劉光

眾所周知，鹽攝入過多容易患上高血壓，也與心臟病、腦中風(fēng)等發(fā)病率息息相關(guān)。但美國(guó)一項(xiàng)針對(duì)世界17個(gè)國(guó)家10萬人進(jìn)行的最新研究卻發(fā)現(xiàn)，食鹽攝入過少可能增加患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。世界衛(wèi)生組織推薦的每日食鹽攝入量應(yīng)少于5克，該研究可能影響到今后人們食鹽攝入的指導(dǎo)量。

研究數(shù)據(jù)顯示，人們每日平均鹽的攝入量是12.5克，以每日攝鹽量為10.1～15.2克的小組為基準(zhǔn)值進(jìn)行心臟病、腦卒中等心血管病危險(xiǎn)性的比較發(fā)現(xiàn)，基準(zhǔn)組的發(fā)病率是每日攝鹽15.2～17.8克組的1.14倍，是17.8克組的1.21倍。反之，不滿7.6克組的發(fā)病率是基準(zhǔn)組的1.27倍。但專家也提示，低鹽攝入心臟病發(fā)病率或許還受其他因素的影響。