養(yǎng)奶?！笆毙б娓?/h1>
2016-04-29 00:44:03高祀敏
農(nóng)村科學(xué)實(shí)驗(yàn) 2016年3期
高祀敏
要實(shí)現(xiàn)奶牛高效養(yǎng)殖，促進(jìn)奶牛業(yè)的發(fā)展，筆者總結(jié)多方面的經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為以下“十化”養(yǎng)牛措施，值得借鑒。
一、養(yǎng)殖基地規(guī)?；?/p>
目前，養(yǎng)一頭泌乳牛的純收入一般是3000-5000元，養(yǎng)10頭則是30000-50000元，無(wú)可質(zhì)疑，養(yǎng)的奶牛越多，規(guī)模越大，收入就越多。對(duì)養(yǎng)牛戶而言，養(yǎng)多少奶牛合適，這要看場(chǎng)地大小、資金多少、能力大小等諸多因素，要量力而行。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇和對(duì)奶牛產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來(lái)越高，千家萬(wàn)戶分散飼養(yǎng)已難以適應(yīng)。近幾年來(lái)，有的地區(qū)通過(guò)合作社將小規(guī)模奶牛養(yǎng)殖戶組織起來(lái)，有的推行“分散飼養(yǎng)，集中擠奶，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，統(tǒng)一服務(wù)”的辦法，有力地推動(dòng)了個(gè)體奶牛業(yè)的發(fā)展。
二、牛舍建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化
要建好牛舍，給奶牛創(chuàng)造良好的生長(zhǎng)環(huán)境。牛舍要做到結(jié)構(gòu)合理；牛舍內(nèi)設(shè)施要齊全、通風(fēng)透光、清潔衛(wèi)生；犢牛欄和產(chǎn)房要有保溫措施。牛舍窗戶冬季不能全封閉，隨時(shí)能打開(kāi)窗戶和通風(fēng)孔。牛床要干燥，最好鋪塑料膠隔涼防潮，又能用水沖洗。牛舍還要有遮陽(yáng)棚，最好增設(shè)淋浴噴頭，以便給奶牛防暑降溫；冬季要能防寒保暖。只要奶牛有一個(gè)舒適的生活環(huán)境，就能減少疾病，健康成長(zhǎng)，給養(yǎng)殖戶創(chuàng)高效。
三、喂養(yǎng)飼料配方化
按照《奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》，結(jié)合當(dāng)?shù)刭Y源情況，采用先進(jìn)科學(xué)的配方配制飼料，保證精粗比例不要失衡。精飼料盡量使用專用預(yù)混料、濃縮料，這類飼料配制科學(xué)、合理，各種元素齊全，并有質(zhì)量保證。粗料要防止品種單一，冬季要有足夠的青儲(chǔ)飼料，保持奶牛四季不斷青。優(yōu)質(zhì)牧草、甜菜等也是不可缺少的。只要奶牛所需要的營(yíng)養(yǎng)齊全，不但奶牛產(chǎn)量高，奶質(zhì)好，還會(huì)減少很多疾病，大大提高養(yǎng)殖奶牛的經(jīng)濟(jì)效益。
四、養(yǎng)殖方法科學(xué)化
只有均衡的精粗飼料供應(yīng)是不夠的，還要有科學(xué)的養(yǎng)殖方法。目前，人們飼養(yǎng)奶牛多采用“引導(dǎo)飼養(yǎng)法”、“個(gè)別飼養(yǎng)法”、“群飼法”、“階段飼養(yǎng)法”等，這些飼養(yǎng)方式比較科學(xué)，運(yùn)用這些方法，目的是讓奶牛采食更多營(yíng)養(yǎng)豐富的飼料，產(chǎn)出更多高質(zhì)量的牛奶。但是，到底哪種方法適合你的養(yǎng)牛實(shí)際，要根據(jù)養(yǎng)牛數(shù)量、條件決定自己的飼養(yǎng)方式。
五、防疫注射程序化
隨著奶牛養(yǎng)殖戶的增多，奶牛的各種疾病傳播與擴(kuò)散的機(jī)會(huì)也在增多，養(yǎng)牛戶應(yīng)把奶牛防疫工作放在首位，牢固樹(shù)立防患于未然的思想，一定要在飼養(yǎng)管理上提高奶牛自身的免疫力，定期使用疫苗進(jìn)行疫苗注射，如炭疫苗、口蹄疫疫苗、乳房炎疫苗等，要堅(jiān)持預(yù)防在先的原則，根據(jù)當(dāng)?shù)匾咔?，?jiān)持搞好預(yù)防注射，杜絕疫情擴(kuò)散，確保牛體健康，讓科學(xué)防疫保證奶牛的高產(chǎn)高效。
六、應(yīng)用凍精良種化
一頭優(yōu)良品種的奶牛，它的產(chǎn)奶量是劣質(zhì)奶牛的2-3倍，假如我國(guó)現(xiàn)在飼養(yǎng)的奶牛全是良種奶牛，每年的產(chǎn)奶量可提高3-4倍，這就能節(jié)約大量的飼料、人員、設(shè)備和廠房，養(yǎng)牛效益將會(huì)成倍增長(zhǎng)。因此，在給奶牛配種時(shí)，一定要應(yīng)用優(yōu)良凍精，堅(jiān)決杜絕用劣質(zhì)凍精配種。買荷斯坦牛的凍精每次10元，優(yōu)質(zhì)凍精每次70-80元，如果你現(xiàn)有奶牛是第一代應(yīng)用優(yōu)質(zhì)凍精的母牛，就能產(chǎn)出第二代有荷斯坦良種奶牛遺傳基因，日后生產(chǎn)性能是其他劣質(zhì)品種奶牛不可比擬的。
七、飼喂飼草優(yōu)質(zhì)化
優(yōu)質(zhì)牧草是奶牛的生命之本，是提高產(chǎn)奶量不可缺少的物質(zhì)條件，也是其他任何飼料不可替代的。要想養(yǎng)好奶牛，提高單產(chǎn)，繁衍后代，減少疾病，保證牛奶質(zhì)量，提高奶牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，必須要有充足優(yōu)質(zhì)牧草的保證，否則，奶牛養(yǎng)殖中任何目標(biāo)都難以實(shí)現(xiàn)。我國(guó)地域遼闊，天然草原豐富，除充分利用天然資源外，還應(yīng)大力開(kāi)發(fā)種植優(yōu)質(zhì)牧草，且要充分利用農(nóng)作物秸稈，玉米秸經(jīng)過(guò)青儲(chǔ)，小麥秸經(jīng)過(guò)氨化、微儲(chǔ)，青綠草、花生藤、甘薯秧、葵花盤等經(jīng)過(guò)昭制都是奶牛的優(yōu)質(zhì)飼料。
八、牛群結(jié)構(gòu)合理化
奶牛場(chǎng)（戶）適當(dāng)調(diào)整牛群結(jié)構(gòu)，處理好淘汰與更新的比例，使牛群結(jié)構(gòu)逐漸趨于合理，對(duì)于提高牛場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益十分重要。以牛奶生產(chǎn)為目的的牛場(chǎng)，其成年母牛在群體中的比例占60-65%，過(guò)高或過(guò)低，均會(huì)影響奶牛場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。但在發(fā)展中的奶牛場(chǎng)（戶），成年牛和后備牛的比例暫時(shí)失調(diào)也是合理的。為了使母牛群逐年更新而不中斷，成年母牛中牛齡、胎次應(yīng)有合適的比例，在一般情況下，1-2胎占40%，3-4胎占40-45%，5胎以上占15-20%，牛群的淘汰、更新率每年應(yīng)保持在15-20%。對(duì)于要求高產(chǎn)，而且有良好技術(shù)管理措施保證的牛群，其淘汰率可提高到25%，降低5胎以上的成年母牛的比例，使牛群年輕化、壯年化。
九、各項(xiàng)管理制度化
奶牛場(chǎng)（戶）要想使養(yǎng)奶牛有好的經(jīng)濟(jì)效益，牛場(chǎng)在職人員要根據(jù)自己的工作性質(zhì)，各負(fù)其責(zé)，相互配合，齊心協(xié)力，任何部門和管理人員工作的好壞都可能影響到全場(chǎng)。因此，要建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度。如考核制度、勞動(dòng)紀(jì)律、醫(yī)療保健制度、飼養(yǎng)管理制度（對(duì)奶牛生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)提出基本要求，制定技術(shù)操作規(guī)程，要求職工共同遵守執(zhí)行，實(shí)行人、牛固定責(zé)任制）、學(xué)習(xí)制度（為提高職工技術(shù)水平，奶牛場(chǎng)應(yīng)建立學(xué)習(xí)制度，定期交流經(jīng)驗(yàn)）。
十、飼養(yǎng)方法生態(tài)化
實(shí)施生態(tài)飼養(yǎng)不僅能環(huán)保，還能保證奶產(chǎn)品質(zhì)量安全，提高經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)奶業(yè)持續(xù)發(fā)展。養(yǎng)牛場(chǎng)（戶）應(yīng)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，積極推廣循環(huán)利用、林牧結(jié)合、牧魚(yú)結(jié)合等自然養(yǎng)殖方法。據(jù)報(bào)道，山東省德州市的樂(lè)悟奶牛場(chǎng)，奶牛飼養(yǎng)量2000頭，不僅每年可利用1400噸本地農(nóng)作物秸稈，而且將每天產(chǎn)出的70噸糞污送入大型沼氣池，年利用沼氣發(fā)電80萬(wàn)度，沼氣還可以用于農(nóng)戶生產(chǎn)生活的能源，沼渣、沼液則作為優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥用于苗圃、花卉和蔬菜種植，實(shí)現(xiàn)了環(huán)保健康養(yǎng)殖，促進(jìn)了生態(tài)良性循環(huán)。
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五、防疫注射程序化
隨著奶牛養(yǎng)殖戶的增多，奶牛的各種疾病傳播與擴(kuò)散的機(jī)會(huì)也在增多，養(yǎng)牛戶應(yīng)把奶牛防疫工作放在首位，牢固樹(shù)立防患于未然的思想，一定要在飼養(yǎng)管理上提高奶牛自身的免疫力，定期使用疫苗進(jìn)行疫苗注射，如炭疫苗、口蹄疫疫苗、乳房炎疫苗等，要堅(jiān)持預(yù)防在先的原則，根據(jù)當(dāng)?shù)匾咔?，?jiān)持搞好預(yù)防注射，杜絕疫情擴(kuò)散，確保牛體健康，讓科學(xué)防疫保證奶牛的高產(chǎn)高效。
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一頭優(yōu)良品種的奶牛，它的產(chǎn)奶量是劣質(zhì)奶牛的2-3倍，假如我國(guó)現(xiàn)在飼養(yǎng)的奶牛全是良種奶牛，每年的產(chǎn)奶量可提高3-4倍，這就能節(jié)約大量的飼料、人員、設(shè)備和廠房，養(yǎng)牛效益將會(huì)成倍增長(zhǎng)。因此，在給奶牛配種時(shí)，一定要應(yīng)用優(yōu)良凍精，堅(jiān)決杜絕用劣質(zhì)凍精配種。買荷斯坦牛的凍精每次10元，優(yōu)質(zhì)凍精每次70-80元，如果你現(xiàn)有奶牛是第一代應(yīng)用優(yōu)質(zhì)凍精的母牛，就能產(chǎn)出第二代有荷斯坦良種奶牛遺傳基因，日后生產(chǎn)性能是其他劣質(zhì)品種奶牛不可比擬的。
七、飼喂飼草優(yōu)質(zhì)化
優(yōu)質(zhì)牧草是奶牛的生命之本，是提高產(chǎn)奶量不可缺少的物質(zhì)條件，也是其他任何飼料不可替代的。要想養(yǎng)好奶牛，提高單產(chǎn)，繁衍后代，減少疾病，保證牛奶質(zhì)量，提高奶牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益，必須要有充足優(yōu)質(zhì)牧草的保證，否則，奶牛養(yǎng)殖中任何目標(biāo)都難以實(shí)現(xiàn)。我國(guó)地域遼闊，天然草原豐富，除充分利用天然資源外，還應(yīng)大力開(kāi)發(fā)種植優(yōu)質(zhì)牧草，且要充分利用農(nóng)作物秸稈，玉米秸經(jīng)過(guò)青儲(chǔ)，小麥秸經(jīng)過(guò)氨化、微儲(chǔ)，青綠草、花生藤、甘薯秧、葵花盤等經(jīng)過(guò)昭制都是奶牛的優(yōu)質(zhì)飼料。
八、牛群結(jié)構(gòu)合理化
奶牛場(chǎng)（戶）適當(dāng)調(diào)整牛群結(jié)構(gòu)，處理好淘汰與更新的比例，使牛群結(jié)構(gòu)逐漸趨于合理，對(duì)于提高牛場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益十分重要。以牛奶生產(chǎn)為目的的牛場(chǎng)，其成年母牛在群體中的比例占60-65%，過(guò)高或過(guò)低，均會(huì)影響奶牛場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。但在發(fā)展中的奶牛場(chǎng)（戶），成年牛和后備牛的比例暫時(shí)失調(diào)也是合理的。為了使母牛群逐年更新而不中斷，成年母牛中牛齡、胎次應(yīng)有合適的比例，在一般情況下，1-2胎占40%，3-4胎占40-45%，5胎以上占15-20%，牛群的淘汰、更新率每年應(yīng)保持在15-20%。對(duì)于要求高產(chǎn)，而且有良好技術(shù)管理措施保證的牛群，其淘汰率可提高到25%，降低5胎以上的成年母牛的比例，使牛群年輕化、壯年化。
九、各項(xiàng)管理制度化
奶牛場(chǎng)（戶）要想使養(yǎng)奶牛有好的經(jīng)濟(jì)效益，牛場(chǎng)在職人員要根據(jù)自己的工作性質(zhì)，各負(fù)其責(zé)，相互配合，齊心協(xié)力，任何部門和管理人員工作的好壞都可能影響到全場(chǎng)。因此，要建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度。如考核制度、勞動(dòng)紀(jì)律、醫(yī)療保健制度、飼養(yǎng)管理制度（對(duì)奶牛生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)提出基本要求，制定技術(shù)操作規(guī)程，要求職工共同遵守執(zhí)行，實(shí)行人、牛固定責(zé)任制）、學(xué)習(xí)制度（為提高職工技術(shù)水平，奶牛場(chǎng)應(yīng)建立學(xué)習(xí)制度，定期交流經(jīng)驗(yàn)）。
十、飼養(yǎng)方法生態(tài)化
實(shí)施生態(tài)飼養(yǎng)不僅能環(huán)保，還能保證奶產(chǎn)品質(zhì)量安全，提高經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)奶業(yè)持續(xù)發(fā)展。養(yǎng)牛場(chǎng)（戶）應(yīng)轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，積極推廣循環(huán)利用、林牧結(jié)合、牧魚(yú)結(jié)合等自然養(yǎng)殖方法。據(jù)報(bào)道，山東省德州市的樂(lè)悟奶牛場(chǎng)，奶牛飼養(yǎng)量2000頭，不僅每年可利用1400噸本地農(nóng)作物秸稈，而且將每天產(chǎn)出的70噸糞污送入大型沼氣池，年利用沼氣發(fā)電80萬(wàn)度，沼氣還可以用于農(nóng)戶生產(chǎn)生活的能源，沼渣、沼液則作為優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥用于苗圃、花卉和蔬菜種植，實(shí)現(xiàn)了環(huán)保健康養(yǎng)殖，促進(jìn)了生態(tài)良性循環(huán)。
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