非洲冰花是近年我國從日本引進(jìn)的營養(yǎng)價值較高的保健蔬菜新品種，其葉背和莖部著生晶瑩剔透的水晶顆粒，又被稱為冰葉日中花、水晶花、鉆石花、冰草、冰葉、冰菜等。非洲冰花耐寒、耐旱、怕積水，喜溫但不耐熱，最適生長溫度為20～30℃，光照強(qiáng)則葉片厚、生長健壯。夏季栽培不耐高溫，生長周期半年左右。

一、水培設(shè)施的要求

大棚或溫室均可栽培，夏季要有遮陽網(wǎng)、風(fēng)機(jī)濕簾、內(nèi)循環(huán)風(fēng)機(jī)等設(shè)施，冬季有保溫設(shè)施。采用深液流法水培，栽培設(shè)施由營養(yǎng)液池（罐）、栽培槽、供液管道、排液管道和水泵系統(tǒng)五部分組成。

1.營養(yǎng)液池

營養(yǎng)液池用于儲存營養(yǎng)液，一般用磚和水泥砌成水池（罐）置于地下。每畝水培面積需要5～7噸水。營養(yǎng)液池施工時必須加入防滲材料，并于內(nèi)壁涂上防水材料。池的一角放水泵處做一個20平方厘米的凹形小水池，使水泵維持一定水量，且便于營養(yǎng)液池的清洗。

2.栽培槽

栽培槽：槽體由聚苯材料制成，長120厘米、寬96厘米、高17厘米。栽培槽里鋪一層厚0.15毫米、寬1.45米的黑膜，防滲漏，保護(hù)槽體。

定植培板：用于固定根部，還可防塵、擋光、抑制藻類生長，保持槽內(nèi)營養(yǎng)液溫度的穩(wěn)定。定植培板長100厘米、寬89厘米、厚3厘米，板上排列直徑3厘米的定植孔，孔距27厘米。

3.供排液裝置及營養(yǎng)液循環(huán)

水培設(shè)施的營養(yǎng)液由水泵從營養(yǎng)液池抽出，經(jīng)加液主管、加液支管進(jìn)入栽培槽，被作物根部吸收。高出排液口的營養(yǎng)液，經(jīng)排液口通過排液管流回到營養(yǎng)液池，完成一次循環(huán)。

二、播種育苗

1.育苗前準(zhǔn)備

準(zhǔn)備育苗盤：育苗盤長33.6厘米、寬27.2厘米、高4.7厘米，上層是柵欄的雙層平底塑料盤。

海綿塊的選擇：采用3厘米厚、密度0.015～0.020克/厘米3的疏松海綿育苗。先把海綿裁成略小于苗盤的單塊，再裁成3厘米×3厘米的小塊，為便于在苗盤中碼平，小塊之間稍有連接，不裁斷。小塊之間稍有連接，不裁斷。將海綿用清水浸透，擠去水分，保持濕潤即可，然后平鋪于苗盤中備用。

播種：將種子直接播在海綿塊表面，播種深度為0.1厘米左右。每塊小海綿播4粒，即4個角各播1粒。播種后把海綿放在無水的育苗盤內(nèi)，冬、春季覆蓋塑料薄膜，夏、秋季覆蓋雙層濕紗布保濕，溫度控制在20℃左右。如溫、濕度條件適宜，5～7天后即可齊苗。齊苗后向海綿塊澆少量水，保持表面濕潤。

2.苗期管理

播種后10天左右，真葉開始顯露時間苗，每個海綿塊上只留兩株苗。然后將苗盤中的清水倒掉，加入適量50%濃度的營養(yǎng)液。20天后幼苗具有4片真葉時即可移栽。

三、定植管理

1.營養(yǎng)液配方

大量元素：硫酸銨237毫克/升、硫酸鎂537毫克/升、硝酸鈣1260毫克/升、硫酸鉀250毫克/升、磷酸二氫鉀350毫克/升。

微量元素：硼酸2.86毫克/升、硫酸錳2.13毫克/升、硫酸鋅0.22毫克/升、鉬酸氨0.02毫克/升、硫酸銅0.08毫克/升、乙二胺四乙酸二鈉-鐵25毫克/升。

2.定植

89厘米寬的定植板栽植4行，株行距均為27厘米。把育好苗的海綿塊放在定植杯里或把苗連同海綿塊放到定植孔內(nèi)即可。每畝栽3500株。

四、栽培管理

1.環(huán)境調(diào)控

白天氣溫控制在20～30℃，夜間15～18℃。高溫季節(jié)注意遮陽、降溫。冬、春季節(jié)白天氣溫保持在20～30℃，夜溫約15℃。營養(yǎng)液溫度15～23℃。溶解氧控制在6～8毫克/升，濕度70%～90%，二氧化碳濃度為800～1000毫克/米3，光照強(qiáng)度控制在3000～15000勒克斯。

2.營養(yǎng)液的供給

將配好的營養(yǎng)液用水泵輸送到栽培槽。調(diào)好定時器，白天每隔50分鐘供液一次，每次供液10分鐘。要經(jīng)常測試回液的pH值和可溶性鹽濃度（EC值），并及時調(diào)整pH值為5.5～6.5，EC值1.5～2.0毫西門子/厘米。夏季高溫蒸發(fā)量大，必須要對營養(yǎng)液的養(yǎng)分進(jìn)行檢測和補(bǔ)充。定期加入適量的清水，使EC值回到正常值。

五、采收

非洲冰花定植25～30天后，基部側(cè)枝20厘米長時即可采收。先采收植株下部的大葉片，然后再采收側(cè)枝。采收時要輕拿輕放，整齊地將嫩枝和葉片碼放在包裝盒或塑料筐內(nèi)。采收完成后，及時預(yù)冷，延長供貨期。

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