編者按：在江西省南昌市新建區(qū)金橋鄉(xiāng)小橋村有一位葡萄種植能手——閔風(fēng)根，17年前，他開始在家鄉(xiāng)試種葡萄，隨著種植規(guī)模逐步擴(kuò)大，往日的荒山荒地如今變成了一片片“綠色長(zhǎng)廊”，他也從當(dāng)初不懂葡萄種植技術(shù)的“門外漢”，成為今日地地道道的葡萄種植行家。他不僅通過(guò)種植葡萄發(fā)家致富，而且還成立合作社帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們共同致富。2015年9月，閔風(fēng)根當(dāng)選為江西省勞動(dòng)模范。本期訪談，編者就帶領(lǐng)大家了解葡萄種植能手閔風(fēng)根的事跡，共同學(xué)習(xí)他的葡萄種植心得。

勞動(dòng)模范熱心腸 ?助力鄉(xiāng)親致富忙

閔風(fēng)根是地地道道的農(nóng)民，他高中畢業(yè)后就跟著父母務(wù)農(nóng)。后來(lái)，他學(xué)過(guò)泥工、擺過(guò)地?cái)?、開過(guò)廢品收購(gòu)站，還做過(guò)服裝生意。1998年，閔風(fēng)根在廣東打工時(shí)，偶然了解到種植葡萄很賺錢。于是，他選擇回到家鄉(xiāng)試種葡萄。

閔風(fēng)根首先利用自家的責(zé)任田種植葡萄，但由于他不懂種植技術(shù)，葡萄快要成熟時(shí)就發(fā)生大面積落果，起初幾年都沒(méi)有種植成功。為了種好葡萄，他跑遍全國(guó)各大葡萄種植區(qū)，四處拜師學(xué)藝，不怕苦不怕累，終于積累了一定的種植經(jīng)驗(yàn)，掌握了種植技術(shù)。

2010年，閔風(fēng)根通過(guò)土地流轉(zhuǎn)承租了600畝土地種植葡萄。2012年5月，閔風(fēng)根以600畝葡萄園為基地正式注冊(cè)成立了“江西暢豐農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司”;8月，閔風(fēng)根種植的葡萄有200畝掛果豐收，當(dāng)年實(shí)現(xiàn)銷售收入300多萬(wàn)元，凈利潤(rùn)100多萬(wàn)元。村民種植水稻效益不是很好，種植葡萄收入比種植水稻收入翻了10倍。為了帶動(dòng)村民種葡萄發(fā)家致富，閔風(fēng)根自己花錢印制葡萄種植技術(shù)手冊(cè)，在自己的葡萄園里為村民講解葡萄種植技術(shù)，他挨家挨戶給村民做思想動(dòng)員工作，并承諾無(wú)條件提供葡萄種植技術(shù)。

閔風(fēng)根說(shuō)，開始時(shí)大家思想還有點(diǎn)放不開，怕有風(fēng)險(xiǎn)，通過(guò)慢慢做工作，有幾戶先試種了葡萄，大家看到種葡萄真比種水稻賺錢多了，就都爭(zhēng)相加入到葡萄種植隊(duì)伍中。為了更好地為鄉(xiāng)親們服務(wù)，打消村民種植葡萄的種種顧慮，閔風(fēng)根在2013年5月成立了“新建縣眾森種植養(yǎng)殖專業(yè)合作社”。村民加入到合作社中，合作社教技術(shù)、代管理還管銷售，這樣村民種葡萄就更放心了。

目前，該合作社已形成核心葡萄基地600多畝、輻射葡萄基地1000畝，年產(chǎn)鮮食葡萄1500噸、產(chǎn)值達(dá)2000多萬(wàn)元的規(guī)模。不僅如此，閔風(fēng)根還計(jì)劃將基地旁的荒山開發(fā)出來(lái)，打造一個(gè)集水果采摘、畜禽養(yǎng)殖、垂釣和餐飲為一體的生態(tài)農(nóng)莊，成為南昌市市民休閑游的新去處。

記者：恭喜閔總榮獲江西省勞動(dòng)模范稱號(hào)！這項(xiàng)榮譽(yù)代表您這么多年的努力和貢獻(xiàn)得到了鄉(xiāng)親們和政府的肯定，再次恭喜您！

閔風(fēng)根：謝謝！這次當(dāng)選為江西省勞動(dòng)模范，我感到十分的榮幸！

記者：目前合作社會(huì)員有多少戶？合作社葡萄種植基地都種植哪些葡萄品種？

閔風(fēng)根：目前，合作社會(huì)員將近200戶。種植的葡萄品種主要有夏黑、巨峰、陽(yáng)光玫瑰、吉高、紅巴拉多。

記者：據(jù)我了解，您是本地第一個(gè)種植葡萄的人，當(dāng)初種葡萄也嘗盡了苦頭，經(jīng)歷過(guò)很多次的失敗。您認(rèn)為南方地區(qū)栽培葡萄從技術(shù)層面上來(lái)說(shuō)應(yīng)該注意哪些方面？

閔風(fēng)根：我們南方多雨。對(duì)栽培葡萄非常不利，比如南昌年降雨量多、梅雨期日照不足、果實(shí)成熟期的高溫、酸性土壤以及病蟲害嚴(yán)重等都是影響葡萄栽培的不利因素，尤其是葡萄成熟期間，恰逢7—8月的高溫季節(jié)，是影響漿果品質(zhì)的主要生態(tài)因子之一。南昌葡萄漿果成熟期間不僅月平均溫度超過(guò)33℃，還有不少日子最高溫超過(guò)35℃，而且夜間溫度往往超過(guò)30℃，果實(shí)成熟進(jìn)程過(guò)快，果皮上色不良，從而影響品質(zhì)。在生產(chǎn)實(shí)踐中，這要通過(guò)控產(chǎn)栽培、提高果實(shí)含糖量的途徑來(lái)解決;另一條解決途徑是通過(guò)設(shè)施栽培使成熟期提早至6—7月或延后至9—10月，避開高夜溫期間成熟。我建防雨棚栽培葡萄，畝產(chǎn)控制得剛剛好，而且果實(shí)整齊飽滿，色澤鮮亮，口味適中，品質(zhì)非常好，2015年地頭收購(gòu)價(jià)每公斤12元。

對(duì)于想要在南方種植葡萄的種植戶，我想提醒幾點(diǎn)：一是品種選擇要對(duì)路，避免盲目引種造成損失;二是對(duì)生產(chǎn)技術(shù)要有系統(tǒng)學(xué)習(xí)，形成標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)規(guī)范，提高管理水平，提高葡萄產(chǎn)量和質(zhì)量;三是要實(shí)現(xiàn)規(guī)模種植，提高產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)水平;四是降低農(nóng)藥使用量，提高果品質(zhì)量。

記者：我了解到，您的合作社成員種植葡萄平均每畝純收入高達(dá)1萬(wàn)～1.2萬(wàn)元，這個(gè)收益不僅遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出種植一般的大田作物的收益，就是與一般的葡萄種植戶相比，收益也遙遙領(lǐng)先。請(qǐng)問(wèn)您帶領(lǐng)大家種葡萄賺錢的秘決是什么？

閔風(fēng)根：首先，我們合作社種植葡萄的技術(shù)過(guò)硬，從種到收很少走彎路，每年能夠保證葡萄的質(zhì)量和產(chǎn)量?，F(xiàn)在的種植業(yè)技術(shù)在不斷地更新，我們也在不斷地學(xué)習(xí)。每年我都會(huì)參加幾個(gè)葡萄專業(yè)研討會(huì)或是技術(shù)交流大會(huì)，學(xué)習(xí)各地先進(jìn)的技術(shù)，開闊眼界，引進(jìn)新的種植模式等?；氐胶献魃?，我會(huì)把我的所學(xué)免費(fèi)傳授給會(huì)員，有時(shí)有外省葡萄種植戶給我打電話，讓我上門指導(dǎo)技術(shù)，我一律不收費(fèi)。其次，合作社從種植到收獲，實(shí)現(xiàn)了品種、技術(shù)、管理、銷售各環(huán)節(jié)的統(tǒng)一，很大程度地節(jié)約了成本，比如在農(nóng)資采購(gòu)上做到集中采購(gòu)，降低了采購(gòu)成本。近幾年，我們還使用了國(guó)家提倡使用的水溶性肥，這種肥料用量少、肥效高、利用率高，省肥省水省力，還可以提高葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)。

記者：合作社種植這么大面積的葡萄，每年這么高的產(chǎn)量，葡萄都銷售到哪里呢？

閔風(fēng)根：合作社的葡萄基本不愁銷，大部分都銷往本地的大型超市或者水果專賣店，比如南昌市的華潤(rùn)超市、果唯伊水果專賣店、旺中旺超市等，統(tǒng)一簽訂收購(gòu)合同上門來(lái)收購(gòu)。每年，我還會(huì)帶上我種植的葡萄參加全國(guó)有名的農(nóng)產(chǎn)品博覽會(huì)，在展會(huì)上有機(jī)會(huì)接觸到大客戶，可以互相交換名片，進(jìn)一步洽淡合作，參加展會(huì)是推廣產(chǎn)品的一個(gè)好途徑。

記者：剛剛我們參觀您的葡萄基地，看到大部分的葡萄已經(jīng)采摘完畢，但是我還看到有幾個(gè)大棚的葡萄才剛剛冒出新葉，這些大棚里的葡萄是反季節(jié)栽培的嗎？

閔風(fēng)根：是的。我有100多畝的大棚葡萄進(jìn)行反季節(jié)栽培，反季節(jié)栽培經(jīng)濟(jì)效益更高，每畝純收入高達(dá)1.6萬(wàn)～1.7萬(wàn)元。同時(shí)，我還在進(jìn)行露地一年兩茬反季節(jié)栽培試驗(yàn)。設(shè)施栽培葡萄是個(gè)高投入、高產(chǎn)出的產(chǎn)業(yè)，比如我基地的大棚設(shè)施，每畝需要投入2萬(wàn)元;規(guī)模種植，則需要很大的資金投入。對(duì)于南方而言，高溫高濕氣候成為影響葡萄生長(zhǎng)、開花、結(jié)果和品質(zhì)的諸多因素中最嚴(yán)重和最活躍的因素，要想搶占市場(chǎng)先機(jī)，就必須依靠現(xiàn)代化大棚的抗風(fēng)抗雨、氣溫可調(diào)控等優(yōu)勢(shì)來(lái)達(dá)到提前掛果、提前上市的目的。

記者：近幾年休閑農(nóng)業(yè)可以說(shuō)是以不可阻擋之勢(shì)席卷大江南北，您有發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的想法嗎？以您多年從事規(guī)模種植的經(jīng)驗(yàn)，您對(duì)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者有什么建議？

閔風(fēng)根：我目前確實(shí)想在我的葡萄種植基地里開發(fā)出一個(gè)觀光園，也就是休閑農(nóng)業(yè)的一種。我這個(gè)基地背靠梅嶺，依山傍水，環(huán)境優(yōu)美;我的葡萄園品種多樣，早熟、中熟和晚熟的品種搭配合理，采摘期長(zhǎng);基地距離市區(qū)半小時(shí)左右的車程，交通方便。可以說(shuō)發(fā)展葡萄采摘觀光園是天時(shí)地利。我也正在努力做這個(gè)項(xiàng)目，這是一個(gè)系統(tǒng)的工程，要做好規(guī)劃，比如觀光園內(nèi)的道路規(guī)劃、采摘品種區(qū)規(guī)劃，還有農(nóng)家樂(lè)、住宿、活動(dòng)設(shè)施都需要規(guī)劃好。對(duì)創(chuàng)業(yè)者，我也談不上建議，因?yàn)檫@個(gè)項(xiàng)目我自己也正在進(jìn)行，我想提醒創(chuàng)業(yè)者的是，無(wú)論是規(guī)模種植還是建設(shè)觀光園或是其他休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，都必須首先做好規(guī)劃，大到觀光園的定位，是水果采摘園，還是集采摘、休閑觀光、度假療養(yǎng)為一體;小到園內(nèi)具體種植品種的配置、道路的設(shè)計(jì)以及吃、住、行的合理安排等。做觀光園不要貪大，兩三百畝的面積比較合適。地理位置最好是在城市周邊一小時(shí)以內(nèi)的車程，或者是靠近熱門的旅游景點(diǎn)。園內(nèi)最好增加一些體驗(yàn)活動(dòng)或者體驗(yàn)產(chǎn)品，做到有特色、有吸引力，讓人流連忘返。

記者：最后請(qǐng)問(wèn)您一個(gè)問(wèn)題，對(duì)于產(chǎn)業(yè)的做強(qiáng)做大有怎樣的目標(biāo)計(jì)劃？

閔風(fēng)根：我合作社種植的葡萄已經(jīng)注冊(cè)了“暢欣”商標(biāo)，今年葡萄上市就可以實(shí)現(xiàn)“統(tǒng)銷統(tǒng)購(gòu)”，以“暢欣”品牌推出市場(chǎng)，打造品牌效應(yīng)。2015年，我合作社的葡萄已經(jīng)通過(guò)了“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”認(rèn)定，“綠色食品”目前正在申請(qǐng)認(rèn)證中，將來(lái)我們還要向“有機(jī)食品”發(fā)展，我們要種出安全、美味、高端的葡萄。

（本刊記者 ? 田玲）