周芳

1 遵化板栗產(chǎn)業(yè)基本情況

遵化市地處燕山南麓，總面積1 521 hm2，境內(nèi)三山兩川，具有發(fā)展果品生產(chǎn)得天獨(dú)厚的自然、區(qū)位優(yōu)勢，是河北省果品生產(chǎn)大縣（市）。全市果樹栽培面積為4.41萬 hm2 ，年產(chǎn)量26.5萬 t，其中板栗面積2.29萬 hm2，占全市果樹總面積的52.1%，已建成東西長百華里的板栗森林帶。2015年全市板栗產(chǎn)量2.3萬t，產(chǎn)值2.5億元，占全市農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的4.3%，栗產(chǎn)區(qū)十鄉(xiāng)鎮(zhèn)人均收入中，板栗收入占60%以上，已成為北部山區(qū)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)。遵化市先后被命名為“中國板栗之鄉(xiāng)”“中國綠色板栗生態(tài)示范縣”“優(yōu)質(zhì)板栗生產(chǎn)基地”。

遵化所產(chǎn)“京東板栗”以其果個(gè)玲瓏、肉質(zhì)細(xì)膩、澀皮易剝、含糖量高、糯性強(qiáng)、香氣濃等獨(dú)特品質(zhì)享譽(yù)中外。在1994年全國名特優(yōu)產(chǎn)品博覽會上榮獲金獎(jiǎng)，1999年中國國際農(nóng)業(yè)博覽會上被認(rèn)定為名牌產(chǎn)品，第四屆（廊坊）北方農(nóng)副產(chǎn)品暨農(nóng)業(yè)技術(shù)交易會上被認(rèn)定為名優(yōu)產(chǎn)品。

2 板栗增產(chǎn)不增收的原因

近10年來我市板栗栽培面積和總產(chǎn)量有了大幅度提高。1993年我市板栗面積1.41萬 hm2，總產(chǎn)量6 700 t；到2003年栽培面積達(dá)到2.14萬 hm2，總產(chǎn)量為12 270 t。板栗面積較1993年增長了50%，產(chǎn)量增長近1倍。然而隨著面積和產(chǎn)量的增加，栗農(nóng)種植板栗效益出現(xiàn)了增長緩慢，甚至增產(chǎn)不增收的現(xiàn)象。從我市板栗收購價(jià)看，1992-1994年特級果達(dá)到30元/ kg，一級果為24元/kg，達(dá)到歷史最高紀(jì)錄，1995-2000年穩(wěn)定在14～16元/kg， 2003年為8～10元/kg。從鮮板栗出口價(jià)來看，1992-1994年為2.6美元/kg，近年來下降到1.2～1.5美元/kg。板栗價(jià)格走低，增產(chǎn)不增收的原因是多方面的，綜合分析，有以下幾個(gè)方面。

2.1 產(chǎn)量逐年上升，市場需求增長滯后

全國板栗產(chǎn)量從1995年20萬 t左右猛增到2000年53萬 t，河北燕山板栗也由過去的2萬 t猛增到了3萬 t以上，產(chǎn)量上升了，但消費(fèi)需求遠(yuǎn)跟不上。

2.2 銷售市場單一，抵御風(fēng)險(xiǎn)能力較差

遵化地區(qū)所產(chǎn)燕山板栗的銷售主要依靠國外市場，且以日本及東南亞為主，目前日本市場已近飽和狀態(tài)，東南亞市場消費(fèi)量較小，而市場容量更大，消費(fèi)水平更高的歐美市場還需要一定的開拓時(shí)間，市場的單一，使得遵化板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到限制，也增加了風(fēng)險(xiǎn)。

2.3 產(chǎn)品以假亂真，銷售市場有待規(guī)范

上世紀(jì)90年代后期，由于放開了市場，有些經(jīng)銷商為了牟取暴利，將山東等外地板栗冒充京東板栗出售，損害了燕山板栗的形象，給遵化板栗產(chǎn)業(yè)帶來負(fù)面影響，造成了嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。

2.4 產(chǎn)品質(zhì)量下降，生產(chǎn)管理亟需改善

生產(chǎn)中大量使用化肥、減小有機(jī)肥的用量，造成栗果風(fēng)味變淡，外商寧愿以高價(jià)購買優(yōu)質(zhì)無公害板栗，也不愿低價(jià)收購劣質(zhì)板栗。

2.5 競爭手段不當(dāng)，收購出口價(jià)格走低

出口經(jīng)營企業(yè)在板栗收購中采取不正當(dāng)競爭手段，對內(nèi)對外競相壓低收購及出口價(jià)格，造成栗農(nóng)收入降低，而外商坐收漁翁之利。

3促農(nóng)增收采取的對策

3.1 加強(qiáng)對板栗經(jīng)銷市場的宏觀指導(dǎo) 為避免出口企業(yè)不正當(dāng)競爭，市政府每年在板栗收購前召開全市板栗收購工作協(xié)調(diào)會，協(xié)調(diào)全市板栗收購價(jià)格，嚴(yán)防壓價(jià)傷農(nóng)現(xiàn)象發(fā)生，同時(shí)成立由工商、財(cái)政等部門組成的執(zhí)法隊(duì)伍，嚴(yán)厲打擊以假亂真，以次充好，擾亂板栗市場的行為，引導(dǎo)板栗經(jīng)營者和栗農(nóng)樹立品牌意識，自覺維護(hù)板栗市場秩序，抵制摻雜售假形為，維護(hù)廣大栗農(nóng)的利益，保護(hù)京東板栗品牌的聲譽(yù)。

3.2 依靠科技，提高板栗品質(zhì)與產(chǎn)量 結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，攻克了密植栗園控冠難、豐產(chǎn)持續(xù)時(shí)間短、缺少矮密栽培品種、缺乏適用密植配套技術(shù)等一個(gè)又一個(gè)技術(shù)難題，取得了密植栗園3年有產(chǎn)、4年豐產(chǎn)、6年后持續(xù)667 m2產(chǎn)超250 kg的記錄，革新了千百年來沿用的半野生粗放管理模式。

3.3 大力發(fā)展無公害板栗生產(chǎn) 在進(jìn)行無公害果品產(chǎn)地環(huán)境認(rèn)定工作的同時(shí)，制定板栗無公害生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程，通過專業(yè)技術(shù)干部包鄉(xiāng)鎮(zhèn)、包村、包果園制度，建立板栗生產(chǎn)示范點(diǎn)，嚴(yán)格按技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，帶動(dòng)全市板栗無公害生產(chǎn)。

3.4 大力發(fā)展貯藏加工業(yè)，進(jìn)一步開拓銷售市場 隨著板栗生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量逐年增加，以原料粗加工出口的消費(fèi)市場已逐漸趨于飽和，面對這種形勢，大力發(fā)展板栗精深加工業(yè)，提高產(chǎn)品附加值，把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢，大力扶持栗源食品有限公司等板栗深加工企業(yè)，提高貯藏能力，鼓勵(lì)企業(yè)開發(fā)出小包裝栗仁、栗醬、栗蓉、栗子粉、栗子飲料、栗仁蜜餞等深加工產(chǎn)品，打入歐美等市場，擴(kuò)大我市板栗市場的占有率。