力，真正地把所學知識消化吸收，并為學以致用打下堅實的基礎(chǔ)。

在課堂上，教師可以通過行為性引導教學，通過規(guī)范自身形象和行為禮儀對學生形成潛移默化的影響，達到潤物細無聲的效果。因為在商務禮儀教學過程中，除了通過必要的講授進行理念和觀念上的引導之外，教師作為這門課程的形象代言人，教師的形象氣質(zhì)，一言一行都對學生產(chǎn)生直接的影響，因此顯得尤為重要。一個職業(yè)道德素養(yǎng)較高、個人形象氣質(zhì)佳、談吐文明、舉止優(yōu)雅、禮儀實踐經(jīng)驗豐富的商務禮儀任課教師，將能通過自身的“言傳身教”直觀地實施禮儀教育，對學生產(chǎn)生積極的認知和引導作用，從而有力地促進了教學活動的開展。

在翻轉(zhuǎn)課堂上進行另一個重要內(nèi)容就是通過示范演示與行為訓練來開展課堂教學活動。對于商務禮儀課程來說，由于知識的應用性、操作性比較強，例如儀態(tài)禮儀、著裝禮儀、商務往來禮儀、商務宴請禮儀等教學內(nèi)容如果僅僅依靠教師的講解或者讓學生自學的話，學生則很難真正領(lǐng)會。在教學過程中，任課教師要根據(jù)教學內(nèi)容親身進行正確的動作示范和演示，同時講解相關(guān)的動作要領(lǐng)和禮儀規(guī)范，便于學生模仿領(lǐng)會。教師的示范演示之后，接下來要學生開展行為訓練，即學生在觀摩了教師對于基本禮儀規(guī)范的具體做法后進行實踐訓練。訓練方式可以分組進行，然后輪流演示，每組演示后先由學生進行互評，指出操作不當或動作不規(guī)范的地方，教師做補充，最后再由教師集中點評。

在商務禮儀課程的翻轉(zhuǎn)課堂上，進行的一個最重要的教學內(nèi)容，那就是情景模擬和角色扮演。學習了基本的禮儀規(guī)范之后，為了讓學生真正地把所學禮儀知識諳熟于心、融會貫通，提升學生的實踐能力，教師可以將各模塊的禮儀知識進行融合，設計不同的商務場景，讓學生以小組為單位進行情景模擬訓練。情景模擬訓練貴在真實，讓學生仿佛置身于真實的商務環(huán)境中，一言一行都代表著公司的形象。按照真實商務情景可以再在模擬商務接待和拜訪、商務談判、商務宴請等情景時，對其中的涉及電話禮儀、儀表儀態(tài)禮儀、見面禮儀、語言禮儀、儀式禮儀、宴請禮儀等諸多禮儀內(nèi)容進行模擬，安排學生分組進行角色扮演，看看哪些學生扮演的最出色，將綜合表現(xiàn)作為課程考核的依據(jù)之一，以提升學生的重視度和教學效果。這種綜合性實戰(zhàn)模擬演練有助于加深學生對商務禮儀教學內(nèi)容的理解和認識，提高解決實際問題的能力。

23課后活動

商務禮儀的教學不僅僅局限于課堂，而應該向課外延伸，因此開展課外相關(guān)競賽和社會實踐也是鞏固課堂教學效果、提升學生運用商務禮儀知識實踐能力的一種課外教學方法。例如開展各種形式禮儀知識競賽，商務形象設計大賽等活動。教師可以利用校企合作平臺，在相關(guān)企業(yè)舉辦大型會議、展銷會、慶典、開幕式等活動時為學生提供實踐機會，讓學生參與場地布置、會議接待等禮儀工作，讓學生親身參與實踐，感同身受，真正地把理論知識與社會實踐相結(jié)合，真正達到培養(yǎng)實踐性、應用型人才的目的。

3結(jié)論

隨著時代的發(fā)展，市場對于綜合性應用型人才的需求與日俱增，推動商務禮儀應用型人才的建設已是迫在眉睫。伴隨著課程改革的進行，結(jié)合商務禮儀課程的特點，進行商務禮儀課程教學方法的改革也是時代的呼喚，適應時代發(fā)展的需要。翻轉(zhuǎn)課堂作為一種新型的教學方式，契合了時代的發(fā)展和商務禮儀課程的特點和發(fā)展趨勢，因此不失為商務禮儀課程教學方法改革的方向。但是作為一種新興的教學模式，翻轉(zhuǎn)課堂也存在著學生自覺性不夠、對教師要求過高等問題，值得進一步的探討與研究。

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