400多年前，原產(chǎn)于南美洲的馬鈴薯才傳入中國，從此耐貧瘠干旱的馬鈴薯就作為“亦糧亦菜”的作物在中國大地上生根發(fā)芽。近年來，隨著馬鈴薯消費的增加，中國已成為全球馬鈴薯種植面積最大、生產(chǎn)總量最多的國家，種植面積和產(chǎn)量均占世界的1/4左右，2015年生產(chǎn)總量達(dá)到9594萬噸，年人均消費量41.4公斤。

據(jù)了解，到2020年中國糧食需求增量將達(dá)到1000億斤以上，但受耕地資源的約束和種植效益的影響，小麥、水稻等主糧品種繼續(xù)增產(chǎn)的空間變小、難度加大。而馬鈴薯耐寒、耐旱、耐瘠薄，適應(yīng)性廣，種植起來更為容易，屬于“省水、省肥、省藥、省勁兒”的“四省”作物。因而，馬鈴薯迎來了發(fā)展的大機(jī)遇。

2015年，農(nóng)業(yè)部正式啟動馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，推進(jìn)將馬鈴薯加工成饅頭、面條、米粉等主食的工作，馬鈴薯有望成為水稻、小麥、玉米外的第四大主糧。對此，農(nóng)業(yè)部副部長余欣榮表示，預(yù)計2020年50%以上的馬鈴薯將作為主糧消費，“我們要努力使馬鈴薯的種植面積、單產(chǎn)水平、總產(chǎn)量，和主糧化產(chǎn)品在馬鈴薯總消費量中的比重，均爭取要有顯著進(jìn)步，馬鈴薯的主糧化產(chǎn)品必將成為人民群眾一日三餐的選擇之一?！?/p>

我國雖然是馬鈴薯生產(chǎn)總量最多的國家，但是全國平均畝產(chǎn)只有1.2噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國外3噸/畝的平均水平。因此，如果能加大技術(shù)、品種、資金的投入，我國馬鈴薯有很大的增產(chǎn)潛力。熊興耀研究員負(fù)責(zé)的技術(shù)集成項目則有效的實現(xiàn)馬鈴薯的增產(chǎn)增效。