提起小米，你第一個想到的估計(jì)就是手機(jī)、然后是電視機(jī)、或許你還能想到的是接線板、路由器等等數(shù)碼設(shè)備，甚至你還可以想到空氣凈化器、凈水器，但你多半想不到我們幾乎每天都會用到的電飯煲。沒錯，小米也出電飯煲了。而且作為國內(nèi)知名的互聯(lián)網(wǎng)品牌推出的電飯煲，它與其他品牌電飯煲最大的區(qū)別可能就在于能夠連接上局域網(wǎng)，并通過智能手機(jī)控制。電飯煲肯定是用來煮飯的，那么這款能夠上網(wǎng)的小米電飯煲能給我們帶來哪些與眾不同的感受呢？

小米電飯煲準(zhǔn)確名稱為米家壓力IH電飯煲，這是由小米生態(tài)鏈企業(yè)純米科技打造的一款生活電器，而這也是這么多年以來小米推出一款真正和“米”相關(guān)的產(chǎn)品。

煮飯，是個技術(shù)活

如今市場上的電飯煲無論是品牌還是型號都太多太多，價格從數(shù)百元到數(shù)千元都有，這就說明煮飯其實(shí)并不簡單，除開品牌因素外，還是個技術(shù)活，否則那些高端電飯煲也無法生存至今。

從米家壓力IH電飯煲的名字上我們就可以看出，這款電飯煲采用的技術(shù)為壓力IH，那么什么是壓力IH呢？

事實(shí)上IH并不是什么高大上的技術(shù)，很多數(shù)百元的電飯煲都用上了IH加熱技術(shù)。IH是“Induction Heat的縮寫”，翻譯成中文就是“電磁加熱”。其工作原理類似電磁爐，是通過電磁線圈接通交變電流，產(chǎn)生電磁感應(yīng)，直接對金屬內(nèi)膽進(jìn)行加熱，讓內(nèi)膽自發(fā)熱加熱米飯，徹底解決傳統(tǒng)電鍋底部加熱盤慢且下軟上硬不均勻的弊端。而壓力IH是在IH基礎(chǔ)上增加了壓力，并通過電磁泄壓閥控制鍋內(nèi)壓力，讓鍋內(nèi)壓力保持在設(shè)定的范圍內(nèi)，一旦超過設(shè)定壓力就放氣，達(dá)到動態(tài)均衡。

壓力IH的關(guān)鍵在于控制這個壓力，因?yàn)榇罅垦芯勘砻?，?.05個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓到1.2個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓之間，做出來的米飯是最香甜的。所以壓力IH電飯煲最好就是把壓力控制在1.05個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓到1.2個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓之間。

回過頭來看米家壓力IH電飯煲。據(jù)介紹，這款電飯煲能夠在采用IH加熱的同時，對內(nèi)膽施加1.2個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓，并通過頂蓋的一個金屬壓力球來調(diào)節(jié)內(nèi)膽壓力?？吹竭@里，或許部分精明的讀者會想到這樣的問題，地球上每個地區(qū)的海拔高度不同，大氣壓也不同，米家壓力IH電飯煲怎么實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)控制的呢？這是個好問題，不過后面我會來解開這個謎底。

煮飯，鍋很重要

混合了香竹之清香和米飯之芬芳的竹筒飯想必很多人都吃過，竹筒飯清香的味道是不是讓你口齒留香，印象深刻？這說明了煮飯的鍋也是一個重要的工具。

高端電飯煲除了在加熱技術(shù)上深入研究之外，也對鍋的材質(zhì)和形狀進(jìn)行了深入的探究。他們一直都在努力還原用土鍋（釜）做飯時候的味道，而還原的方法有兩種：一種是還原材質(zhì)；一種是還原形狀。

虎牌電飯煲一直在研究如何把土鍋的土陶材質(zhì)應(yīng)用到內(nèi)膽上去。虎牌電飯煲的很多型號的內(nèi)膽都不僅采用了用銅鐵鋁三種材質(zhì)來回復(fù)制增加內(nèi)膽層數(shù)外，最后還忘不了加上陶器材質(zhì)。而象印高端電飯煲采用的內(nèi)膽是“極致羽釜”，這種內(nèi)膽中間為金屬材質(zhì)，外側(cè)則包裹著土鍋。

再來看米家壓力IH電飯煲，它的內(nèi)膽被稱為“烈焰鐵釜”，以灰鑄鐵為基礎(chǔ)材質(zhì)。灰鑄鐵不僅熱穩(wěn)定性更高，相對于傳統(tǒng)的鋁合金、不銹鋼、銅等內(nèi)膽材質(zhì)，導(dǎo)磁率也更強(qiáng)，能夠更快的響應(yīng)磁場變化，加熱效果更好。同時灰鑄鐵具有較好蓄熱性，能將熱能緊鎖在鍋內(nèi)。從外形上看，米家壓力IH電飯煲的“烈焰鐵釜”采用的是廣淺型碗狀設(shè)計(jì)，與象印電飯煲的羽釜內(nèi)膽有著相似之處。和圓形平底內(nèi)膽相比，廣淺型碗狀內(nèi)膽凹面弧度較大，有效切合米飯劇烈翻滾，讓米飯均勻受熱。同時，這種設(shè)計(jì)的底部受熱面積更大，能夠更加高效的將熱量傳導(dǎo)至米飯，米飯受熱更充分。

煮飯，也需要高顏值

從包裝盒里取出米家壓力IH電飯煲，相信很多人都會和我一樣被其高顏值所征服。白色，簡潔的外形完全符合小米的一貫設(shè)計(jì)的特點(diǎn)，在鍋蓋頂部只有簡單的三個按鈕：預(yù)約、開關(guān)及選擇/取消。接上電源后，在工作時會有時間顯示，一旦長時間不使用，時間顯示會自動隱藏，這是一個和其他電飯煲不一樣的獨(dú)特設(shè)計(jì)。同時，在工作時能夠清楚的看到當(dāng)前的工作模式（精煮、快煮、保溫、自選）和剩余時間。此外，開始按鈕的四周還設(shè)計(jì)了倒計(jì)時呼吸燈的效果。開蓋按鈕位于正前面，按鈕上還印有米家Logo。

或許設(shè)計(jì)師考慮到整體外形簡潔的因素，米家壓力IH電飯煲并沒有設(shè)計(jì)手提環(huán)，因此搬動米家壓力IH電飯煲只能采用雙手平端的方式，入手感覺很沉重，從參數(shù)上看足足有8.5kg。米家壓力IH電飯煲重量其實(shí)主要在于它的內(nèi)膽。這個被稱之為“烈焰鐵釜“的內(nèi)膽，采用了灰鑄鐵材質(zhì)，獨(dú)特的深黑色營造出一種砂鍋的感覺。其內(nèi)壁標(biāo)記有兩種水位線：煮飯和煮粥。煮飯的水位線又被細(xì)分為國人最常用的兩種米——東北米和絲苗米；而煮粥的水位線被細(xì)分為稠和稀兩種。這完全是符合中國人煮飯和煮粥的習(xí)慣，是很貼心的設(shè)計(jì)。

第一次使用時有一個細(xì)節(jié)需要提醒大家注意的是，在米家壓力IH電飯煲的外包裝和說明書上都寫有如何拆卸電飯煲頂蓋的步驟，我在剛開始誤以為這是提醒我第一次使用時需要拆裝一些包裝保護(hù)裝置（事實(shí)上我也的確發(fā)現(xiàn)了一些需要拆除的保護(hù)裝置），不過最后一步拆除保護(hù)墊圈讓我感到了疑惑，因?yàn)槲腋杏X不應(yīng)該拆除這個墊圈。后來才弄明白，這些拆卸步驟其實(shí)是讓用戶清洗電飯煲時使用的，而不是提醒用戶拆除保護(hù)裝置。所以，希望小米能夠準(zhǔn)確提醒用戶，這些步驟是清洗拆裝步驟。

煮飯，也可以智能

說了這么多技術(shù)和顏值，最終還是需要看看米家壓力IH電飯煲使用是否方便，煮出來的飯到底怎樣？

米家壓力IH電飯煲“烈焰鐵釜“的內(nèi)膽總?cè)萘繛?L，基本上能夠滿足4～5人的用餐。而這一次我是準(zhǔn)備一家三口的米飯，因此我倒入了兩杯泰國香米，并按“絲苗米”的水位線注入清水。按照常規(guī)，裝入米和水之后，我應(yīng)該按下功能鍵，選擇精煮，再按下開始鍵即可。不過，米家壓力IH電飯煲可是一款智能電飯煲，使用常規(guī)方式煮飯就不能顯示出它的特色。于是，我決定使用時尚的方式來進(jìn)行這次煮飯。

在米家壓力IH電飯煲的后部有一個細(xì)長的小藍(lán)光燈，這是接入網(wǎng)絡(luò)的標(biāo)志，藍(lán)燈下面的細(xì)孔是網(wǎng)絡(luò)復(fù)位孔，當(dāng)網(wǎng)絡(luò)出現(xiàn)問題或者更換路由器器時，需要復(fù)位重新設(shè)置一下。首先，我掃描二維碼下載“智能家庭”APP。這個APP中，能夠顯示出家里所有的接入網(wǎng)絡(luò)的小米智能設(shè)備，如小米電視、小米盒子，小米凈水器、空氣凈化器等等。打開米家壓力IH電飯煲電源，APP就會自動找到米家壓力IH電飯煲，并提示進(jìn)行米家壓力IH電飯煲的網(wǎng)絡(luò)設(shè)置（如果沒能自動找到米家壓力IH電飯煲，可以使用曲別針長按一下網(wǎng)絡(luò)復(fù)位孔再試）。現(xiàn)在很多路由器都支持2.4G和5G兩種Wi-Fi模式，但是米家壓力IH電飯煲僅能支持2.4G網(wǎng)絡(luò)，所以如果你的路由器只開了5G模式，就需要打開2.4G模式。

米家壓力IH電飯煲的網(wǎng)絡(luò)設(shè)置好之后，“智能家庭”APP就會自動下載一個“米家壓力IH電飯煲”的內(nèi)置插件，這個內(nèi)置插件就顯示出了米家壓力IH電飯煲的智能威力。而這個“米家壓力IH電飯煲”APP能夠?qū)崿F(xiàn)米家壓力IH電飯煲的所有功能，換句話說只要米家壓力IH電飯煲連接上網(wǎng)絡(luò)，完全可以不用手動按鍵，直接在手機(jī)上就可以操作一切（當(dāng)然，淘米、裝米、注水這些必要的手動步驟，手機(jī)可不能幫你實(shí)現(xiàn)）。值得注意的是，“米家壓力IH電飯煲”APP會識別你的地理位置，并根據(jù)地理位置計(jì)算出你的海拔高度，而米家壓力IH電飯煲正是通過這個數(shù)據(jù)，就能精確控制煮飯時電飯煲的壓力，保證了壓力值精確控制在1.2個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓。

我并不著急時間，因此我選擇的是精煮（大約需要60分鐘），然后APP就顯出了其與非智能電飯煲不同的地方：讓我選擇米種和口感。其中米種的選項(xiàng)里面默認(rèn)了東北米、絲苗米、糯米、珍珠米、泰國香米、秋田小町、湖南米、江浙米等八種，而且更厲害的是還可以手動添加米種。添加方式可以通過拍照大米外包裝正面或者掃碼兩種方式。由于我使用的是泰國香米，正好有匹配的選項(xiàng)，所以就沒有手動添加。選擇好米種，就要選擇口感?？诟杏熊?、中、硬和自定義四種選擇，所謂自定義就是可以自定軟硬度。我們一家人都喜歡偏軟的口感，所以我選擇了軟。選擇好以后，可以有兩個選擇：預(yù)約和開始。預(yù)約就是可以預(yù)定一個時間開始煮飯，開始就是立即開始煮飯。我自然選擇了開始，這時可以看到頂蓋上的時間開始了倒計(jì)時顯示，說明米家壓力IH電飯煲已經(jīng)收到了網(wǎng)絡(luò)傳過的指令，并立即執(zhí)行了煮飯的程序。在米家壓力IH電飯煲開始煮飯工作后，在“米家壓力IH電飯煲”APP中還可實(shí)時監(jiān)控到煮飯進(jìn)行到了哪一步，這個對于部分好奇心很重的朋友來說就有點(diǎn)意思。

在米家壓力IH電飯煲工作時，我再度研究了“米家壓力IH電飯煲”APP。發(fā)現(xiàn)，除了煮飯之外，米家壓力IH電飯煲和其他電飯煲一樣，還可以做很多美味和實(shí)現(xiàn)其他一些功能，比如可以做蛋糕、酸奶，或者蒸煮食物、熱飯等等。而且還支持網(wǎng)絡(luò)下載食譜，也就是說米家壓力IH電飯煲可以實(shí)現(xiàn)N種功能。不過米家壓力IH電飯煲和其他電飯煲不同的是，由于其功能按鈕只有選擇“精煮”、“快煮”“保溫”和“自選”四個模式，那么APP上提供的其他功能只能推送到“自選”上。打個比方說，如果你要做酸奶，就需要先在APP上把“酸奶”設(shè)置為自選，然后直接通過功能選擇為“自選”就可以實(shí)現(xiàn)制作酸奶了。

煮飯，口感很重要

大約50分鐘后，米家壓力IH電飯煲響起一陣短促鈴聲，提醒我飯煮好了。此時，米家壓力IH電飯煲的工作模式自動轉(zhuǎn)為了“保溫”狀態(tài)，頂蓋上的時間顯示也重新開始從零開始計(jì)時。我迫不及待地打開了鍋蓋，此時頂蓋有少量水漏出，這應(yīng)該屬于正?，F(xiàn)象。我用勺輕輕盛起少許飯仔細(xì)觀察，米粒比較飽滿而松散，泰國香米的細(xì)長形狀保持很好。嘗一口，立馬感覺到和家里平時使用的普通電飯煲不同的是，米家壓力IH電飯煲煮的飯香氣更足，更具黏性，更有嚼頭，口感更好。

我看過米家壓力IH電飯煲的宣傳視頻，飯煮好之后，連鍋一起直接翻扣在案板上，整個鍋的飯就自動脫落下來。這個視頻是說米家壓力IH電飯煲使用的是日本高端電飯煲通用的大金PFA粉體涂層，不粘性很好。不過這種測試，我可不敢做，畢竟剛煮好的這一鍋飯正是一家人的午餐。不過，我還是用勺輕輕翻動了一下飯，發(fā)現(xiàn)的確不怎么粘鍋。最后我洗鍋時發(fā)現(xiàn)，整個鍋面只有極少許糊狀的米殘?jiān)阱伱嫔?，而且極易清洗，輕輕一擦就掉了。

智能家庭的第一步

其實(shí)小米一直在朝智能家庭方向努力，而米家壓力IH電飯煲則是小米在智能家庭方面，繼凈水器和空氣凈化器之后的又一款智能生活電器，也是小米智能生態(tài)鏈更名后的第一款智能家居產(chǎn)品。從我的試用體驗(yàn)來看，米家壓力IH電飯煲的優(yōu)勢有兩點(diǎn)：第一是用999元的價格實(shí)現(xiàn)了能與數(shù)千元電飯煲媲美煮飯口感；第二是智能控制讓煮飯變得更具樂趣?？傊准覊毫H電飯煲一款非常適合年輕家庭的智能生活家電，讓你既能享受美味，又能享受智能生活的便捷。