王艷杰（梅河口市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站　135000）

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溫室番茄優(yōu)質(zhì)高效種植技術(shù)

王艷杰
（梅河口市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站135000）

10.16627/j.cnki.cn22-1215/s.2016.04.005

1　品種的選擇

溫室早春栽培番茄應(yīng)選抗病、耐低溫、豐產(chǎn)性好的早熟或中早熟品種；秋季延晚栽培番茄，應(yīng)選擇耐熱、抗病的中熟或中晚熟品種，當(dāng)然也應(yīng)照顧當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣。

2　培育壯苗

2.1選種催芽

首先把番茄種子進(jìn)行篩選，或用鹽水選出飽滿種子，按每克230粒，60％有效苗和每畝定植4000株的密度計算，播種量30克就夠了。常用的消毒方法是用1.5％福爾馬林溶液浸種30分鐘后取出稍晾干，用濕毛巾包起悶30分鐘后用清水洗凈藥液，再放入52℃溫水浸種20分鐘，取出瀝干后催芽或直播；或用52℃溫水浸種20分鐘，取出瀝干水后再放入高錳酸鉀溶液中洗干凈，用冷水浸2小時，取出瀝干后催芽或直播；也可先用50～55℃溫水浸20～30分鐘，再用20～30℃水浸4～6小時，再進(jìn)行催芽或直播。

2.2播種

2.3苗期的管理

番茄的花芽分化在幼苗期就開始了，正常的情況下在播種后25～30天，即出現(xiàn)兩片真葉夾一芯；34～38天第二花序分化，43～47天第三花序分化。為了創(chuàng)造花芽分化的良好條件，播種后出苗前白天最好保持25～28℃，夜間18～20℃，促進(jìn)出苗迅速而整齊，出苗后白天降至15～17℃，夜間10～12℃，以防止秧苗徒長，促進(jìn)根系發(fā)育。第一片真葉出現(xiàn)后再把溫度提高。白天25～28℃，夜間16～18℃,促使秧苗進(jìn)行良好地生長發(fā)育。

3　定植

3.1整地施基肥

要清除殘株雜草，整平土地，按每平方米撒施基肥（充分腐熟農(nóng)家肥）5～6千克，深翻20厘米，耙平，作成底寬1米，畦面寬75～80厘米，高10厘米的高畦，畦面壓實(shí)鋪地膜。

3.2定植方法

在高畦上按45厘米寬的行距，用打孔器按27～30厘米（早熟種）或33～40厘米（中熟種）開穴，穴內(nèi)施入過磷酸鈣10克，草木灰15克把番茄苗坨或紙袋栽到穴中。塑料薄膜筒需脫掉。澆足坨水，等水滲下后用濕土把穴口封嚴(yán)。植株深度以苗坨上邊低于畦面1厘米為宜。

由于溫室屋前面低矮，可以在每壟上同時定植早熟和中熟種。如果是5米長的畦，前部栽5～6株早熟種，后部栽10余株中熟種。這樣栽苗既便于南部插矮架、綁蔓，合理利用空間，又能發(fā)揮早熟品種的優(yōu)勢。

(1) 硝基苯酚處理：分別用0、70、140、280、560 μmol/L的硝基苯酚處理水稻幼苗，于培養(yǎng)室培養(yǎng)5 d 后，測定水稻幼苗生理指標(biāo)；不同實(shí)驗(yàn)組各處理6株水稻幼苗。硝基苯酚處理前用少量無水乙醇助溶(對照組加等量無水乙醇)，然后加蒸餾水配制成實(shí)驗(yàn)所需濃度。

4　定植后管理

放風(fēng)是調(diào)節(jié)溫室溫濕度的重要措施，也是溫室管理的關(guān)鍵性技術(shù)。定植初期外溫低，以保溫為主，不需要放風(fēng)。緩苗期中午氣溫超過30℃，應(yīng)由溫室頂部放風(fēng)，放風(fēng)口要小，放風(fēng)時間也不宜過長。

春夏季陽光比較充足，空氣中二氧化碳含量比較正常，光合作用的適宜溫度為20～25℃，低于15℃受精不良，高于30℃時番茄光合作用也顯著減弱，35℃以上就停止生長，所以說放風(fēng)調(diào)節(jié)溫濕度就特別重要。外溫升高后就要揭開底腳圍裙，并需要后墻或后坡開放風(fēng)口。放風(fēng)的時間不斷延長，最后到夜間不再閉風(fēng)。

如果不覆蓋地膜的番茄，定植后就要及時進(jìn)行松土（中耕）培壟，以減少澆水次數(shù)，促進(jìn)根系生長。多次的松土中耕還可以抑制雜草的發(fā)生。

緩苗后插架前進(jìn)行第一次追肥，促進(jìn)秧苗生長，防止開花結(jié)果過早，出現(xiàn)墜秧現(xiàn)象。一般追硫酸氨或磷酸二銨10克，施在距根4～5厘米處，以防燒根。如果追施腐熟餅肥或雞、豬、牛糞，可在植株一側(cè)刨淺穴施入少量，施后培壟。

第一次追肥后可根據(jù)土壤含水量，天氣情況和植株長勢進(jìn)行灌水。水量不宜過大，澆水后及時松土中耕，進(jìn)行蹲苗。

在第一穗果已經(jīng)坐住，果實(shí)開始生長時，進(jìn)行第二次追肥，每株追硫酸氨5克，同時追過磷酸鈣5克或復(fù)合肥5克。

每次追肥都應(yīng)結(jié)合灌水。番茄對水分很敏感，水分不調(diào)會引起蒂腐病。水多會引起徒長，缺水又使植株生長受抑制。這些都會使果實(shí)的發(fā)育和成熟受到很大的影響。果實(shí)接近成熟時水量過大能造成裂果?？傊麄€生育期土壤含水量過多，空氣濕度大容易引起病害的發(fā)生，所以灌水不僅要適時適量，而且還要進(jìn)行適當(dāng)放風(fēng)，及時松土保墑。

早春溫室生產(chǎn)番茄，為了爭取更多地得到光照，應(yīng)盡量晚點(diǎn)插架。插架的方法一般是用竹竿插成“人”字架，深插綁牢，防止倒架。每株番茄插一根竹竿，綁蔓時要將花序扭向架外，不要綁在架材上，以免影響果實(shí)發(fā)育。早熟種綁2～3次蔓，中熟種綁蔓3～4次。綁蔓可用馬蘭草或撕裂的塑料薄膜。

溫室生產(chǎn)番茄采用單干整枝方法。番茄的各個葉腋都能發(fā)生側(cè)枝，并且生長迅速，尤其花序下第一生長側(cè)枝生長最快。單干整枝的方法顧名思義只留主干，其余側(cè)枝全部去掉，并且盡量早摘除，2～3天要檢查一次，發(fā)現(xiàn)側(cè)枝及時摘除，有時花序前出現(xiàn)花前葉或花前枝，應(yīng)及時摘除。

早熟果3穗摘心，以促進(jìn)果實(shí)成熟，中熟可留4穗果摘心。摘心時一定要輕摘，盡量早一點(diǎn)把生長點(diǎn)摘除，不要等第三或第四穗已坐果，從果穗上部突然摘掉，造成底部葉片很快老化，影響果實(shí)發(fā)育。

溫室春番茄生產(chǎn)，開花期溫度偏低，有時遇到寒潮或雨過陰天，光照不足，最容易落花落果。為了有效地防止落花落果，必須使用植物生長激素處理花朵，當(dāng)前普遍使用番茄靈和2.4-D。不論噴番茄靈和蘸2.4-D都應(yīng)注意不使溶液觸及嫩葉，以防產(chǎn)生藥害。使用生長激素能較為明顯地防止番茄的落花落果，提高坐果率，同時也有促進(jìn)果實(shí)迅速膨大，提高早期產(chǎn)量和總產(chǎn)量的效果。

溫室番茄使用生長激素處理后，果實(shí)全部坐住，果數(shù)多，養(yǎng)分分散，單果重降低，影響了商品質(zhì)量。為了提高商品質(zhì)量使養(yǎng)分集中，應(yīng)盡早進(jìn)行疏花，疏果。每穗花序一般留3～4個果，小型種留5個果，其余連花帶果全部掐掉。

有限生長類型的早熟番茄品種，植株生長到一定節(jié)數(shù)后，主莖和側(cè)枝都以花序封頂，所以也叫自封頂。這類品種分枝力比較弱，不用象無限生長型那樣整枝。有些半高秧自封頂品種，應(yīng)在主莖上留三穗果摘心。但為了使果實(shí)早熟，應(yīng)在主莖上留兩穗果，在第一側(cè)枝上留1～2穗果摘心。

番茄下部的葉片，在果實(shí)膨大后已經(jīng)衰老，本身制造的養(yǎng)分已經(jīng)沒有剩余，甚至不夠消耗，應(yīng)及時摘除，可增加通風(fēng)透光，對促進(jìn)果實(shí)的發(fā)育和成熟都是有利的。當(dāng)?shù)谝凰牍D(zhuǎn)白時，就應(yīng)把果穗下部的葉片去掉。

5　采收

番茄從開始到果實(shí)成熟，所需日數(shù)因溫度和品種而有區(qū)別，早熟品種需40～50天。果實(shí)成熟的過程中淀粉和酸的含量減少，糖的含量增加，不溶性果膠轉(zhuǎn)化為可溶性果膠，食用品質(zhì)風(fēng)味不斷提高，葉綠素逐漸減少，番茄紅素、胡蘿卜素、葉黃素增加。

番茄果實(shí)的成熟大體上分為四個時期，在哪個時期收獲，根據(jù)用處決定。

5.1綠熟期：果實(shí)充分膨大，果色由綠變白，種子發(fā)育完成，采后運(yùn)輸和貯藏的果實(shí)可以在此時進(jìn)行。

5.2轉(zhuǎn)色期：果實(shí)頂部逐漸著色達(dá)到全果的1/4，采收后，1～2天可全部著色。

5.3成熟期：果實(shí)呈現(xiàn)品種特有色澤，營養(yǎng)價值最高，適于生食，不耐運(yùn)輸。

5.4完成期：果肉已變軟，含糖量最高，只能作果醬或留種。

綠熟期的果實(shí)采收后用2000～4000濃度比的乙烯利溶液浸蘸一下，放在22～25℃處3～5天可著色，一周達(dá)食用著色程度，比自然成熟可提早5～7天。