施金強(qiáng)

摘 要 山地養(yǎng)雞的特點是放牧為主，補飼為輔的一種養(yǎng)殖方法，在雞品種選擇上應(yīng)當(dāng)以適宜放牧、抗病力強(qiáng)的土雞或土雜雞為宜。

關(guān)鍵詞 山地雞；養(yǎng)殖技術(shù)；土雞

中圖分類號：S831 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號：1673-890X（2016）15--02

1 場地應(yīng)具備的條件

1.1 場地選擇

山地養(yǎng)雞的場地選擇應(yīng)遵循以下幾項原則。1）場地應(yīng)選在山地坡度低于30°、高朗、干爽、排水良好的開闊地，有水源、電源，并且圈得住，以防走失和不易帶進(jìn)病菌，避風(fēng)向陽，不積水的草坡，最好有樹木，以便雞群乘涼休息。2）便于運輸，但應(yīng)與交通主線相距1 km以上為宜。3）場地內(nèi)要有遮陰設(shè)備，以防曝曬中暑或淋雨感冒。4）最好選擇山林、竹園、果園地和退耕還林地為好，每667 m2不超過200只雞。

1.2 建筑設(shè)施的規(guī)劃

應(yīng)根據(jù)所選定場地的地理位置、地勢、風(fēng)向來安排飼養(yǎng)員住房、雞棚、孵化區(qū)、育雛、獸藥處理區(qū)和隔離區(qū)的建筑位置。1）飼養(yǎng)員的住房應(yīng)首選地勢安全、通風(fēng)上口、出入方便的位置安排。2）孵化房應(yīng)選擇在飼養(yǎng)員住房順風(fēng)下方附近為宜，以方便孵化期的管理。3）育雛室應(yīng)選擇在通風(fēng)向陽、干燥無積水的位置，房屋建筑應(yīng)以封閉式為好，以便保溫。4）獸藥管理房安排在飼養(yǎng)員住房附近，便于操作。5）雞棚的搭建應(yīng)選在下風(fēng)口，設(shè)計要求是通風(fēng)、干爽、冬暖、夏涼，不超過10只/m2，棚內(nèi)要有雞架供雞只晚上上架睡覺。每個雞舍最好不超過1 000只雞，雞棚中間高度2 m左右為宜。6）隔離舍應(yīng)選在養(yǎng)殖場地的邊遠(yuǎn)地帶，以防被隔離觀察的雞只再次傳染健康雞群。

2 飼養(yǎng)管理技術(shù)

2.1 種雞的選擇

作為養(yǎng)殖場發(fā)展與否，就要取決于種用雞只的優(yōu)劣情況，尤其是剛剛起步的養(yǎng)雞場來說更為重要，那么種雞的選擇途徑有3種：1）直接從無疫區(qū)購買雞只，經(jīng)過防疫接種后放入場內(nèi)進(jìn)行飼養(yǎng)繁殖，公母比例要求為1∶5；從無疫區(qū)購買種蛋進(jìn)行孵化，再飼養(yǎng)繁殖；從自家飼養(yǎng)的育成雞中選擇生產(chǎn)性能高的個體進(jìn)行繁殖，擴(kuò)大再生產(chǎn)。

2.2 種蛋的選擇及注意事項

種蛋是促使養(yǎng)殖場循環(huán)發(fā)展的基本保證，所以說對雞蛋的管理千萬不能忽視。1）每天收取一次雞蛋，引窩蛋不能重復(fù)使用，每天更換一次。2）留作種用的雞蛋，個體大小要均勻，存放時間不能超過25 d，種蛋不能用水清洗，否則破壞了蛋殼上的氣孔，無法孵化出雛雞。

2.3 孵化方法

種蛋經(jīng)過選擇，常規(guī)處理后就可以進(jìn)行孵化，方法有兩種。

2.3.1 自然孵化

就是利用母體來完成孵化過程。

2.3.2 采用機(jī)器孵化

利用科學(xué)的技術(shù)處理來完成種蛋孵化，孵化率很高，數(shù)量大。但必須有電源才能使用[1]。

2.4 雛雞管理

雛雞的發(fā)育特點是體溫調(diào)節(jié)能力差、生長速度快、消化機(jī)能不完善、抗病能力差、敏感性強(qiáng)、喜群居、膽小。因此，在飼養(yǎng)管理上要抓好如下幾點。

2.4.1 飲水與開食

一般喂水先于料，雛雞放入育雛室后，休息60～60 min便可以喂水。水溫以32 ℃左右為宜，不可飲冷水。出殼2 d可飲用稀濃度的高錳酸鉀溶液，有利于消炎、殺菌，預(yù)防雛雞白痢。開飲后可開食，把開食料撒于塑料布或干凈的地板上，讓雛雞自由采食。

2.4.2 溫度與濕度

育雛的關(guān)鍵是給予雛雞適宜的溫度。常規(guī)要求是：1～2月齡時需要34～35 ℃；3～7月齡時需要32～34 ℃；第2周為30～28 ℃；第3周為28～26 ℃。濕度過大，有利于病原微生物的繁殖，易誘發(fā)球蟲?。粷穸冗^小，干燥會使雛雞呼吸加快，體內(nèi)的水分隨呼吸而大量散發(fā)，腹內(nèi)剩余蛋黃吸收不良，影響雛雞的發(fā)育。

2.5 放牧雞群的劃分及飼養(yǎng)管理

雛雞經(jīng)過1個月的飼養(yǎng)期后，就可以進(jìn)行放牧飼養(yǎng)。為了方便不同生長期的雞只管理，有必要將放牧雞群分為：種雞放牧群、育成雞放牧群。

2.5.1 種雞放牧群的飼養(yǎng)管理

為了方便收集雞蛋，種雞的放牧區(qū)應(yīng)選在雞蛋存放室較近的片區(qū)。種雞的性比例按公雞∶母雞=1∶5進(jìn)行投放。飼養(yǎng)方式采用放牧結(jié)合補飼。因為種母雞在產(chǎn)蛋期內(nèi)每天都要消耗大量的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，因此種雞的補飼飼料要求含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)相對高的精料來補飼，補飼量由雞只自由采食至飽為止。本地雞的種用期不要超過3 a，3 a后進(jìn)行育肥上市。

2.5.2 育成雞的飼養(yǎng)管理

育成雞群包括：種雞淘汰雞、未選種雞的雞群兩大類。育成雞的飼養(yǎng)目的是使雞只得到充分的生長育肥后，及時上市處理。育肥期即10周齡或種雞淘汰雞群至上市的時期。此期的飼養(yǎng)要點是促進(jìn)雞體內(nèi)脂肪的沉積，增加肥度、改善肉質(zhì)和羽毛的光滑度，然后及時上市。公雞要適時閹割，提高生長育肥率和市場價格。再則就是搞好防疫，重視驅(qū)蟲、滅鼠和清潔消毒工作，以預(yù)防疾病發(fā)生。

3 培育自然食料

山地放養(yǎng)后讓雞群自由充分采食青草、枝葉和蟲蟻等自然食料，不足部分進(jìn)行人工添喂，在林地可采取人工培育自然食料供雞食用。方法是在牧區(qū)內(nèi)松土、堆肥，引進(jìn)一些蚯蚓良種，培養(yǎng)蠅蛆或割一些狼萁，堆放在泥土較深的地塊培育白蟻。有條件的還可種植黑麥草、紫云英等牧草，作為青綠飼料的補飼。

4 獸醫(yī)技術(shù)管理

每只雞從出殼到上市出售這一生長發(fā)育階段，不僅要根據(jù)其不同生長期所需不同飼料飼喂外，還需加強(qiáng)雞只的疾病預(yù)防和治療工作。

4.1 雞只的疫苗接種

根據(jù)當(dāng)?shù)啬壳皩﹄u只接種疫苗有2種：第一種是雞新城疫疫苗Ⅰ.Ⅱ系：接種方法是0.25 kg以下的小雞滴鼻，0.25 kg以上的雞只肌注1 mL，3個月進(jìn)行一次防疫[2]；第二種是重組禽流感病毒滅活疫苗（H5N1亞型Re-6株）：胸部肌肉注射2～5周齡0.3 mL，5周齡以上0.5 mL。

4.2 雞只的驅(qū)蟲

一般放牧20～30 d后，就需進(jìn)行第一次驅(qū)蟲，相隔20～30 d再進(jìn)行第二次驅(qū)蟲。

4.3 雞痢疾的治療

投服土霉素片或腸炎靈等藥物進(jìn)行治療，等病雞完全康復(fù)后再放入雞群中飼養(yǎng)。

4.4 衛(wèi)生消毒工作

每一批雞出欄以后，應(yīng)對雞舍、場地環(huán)境進(jìn)行清掃，清洗工具，并根據(jù)情況添加一些抗菌素，以使雞群免于疫源侵襲，保證雞只生長發(fā)育的健康，病死雞要遠(yuǎn)離雞群深埋，防止疫病的擴(kuò)散蔓延。

5 及時出欄上市

放養(yǎng)土雞生長月齡最少要120～150 d，按照當(dāng)?shù)厣盍?xí)慣，市場需求量大，為了獲得較好的經(jīng)濟(jì)回報，土雞養(yǎng)成體質(zhì)量1～2 kg時就盡快上市處理。

參考文獻(xiàn)

[1]施自穩(wěn)，許澤獻(xiàn).山地雞的飼養(yǎng)與管理[J].當(dāng)代畜牧，2016（6）：7-9.

[2]張紹云，朱際勇.淺析山地養(yǎng)雞的管理要點[J].畜牧獸醫(yī)科技信息，2015（4）：101-102.

（責(zé)任編輯：劉昀）