邢占雙

聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制實(shí)施后，我家有幸買(mǎi)到了生產(chǎn)隊(duì)的大草房，共五間，我家住東三間。親戚鄉(xiāng)鄰幫忙在屋里重新砌了兩鋪穿過(guò)中屋和東屋連體的炕，西屋是灶臺(tái)。我家的灶臺(tái)很大，呈長(zhǎng)方形，由紅磚搭砌，是三姨父和二舅的杰作，他倆都是有名的瓦匠。灶面因?yàn)槟ㄉ狭怂囡@得格外平滑規(guī)整，陽(yáng)光透過(guò)窗戶照射到灶面上，反射出白亮的光。我家灶臺(tái)有兩個(gè)灶眼，灶眼上安著鐵制的灶門(mén)，氣派極了。

這樣的灶臺(tái)在全村也是數(shù)一數(shù)二的，灶臺(tái)上安著一對(duì)母子鍋，一口大一口稍小。大鍋用來(lái)煮飯燉菜，小鍋用來(lái)烀豬食，這兩口鍋是我家的生命之源。

母親家里家外都是一把好手，她一生勤勞，做事干凈利索。如果說(shuō)農(nóng)田是她的第一戰(zhàn)場(chǎng)，那灶臺(tái)無(wú)疑就是她的第二戰(zhàn)場(chǎng)，我們的每一餐都是由母親精心打理的。每天天不亮母親就悄悄起床，窸窸窣窣穿好衣服，頭上包上頭巾，掏灰、填柴。父親蹲在灶膛口燒火，母親忙活在灶臺(tái)邊，共同奏出鍋碗瓢盆刀板勺的交響曲。當(dāng)我睜開(kāi)眼睛透過(guò)微光看到母親在氤氳的蒸氣中忙碌的身影，便感覺(jué)有了著落和依靠。

常見(jiàn)的蔬菜在母親的精心烹飪下，成為小炕桌上的美味佳肴，我至今依然很懷念母親烙的蔥花油餅。每當(dāng)母親烙蔥花油餅時(shí)，我就蹲在灶口燒火，燒火也要眼尖手靈，眼睛要看著灶火，還要瞅著鍋里，火太大或太小都不行，火大了餅容易糊，火小了餅就漿巴了。烙餅時(shí)用麥秸稈作柴禾最好，烙出的餅焦黃軟和。在中考前的日子里，母親為了給我增加營(yíng)養(yǎng)，除了餅多淋油外，還額外煮兩個(gè)雞蛋偷偷地放在灶臺(tái)里角，趁妹妹和父親不注意時(shí)，迅速地塞進(jìn)我的書(shū)包。那兩個(gè)雞蛋，是我午餐時(shí)唯一的菜肴，這種特殊待遇一直持續(xù)到我中考結(jié)束。

我家的灶臺(tái)總是被母親收拾得規(guī)規(guī)整整的，東西擺放有序，鍋蓋和臺(tái)面也總是被母親擦得干干凈凈，纖塵不染。柴禾堆放在屋地的一角，地面卻沒(méi)有一根柴禾棍，來(lái)我家串門(mén)的人都夸母親干凈利索。冬日里，灶臺(tái)鍋里常煮著一鍋玉米粥，散發(fā)著撲鼻的香氣。小貓也知道哪里熱乎，趴在灶臺(tái)一角打瞌睡，真是個(gè)會(huì)享福的家伙。狗呢，躺在柴禾堆里，蜷縮著身體，彎成了一個(gè)圓圈。

母親隔三差五就要烀上一鍋豬食，或者是一鍋小土豆，或者是一鍋甜菜櫻子，有時(shí)也烀點(diǎn)甜菜疙瘩。在那個(gè)缺吃少穿的年月，幾個(gè)土豆、幾片甜菜葉也是不錯(cuò)的零嘴。我最?lèi)?ài)吃的還是父親在灶膛火里給我們烤的嫩玉米，父親烤的玉米外焦里嫩，十分好吃。父親有時(shí)也在灶膛里給我們埋幾個(gè)土豆，在寒冷的冬夜，那是最常見(jiàn)、最美味的夜宵。

母親十分敬重灶臺(tái)，每到年末，母親必會(huì)擺上紅蠟燭、糖果和酒水，說(shuō)是送灶神上天，祈求灶神保佑全家平安，讓我家的日子過(guò)得紅紅火火。母親常常告訴我，灶臺(tái)對(duì)我們有恩，所以我們要善待它。

當(dāng)我在外地參加工作后，便很少回家了，灶臺(tái)成了我魂?duì)繅?mèng)縈的地方。每次回家，躺在熱炕頭，卸去一身的疲憊，我的心便輕松了?？吹侥赣H和父親在灶臺(tái)邊忙碌的身影，我仿佛又回到了童年，內(nèi)心無(wú)比溫馨，踏實(shí)。

后來(lái)父母離開(kāi)了大草房，搬到我家附近住。每次回家，看到母親用電飯鍋燜飯，用電熱鍋炒菜，我都感覺(jué)好像缺少點(diǎn)什么，似乎用電器做出來(lái)的飯菜總沒(méi)有灶臺(tái)做出來(lái)的有滋味。

如今，我家的生活基本告別了灶臺(tái)和炊煙時(shí)代，但內(nèi)心深處總活躍著母親灶臺(tái)邊忙碌的身影，母親的身影定格為我心中的圖騰；母親站在炊煙下呼喚我回家吃飯的聲音成了記憶中最美的鄉(xiāng)音。

母親啊，恩重如山的母親，我該怎樣才能報(bào)答你的恩情？