林雨晨

為緩解人口老齡化，2015年10月召開的中共十八屆五中全會(huì)決定于2016年1月1日起實(shí)施一對(duì)夫婦可生育兩個(gè)孩子的政策。“全面二孩”政策的開放將使中國迎來一個(gè)生育高峰期，嬰兒數(shù)量有望大幅度增長。與此同時(shí)，乳制品的市場(chǎng)需求也會(huì)增加，這種趨勢(shì)令乳制品行業(yè)從業(yè)者看到了更多的希望，各大乳品企業(yè)紛紛摩拳擦掌，準(zhǔn)備在新的市場(chǎng)環(huán)境下大展拳腳。但是，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，根據(jù)市場(chǎng)發(fā)展規(guī)律來看，國內(nèi)乳粉行業(yè)的市場(chǎng)集中度會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。只有品牌和品質(zhì)有所保障的大企業(yè)才能最終存活下來。保證奶粉品質(zhì)的關(guān)鍵因素是奶粉中添加的營養(yǎng)配方，科學(xué)的配方可以使奶粉更貼近母乳。以色列安賽科高科技油脂公司研發(fā)的INFAT?創(chuàng)新脂質(zhì)成分獲得了新加坡專利商標(biāo)局頒發(fā)的專利權(quán)，這種脂質(zhì)成分由15%～55%棕櫚酸與合成的甘油三脂混合而成，非常接近母乳中的天然脂肪結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)價(jià)值以及組成成分。對(duì)此，領(lǐng)先油脂公司（由北歐油脂和安賽科公司合資成立）CEO Avner Avissara先生接受了本刊記者的采訪。在采訪中Avner Avissara先生談到了中國二孩政策對(duì)奶粉市場(chǎng)的影響、領(lǐng)先油脂公司將采取何種舉措來應(yīng)對(duì)中國市場(chǎng)的增長以及使配方奶粉更接近于母乳的領(lǐng)先技術(shù)。

記者：您認(rèn)為二孩政策會(huì)對(duì)中國奶粉及奶粉添加劑市場(chǎng)有何影響？作為國外奶粉企業(yè)添加劑的重要生產(chǎn)商和提供商，貴公司將作何應(yīng)對(duì)？

Avner Avissara：我了解到，中國在10月份召開的十八屆五中全會(huì)上決定了全面實(shí)施一對(duì)夫婦可生育兩個(gè)孩子的政策，二胎政策的全面開放將拉動(dòng)?jì)雰耗谭凼袌?chǎng)，各大奶粉企業(yè)都希望爭(zhēng)取到更多的市場(chǎng)份額。作為國外奶粉企業(yè)添加劑的主要生產(chǎn)商和提供商，我們十分關(guān)注二胎政策給中國嬰兒奶粉市場(chǎng)及各大奶企帶來的影響。

據(jù)專家預(yù)期，二孩政策實(shí)施后生育高峰將在2017年出現(xiàn)，政策每年將帶來的新增人口在300萬～800萬之間，估計(jì)中值為500萬。如果每年新增500萬人口，按照CBME調(diào)查報(bào)告顯示的嬰童家庭月支出1012元計(jì)算，將給整個(gè)嬰童產(chǎn)業(yè)每年增加600億元增量。中投顧問對(duì)于該政策的研究則顯示，涉及到嬰幼兒奶粉行業(yè)增量每年或達(dá)200億元。

在二孩政策實(shí)施后，反應(yīng)最為敏銳的無疑是資本市場(chǎng)，2015年10月30日，以嬰兒口糧為主營業(yè)務(wù)的乳品企業(yè)股價(jià)幾乎全線上漲。數(shù)據(jù)顯示，貝因美股價(jià)上漲10.2%，雅士利國際上漲6.25%，圣元國際、合生元、伊利股份、美贊臣也分別上漲了5.04%、5.11%、2.38%和3.79%。

我認(rèn)為緊貼市場(chǎng)可以使我們持續(xù)關(guān)注奶粉添加劑的應(yīng)用情況并且準(zhǔn)確地預(yù)測(cè)市場(chǎng)趨勢(shì)以迅速做出應(yīng)對(duì)。在政策變動(dòng)的環(huán)境中，領(lǐng)先油脂公司可以保證包括中國在內(nèi)的全球客戶庫存水平，同時(shí)在生產(chǎn)過程中始終保持最高的安全性和質(zhì)量，這使得我們成為全世界范圍內(nèi)為嬰兒配方奶粉提供INFATOPO成分的不二選擇。

記者：很多家長在購買奶粉時(shí)會(huì)選擇最接近母乳的奶粉，他們希望通過奶粉喂養(yǎng)達(dá)到與母乳喂養(yǎng)同樣的效果，您認(rèn)為使奶粉接近母乳的關(guān)鍵是什么？

Avner Avissara：事實(shí)上，人類母乳和配方奶粉脂肪的基本成分均為甘油三酸酯，它提供了嬰兒健康成長所必須的大約50%的熱量。母乳中的甘油三酸酯尤其富含一種被稱為棕櫚酸的特定脂肪酸，很多的配方奶粉中也含有。但是，母乳中所含有的棕櫚酸結(jié)構(gòu)獨(dú)特，是其它任何油類所不具備的。這種特殊的結(jié)構(gòu)被稱為SN-2棕櫚酸酯，它具有一個(gè)非常高的棕櫚酸比例（70%～75%），在甘油三酸酯中占據(jù)第二位。我們公司最重要的發(fā)現(xiàn)之一就是：全球各地的媽媽們的母乳中均含有高水平的SN-2棕櫚酸酯。

在某種程度上母乳優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵因素就是在上述中提到的特殊脂肪組織?，F(xiàn)在市場(chǎng)中大多數(shù)添加植物油的嬰兒配方奶粉通常都不含SN-2棕櫚酸酯，但以色列安賽科高科技油脂公司研發(fā)的奶粉添加劑INFAT?內(nèi)則含有這種成份。

記者：二孩政策讓母乳與奶粉之爭(zhēng)甚囂塵上，您認(rèn)為通過何種方式可以讓配方奶粉近似于母乳？

Avner Avissara：母乳是最天然的嬰兒食物，為新生兒提供了最佳的天然營養(yǎng)成分。它富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素A、維生素D、維生素B6、鈣、鐵、鋅等嬰兒成長所需的營養(yǎng)和抗體，易被嬰兒消化吸收，且能預(yù)防嬰兒感冒等疾病的發(fā)生。但是，不是所有嬰兒都能幸運(yùn)地喝母乳長大，我認(rèn)為提供最接近母乳的替代奶粉是對(duì)寶寶健康成長最好的選擇，科學(xué)添加營養(yǎng)強(qiáng)化劑的配方奶粉可以讓嬰兒健康發(fā)育，并且提高奶粉的適口性。

市面上標(biāo)準(zhǔn)的嬰兒配方奶粉其脂肪結(jié)構(gòu)和母乳脂肪結(jié)構(gòu)存在區(qū)別，這種區(qū)別成為限制嬰兒吸收營養(yǎng)的關(guān)鍵因素。以色列安賽科高科技油脂公司研發(fā)的INFAT?準(zhǔn)確克服了這一局限性，INFAT?是經(jīng)臨床驗(yàn)證的專門為嬰兒配方奶粉研發(fā)的脂質(zhì)成分，該成分是15%～55%棕櫚酸與合成的甘油三脂的混合物，通過促進(jìn)腸道益生菌的生長，進(jìn)而對(duì)免疫系統(tǒng)產(chǎn)生積極的影響，并可以減少嬰兒哭鬧的頻率和時(shí)間。

INFAT?包含了母乳油脂中的必要成分，當(dāng)無法進(jìn)行母乳喂養(yǎng)時(shí)，它是理想的母乳替代品。INFAT?非常接近母乳中的天然脂肪結(jié)構(gòu)，營養(yǎng)價(jià)值以及組成成分，適合嬰兒健康發(fā)展的需要，并且提高適口性。

此項(xiàng)專利已獲得安賽科公開發(fā)表的臨床數(shù)據(jù)支持，該數(shù)據(jù)表明使用含有INFAT?成分的配方奶粉喂養(yǎng)嬰兒，其腸道有益菌種類與母乳喂養(yǎng)的嬰兒類似。該成分不僅有益于嬰兒成長以及身體健康，還可以防止感染。另外，臨床數(shù)據(jù)還顯示，使用添加INFAT?成分的配方奶粉喂養(yǎng)嬰兒，與普通配方奶粉喂養(yǎng)的嬰兒相比，其哭鬧的頻率和時(shí)間都顯著減少。

記者：近年來，在中國市場(chǎng)上奶粉添加劑不合格情況頗多，隨著新《食品安全法》的到來，食品安全問題也成為熱議話題。請(qǐng)問INFAT?是如何保證其安全性的呢？

Avner Avissara：領(lǐng)先油脂公司在食品安全方面具有前瞻性和預(yù)防性，安全措施涵蓋從原材料供應(yīng)商到成品完成的整個(gè)供應(yīng)鏈。首先，INFAT?的成分完全從植物中提取，并且在生產(chǎn)過程中嚴(yán)格遵守HACCP計(jì)劃認(rèn)證生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。整個(gè)生產(chǎn)鏈對(duì)污染物有著嚴(yán)格的內(nèi)定標(biāo)準(zhǔn)，該標(biāo)準(zhǔn)在許多標(biāo)準(zhǔn)中遠(yuǎn)高于法律規(guī)定的對(duì)潛在有害污染物所要求的標(biāo)準(zhǔn)。

另外，INFAT?還通過了一系列的質(zhì)量認(rèn)證，這些認(rèn)證都是由第三方的權(quán)威機(jī)構(gòu)按照國際標(biāo)準(zhǔn)出具。

記者：INFAT?是貴公司的專利產(chǎn)品，并已經(jīng)應(yīng)用于國內(nèi)的許多奶粉品牌中。請(qǐng)問貴公司是否有計(jì)劃配合二孩政策推出一些針對(duì)中國市場(chǎng)的添加劑產(chǎn)品？或者貴公司近期是否會(huì)有新產(chǎn)品推出？

Avner Avissara：中國的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，特別是嬰兒配方奶粉在奶粉領(lǐng)域占據(jù)主導(dǎo)地位。中國銷售增長為兩位數(shù)，并且在高端營養(yǎng)品上的消費(fèi)在增加。結(jié)合新的政策，廠家將會(huì)在配方奶粉上尋求創(chuàng)新。領(lǐng)先油脂公司在配方奶粉領(lǐng)域?qū)⒉粩嘟o我們的客戶提供創(chuàng)新和獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，旨在提供盡可能接近母乳的配方奶粉。我們通過這種方式給品牌商一個(gè)甄別產(chǎn)品的機(jī)會(huì)，并且能給他們的客戶提供卓越優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。