孫國臣 方向前 付稀厚

近年來，每到收獲玉米的季節(jié)，人們就深刻感受到霧霾的影響，給我們的生活和出行帶來不便。其中，一個重要原因就是農(nóng)民焚燒秸稈的煙霧不能及時擴(kuò)散造成的。然而，農(nóng)民為什么燒秸稈呢？嚴(yán)格的說北方大部分農(nóng)民不是焚燒秸稈，他們就是把秸稈上的葉燒掉（這樣好捆，裝車不占地方，方便運(yùn)輸），然后捆起來，運(yùn)回家垛垛，留做燃料。其實是農(nóng)民一時圖方便，造成空氣污染。那么，如何杜絕秸稈焚燒呢？筆者認(rèn)為除了教育農(nóng)民養(yǎng)成良好的環(huán)保意識外，還要引導(dǎo)農(nóng)民綜合利用秸稈。下面就介紹幾種簡單易行的秸稈利用途徑。

一、玉米秸稈堆漚腐熟還田

秸稈堆漚腐熟的主要好處是：在秸稈堆積、腐熟的過程中，產(chǎn)生的高溫可殺死殺傷大部分病菌害蟲和蟲卵，減輕病原基數(shù)，降低蟲口密度，還可以產(chǎn)生一些有益微生物，從而減輕作物病害的發(fā)生。其堆漚方法十分簡單：

一是集中堆漚。選擇靠近水源、運(yùn)輸秸稈方便的地方，挖深0.5米左右的坑，坑的大小、形狀根據(jù)場地和材料靈活掌握。將坑底夯實，鋪一層厚30厘米左右未切碎的玉米秸稈，加水調(diào)節(jié)含水量。將玉米秸稈粉碎成10厘米左右小段后堆成20厘米厚，向堆上潑灑秸稈腐熟劑、人畜糞（可用尿素或碳銨代替）水液，然后堆第二層，以此類推，逐層撒鋪，堆成高出地面1.8米左右為宜。秸稈腐熟劑用量為每1000公斤秸稈2公斤，人畜糞總用量為100—200公斤（可用尿素5公斤或碳銨20公斤代替）。在玉米秸稈堆好后，用土將肥堆覆蓋或加蓋黑塑料膜封嚴(yán)漚制。秸稈堆漚的溫度應(yīng)控制在50—60℃之間，最高不宜超過70℃。堆漚濕度以60—70%左右為宜，即用手捏混合物，以手濕并見有水?dāng)D出為適度，秸稈過干要補(bǔ)充水分。堆腐時間視溫度而定，定期觀察，腐熟后即可作為底肥施用。

二是分散堆漚。就是在田間地頭，選擇方便的地方進(jìn)行堆漚。方法同上，因為地邊沒有水源，可以等到夏季降雨時進(jìn)行。

二、利用玉米秸稈發(fā)展食用菌

實踐表明，發(fā)展以玉米秸稈、玉米芯、豆粕、糠麩等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)廢料為原料的食用菌生產(chǎn)，既能為農(nóng)民增收，又能變廢為寶保護(hù)環(huán)境。長完蘑菇之后的培養(yǎng)基廢渣，還可以還田做肥料。食用菌產(chǎn)業(yè)不與人爭糧，不與糧爭地，不與地爭肥，不與農(nóng)爭時，不與其它爭資源，且占地少、用水少、投資小、見效快，是發(fā)展資源節(jié)約型產(chǎn)業(yè)的好項目。

目前，利用玉米秸稈栽培平菇、雙孢菇等草腐菌技術(shù)十分成熟。研究證明，利用玉米秸稈不僅可以栽培平菇、雙孢菇、姬松茸、草菇等大部分草腐菌，而且在不影響生物學(xué)效率的前提下，雞腿菇、白靈菇、香菇、平菇、木耳等木腐菌也可以實現(xiàn)50%的玉米秸稈基質(zhì)替代。因此，利用玉米秸稈生產(chǎn)食用菌特別是草腐菌前景廣闊，能夠為發(fā)展農(nóng)村特色高效產(chǎn)業(yè)提供新的增長點。

三、利用玉米秸稈養(yǎng)牛

玉米秸稈含有豐富的營養(yǎng)和可利用的化學(xué)成分。長期以來，玉米秸稈就是牲畜的主要粗飼料的原料之一。有關(guān)化驗結(jié)果表明，玉米秸稈含有30%以上的碳水化合物、2—4%的蛋白質(zhì)和0.5—1%的脂肪，既可青貯，也可直接飼喂。特別是經(jīng)青貯、黃貯、氨化及糖化等處理后，可提高利用率，效益將更可觀。對玉米秸稈進(jìn)行精細(xì)加工處理，制作成高營養(yǎng)牲畜飼料，不僅有利于發(fā)展畜牧業(yè)，而且通過秸稈過腹還田，更具有良好的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益。