章麗

【摘 要】連鎖超市經(jīng)營(yíng)之中，配送是連鎖的紐帶。連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)點(diǎn)多面廣，物流配送的任務(wù)非常繁重，物流配送能力直接影響著企業(yè)的經(jīng)營(yíng)成本，物流配送的改善程度是企業(yè)利潤(rùn)提升的門(mén)檻之一。劇烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，中小型超市要求取生存、謀取發(fā)展，就要在物流服務(wù)過(guò)程中不斷采納科學(xué)的方式方法，對(duì)配送體系存在的不足進(jìn)行完善和優(yōu)化。

【關(guān)鍵詞】中小型連鎖超市 物流配送 問(wèn)題 優(yōu)化對(duì)策

物流被稱(chēng)為企業(yè)的“第三利潤(rùn)”。在激烈的零售市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，各企業(yè)開(kāi)始從戰(zhàn)略層面上去看待自身的物流，尋找新的出路，即企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)已慢慢轉(zhuǎn)到物流配送上，企業(yè)通過(guò)物流來(lái)打競(jìng)爭(zhēng)之戰(zhàn)的時(shí)期已然悄悄來(lái)臨。因此，當(dāng)前連鎖企業(yè)要解決的重點(diǎn)問(wèn)題是：怎樣在企業(yè)物流現(xiàn)狀的前提下提出一套優(yōu)化的物流配送方案，提高配送體系的整體效率，進(jìn)而提高企業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)收益。

一、中小型連鎖超市物流配送問(wèn)題分析

（一）配送中心功能不健全，模式有待改進(jìn)

與大型超市相比，中小型連鎖超市沒(méi)有過(guò)多的實(shí)力建設(shè)配送中心，配送中心限于簡(jiǎn)單的集中存儲(chǔ)、分揀配貨等功能，配送能力不足，不能滿(mǎn)足連鎖超市配送的需求，而且也浪費(fèi)了許多寶貴的企業(yè)資源。另外，第三方物流企業(yè)服務(wù)水平良莠不齊，很多第三方配送的結(jié)果也不盡如人意。若通過(guò)開(kāi)立更多的門(mén)店來(lái)實(shí)現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)大，而另一方面其供應(yīng)商運(yùn)輸能力卻適應(yīng)不了開(kāi)立門(mén)店發(fā)展的需求。

（二）統(tǒng)一采購(gòu)比例低，配送成本高

中小型連鎖超市統(tǒng)一采購(gòu)比例很低，不到50%，各門(mén)店自行采購(gòu)，很難達(dá)到統(tǒng)一進(jìn)貨，難以發(fā)揮配送中心的作用，有的除了連鎖超市店名和商標(biāo)標(biāo)示統(tǒng)一以外，還存在個(gè)人獨(dú)立經(jīng)營(yíng)。因?yàn)榻y(tǒng)一配送低下，便導(dǎo)致企業(yè)很多的運(yùn)力被浪費(fèi)，車(chē)輛裝載率低且回車(chē)空駛率高，并且人員也都處于閑置狀態(tài)，從而企業(yè)總物流成本也會(huì)提高，企業(yè)的效益隨之降低。

（三）配送設(shè)施及物流信息技術(shù)落后，配送效率低

考慮成本，中小型連鎖超市建立配送中心并沒(méi)有按照物流配送管理的需要對(duì)配送中心進(jìn)行規(guī)范建設(shè)與配套設(shè)施添置，配送中心設(shè)施落后，自動(dòng)化水平相當(dāng)?shù)?，并且?guó)內(nèi)勞動(dòng)力價(jià)格便宜，配送中心的相關(guān)業(yè)務(wù)只有極少量有簡(jiǎn)單工具可以使用，人工操作居多，導(dǎo)致了配送過(guò)程中的物耗加大，運(yùn)作效率大大降低。物流信息技術(shù)手段也比較缺乏和落后，物流信息化水平無(wú)法在網(wǎng)上進(jìn)行配送調(diào)度與庫(kù)存管理，也無(wú)法將配送中心的所有信息整合在一起等等。

（四）物流配送規(guī)模和配送范圍小

中小型連鎖超市配送中心目前很多只負(fù)責(zé)企業(yè)內(nèi)部門(mén)店小范圍配送，未建立共同配送中心。當(dāng)門(mén)店配送需求比較少的時(shí)候，配送中心所有資源閑置，而當(dāng)門(mén)店商品銷(xiāo)售增加，配送旺季時(shí)，常常會(huì)造成配送不及時(shí)。

（五）人員素質(zhì)不一，操作不規(guī)范

超市在專(zhuān)業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)上相對(duì)比較滯后，一是因?yàn)橛邢薜膯T工培訓(xùn)給予員工的培養(yǎng)方向和針對(duì)性不強(qiáng)，外加很多配送員工的待遇不高、工作條件較差、發(fā)展前景渺茫，使得即使受過(guò)專(zhuān)業(yè)知識(shí)與技能培訓(xùn)的本科、大專(zhuān)甚至中專(zhuān)畢業(yè)的學(xué)生也不愿意真正從事物流配送工作，最后整個(gè)企業(yè)專(zhuān)業(yè)管理及操作技能型人才嚴(yán)重不足。

二、連鎖超市物流配送問(wèn)題優(yōu)化對(duì)策

（一）加強(qiáng)超市物流配送模式優(yōu)化

根據(jù)矩陣圖決策法原理將連鎖超市分成四個(gè)區(qū)域，但隨著企業(yè)的發(fā)展，企業(yè)所處的狀態(tài)也會(huì)改變，即矩陣圖具有動(dòng)態(tài)變動(dòng)性。因此，應(yīng)針不同階段超市所處每個(gè)區(qū)域的情況分析，決定采用何種配送模式。

（二）改善連鎖超市采購(gòu)方式，降低物流成本

對(duì)物流成本把關(guān)的關(guān)鍵，是對(duì)成本產(chǎn)生的源頭，就是所說(shuō)的采購(gòu)成本進(jìn)行把關(guān)。我們身邊成功的那些連鎖企業(yè)沒(méi)有一個(gè)不是對(duì)采購(gòu)環(huán)節(jié)就開(kāi)始把關(guān)物流成本的，以沃爾瑪為借鑒，最重要的采購(gòu)源頭控制成本的措施是建立集中采購(gòu)。

（三）加快物流信息技術(shù)與設(shè)施設(shè)備的建設(shè)

降低配送成本一直是連鎖超市企業(yè)運(yùn)營(yíng)的目標(biāo)和動(dòng)力，但是企業(yè)不能一味地為了降低企業(yè)成本而壓縮一切支出。擴(kuò)大物流信息技術(shù)建設(shè)和設(shè)施設(shè)備建設(shè)投入之后，物流服務(wù)水平也會(huì)跟著提升，而且從數(shù)值上看，變化的就是企業(yè)產(chǎn)品的銷(xiāo)售增加額要遠(yuǎn)多于成本的增長(zhǎng)數(shù)額。我們目前需在物流水平和物流消耗之間找到那樣一個(gè)產(chǎn)銷(xiāo)平衡點(diǎn)，爭(zhēng)取在充分應(yīng)對(duì)客戶(hù)需求的前提下，盡力降低物流的配送消耗，或者在物流配送成本的既定前提下努力提高物流配送服務(wù)質(zhì)量。

（四）優(yōu)化配送中心選址，擴(kuò)大超市物流配送中心的服務(wù)范圍

依據(jù)規(guī)模效益理論，擴(kuò)大物流服務(wù)的客戶(hù)范圍，配送中心的業(yè)務(wù)數(shù)量就會(huì)增加不少，那么配送成本降低，收益會(huì)有明顯的改善。

（五）重視企業(yè)物流人才培養(yǎng)

人才是配送中心各種功能得以實(shí)現(xiàn)的關(guān)鍵。超市需要建立人才選拔標(biāo)準(zhǔn)，因人制宜，各展所長(zhǎng)，充分發(fā)揮每個(gè)員工自身的特長(zhǎng)和作用，并且建立培訓(xùn)基地定期對(duì)員工進(jìn)行新技術(shù)和新理念的傳授和講解。對(duì)企業(yè)專(zhuān)業(yè)物流人才培養(yǎng)的方式方法上應(yīng)是不同層次、不同方面的，其中可通過(guò)與高校進(jìn)行物流管理專(zhuān)業(yè)人才招聘或者訂單培養(yǎng)以及相關(guān)在線(xiàn)培訓(xùn)，招收物流專(zhuān)業(yè)高學(xué)歷人才。還可以采取國(guó)內(nèi)培養(yǎng)與國(guó)外人才引進(jìn)相結(jié)合的方式，加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)有人才培訓(xùn)，同時(shí)實(shí)行“走出去”“引進(jìn)來(lái)”戰(zhàn)略，從總體上提高員工專(zhuān)業(yè)知識(shí)與素質(zhì)，以滿(mǎn)足超市發(fā)展的實(shí)際需要。

總之，中小型超市企業(yè)要想在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)中生存，就必須在物流上狠下功夫，必須通過(guò)細(xì)節(jié)調(diào)查和研究深入地分析配送過(guò)程中存在的不合理地方，同時(shí)根據(jù)實(shí)際的情況提出解決方案。