陳月瑩

摘要：南音與香道是泉州及東南亞地區(qū)廣為流傳的古老藝術(shù)，在原有的香道表演形式的基礎(chǔ)上，以南音的“譜”替換原有的古琴曲，將香道與南音兩種表演的藝術(shù)結(jié)合，形成一種新的藝術(shù)形式。這種在香道表演中融入具有閩南文化特色的南音，將成為一種更加接地氣的藝術(shù)表演形式，不僅能使南音與香道兩種非物質(zhì)文化遺產(chǎn)結(jié)合推廣，為海絲文化旅游提供新的旅游資源，從而產(chǎn)生更大的推廣面、更高的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益，而且能將南音這一古老文化通過旅游帶動(dòng)推廣，使南音更好地與時(shí)代接軌，為其提供生存的新空間和發(fā)展的新環(huán)境。

關(guān)鍵詞：海絲文化旅游 南音傳承 香道

文化旅游是指旅游者主要以消費(fèi)文化旅游產(chǎn)品，體驗(yàn)與享受旅游活動(dòng)中的文化內(nèi)涵，從而獲得身心愉悅的一種旅游活動(dòng)。在文化旅游中，文化是旅游的靈魂，是旅游業(yè)賴以發(fā)展和生存的基礎(chǔ)。泉州是國家首批歷史文化名城，作為21世紀(jì)海上絲綢之路先行區(qū)，“海絲”無疑成為了泉州的又一重要?dú)v史名片。2015年，在國家旅游局將該年度確定為“美麗中國——絲綢之路旅游年”的背景下，以“海絲”文化為新亮點(diǎn)的福建泉州將迎來一場以文化旅游為核心的旅游革命。

一、南音與香道的表演

（一）南音表演

泉州南音是中國現(xiàn)存最古老的音樂之一，它起源于泉州，在閩南及港澳臺(tái)、東南亞地區(qū)廣泛傳播。2009年10月，泉州南音入選世界人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄，成為泉州最重要的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表之一。

南音包含三個(gè)部分，即“指、譜、曲”?！爸浮奔粗柑?，是由幾首有關(guān)聯(lián)、有故事情節(jié)的曲子組成的，有唱詞，但多用于演奏，通常取最末的幾章，由琵琶、洞簫、二弦、三弦組成的上四管加入噯仔和小叫、雙鈴、響盞、四寶等下四管來組成開場的噯仔指；“譜”為純器樂曲，又南音四大件加上拍板來演奏，通常用于南音節(jié)目結(jié)束時(shí)的最后一個(gè)節(jié)目演奏；“曲”也成散曲，有唱詞，由南音四大件伴奏，演唱者手持拍板，以古代標(biāo)準(zhǔn)的泉州方言演唱。南音演唱時(shí)講究咬字吐詞，歸韻收音。至今只有南音中保存有漢代相和歌中“絲竹更相和，執(zhí)節(jié)者歌”①這一演唱形式。

（二）香道表演

香道是我國漢族人民在長久的歷史進(jìn)程中圍繞各種香品的制作、使而逐漸形成的一種古老藝術(shù)，是我國又一重要的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。香道是香道師通過對(duì)香料調(diào)配組合后進(jìn)行涂抹、噴灑或者熏點(diǎn)等操作，并與精心布置的環(huán)境、輕柔的香道知識(shí)講解和富有高度藝術(shù)性的香道道具等進(jìn)行有機(jī)配合，再一典雅的點(diǎn)香和清麗的聞香手法輔之，使得這些操作所產(chǎn)生的香氣和香煙引導(dǎo)香道師和品香人體驗(yàn)安逸、舒適、愉快、興奮等意境和氛圍。

香道表演的傳統(tǒng)表演形式有篆香、隔火熏香等形式，在永春的香道表演中，以篆香的表演形式居多。篆香的表演是伴隨《高山流水》、《梅花三弄》等古琴曲，依次進(jìn)行理灰、壓香灰、打香篆、欣賞香篆、點(diǎn)香、品香的過程。

二、南音與香道的藝術(shù)結(jié)合

（一）南音具有深厚的群眾基礎(chǔ)

泉州南音發(fā)源于泉州，廣泛流傳與閩南及東南亞地區(qū)，在閩南地區(qū)有著較為深厚的群眾基礎(chǔ)。南音具有曲調(diào)優(yōu)美、易學(xué)易唱的特點(diǎn)，作為閩南人自娛自樂、陶冶情操的文化表現(xiàn)形式，它與閩南人的生活息息相關(guān)。在泉州，除了泉州南樂團(tuán)在南音藝苑定期舉辦的南音專場演出，人們聆聽南音的場所大多是在泉州遍地開花的茶館中。泉州的絕大多數(shù)茶館中都有南音的表演，不論是游客還是本地群眾，都可以在茶館中點(diǎn)上一壺清茶，同時(shí)欣賞南音表演。這種簡單的休閑方式，將南音文化深深的融入閩南人的生活中，并且隨著游人的來來往往，帶到世界各地。

王珊②在《泉州南音傳承現(xiàn)狀研究》中提到：“城市群體中的商人、工人、手工業(yè)者，以及生活在農(nóng)村的廣大農(nóng)民，皆有大量自發(fā)演唱、演奏南音的人群，他們對(duì)南音的熱愛和熟練程度出乎我們的預(yù)料，在泉州開元寺、府文廟附近，筆者還曾數(shù)次見到普通市民站在路邊自發(fā)演唱南音，并有不少群眾圍觀聆聽且陶醉其中的場景……而那些為南音事業(yè)勤勤懇懇奉獻(xiàn)心力的‘弦管忠臣，甚至那些‘附庸風(fēng)雅的南音擁護(hù)者，都構(gòu)成南音在民間傳播的重要力量。”由此可見，不止在泉州，在那些南音傳承傳播的地區(qū)，都有著十分深厚的群眾基礎(chǔ)。

（二）香文化產(chǎn)業(yè)日漸規(guī)模

中國香文化流傳了幾千年，商周時(shí)期，焚香祭天的傳說就已經(jīng)出現(xiàn)。到了唐朝，香客、香作坊更是遍布全國各地，并且逐漸形成一大產(chǎn)業(yè)。明清之后，更是繁盛，王侯將相焚香祈天，文人騷客焚香怡情。近代，由于國家動(dòng)亂，香道也因此沒落，逐漸無人問津。直至現(xiàn)在，隨著人們生活水平的提高，對(duì)于文化生活的追求日益高漲，香文化又開始逐漸繁盛起來。

2014年7月被正式授予“中國香都”的稱號(hào)，成為了中國首個(gè)國家級(jí)制香基地。目前，達(dá)埔鎮(zhèn)開始挖掘香文化的歷史，大力發(fā)展香文化產(chǎn)業(yè)，并嘗試把香、花、茶結(jié)合起來，進(jìn)一步把文化引入香產(chǎn)業(yè)，改變?cè)嫉挠孟惴绞?，并與旅游結(jié)合起來，促進(jìn)香文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。更重要的是，永春香有著千年的歷史底蘊(yùn)，自中國香都旅游開放以來，達(dá)埔各大香業(yè)開始依托香道等傳統(tǒng)文化特色來宣傳永春香文化，特別是彬達(dá)香業(yè)創(chuàng)建的自己的創(chuàng)意文化園，迎來絡(luò)繹不絕的游客。

（三）南音與香道的結(jié)合相得益彰

音樂與香文化的結(jié)合由來已久，我國自古就有“焚香撫琴”的說法。古時(shí)，為了創(chuàng)造一種幽靜風(fēng)雅的氛圍，文士淑女操琴時(shí)都要焚香；三國時(shí)期的諸葛亮彈琴時(shí)經(jīng)常有童子相侍，香案常置，焚香助興。因此，音樂是香道表演中十分重要的一部分，選擇正確的音樂不僅能烘托出香道表演的氛圍，表達(dá)出文化藝術(shù)厚重的情感，加強(qiáng)香道表演的藝術(shù)感染力，并且在整個(gè)表演中起到把握節(jié)奏的作用。

田青③認(rèn)為，中國音樂的“簡約”、“重韻味輕技術(shù)”、“多散拍”、“音樂線性展開”、“持拍眼”、以及合奏上“求同存異”的風(fēng)格特征與特殊形態(tài)，這些特點(diǎn)都可以在南音音樂中輕易發(fā)現(xiàn)，接至足以作為中國音樂的“典型”看待。泉州南音曲調(diào)悠揚(yáng)婉約，節(jié)奏較為緩慢，特別是“譜”十分符合田青老師所提出的中國音樂的特點(diǎn)。南音的“譜”作為純器樂曲，每一首譜和其中的每一個(gè)章節(jié)，都帶給人以不同的意境。

臺(tái)灣漢唐樂府的大型南音樂舞《韓熙載夜宴圖》就開創(chuàng)了兩者相結(jié)合的先例，其第一幕“沉吟”中，就是在南音名譜《四時(shí)景》的背景音樂下，舞臺(tái)兩側(cè)的侍女以香道和花藝點(diǎn)綴畫面，馨香裊裊，沁人心脾，形成了一個(gè)高雅、寧靜、美妙的境界。在這個(gè)短短幾分鐘的畫面中，我們看到了南音與其他中國古典文化藝術(shù)的完美融合。那么，我們?nèi)绾胃玫貙⒛弦糁械摹白V”和香道表演相結(jié)合，形成一種更具有閩南特色的新型藝術(shù)形式呢？

筆者認(rèn)為，香道表演主要是通過調(diào)香、制香、品香的過程，使人進(jìn)入一種人香合一的精神狀態(tài)，從而品味香道帶來的靜、沉、定的精神意境。而南音的“譜”有許多節(jié)奏緩慢的慢三撩的章節(jié)，如《五湖游》的第一章《金錢經(jīng)》所描繪的禪定般的意境，《四時(shí)景》第一章《立春·新鶯出谷》和《梅花操》第一章《釀雪爭春》所描繪的初春萬物靜悄悄的復(fù)蘇的景象，甚至是緊三撩的《梅花操》第三章《點(diǎn)水流香》極富動(dòng)感的節(jié)奏也很適合品香時(shí)配合香煙裊裊生起的美景。南音音樂中自帶的意境配合香道進(jìn)行表演，不僅能對(duì)香道表演的節(jié)奏進(jìn)行把控，更重要的是使得香道表演融入新的文化藝術(shù)內(nèi)涵。

三、依托海絲文化旅游南音與香道表演結(jié)合的發(fā)展前景展望

（一）結(jié)合傳統(tǒng)文化可以促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)

根據(jù)新的文化旅游觀念和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)觀念，對(duì)特定非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的評(píng)價(jià)和衡量標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)不能僅僅以經(jīng)濟(jì)效益作為指標(biāo)，還必須在考慮實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，一定要將社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益放在一起來考慮，因此，我們?cè)卺槍?duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的文化旅游開發(fā)中， 必須堅(jiān)持社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益雙贏的原則。

依托“中國香都”這一稱號(hào)，達(dá)埔鎮(zhèn)開始大力發(fā)展旅游業(yè)，并以香道表演的形式來大力推廣香文化。其中彬達(dá)香業(yè)在香道表演和旅游業(yè)發(fā)展中有著絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。每逢周末、節(jié)假日，彬達(dá)以“一脈香承”為主題的創(chuàng)意文化園中就會(huì)迎來大批自駕游、短途旅行團(tuán)，平均每日接待人員達(dá)上千人。每天根據(jù)游客數(shù)量組織香道表演，每天至少3場以上?？梢婋S著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)于生活品質(zhì)的追求也越來越高，對(duì)于精品文化的需求也日益增長，香文化已經(jīng)逐漸轉(zhuǎn)變成為一種文化時(shí)尚。

文化與旅游的結(jié)合實(shí)質(zhì)上就是精神文明與物質(zhì)文明的結(jié)合，南音與香道的結(jié)合就是以永春香道現(xiàn)有的商業(yè)成果為誘發(fā)點(diǎn)，以南音為代表的閩南傳統(tǒng)文化為核心。在達(dá)埔將文化引入香產(chǎn)業(yè)并與旅游業(yè)結(jié)合的政策指引下，將閩南傳統(tǒng)文化南音與香道表演相互結(jié)合形成的新型表演方式融入現(xiàn)有的旅游產(chǎn)業(yè)，不僅能保有原來的旅游帶動(dòng)產(chǎn)生的旅游經(jīng)濟(jì)效益，更能使原來傳統(tǒng)的旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)為新型文化旅游產(chǎn)業(yè)，在傳統(tǒng)旅游層面上融入閩南傳統(tǒng)文化，從而滿足現(xiàn)在人們對(duì)于物質(zhì)文明和精神文明的追求并且達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的雙贏。

（二）依托文化旅游的創(chuàng)新表演有利于南音文化的傳承

根據(jù)“文化引領(lǐng)、經(jīng)貿(mào)合作、互惠互利、互聯(lián)互通”的原則，福建正積極推行“一帶一路”戰(zhàn)略，同時(shí)，在泉州打造海絲先行區(qū)，使泉州成為海上絲綢之路人文交流的重要紐帶。泉州南音作為泉州本土的音樂，具有鮮明的閩南文化特色，在泉州打造古城海絲旅游中，不僅是一種鮮明的文化亮點(diǎn)，更能夠作為一種特色文化品牌作為推廣。因此，將海絲文化旅游基因融入古代音樂的活化石南音，再輔以中國傳統(tǒng)藝術(shù)香道，三者結(jié)合推廣，對(duì)南音的傳承與傳播，都有著重要的影響與作用。

將南音與香道結(jié)合這一形式推廣南音，能夠形成一種以南音文化為核心，以現(xiàn)有的香道產(chǎn)業(yè)、商業(yè)鏈為誘發(fā)點(diǎn)，通過泉州海絲文化旅游這一契機(jī)，傳播推廣南音的新型推廣形式。這一形式不但能拓寬南音的傳播地區(qū)及范圍，而且能吸引更多的人來關(guān)注南音，喜愛南音，甚至傳承南音。

依托“海上絲綢之路”文化旅游開發(fā)的大背景，順應(yīng)歷史的潮流，在立足傳統(tǒng)南音的基礎(chǔ)上，融入新的文化特色，賦予南音新的色彩，不但能夠?yàn)槟弦舻膫鞒信囵B(yǎng)更加廣闊深厚的群眾基礎(chǔ)，弘揚(yáng)民族傳統(tǒng)文化，而且能夠激活南音這個(gè)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，使其更好的與時(shí)代接軌，為南音提供生存新空間和發(fā)展新環(huán)境。

基金項(xiàng)目：

本文為2015年福建省大學(xué)生創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目（省級(jí)）成果，項(xiàng)目編號(hào)201510399024。

注釋：

①《晉書·樂志》：“相和，漢舊歌也。絲竹更相和，執(zhí)節(jié)者歌?！?/p>

②王珊，泉州師范學(xué)院副校長、教授，主要致力于泉州南音的保護(hù)和傳承工作，從事南音傳承研究。

③田青，著名音樂學(xué)家、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)專家。長期致力于中國民族民間音樂和宗教音樂的研究，積極推動(dòng)中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作。

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[5]張博，程圩.文化旅游視野下的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)[J].人文地理，2008，（01）.