本刊訊 （記者 文興亮報道）近日，中國新農(nóng)村月刊雜志社常務副社長劉漢華、安全農(nóng)產(chǎn)品銷售總監(jiān)劉剛，前往福建光澤山野畜牧繁養(yǎng)有限公司調(diào)研考察。

福建武夷山腹地是國務院批準的全國第一個國家重點自然保護區(qū)，是全國唯一的一個既是世界生物圈保護區(qū)又是世界“雙遺產(chǎn)”保留地的保護區(qū)，在國內(nèi)外生態(tài)建設中享有崇高的地位。福建省光澤縣位于武夷山自然保護區(qū)的腹地，這里不但擁有獨特的自然景觀和豐富的人文景觀，還是閩江流域的源頭——是閩江上游主要溪流的發(fā)源地。也是中國東南大陸生物多樣性最豐富的地區(qū)，本區(qū)的動物資源非常豐富，各種野生動物有400多種……

福建光澤山野畜牧繁養(yǎng)有限公司創(chuàng)建于2009年9月，注冊資金500萬元。養(yǎng)殖基地位于閩江源頭、武夷山腹地，紅色蘇區(qū)閩贛交界處的深山坳里，這里群山環(huán)抱、樹木叢生、植被茂盛，是野生動物的最佳棲息地，占地面積5000多畝，可容納8000-10000頭野豬，全部實行生態(tài)野外放養(yǎng)，平均豬齡18個月以上，體重達60-75公斤。

公司在專業(yè)野外養(yǎng)殖野豬的基礎上，于2013年，注冊資金2000萬元，創(chuàng)建了光澤山野肉制食品有限公司，專業(yè)開展野豬肉系列食品的研究、開發(fā)。該公司座落于閩贛交界處，習主席曾經(jīng)在此種有一棵龍樟樹，生產(chǎn)廠房建在山環(huán)水繞的竹林里，占地面積50多畝，一期工程投資2000多萬元，并通過了農(nóng)業(yè)、林業(yè)、食品藥品等職能部門的嚴格審查、并取得野生動物經(jīng)營加工許可證、QS食品生產(chǎn)許可證、等相關證件，市工商行政管理局授予“張味記”南平市知名商標及中國生態(tài)食品城成員企業(yè)、福建生態(tài)建設促進會成員并授予山豬生態(tài)養(yǎng)殖示范基地等榮譽，野豬肉及野豬肉食品也大大地豐富了老百姓餐桌以及滿足了消費者對自然野生健康食品的追求。

野豬全身都是寶，經(jīng)國家多位營養(yǎng)專家認證野豬身上有著人體不可缺少的營養(yǎng)成份，其營養(yǎng)價值是家豬所無法相比的。

野豬不同于家豬，野豬肉風味濃郁香醇，鮮嫩而不油膩。它含有豐富的動物蛋白和不飽和脂肪酸，是純天然的健康食品。野豬肉的脂肪只有家豬的30%，營養(yǎng)價值有三高一低的優(yōu)點；蛋白質(zhì)含量高，氨基酸含量高，亞油酸含量高，脂肪含量低等優(yōu)點，特別是亞油酸含量要比家豬高出2.5倍，而亞油酸被醫(yī)學界認為是唯一的人體最重要和必須的脂肪酸，也是人體自身無法合成的，必須要通過日常食物中攝取而獲得的脂肪酸，它對人體的生長發(fā)育有著極為重要的意義。

經(jīng)過多年的研究開發(fā)，光澤山野肉制食品有限公司成為了國內(nèi)首家一條龍生產(chǎn)野豬肉系列產(chǎn)品的廠家。