摘 要：本文根據(jù)信宜市的實(shí)際情況，從選地、選種、定植和科學(xué)管理等方面詳述了橄欖的豐產(chǎn)栽培技術(shù)，以供種植者參考。

關(guān)鍵詞：橄欖；栽培技術(shù)

橄欖（別名黃欖）原產(chǎn)于我國(guó)，是南方特有的熱帶亞熱帶果樹(shù)之一，橄欖果除生食外，還可制成各種加工品，如甘草欖、和順欖、鹽漬欖和密餞欖等。果還可入藥，有生津止渴、清熱解毒、化痰消積、治喉痛、消酒毒和止瀉等。果肉每100克含鈣質(zhì)204毫克。種仁含油量20-25%，可制肥皂、潤(rùn)滑油。因此，橄欖的發(fā)展前景廣闊。我市群眾掀起了大面積種植的熱潮。但是要取得速生豐產(chǎn)，必須做到適地適樹(shù)，良種壯苗，科學(xué)管理。筆者根據(jù)信宜市的實(shí)際情況，談點(diǎn)看法供參考。

一、選好地

信宜市八山一水一田，是廣東省典型的山區(qū)縣級(jí)市，地處南亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，十分適宜橄欖的生長(zhǎng)，但山地地形復(fù)雜，小氣候及山地土壤情況變化很大。因此選擇位置必須慎重，應(yīng)對(duì)地理位置、地形、坡向、坡度、土壤、水源、交通等方面，都必須全面加以考慮。地形以南向或東南、西南向最好，不宜選北坡、風(fēng)口或空氣和霜易形成的閉合山窩。坡度超過(guò)10度的必須開(kāi)水平帶，土壤要選土層深厚、土質(zhì)疏松，地下水位低，排水保水性良好，有機(jī)質(zhì)豐富的砂壤土或壤土，否則必須改土。

二、選好品種

橄欖的農(nóng)家品種資源豐富，名目繁多。在本市最好選用本土的思賀香欖。其早結(jié)性、豐產(chǎn)性表現(xiàn)較為突出，且產(chǎn)量連年遞增。思賀香欖一般無(wú)中心主干或者中心主干不明顯，枝條分枝能力強(qiáng)，梢葉下垂，未展綠前梢葉為紅色，果農(nóng)稱(chēng)之為“紅梢吊葉”，樹(shù)冠為球形，主枝間分枝基角大，枝條開(kāi)張，果實(shí)為淺黃色，色靚皮滑、肉脆化渣、味甘少澀，食后甘香持久，平均單果重8.3克，可食率76.5%，是我市較為優(yōu)良的橄欖品種，適宜推廣種植。

三、種植

1.大苗定植。即采用3-5厘米粗或更粗一些的4-5年生大苗，在立夏至夏至定植，以小滿、芒種定植為適宜。具體做法是：起苗前先剪頂、除葉，即從離地面90-130厘米處鋸掉，僅留主干，5-10天后傷口愈合，即將萌芽時(shí)再起苗。起苗后根不帶土，根據(jù)苗木大小，主根留30-60厘米長(zhǎng)，其余剪掉，然后用新鮮黃泥漿漿根。種時(shí)放苗入穴扶正，使主根垂直，側(cè)根按自然方向伸開(kāi)舒平，填入粉細(xì)表土，層層壓實(shí)，務(wù)使根與土壤密切結(jié)合。主干入土6厘米深即可。頂部用新鮮黃泥漿涂封，主干用稻桿包扎，防止風(fēng)吹、日曬失水。稻桿須離地面10厘米，不要與土接觸，以免招來(lái)白蟻危害。種后即淋定根水。注意關(guān)鍵：（1）起苗和定植十分小心勿將根皮弄破，損壞根點(diǎn)；（2）穴內(nèi)不下基肥，只用容易發(fā)根的紅黃壤表土；（3）必須將土壓緊壓實(shí)，這是成活的關(guān)鍵；（4）種后要搭保護(hù)架，防人畜踐踏。大苗定植，可種嫁接苗，也可先種實(shí)生苗，成活后再進(jìn)行嫁接。

2.小苗定植。一般用2-3年生實(shí)生苗，種活后第二年再嫁接，苗高90-120厘米，徑粗1.5厘米，剪頂后苗高70-90厘米，定植時(shí)間從谷雨至立夏較宜，定植方法；穴內(nèi)用火燒土，豆科綠肥等作基肥，每穴撒石灰1市斤，提高堿性，防白蟻侵害。種植時(shí)表層細(xì)土在穴內(nèi)加水拌成泥漿，將苗植入漿中，使側(cè)根自然攤開(kāi)，蓋上一層細(xì)土，將苗左右前后輕輕擺動(dòng)，使根土緊密結(jié)合，然后壓實(shí)，并插一竹竿加以固定，當(dāng)天起苗當(dāng)天種完?，F(xiàn)在推廣小苗嫁接，定植也多用小苗，即嫁接后第二年可定植。

3.袋苗定植。采用嫁接袋苗。用營(yíng)養(yǎng)袋育苗，側(cè)根較多，移苗時(shí)很少傷根，一般不受時(shí)間限制（最好還是枝梢老熟后定植），因此，種植成活率高，生長(zhǎng)快。種植時(shí)應(yīng)小心把塑料袋除去，填好土，稍加壓實(shí)，淋足水即可。目前普遍推廣這種方法。

4.定植的密度。山地栽培，每畝15-20株，三角形或正方形種植均可。為了早結(jié)豐產(chǎn)，每畝可種植30-40株，以后有計(jì)劃地進(jìn)行間伐。

四、加強(qiáng)管理

1.幼樹(shù)管理。幼樹(shù)根系小而嫩，施肥要掌握勤施薄施的原則，以速效水肥為主，可選用人糞尿、復(fù)合肥、尿素、土雜肥等，促進(jìn)水平細(xì)根的發(fā)育，施肥重點(diǎn)放在各次抽梢前促梢和抽梢后壯梢。結(jié)果前一年增施磷肥、鉀肥。幼樹(shù)要做好整形工作，目的是使枝梢分布均勻，同時(shí)短截過(guò)長(zhǎng)的枝梢，促發(fā)多生側(cè)枝。為盡快擴(kuò)大樹(shù)冠，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，培養(yǎng)較多的結(jié)果母枝，在栽培上以促短健梢生長(zhǎng)為主，嚴(yán)防樹(shù)冠放長(zhǎng)梢，預(yù)防過(guò)早封行。

2.結(jié)果樹(shù)的管理。橄欖樹(shù)進(jìn)入結(jié)果期后，栽培上采取有促進(jìn)有控的原則，施肥方面，主要抓好花前肥、壯果肥和促進(jìn)花芽分化肥。一般第一次于3月施，以速效肥為主，使開(kāi)花結(jié)果良好。第二次于6月施壯果肥，以適量速效氮加磷鉀促果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育，并促發(fā)夏秋梢。第三次施采后肥，恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，以速效氮為主加鉀肥。第四次于11-12月進(jìn)行，主要是促進(jìn)花芽分化，以有機(jī)肥為主。土壤酸度大的要適當(dāng)施用石灰。結(jié)果樹(shù)的修剪，初期還是以輕剪為主，適當(dāng)保留下垂枝，內(nèi)膛枝，已結(jié)果而太弱的枝條，可適當(dāng)短截。生長(zhǎng)過(guò)長(zhǎng)的枝要短截。當(dāng)枝封行時(shí)，對(duì)結(jié)過(guò)果的枝組進(jìn)行輪換回縮修剪。如計(jì)劃密植的，可逐步回縮或移去非永久性樹(shù)。

五、促花

對(duì)那些生長(zhǎng)過(guò)旺，該投產(chǎn)而未投產(chǎn)的樹(shù)，可試行采用環(huán)扎、斷根、控水等措施促花，不宜用刀砍樹(shù)干，以免造成過(guò)度的機(jī)械創(chuàng)傷，招致病蟲(chóng)入侵。

1.環(huán)扎，可在11月下旬至12月上旬進(jìn)行，用14號(hào)鐵線扎緊至木質(zhì)部，約1個(gè)月，葉色開(kāi)始退綠即可解除鐵線。

2.斷根，可在11月至12月進(jìn)行，一般結(jié)合施過(guò)冬肥，在開(kāi)穴時(shí)把根斷去一部分。

3.控水，花芽分化期不宜灌水，適當(dāng)干旱有利于花芽分化。

六、病蟲(chóng)害防治

橄欖常見(jiàn)的病蟲(chóng)害及防治方法如下：

1.炭疽病，主要危害葉片及果實(shí)，葉片受害多從葉緣或者葉尖開(kāi)始，葉片被害嚴(yán)重時(shí)容易脫落。幼果受害呈暗綠色油漬狀，容易脫落。果實(shí)成熟時(shí)遇較長(zhǎng)雨天時(shí)間，蒂部易感病，引起落果。貯藏期發(fā)病，初期呈淺褐色水漬狀，后呈暗褐色腐爛。本病由一種真菌引起，在高溫多濕以及偏施氮肥的情況下易發(fā)生此病。防治方法：①加強(qiáng)栽培管理，不偏施氮肥，防止積水，可減少病害；②做好冬季清園工作，剪除病枝病葉，減少病源。③吐芽前噴1次1%波樂(lè)多液，或者5%甲基托布津可濕性粉劑500-600倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液。春、夏季吐芽后再噴1次，以保新梢不受危害。

2.小黃卷葉蛾和毒蛾，以幼蟲(chóng)為害葉片或幼果。可用20%殺滅菊酯乳劑3000-4000倍液，或90%敵百蟲(chóng)晶體800-1000倍液噴殺。

3.蚜蟲(chóng)和木虱，主要為害幼苗和嫩枝花穗?？捎?0%樂(lè)果乳劑2000-3000倍液或40%氧化樂(lè)果乳劑1500-2000倍液噴殺。

4.金龜子，以成蟲(chóng)在傍晚出來(lái)咬食嫩葉，對(duì)幼樹(shù)威脅較大，可人工捕捉，或在傍晚用90%敵百蟲(chóng)800-1000倍液或甲胺磷1500倍液噴殺。

5.星天牛，以幼蟲(chóng)為害樹(shù)體枝干?？稍?-6月間捕殺羽化成蟲(chóng)，刮除卵塊。幼蟲(chóng)蛀入枝干后，可往蟲(chóng)道灌注1000-1500倍敵敵畏或甲胺磷藥液，封口熏殺。

參考文獻(xiàn)：

[1]翁樹(shù)章，華南特產(chǎn)果樹(shù)栽培技術(shù)【M】，廣州；廣東科技出版社，1997：21-49.

[2]胡德活，韋如萍，吳祖強(qiáng)，等，橄欖優(yōu)良品系選育研究【J】，福建果樹(shù)，2007（1）：1-5.

作者簡(jiǎn)介：王肖穎，女，40歲，林業(yè)工程師，廣東省農(nóng)村科技特派員。