陸艷

摘 要：水稻生產(chǎn)中合理施肥是水稻栽培調(diào)控的重要內(nèi)容，合理運(yùn)用肥料對于提高水稻產(chǎn)量、改善稻米品質(zhì)具有重要作用。本文探討不同施肥管理措施下稻米品質(zhì)效應(yīng)的變化特征。合理運(yùn)用肥料對于提高水稻產(chǎn)量、改善稻米品質(zhì)具有重要作用。合理施肥是影響水稻產(chǎn)量和品質(zhì)最重要的因素，特別是氮肥的合理施用對水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)均有極大的影響，本試驗(yàn)旨在研究不同施肥方式對水稻產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，為水稻合理施肥提供科學(xué)依據(jù)。

關(guān)鍵詞：水稻；產(chǎn)量；肥料配比；影響

中國是世界上最大的水稻生產(chǎn)國，水稻產(chǎn)量的高低直接關(guān)系到其糧食安全問題。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2008年中國水稻總產(chǎn)量約為1.9億噸，占世界總產(chǎn)量的29.8%。合理施肥是提高水稻產(chǎn)量的重要措施之一，在水稻增產(chǎn)、農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效上發(fā)揮著重要的作用。但是當(dāng)前水稻生產(chǎn)中由于養(yǎng)分管理不科學(xué)，主要表現(xiàn)在氮肥用量偏高、氮磷鉀比例不合理等方面，造成水稻倒伏、結(jié)實(shí)率和肥料利用率低，這是水稻產(chǎn)量進(jìn)一步提高的主要限制因子。

一、材料與方法

1.試驗(yàn)地概況

供試土壤為表潛灰泥田，耕層厚度15 cm左右，耕地土壤含有機(jī)質(zhì)26.9 g/kg、全氮1.67 g/kg、有效磷16.2 mg/kg、速效鉀90 mg/kg，pH值6.5。試驗(yàn)田地勢平坦，呈規(guī)則長方形，灌溉條件優(yōu)越，旱澇保收。

2.試驗(yàn)材料

供試肥料：氮肥為尿素（含N 46%）、磷肥為過磷酸鈣（含P2O5 12%）、鉀肥為氯化鉀（含K2O 60%）。供試水稻品種為Y兩優(yōu)3399。

3.試驗(yàn)設(shè)計

試驗(yàn)采用大區(qū)對比設(shè)計，設(shè)9個處理，分為配方施肥和習(xí)慣施肥2個區(qū)，其中配方施肥區(qū)設(shè)4個處理，即：配方施肥全量處理（TNPK）、配方施肥缺氮處理（TN）、配方施肥缺磷處理（TP）、配方施肥缺鉀處理（TK）；習(xí)慣施肥設(shè)4個處理，即：習(xí)慣施肥全量處理（ONPK）、習(xí)慣施肥缺氮處理（ON）、習(xí)慣施肥缺磷處理（OP）、習(xí)慣施肥缺鉀處理（OK）；以不施任何肥料作對照（CK）。

4.試驗(yàn)實(shí)施

配方施肥全量處理施用純氮195 kg/hm2、五氧化二磷60 kg/hm2、氧化鉀105 kg/hm2，各缺肥處理除缺肥項為0外，其余肥料用量同全量處理；習(xí)慣施肥全量處理施純氮210 kg/hm2、五氧化二磷67.5 kg/hm2、氧化鉀67.5 kg/hm2，各缺肥處理除缺肥項為0外，其余肥料用同全量處理。施肥方案：氮肥分3次施用，60%作基肥于水稻栽插前整地時施入，20%作分蘗肥，20%作拔節(jié)肥施用；磷肥全部作基肥施用；鉀肥70%作基肥、30%作拔節(jié)肥施用。各個處理除施肥水平不同外，其他各項田間操作措施均一致，同農(nóng)民習(xí)慣。

二、結(jié)果與分析

1.不同施肥處理對水稻產(chǎn)量的影響

配方施肥除缺鉀處理外，其他缺素配方施肥各處理的水稻產(chǎn)量均高于習(xí)慣施肥相應(yīng)處理的產(chǎn)量，配方施肥全量處理比習(xí)慣施肥增產(chǎn)585 kg/hm2、增幅為6.14%，說明試驗(yàn)條件下，配方施肥的氮磷鉀施肥比例優(yōu)于習(xí)慣施肥，更有利于水稻產(chǎn)量的提高。與不施肥處理（CK）相比，配方施肥及習(xí)慣施肥各處理均表現(xiàn)出顯著的增產(chǎn)效果。習(xí)慣施肥全量、缺磷、缺鉀、缺氮處理相對CK分別增產(chǎn)33.68%、22.11%、19.16%、4.84%。配方施肥全量、缺磷、缺鉀、缺氮處理相對CK分別增產(chǎn)41.89%、29.68%、18.53%、8.00%。同時可以看出在試驗(yàn)條件下無論配方施肥還是習(xí)慣施肥氮素是對水稻產(chǎn)量最大限制因子，其次為鉀素及磷素。

2.不同施肥處理對肥料利用率的影響

配方施肥氮、磷、鉀的當(dāng)季利用率和農(nóng)學(xué)效率均高于習(xí)慣施肥。其中配方施肥對氮、磷的當(dāng)季利用率和農(nóng)學(xué)效率效應(yīng)較為明顯。與習(xí)慣施肥相比，氮的當(dāng)季利用率和農(nóng)學(xué)效率分別提高了26.21%和26.46%，磷的當(dāng)季利用率和農(nóng)學(xué)效率分別提高了18.30%和18.66%，鉀的當(dāng)季利用率和農(nóng)學(xué)效率提高幅度分別為3.33%和3.46%。說明通過測土配方施肥進(jìn)一步改善氮磷鉀施肥比例可以提高肥料的利用效率。

3.經(jīng)濟(jì)效益分析

配方施肥各處理的經(jīng)濟(jì)效益均要高于習(xí)慣施肥。配方施肥及習(xí)慣施肥全量處理的純收入分別達(dá)到23 420.70、22 075.50元/hm2，比CK分別增收5 465.20、4 120.50元/hm2。配方施肥全量處理的純收入比習(xí)慣施肥增加了1 345.20元/hm2，增幅達(dá)到了6.09%。配方施肥中全量處理比缺氮、缺磷、缺鉀處理分別增收5 110.80、1 814.40、3 492.30元/hm2。習(xí)慣施肥中全量處理比缺氮、缺磷、缺鉀處理分別增收4 128.60、1 653.75、2 155.95元/hm2。說明氮、磷、鉀肥配合施用能夠促進(jìn)水稻產(chǎn)量的提高及增加收入。缺氮處理與CK相比增加的純收入最少，習(xí)慣施肥的缺氮處理甚至還出現(xiàn)虧損，各個缺素處理純收入缺磷>缺鉀>缺氮，說明氮素是限制水稻產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的最大限制因子，合理施用氮肥可以大幅度提高產(chǎn)量和增加收入。提高水稻產(chǎn)量且增加水稻收益需要氮、磷、鉀肥合理配施，就試驗(yàn)條件下應(yīng)穩(wěn)定氮、磷肥施用量，適當(dāng)增加鉀肥的施用量，進(jìn)一步優(yōu)化施肥比例和施肥方法，以提高產(chǎn)量和增加收入。

三、結(jié)論與討論

配方施肥可以顯著提高水稻產(chǎn)量，比習(xí)慣施肥增產(chǎn)6.14%。本試驗(yàn)條件下，水稻產(chǎn)量限制的養(yǎng)分因子中氮素最為重要，其次為鉀素及磷素。因此，在大田生產(chǎn)中應(yīng)適當(dāng)控制氮肥的施用、穩(wěn)定施用磷肥、適量增加鉀肥的原則，進(jìn)一步優(yōu)化氮、磷、鉀肥施用比例，提高水稻產(chǎn)量。本試驗(yàn)條件下，水稻的推薦配方為純氮195 kg/hm2、五氧化二磷60 kg/hm2、氧化鉀105 kg/hm2。與習(xí)慣施肥相比，配方施肥更有利于水稻對氮、磷、鉀養(yǎng)分的吸收和利用，從而提高了水稻氮、磷、鉀的當(dāng)季肥料利用率和農(nóng)學(xué)效率。尤其是氮素利用率表現(xiàn)更為突出，當(dāng)季肥料利用率和農(nóng)學(xué)效率比習(xí)慣施肥分別增加了26.21%、26.46%。配方施肥不僅可提高水稻產(chǎn)量和肥料利用率，而且顯著增加了農(nóng)民種植水稻的經(jīng)濟(jì)效益。在試驗(yàn)條件下，配方施肥比習(xí)慣施肥水稻純收入增加了6.09%。