薛燕　鄧小鋒　孟宏　李麗　董銀卯

多糖（polysacCharide）是生物體內除蛋白質和核酸之外的另一類具有重要作用的生物大分子，也是機體內不可缺少的組成部分。多糖在自然界分布廣泛，與許多疾病病理過程以及衰老過程密切相關。探索多糖先導藥物并加以改造、合成已成為當今生命科學界、醫(yī)藥學界的熱點。隨著植物多糖被不斷開發(fā)研究，多糖所具有的抗氧化、降血糖、降血脂、抗腫瘤等功效備受關注，被廣泛應用在醫(yī)藥食品方面；多糖在化妝品中也有廣泛應用，主要利用了多糖的吸水性、抗氧化性、抑菌、抗凝血、促進細胞增生等作用。通過查閱文獻了解皮膚表面的微生物、皮脂膜、pH對皮膚的作用，當其失衡時對皮膚的影響，進一步研究多糖與皮膚表面的關系，為研究多糖化妝品提供理論依據(jù)。

皮膚表面是人體與外界接觸的第道屏障，這道屏障的平衡與我們皮膚表面的微生物、皮脂膜以及皮膚的pH等有關，并且三者呈現(xiàn)“鐵三角”的關系，它們是相互作用、相互影響的。如圖所示。

首先，皮脂分泌旺盛，及由于出汗潮濕的部位影響微生物的種類及其分布，同時部分微生物又可以分解脂質，影響皮脂膜脂質的組成；其次，皮脂的分泌量與pH呈負相關關系，汗液中含有乳酸、尿素、脂質等物質，使其pH顯弱酸性，與脂質一起形成酸膜；微生態(tài)的平衡與pH有很大關系，在一些皮膚病患者的皮膚檢測中，微生態(tài)的失衡伴隨著pH的升高。

接下來從微生物、皮脂膜和pH三方面來介紹其對皮膚的作用及失衡時所引發(fā)的皮膚問題，并且與植物提取物多糖對皮膚的作用相聯(lián)系。

多糖與皮膚微生物的關系

在人體皮膚上寄生著許多微生物，它們主要寄生在角質層的表淺處、毛囊皮脂腺口的漏斗部位、汗管口及表皮脂質膜處。一般情況下，它們與我們人體共同維持生理健康，但是同時它們在定的條件下，可以成為致病菌，對人體造成危害。

皮膚中的微生物分為常駐菌和暫駐菌，皮膚微生物的研究顯示，皮膚常駐菌具有占位保護作用，有層次有秩序地定植在皮膚上，猶如一層生物屏障，使致病菌及外籍菌無法立足于皮表，多達20%的常駐菌可產生抑制病原菌的化合物。

皮膚表面的微生物可以為皮膚提供營養(yǎng)物質、協(xié)助皮膚生理功能發(fā)揮（如：分解皮脂），具有免疫作用（如：多數(shù)常駐菌可以分泌抗菌肽來抑制殺死細菌，并且部分細菌可以刺激機體的免疫）及白凈作用。

皮膚微生物受外界環(huán)境影響，如溫度、濕度等；還受內部影響因素的影響，如皮脂、汗液、皮膚免疫等。當皮膚皮脂分泌過多，堵塞毛孔，會有益于厭氧菌的增殖，使平衡打破，從而引起痤瘡等皮膚病；當皮膚pH偏高時，有益于致病菌的生長，微生態(tài)失衡，引起皮膚?。徊⑶尹S褐斑患者皮膚表面產色素微球菌量顯著增多；顯然，微生物的失衡對于皮膚健康有顯著影響作用。

根據(jù)上面所述，微生物失衡引起的皮膚問題，可以歸結到某類菌的突然增多或突然消失，利用多糖的抑菌性，可能會改善和調節(jié)皮膚狀態(tài)；下面根據(jù)微生物失衡所引起的黃褐斑和痤瘡來聯(lián)系多糖與皮膚的關系。

1.黃褐斑

在皮膚表面存在種產色素的微球菌，萬苗堅等通過實驗得到黃褐斑人群臉部的產色素微球菌與正常人群相比，數(shù)量增加并且分離率高，提示黃褐斑皮損處微生物改變與本病的發(fā)生有明顯相關性，其中增加較明顯的是產生褐色素和枯黃色素的微球菌。馮安吉等通過實驗證明隨著溫度的升高，產色素微球菌的增殖加快，這也是黃褐斑患者在冬季癥狀會減輕的原因。黃褐斑的發(fā)病機理還受其他因素的影響，其中皮膚屏障受損就是影響發(fā)病機制的一個重要因素。

多糖具有很好的抑菌性，通過查閱文獻，發(fā)現(xiàn)小球藻多糖能夠抑制微球菌，所以推斷小球藻多糖可能會改善皮膚表面的微生物，具有改善黃褐斑患者皮膚狀況的潛質。并且水提海水小球藻粗多糖中含鼠李糖、核糖、巖藻糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖8種單糖，小球藻多糖含有較多吸水基團羥基，具有一定的保濕性，由于黃褐斑的形成也受皮膚屏障的影響，小球藻多糖具有保濕成膜性，可以緩解受損的皮膚屏障，從而更好地對黃褐斑患者起作用。

2.痤瘡

痤瘡的形成受皮脂分泌量和痤瘡桿菌增殖的影響，正常皮膚中，痤瘡桿菌對皮膚無害，并且可以分解皮脂生成游離脂肪酸，還可以起到殺菌的作用；但是當我們皮膚皮脂分泌過多時，在毛囊中未及時排出，堵塞在毛囊內，使其與外界封閉，厭氧型的痤瘡丙酸桿菌會大量增殖，并分泌毒素，致使皮膚產生炎癥，并形成痤瘡。何麗莎通過實驗證明，痤瘡患者皮膚的痤瘡丙酸桿菌較正常人群要多，并且T字區(qū)域油脂分泌較多。在文獻報道中，痤瘡患者面部菌群中產色素微球菌等暫駐菌群均增加，這大概就是油性皮膚愛長痤瘡且皮膚暗沉的原因。

通過查閱文獻，發(fā)現(xiàn)沙棘多糖具有抑制革蘭氏陽性菌的能力，痤瘡丙酸桿菌屬于革蘭氏陽性菌，所以沙棘多糖具有改善痤瘡患者皮膚狀況的潛質。另外，痤瘡患者皮膚油脂分泌過多，破環(huán)了皮脂膜的平衡，通過沙棘多糖的保濕性，為皮膚提供水分，使皮膚可以通過水油平衡來達到緩解皮膚油膩的情況，進而緩解痤瘡的形成。

通過上面對黃褐斑和痤瘡的介紹，利用既有抑菌性又有很好保濕成膜性的多糖來研究緩解黃褐斑和痤瘡的化妝品。

多糖與皮膚膜的關系

皮脂膜是由潤澤脂質與汗腺分泌的汗液乳化形成覆蓋于皮膚表面的一層透明的弱酸性薄膜。潤澤脂質是由皮脂腺分泌和角質細胞崩解的脂質共同組成，主要由角鯊烯、蠟質、甘油三酯、膽固醇酯和膽固醇構成。它有潤澤皮膚、抗菌、抗氧化損傷的作用。新生兒受母體中雄激素的影響，皮脂分泌較多，隨著長大會漸漸減少；當進入青春期時，皮脂腺增大，皮脂分泌量增加；60歲以上人群的皮脂腺開始萎縮，所以老人皮膚容易干燥。當脂質成分的數(shù)量和組成比例發(fā)生變化時，也會影響皮膚的屏障結構，導致經皮失水增加，皮膚干燥與脫屑；脂質分泌增多時容易引起痤瘡等皮膚病。

下面從皮脂分泌量過多和分泌量過少所引起的皮膚問題來介紹多糖和皮脂膜的關系。

1.皮膚粗糙

毛孔粗大是油性皮膚的主要表現(xiàn)，毛孔粗大通常是由于油脂分泌增多，膨脹毛孔；毛囊和皮脂腺口的角化異常，使角質不能正常代謝，毛囊及皮脂腺口堆積較多角質：此外，隨著年齡的增長，皮膚逐漸失去彈性，毛囊周圍缺乏支持結構，也很容易使毛孔顯得粗大；同時皮膚缺水會使細胞收縮，導致毛孔更加明顯。

所以，皮膚粗糙雖然表現(xiàn)在皮膚最外層，卻是和皮膚真皮和皮下的皮脂腺有關。所以解決毛孔粗大的手段就是減少油脂分泌和及時補水。影響皮脂分泌的因素有很多，其中最為主要的是內分泌。皮脂腺是雄激素的靶器官，雄激素可以使皮脂腺腺體肥大，分泌功能增強，而大量的雌激素則可抑制皮脂腺的分泌活動。

其中硫酸脫氫表雄酮和脫氫表雄酮是類固醇和皮質激素前體物質，睪酮與5α2二氫睪酮是有活性的雄激素，并且后者作用強度是前者的5-10倍，皮脂腺上存在雄激素受體，當雄激素受體表達較多時會促進皮脂分泌。

除了皮脂腺可以自行分泌合成雄激素外，垂體對于控制皮脂腺功能也有重要作用，一方面腺垂體分泌生長激素、促甲狀腺素、促腎上腺皮質激素作用于腎上腺，促性腺激素作用于睪丸（卵巢）以調節(jié)雄激素的合成。另方面，垂體分泌的激素和雄激素有協(xié)同作用，另外有人認為垂體分泌的促黑素細胞激素有直接促皮脂腺分泌的作用。

雄激素合成過程中所涉及的物質，在文獻查閱中并未發(fā)現(xiàn)多糖與它們之問的研究，所以可以進一步研究其間的關系。又因為皮膚粗糙的因素有皮脂分泌旺盛和缺水，那么多糖的保濕成膜性可以更好地協(xié)助緩解皮膚粗糙狀態(tài)。

2.皮膚干燥、脫屑

皮脂膜可以潤澤皮膚，是皮膚的保護屏障，當皮脂分泌量不足或水分不足時會導致皮膚干燥，使皮膚最外層的屏障受損，影響皮膚的健康狀態(tài)。

通過查閱文獻，王洪均軍等探討人參多糖對冷應激大鼠生殖功能的影響，研究大鼠睪丸組織雄激素受體mRNA表達與血漿睪酮變化及人參多糖的調節(jié)作用，最終結論是冷應激使睪酮水平下降，雄激素受體mRNA表達信號減弱，人參多糖可促進冷應激條件下的睪酮生成，加強雄激素受體mRNA表達。冬天皮膚干燥，皮脂腺的活動受溫度的影響，可以進一步研究人參多糖對皮脂腺細胞的影響，刺激皮脂分泌，緩解皮膚干燥。人參多糖含有吸水基團，可以利用其特點來增加皮膚的水含量，緩解干燥狀況。

多糖與皮膚pH的關系

我們人體正常皮膚的pH在4.5～6.5之間，當我們皮膚pH偏高時會引起一些皮膚問題。

新生兒的皮膚pH呈現(xiàn)中性，并且在數(shù)周之后其皮膚pH才和正常成年人的一樣（5左右），且隨著年齡的增長，80歲以上的老人皮膚pH顯著增高：研究還表明成年女性臉部的DH比男性的高。

在表皮顆粒層的角質形成細胞中

有最活躍的氧鈉交換（NHE1）活動。正是這種交換對皮膚表面的pH產生重要的影響，研究表明皮膚表面pH增高時，NHE1表達增多。

表皮顆粒層酸性磷酸酯酶A2（PLA2）的活性也是影響皮膚pH的因素之一。顆粒層的板層體將磷脂和PLA2分泌到顆粒層和角質層的交界處。然后，PLA2可以將磷脂分解為甘油和脂肪酸，脂肪酸可增加皮膚的酸性。

角質形成細胞的肝X受體（LXIR）激活物對皮膚表面的pH也具有調節(jié)作用，隨著肝X受體激活物量的升高使皮膚pH降低。

pH的改變可以引起和加重皮膚病，反之，一些皮膚病可以影響皮膚pH。

皮膚表面pH升高，會引起角質形成細胞分化和增生異常，迫使角質層致密性降低，皮膚屏障功能受到損害。

通過查閱文獻，發(fā)現(xiàn)樹莓漿多糖可以使脾細胞中酸性膦酸酯酶的表達上升，從而調節(jié)pH；黃芪多糖能夠使巨噬細胞源性泡沫細胞中肝X受體表達上升，從而調節(jié)pH：我們可以進一步研究多糖與皮膚角質形成細胞的關系，探究是否多糖可以調節(jié)皮膚的pH。

結束語

多糖的研究和皮膚微生態(tài)的研究是現(xiàn)在的熱點問題，本文通過全面考慮皮膚微生物、皮脂膜、pH對皮膚的影響來研究我們皮膚的第一道屏障，結合多糖的功效進一步探索多糖與皮膚表面的關系，從而更好地將多糖應用在化妝品中。