莊艷芳 戴娜桑 陳秋萍

摘 要 隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，畜牧業(yè)產(chǎn)值在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中的比重也日益增加，但隨之而來(lái)的養(yǎng)殖業(yè)污染問(wèn)題也較為嚴(yán)重。養(yǎng)殖過(guò)程中的畜禽糞未經(jīng)過(guò)合理處理，導(dǎo)致地表水及地下水和土壤污染；同時(shí)，養(yǎng)殖過(guò)程中所產(chǎn)生的惡臭，也會(huì)對(duì)空氣造成污染。此外，糞便中的微生物，易加劇畜禽傳染病及寄生蟲病等。因此，如何有效防止和處理養(yǎng)殖污染對(duì)農(nóng)業(yè)安全和生態(tài)環(huán)境保護(hù)都具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

關(guān)鍵詞 畜禽養(yǎng)殖；污染；處理

中圖分類號(hào)：X50；X820 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2016）09--02

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，我國(guó)畜產(chǎn)品的種類和數(shù)量也越來(lái)越多，伴隨產(chǎn)生的畜產(chǎn)品的需求量也在不斷提高。目前，畜牧業(yè)產(chǎn)值所占的比重在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中大幅提高。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)資料顯示，2010年我國(guó)生豬、蛋雞和奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖規(guī)?；讲粩嗵岣撸急壤謩e為64.5%、78.8%和46.5%。畜禽養(yǎng)殖業(yè)向科學(xué)化、專業(yè)化和規(guī)?；较虬l(fā)展，并成為我國(guó)未來(lái)養(yǎng)殖業(yè)的強(qiáng)勁發(fā)展趨勢(shì)。但由于，我國(guó)養(yǎng)殖戶環(huán)保觀念較差，對(duì)養(yǎng)殖廢棄物防治技術(shù)的認(rèn)識(shí)和觀念比較落后，并且有關(guān)部門對(duì)此也未形成足夠的重視和出臺(tái)具體的管理措施，造成我國(guó)養(yǎng)殖污染情況較為嚴(yán)重，并有逐步擴(kuò)大的趨勢(shì)。第一次全國(guó)農(nóng)業(yè)污染源普查結(jié)果顯示，畜禽養(yǎng)殖業(yè)糞便年產(chǎn)生量達(dá)2.43億t，尿液年產(chǎn)生量達(dá)1.63億t，其中水污染物排放量中COD和NH3-N排放量是工業(yè)源排放量的3.23倍和2.3倍[1]。因此，如何有效防止和處理養(yǎng)殖污染具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 我國(guó)畜禽養(yǎng)殖污染現(xiàn)狀

傳統(tǒng)的農(nóng)戶散養(yǎng)模式養(yǎng)殖規(guī)模小，農(nóng)民自家養(yǎng)的家畜和家禽仍占全國(guó)畜禽總量的絕大部分。但隨著我國(guó)城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快與人們生活水平的提高，畜禽產(chǎn)品消費(fèi)在城鄉(xiāng)居民食品消費(fèi)中的比例日益提高，直接促進(jìn)了我國(guó)畜牧業(yè)的快速發(fā)展，畜牧業(yè)正在由傳統(tǒng)的農(nóng)戶散養(yǎng)模式向高生產(chǎn)力的集約化規(guī)?；B(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變，這也導(dǎo)致畜牧業(yè)對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響和污染日益加劇。目前，我國(guó)畜禽養(yǎng)殖污染現(xiàn)狀包括4類。一是對(duì)水體的污染。畜禽糞便中含有大量的有機(jī)物質(zhì)及氮、鉀、硫等無(wú)機(jī)物質(zhì)，排入水體后使水生生物過(guò)度繁殖，造成水體溶解氧含量急劇下降，自身消減污染的能力下降，從而導(dǎo)致水體富營(yíng)養(yǎng)化。二是對(duì)農(nóng)田土壤的污染。畜牧業(yè)養(yǎng)殖過(guò)程中所產(chǎn)生的糞便大量進(jìn)入土壤中，導(dǎo)致土壤養(yǎng)分過(guò)剩，并且糞便中所含有的重金屬等污染物，導(dǎo)致土壤中重金屬蓄積量增加。畜禽類便中含有的氮、磷、鉀和有機(jī)物質(zhì)等成分，過(guò)量有機(jī)及無(wú)機(jī)物易導(dǎo)致土壤高氮化，而導(dǎo)致作物體內(nèi)積存大量氮素。三是對(duì)空氣的污染。畜禽糞便所包含的含硫和氮類氣體化合物和畜禽養(yǎng)殖引起的溫室氣體是導(dǎo)致空氣污染的主要問(wèn)題。一般畜禽糞便排出體外后，畜禽糞便經(jīng)過(guò)腐敗、發(fā)酵和分解后所產(chǎn)生的硫化氫、胺、硫醇、苯酷、揮發(fā)性有機(jī)酸、吲哚、糞臭素、乙醇和乙酸等導(dǎo)致環(huán)境惡臭。畜禽飼養(yǎng)、糞便管理階段和后續(xù)的加工、零售以及運(yùn)輸階段直接或間接的二氧化塔、甲烷和二氧化氮溫室氣體排放[2]。四是病菌的傳播。畜禽糞便中含有大量的病毒、致病菌及寄生蟲卵等，其處理不當(dāng)，導(dǎo)致空氣、水質(zhì)和土壤中的病原菌大量增加，而空氣、水質(zhì)和土壤和人群的關(guān)系又相當(dāng)密切，從而易造成人、畜傳染病的蔓延。特別是對(duì)于人畜共患疾病，畜禽糞便給人類生命安全帶來(lái)了極大隱患，也為人類的可持續(xù)發(fā)展敲響了警鐘。

2 養(yǎng)殖污染問(wèn)題處理

畜禽養(yǎng)殖污不僅對(duì)我國(guó)的水質(zhì)、土壤和空氣環(huán)境安全造成了嚴(yán)重的影響，也成為制約畜牧業(yè)健康發(fā)展的重要因素之一。通過(guò)工程技術(shù)處理畜禽污染物的治理模式運(yùn)行成本高、環(huán)保監(jiān)管難度大，只有資源化循環(huán)綜合利用才能根本解決問(wèn)題。堅(jiān)持以生態(tài)文明為指導(dǎo)、主動(dòng)控制為主與積極治理為輔的原則，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)生產(chǎn)中資源、能源與環(huán)境的和諧與可持續(xù)發(fā)展。第一，加大教育與宣傳。政府有關(guān)部門應(yīng)對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行宣傳教育，提高養(yǎng)殖企業(yè)對(duì)養(yǎng)殖污染及的防治認(rèn)識(shí)。告知養(yǎng)殖戶應(yīng)合理處理養(yǎng)殖污染，合理處理與利用養(yǎng)殖廢棄物。第二，養(yǎng)殖場(chǎng)合理建設(shè)。鼓勵(lì)建立大型規(guī)?；酿B(yǎng)殖場(chǎng)，促進(jìn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)向集約化發(fā)展；同時(shí)，淘汰選址不合理的養(yǎng)殖場(chǎng)和防污治污設(shè)施不完善的養(yǎng)殖場(chǎng)。此外，有關(guān)部門應(yīng)督促養(yǎng)殖戶制定畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展計(jì)劃和污染防治規(guī)劃。實(shí)現(xiàn)該區(qū)域施肥時(shí)所需的肥料與畜禽糞便量相匹配。第三，提高飼料安全。政府部門應(yīng)嚴(yán)格規(guī)范飼料添加劑和預(yù)混劑的使用，養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中也應(yīng)注意規(guī)范喂養(yǎng)，不要隨意使用食品添加劑，減少糞便中的重金屬導(dǎo)致農(nóng)田土壤健康功能下降和對(duì)食品安全的影響[3]。第四，發(fā)酵沼氣。畜禽糞便可經(jīng)發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，不僅可以將畜禽糞便轉(zhuǎn)化成可燃?xì)怏w，還可以把發(fā)酵所產(chǎn)生的沼氣用于生產(chǎn)生活，發(fā)酵后所產(chǎn)生的沼液和沼渣可用來(lái)灌溉農(nóng)田和果園，提高農(nóng)作物的產(chǎn)量，由此可見(jiàn)這是一種綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)模式[4]。

3 結(jié)語(yǔ)

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，畜牧業(yè)產(chǎn)值在農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值中的比重大幅提高，但隨之而來(lái)的養(yǎng)殖污染問(wèn)題也日益嚴(yán)重。目前，我國(guó)養(yǎng)殖污染的問(wèn)題主要集中于，畜禽養(yǎng)殖未能與生態(tài)環(huán)境發(fā)展的情況相同步，養(yǎng)殖者的環(huán)境保護(hù)意識(shí)較差，未能認(rèn)識(shí)到自身生產(chǎn)活動(dòng)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成的影響和應(yīng)盡的義務(wù)。此外，有關(guān)部門的監(jiān)督管理未能到位，具體的治理措施缺乏，對(duì)于畜禽養(yǎng)殖污染防治和綜合利用的激勵(lì)機(jī)制不夠完善，從而導(dǎo)致畜禽糞污處理不當(dāng)而污染地表水及地下水， 污染土壤和污染空氣等，造成環(huán)境污染。因此，提高畜禽養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展能力，防止和處理養(yǎng)殖污染問(wèn)題得到了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注和重視。通過(guò)分析現(xiàn)階段我國(guó)養(yǎng)殖污染問(wèn)題現(xiàn)狀及問(wèn)題，提出一些具有針對(duì)性的解決方案，希望能夠?qū)μ岣呓?jīng)濟(jì)及環(huán)境效益有指導(dǎo)作用。

參考文獻(xiàn)

[1]中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)部，中華人民共和國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部.第一次全國(guó)污染源普查公報(bào)[R].2010-02-06.

[2]吳根義，廖新俤，賀德春，等.我國(guó)畜禽養(yǎng)殖污染防治現(xiàn)狀及對(duì)策[J].農(nóng)業(yè)環(huán)境科學(xué)學(xué)報(bào)，2014，33（7）：1261-1264.

[3]孟祥海，劉黎，周海川，等.畜禽養(yǎng)殖污染防治個(gè)案分析[J].農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化研究，2014，35（5）：562-567.

[4]王霞，李專，吳雨華，等.吉林省畜禽養(yǎng)殖污染現(xiàn)狀及防治對(duì)策[J].環(huán)境科學(xué)與管理，2012，37（2）：22-24.

（責(zé)任編輯：趙中正）