黃歡朝

摘 要 在社會經(jīng)濟飛速發(fā)展的背景下，人們的生活水平得到了很大提高，較之以往，對健康飲食提出了更高的要求。油茶油作為一種無毒、無害的天然植物油備受人們的青睞，而人們對茶油需求量的不斷提高，促進了油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。但當(dāng)前油茶產(chǎn)能出現(xiàn)嚴(yán)重不足，所以采取有效措施，在確保油茶質(zhì)量的情況下提高產(chǎn)能顯得尤為重要。油茶種植的現(xiàn)狀，著重分析油茶育苗技術(shù)與后期管理，最終得出提高油茶產(chǎn)量的有效措施。

關(guān)鍵詞 油茶種植；育苗技術(shù)；后期管理

中圖分類號：S794.4 文獻標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.21.009

油茶樹果實能提煉出可供食用的茶油，又稱山茶油、油茶籽油。油茶樹多生長于氣候濕潤且污染較少的亞熱帶地區(qū)，由于在其整個生長期不施化肥和農(nóng)藥，且不含黃曲霉素、芥酸和膽固醇等有害于身體的物質(zhì)，具有很高的食用價值。目前，我國油茶種植面積較大，然而在其生長過程中缺乏科學(xué)的育苗技術(shù)和有效管理方法，給油茶的質(zhì)量及產(chǎn)量造成很大影響。因此，致力于研究油茶育苗技術(shù)及后期管理的研究十分有必要。

1 油茶的生長習(xí)性及其實用價值

1.1 生長習(xí)性

屬于多年生的木本油料的油茶，通常在造林完成后的3 a內(nèi)開花并結(jié)果，具有15～80 a的盛果期，搶子懷胎，第一年開花，第二年結(jié)果，所以其生長過程中需要消耗大量的養(yǎng)分。在開花授粉后，逐漸形成果實，球體生長期在7月，長油期在8月，一定要在果實切底熟透后再進行采摘。

油茶的生長需要充足的陽光，促使樹冠的生長擴展，枝繁葉茂，可使果子增大茶油增多。如果種植地的陽光欠缺，油茶生長則會受到影響，進而影響油茶樹的生長，造成茶油產(chǎn)量降低；油茶適宜在溫暖環(huán)境下生長，懼怕霜凍嚴(yán)寒，一般油茶適宜生長的溫度為14～21 ℃，我國的大部分地區(qū)非常適合種植油茶；油茶對土地條件沒有過多要求，一般，酸性的紅黃地比較適合油茶樹種植；油茶的生長過程深受海拔高度的影響，500 m左右的海拔非常適于油茶生長，不僅結(jié)果多，而且具有較高的含油率，栽種油茶地的坡度不宜超過35°。

1.2 實用價值

屬于木本油料茶科植物的油茶，種子還有豐富的油分，經(jīng)過壓榨可制成質(zhì)優(yōu)味醇的油料可供食用；同時，可制成工業(yè)防銹劑油及潤滑油等。油茶內(nèi)富含茶堿及黃花素，是醫(yī)藥制作的重要原料，茶樹還可以作為家具生產(chǎn)的重要材料。

2 油茶種植中的不足之處

隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，油茶的重要價值越來越顯著，社會對油茶種植的重視程度也越來越高，然而很多地區(qū)嚴(yán)重缺乏油茶種植統(tǒng)籌性發(fā)展計劃及發(fā)展方案，有些地方政府對油茶種植的關(guān)注力度不夠，人們?nèi)鄙儆筒璁a(chǎn)業(yè)化發(fā)展的認(rèn)識，地方勞務(wù)輸出人員較多，油茶種植勞動力嚴(yán)重缺失，油茶種植產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展受阻[1]。林業(yè)建設(shè)發(fā)展進度較慢，油茶良種的推廣難度較大；林業(yè)改造致使油茶種植面積銳減；種植模式缺乏合理性及規(guī)范性，優(yōu)質(zhì)樹苗推廣的質(zhì)量和數(shù)量受到限制，油茶質(zhì)量和產(chǎn)量得不到保障，導(dǎo)致油茶產(chǎn)能大幅下降；缺乏技術(shù)與資金支持，良苗短缺，管理人員整體素質(zhì)良莠不齊，缺少專業(yè)的技術(shù)知識，難以滿足油茶種植需求；產(chǎn)業(yè)經(jīng)營的粗放式管理導(dǎo)致規(guī)?；N植模式難以形成，經(jīng)濟效益得不到保障；受經(jīng)濟模式及小農(nóng)思想觀念的影響，經(jīng)營的個體化發(fā)展具有很大的隨意性，多數(shù)油茶生產(chǎn)尚處于自己自足的落后模式，商品化、集約化生產(chǎn)嚴(yán)重缺乏；油料加工企業(yè)的原料來源受到限制，企業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的擴大化難以實現(xiàn)；在油茶成熟季節(jié)，偷摘、亂摘現(xiàn)象嚴(yán)重，為了減少經(jīng)濟損失，許多農(nóng)戶不惜提前采摘時間，造成油茶出油率降低，油茶產(chǎn)量受到嚴(yán)重影響。

3 重點技術(shù)分析

3.1 播種技術(shù)

每年2月下旬，在溫床中撒上油茶種子，然后覆蓋厚度為2～3 cm的沙土，并噴施濃度為0.1%的甲基托布津?qū)⑸硨訚餐浮囟扔嫆煊跍卮矁啥?，?dāng)溫度為38 ℃時，可用農(nóng)膜對溫床四周進行密封，保持沙層濕潤。油茶種子約30 d發(fā)生萌動。然后將萌動的種子從溫床中挑選出來，剪掉過長的培根（培根的長度應(yīng)為2 cm），每袋一粒種植在育苗袋中，覆蓋1～2 cm土層，再澆灌濃度為0.2%的森錳鋅。每隔3～5 d應(yīng)進行1次篩選，反復(fù)篩選4次。播種10 d后，應(yīng)對苗床噴施1次除草劑，為了防風(fēng)，確保土壤濕度，應(yīng)對農(nóng)膜四周實施緊壓。少量種子在15 d后開始出芽，此時應(yīng)將農(nóng)膜去掉。為了確保苗木發(fā)芽率高而且整齊，可人工對光照因子及水分給予控制。

3.2 插葉技術(shù)

插葉前應(yīng)先對地勢進行選擇，向陽、肥力適中、排水良好、有60 cm的土層厚度的沙質(zhì)壤土為最佳選擇。然后對土壤進行深耕，打碎土塊，平整床面。用疏松混合土進行鋪墊，厚度為7～8 cm，最后用高錳酸鉀或者福爾馬林對床面實施消毒；母樹應(yīng)具備10～15 a樹齡、長勢較旺、產(chǎn)果量高且沒有病蟲害等條件。應(yīng)取1/3樹冠處的葉子，春季插葉應(yīng)取過冬的老葉，夏秋插葉應(yīng)取新生基部葉。取葉時應(yīng)在帶腋芽的情況下對每個葉片實施剝離，并將所附帶的枝皮剪去。用水將所取葉片清洗1次，最后用生根劑進行處理。春、夏、秋三季都易于插葉，“秋分”是一年當(dāng)中最遲的插葉時間。插葉前應(yīng)先澆少量的水于床面上，并對所插壤土進行松動；插葉應(yīng)當(dāng)采用斜插方式，將腋芽連同葉子的1/3埋進土里[2]。春秋插時，葉面應(yīng)朝南，夏季插時葉面應(yīng)朝北。應(yīng)保留3.5～7.0 cm株距。插葉后及時用手壓緊，并澆透水1次。插葉完成后，應(yīng)及時采用搭遮陰棚的方式進行遮陰，確保30%左右的透光度。30 d后，葉子發(fā)生萌動，50 d后根須長出，當(dāng)株高為70 cm時，可用濃度為0.1%的尿素噴施葉面1～2次或施腐熟人畜肥少量。插葉育苗技術(shù)可以增強母本抗性，利于提純復(fù)壯、開花結(jié)果期提前，插葉技術(shù)可以提高油茶育苗85%以上的成活率。

3.3 嫁接技術(shù)

油茶嫁接的最佳時機為發(fā)芽后的種子高度為6～10 cm時，通常在每年5月中下旬，選擇當(dāng)年生、半木質(zhì)化、無性系的優(yōu)良枝條進行接穗，砧木可選擇矮壯的沙藏油茶苗。嫁接時，首先將芽苗用雙面刀切短，沿中部向下做1.5～2.5 cm深開，接穗可用健壯、帶有1～2個飽滿芽的樹枝，將其下端用單面刀削成斜平面，長度為1.5～2.5 cm然后再背部削出短斜面，長度為1 cm，在接口處插入長斜面，形成緊密吻合的形成層，最后用泊鋁皮給予緊裹包扎固定，然后統(tǒng)一移栽已經(jīng)完成嫁接的苗木。植株間距應(yīng)為5 cm，并充分澆水，然后用遮陰網(wǎng)和薄膜進行防護，嫁接的油茶有90%以上的成活率。成苗速度快，品質(zhì)好，造林育林成活率高。

4 油茶種植的后期管理

4.1 管理措施

在油茶幼苗期，為了防止苗木受太陽照曬產(chǎn)生灼傷，繼而影響苗木生長應(yīng)適當(dāng)遮陰，當(dāng)苗木高度為15 cm并且有2對真葉長出時，應(yīng)當(dāng)實施半遮陰。此外，應(yīng)使用澆淋的方式對苗木補充水分，晴天可早晚澆淋1次，陰天每天澆淋1次，雨天排水要及時，避免生長因過多水分的影響而受到限制；根據(jù)苗木生長情況，對移植后15 d左右的苗木實施水肥追肥，主要以濃度為0.1%～0.3%的復(fù)合肥為主。追肥量主要以勤施薄施為主；及時清除苗木間生長的雜草，在造林之前的30 d內(nèi)不可對苗木施肥。

4.2 撫育措施

油茶幼苗期的長短、可供生長的自然條件，物種的類型及經(jīng)營的高度與強度等等都受生物學(xué)差異的影響。具有優(yōu)越的地理環(huán)境、豐富的水源、充沛的肥料及集中經(jīng)營條件下油茶林，可提早投產(chǎn)，反之則投產(chǎn)較晚。一般，普通油茶的開花結(jié)果在造林完成后的3～4 a的時間里，應(yīng)及時對造林后的油茶進行撫育管理，確保油茶生長環(huán)境的良好性及充足的水源，這是油茶苗木達到早產(chǎn)及造林成活率提高的關(guān)鍵因素?？刹捎萌肆ΩN的方法提高土壤肥力，這樣在苗木生長過程中肥力將會得到滿足，有助于實現(xiàn)油茶高產(chǎn)目標(biāo)。幼苗管理期間的土壤耕作具有重要作用。根部營養(yǎng)的供給，既是幼苗期根系的完善與生長重要途徑，也是油茶開花結(jié)果等生殖器的重要物質(zhì)保障。在幼林的生長階段應(yīng)當(dāng)及時實施追肥，在林間空地可種植豆類作物及藥材，可實現(xiàn)土地的合理利用，撫育通常用中耕施肥完成，使雜草長勢得到控制，使土壤的蓄水能力及肥力得到保障，通過區(qū)域氣候的調(diào)節(jié)、合理控制區(qū)域內(nèi)的濕度和溫度，地表溫度降低，對幼苗根系生長非常有利，達到幼苗生長快速、結(jié)果提前的目的[3]。

4.3 防治病蟲害的要點

油茶樹發(fā)病率最高且危害較大的病害就是炭疽病，該病害發(fā)生于每年的4-10月，蔓延速度最快階段是7-10月，油茶樹嫩梢及嫩葉所受危害較大，主要依靠噴施甲基托布津或者炭疽靈800倍的藥液實施防治，每周可噴施1次，連續(xù)噴施3次，防治效果最佳。油茶樹生長所受影響的另一種病蟲害則是軟腐病，該病對油茶成樹及苗木的生長造成嚴(yán)重阻礙，致使油茶樹的葉子及果子大量凋落，此種病害可用600～800倍的退菌特或者1∶1∶（100～150）的波爾多液進行噴施。此外，蚜蟲和卷葉蟲也是對油茶生長影響最大的病蟲害，損害嫩梢或者嫩葉，油茶的生長速度受到嚴(yán)重影響，通常噴灑辛硫磷液進行防治，可連續(xù)噴灑2次。

5 結(jié)語

種種跡象表明，油茶種植具有很高的食用價值和經(jīng)濟價值。采取科學(xué)的育苗技術(shù)及實施有效的后期管理對于油茶質(zhì)量及產(chǎn)量的提高具有重要的促進作用。所以認(rèn)真了解油茶的生物學(xué)特征，綜考慮各種因素，對促進油茶種植的規(guī)范化、科學(xué)化、高效化，推動社會經(jīng)濟發(fā)展具有重要意義。

參考文獻

[1]林麗君，唐春仙.關(guān)于油茶育苗與栽培技術(shù)[J].工程技術(shù)（引文版），2016（5）：253.

[2]毛秀萍.油茶育苗及其栽培技術(shù)[J].科技風(fēng)，2014（6）：202.

[3]貝榮趣.油茶優(yōu)良品種輕基質(zhì)育苗技術(shù)研究[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2014（2）：98-99.

（責(zé)任編輯：趙中正）