葉碧華 廖芷菁

目前市面上出售的IH電飯煲可謂龍蛇混雜，最低300多元就有交易，最高則要數(shù)千元甚至數(shù)萬元不等。

近年來，看到了國人到日韓搶購電飯煲的商機(jī)，各大電飯煲廠商紛紛推出了以IH（電磁感應(yīng)加熱）技術(shù)為賣點(diǎn)的產(chǎn)品。

據(jù)中怡康測算，去年國內(nèi)電飯煲零售額已達(dá)到149.6億元，零售量為4836萬臺。其中，IH電磁加熱型電飯煲在今年一季度的線下市場零售量和零售額占比分別達(dá)到16.2%和39.9%，較去年同期增長了5.9%和12.3%。

但記者連日來走訪市場發(fā)現(xiàn)，目前市面上出售的IH電飯煲可謂龍蛇混雜，最低300多元就有交易，最高則要數(shù)千元甚至數(shù)萬元不等。

“IH本身是一種技術(shù)，是技術(shù)的話就會有升級迭代的過程?！泵赖纳铍娖魇聵I(yè)部國內(nèi)營銷公司總經(jīng)理任勇表示，由于國內(nèi)對IH技術(shù)還沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，各廠商在研發(fā)投入和技術(shù)路徑規(guī)劃上都不一樣，因此消費(fèi)者在選購的時(shí)候不能簡單地就把IH等同于高端。

概念紛繁價(jià)差達(dá)百倍

據(jù)了解，IH最早源于日本，1988年松下生產(chǎn)出了世界上第一臺采用電磁加熱的IH電飯煲。此后IH飯煲在日本迅速發(fā)展，目前在日本的普及率高達(dá)九成以上。

但在我國，IH電飯煲一直屬于小眾產(chǎn)品，2010年占整個(gè)電飯煲市場零售額份額還不到2%，而且大多為國外品牌。但自2013年以來，隨著美的、九陽、蘇泊爾等國內(nèi)電飯煲廠商陸續(xù)加大了IH技術(shù)的投入和推廣，國產(chǎn)IH電飯煲出現(xiàn)逐年遞增態(tài)勢。

蘇寧賣場一位銷售人員告訴記者，IH電飯煲“從去年開始咨詢的人就慢慢變多”，價(jià)格在500元到1萬元之間都有，但最近賣得最好的是蘇泊爾、美的和九陽。“因?yàn)樗麄兊膬r(jià)格比較低，在五百元左右，活動也做得比較多?！鄙鲜鲣N售人員說。

記者在京東商城輸入“IH電飯煲”發(fā)現(xiàn)共有633個(gè)商品，除了美的、蘇泊爾、九陽、格力等國產(chǎn)廠商以外，還有松下、虎牌、象印、東芝、酷晨等日韓家電廠商都有在國內(nèi)出售IH電飯煲。

不過，價(jià)格卻有巨大差別。價(jià)格最低的分別是九陽和奔騰，各有兩款I(lǐng)H電飯煲只需399元，而最貴的則是一款原裝進(jìn)口的象印牌IH電飯煲，零售價(jià)要39999元，兩者價(jià)差竟達(dá)百倍！

而上述蘇寧賣場銷售人員告訴記者，在實(shí)體門店內(nèi)賣得最貴的IH電飯煲基本是松下和象印，價(jià)格在萬元以上；接下來是東芝、虎牌、日立，均價(jià)在6000-7000元之間；2999-5999元的有松下、日立、象印、虎牌和韓國福庫。美的三款電飯煲價(jià)格都在2999元，而格力的IH電飯煲售價(jià)2699元，大松1299元。

對于不同品牌產(chǎn)品之間所出現(xiàn)的巨大價(jià)差，美的產(chǎn)品營銷部部長韓冰解釋認(rèn)為，目前國內(nèi)電飯煲的加熱技術(shù)基本已經(jīng)過了四代升級?！暗谝淮瞧胀ǖ牡妆P加熱，第二代是平板IH加熱，第三代是立體IH加熱，現(xiàn)在最新的是多段IH加熱技術(shù)。”韓冰表示，多段加熱改善了前三代加熱功率小、無法立體加熱等缺點(diǎn)，是IH技術(shù)未來的發(fā)展趨勢。

記者留意到，上述售價(jià)為39999元的IH電飯煲的賣點(diǎn)就是“七段式壓力IH加熱”，而大部分市面上出售的日系IH電飯煲基本都宣傳三段以上的IH加熱。但究竟這分段加熱是否越多段越好，每一段的提升是否又值得消費(fèi)者花那么多錢來埋單就不得而知了。

此外，內(nèi)膽也被認(rèn)為是當(dāng)下中日韓電飯煲，作為品牌技術(shù)差異化的主要區(qū)隔之一。格力電器工業(yè)設(shè)計(jì)中心部長李莎告訴記者，大部分電飯煲廠商的內(nèi)鍋?zhàn)疃嗑褪请p層到三層復(fù)合鍋，而格力為五層，盡管只是增加了兩層，但制造工藝就已經(jīng)比一般產(chǎn)品的制作工藝至少要復(fù)雜一倍以上。

但是，目前國內(nèi)對于IH技術(shù)并沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)可供參考，各個(gè)廠商都在推出各種各樣的IH升級版技術(shù)產(chǎn)品，以層出不同又不易理解的技術(shù)概念來引導(dǎo)消費(fèi)市場。如美的最新一款的IH電飯煲就力推第四代多段IH加熱技術(shù)，蘇泊爾則發(fā)力大火力高溫蒸汽，九陽則宣稱三重沸騰等等。

搶食IH電飯煲蛋糕

在中怡康小家電分析師楊征看來，在IH電飯煲的帶動下，國內(nèi)電飯煲產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)開始出現(xiàn)調(diào)整，以底盤加熱產(chǎn)品為主的國內(nèi)市場正向IH電磁加熱轉(zhuǎn)變?！爱a(chǎn)品在技術(shù)升級的同時(shí)附加值在增加，產(chǎn)品均價(jià)也隨之增長。”楊征指出。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，近兩年IH電飯煲增長態(tài)勢迅速，去年上半年IH電飯煲在國內(nèi)的零售量和零售額分別同比增長72.9%和57.6%。而普通加熱型電飯煲則呈現(xiàn)下降態(tài)勢，去年上半年零售額份額為69.4%，較上一年同期下降了近10個(gè)百分點(diǎn)；而IH電飯煲則一路攀升，目前市場零售額份額已超過30%。

任勇認(rèn)為，隨著國人消費(fèi)水平的升級，對電飯煲的消費(fèi)已經(jīng)不再停留在滿足最基本使用需求，而是進(jìn)入了“花錢買好東西”的時(shí)代。他告訴記者，去年美的在日本發(fā)布的一款3000元高端IH電飯煲至今已經(jīng)售出超過3萬臺，遠(yuǎn)超預(yù)期。

當(dāng)然，如此巨大的市場也吸引了不少跨界者的進(jìn)入。今年3月8日，一向以做空調(diào)出名的格力推出了格力大松IH電飯煲，此后格力電器董事長董明珠更多次在公開場合推介其IH電飯煲。

3月29日，小米啟用生態(tài)鏈品牌“米家”，并發(fā)布了一款999元超高性價(jià)比的IH壓力電飯煲。據(jù)悉，小米這款電飯煲由日本IH壓力電飯煲發(fā)明人設(shè)計(jì)，在加熱方式上采用IH電磁加熱結(jié)合壓力技術(shù)，內(nèi)膽則采用了比鋁合金導(dǎo)熱效果更好的灰鑄鐵材質(zhì)。更重要的是，小米還將其在軟件智能方面的優(yōu)勢植入到該產(chǎn)品中。

在韓冰看來，當(dāng)全行業(yè)都聚焦在硬件技術(shù)，大談IH的時(shí)候，其實(shí)大部分廠家都陸續(xù)進(jìn)入了一個(gè)瓶頸，“光靠硬件競爭其實(shí)沒太大意義?！表n冰透露，目前美的已經(jīng)與牛米網(wǎng)、中糧等進(jìn)行合作，共同打造米飯生態(tài)鏈。

但李莎認(rèn)為，日韓設(shè)計(jì)的電飯煲不一定符合中國人的使用習(xí)慣。“韓系電飯煲喜歡用流線型，導(dǎo)致煲體很大，中國廚房未必有足夠空間放置；而日系喜歡走極簡主義，全部是直線條，也不符合中國的審美?！崩钌J(rèn)為，針對中國人使用習(xí)慣來研究開發(fā)的產(chǎn)品才能最終贏得市場認(rèn)可。

“很多上班族要求的還是操作方便，太智能有時(shí)候操作比較復(fù)雜?！鄙鲜鎏K寧銷售人員告訴記者，注重實(shí)用性仍然是當(dāng)下中國消費(fèi)者對電飯煲的主要訴求。