蔡雨庭

被稱為是「中國(guó)版的馬歇爾戰(zhàn)略」的「一帶一路」，對(duì)臺(tái)商而言究竟是一帖良方，還是摸不著頭腦的偉大計(jì)畫？臺(tái)灣鍋物品牌紅之舞創(chuàng)辦人李浩銘，就其縱橫臺(tái)海兩岸的經(jīng)驗(yàn)，告訴臺(tái)商如何突破包圍政策，進(jìn)入「一帶一路」經(jīng)濟(jì)體，搶得先機(jī)。

要成就一間企業(yè)，除了一顆火熱的創(chuàng)業(yè)心外，還需要更多專業(yè)知識(shí)作為基本支撐。李浩銘指出，「創(chuàng)業(yè)不難，難在經(jīng)營(yíng)與發(fā)展」。當(dāng)企業(yè)發(fā)展到一定規(guī)模後，讓許多老闆們頭痛的是該不該經(jīng)營(yíng)跨國(guó)企業(yè)？如果要跨國(guó)，該選擇經(jīng)濟(jì)先進(jìn)的國(guó)家呢？還是選擇有潛力的發(fā)展中國(guó)家——看著「一帶一路」這口號(hào)被喊得震天價(jià)響，感覺(jué)正是進(jìn)軍東協(xié)的大好機(jī)會(huì)！

「一帶一路」搶商機(jī)民生基礎(chǔ)需求是大宗

李浩銘指出，這份號(hào)稱涵蓋60國(guó)經(jīng)濟(jì)體的「一帶一路」計(jì)劃，讓臺(tái)灣企業(yè)家無(wú)不摩拳擦掌、躍躍欲試，畢竟只有2300萬(wàn)人口的臺(tái)灣無(wú)法滿足所有企業(yè)發(fā)展的需求條件，勢(shì)必借助外在環(huán)境資源佐以成長(zhǎng)。但是，當(dāng)面對(duì)產(chǎn)能過(guò)剩的全球經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)，臺(tái)灣企業(yè)如何在「一帶一路」的發(fā)展趨勢(shì)中，搶得一席之地？

「吃飽了，再思考吧！」臺(tái)灣知名鍋物品牌，紅之舞創(chuàng)辦人李浩銘沉思了一會(huì)後表示，這話聽(tīng)來(lái)詼諧不著邊際，卻是他多年來(lái)奔走兩岸的領(lǐng)悟。他表示，跨國(guó)企業(yè)能夠選擇的地點(diǎn)不外乎經(jīng)濟(jì)繁榮的富庶國(guó)家如歐美，再不然就是起飛中的新興國(guó)家如東協(xié)，針對(duì)有心跟隨「一帶一路」風(fēng)潮創(chuàng)業(yè)、發(fā)展的臺(tái)商企業(yè)，李浩銘建議最好從民生範(fàn)疇入門。

李浩銘表示，「一帶一路」是一種經(jīng)濟(jì)發(fā)展的理念和倡議，範(fàn)圍涵蓋亞洲、歐洲、非洲三大經(jīng)濟(jì)板塊，而其中含有大多數(shù)開發(fā)中或是未開發(fā)國(guó)家，透過(guò)「一帶一路」的各國(guó)共聚經(jīng)濟(jì)下，屬基礎(chǔ)建設(shè)最需要著墨與發(fā)展，包括港口、水庫(kù)、油田、機(jī)場(chǎng)等。李浩銘認(rèn)為，臺(tái)灣產(chǎn)業(yè)強(qiáng)項(xiàng)在服務(wù)業(yè)，若真要進(jìn)入「一帶一路」經(jīng)濟(jì)體系，臺(tái)商真正商機(jī)在基礎(chǔ)建設(shè)所延伸而出的相關(guān)產(chǎn)業(yè)，如健康醫(yī)療、餐飲食品或綠色產(chǎn)業(yè)等。

「但是最和人息息相關(guān)的，就是餐飲業(yè)吧！」人以食為天，再加上餐飲業(yè)的入門門檻低，基礎(chǔ)建設(shè)需要大量人力，不但釋出大量工作機(jī)會(huì)，周邊更延伸出相關(guān)民生商機(jī)，「不過(guò)，當(dāng)然不是傻傻地就跑去當(dāng)?shù)亻_店煮飯」，李浩銘指出，許多東協(xié)國(guó)家法律其實(shí)不夠完善透明，金融體系亦非完備，此外，各國(guó)文化宗教習(xí)俗皆不同，臺(tái)商前往這些新國(guó)家投資，在合作上更是需要審慎評(píng)估。

餐飲業(yè)好上手難經(jīng)營(yíng)突圍聚眾經(jīng)濟(jì)需靠品牌

戴著眼鏡的李浩銘談起經(jīng)營(yíng)管理擲地有聲，他表示，臺(tái)灣應(yīng)該不會(huì)成為「一帶一路」的主要經(jīng)濟(jì)體，臺(tái)灣企業(yè)最好尋求從事基礎(chǔ)建設(shè)的廠商進(jìn)行異業(yè)結(jié)盟。他指出，身處資源整合為主的大時(shí)代經(jīng)濟(jì)，臺(tái)商需要懂得借力使力，學(xué)習(xí)與異國(guó)企業(yè)合作，達(dá)到事半功倍之效。

近年長(zhǎng)期奔波兩岸各地的李浩銘感嘆，臺(tái)灣企業(yè)普遍易犯的毛病就是容易滿足現(xiàn)狀、也容易自滿，甚至?xí)芙^面對(duì)有其他企業(yè)比自己更強(qiáng)大的事實(shí)。他認(rèn)為，臺(tái)商要到大陸發(fā)展，「就必須要認(rèn)清自己面對(duì)的不再只是熟悉的臺(tái)灣民眾，而是另一群異國(guó)文化的受眾」，這些新接觸的國(guó)家文化，並非一般人耳熟能詳?shù)臍W美主流文化，而是包括了地中海、俄羅斯、東南亞、南亞、中亞、西亞等等過(guò)去鮮少接觸的文化，臺(tái)商必須虛心接納並且熟悉，「認(rèn)識(shí)朋友更須了解對(duì)手，這是經(jīng)營(yíng)企業(yè)的基本功」。

李浩銘指出，首先必須了解當(dāng)?shù)胤ㄒ?guī)、並需要思考如何在保留自家食物特色以外，還能順應(yīng)當(dāng)?shù)厝丝谖?，他舉自己在兩岸的品牌經(jīng)營(yíng)策略為例，讓大家參考。有鑑於近年臺(tái)灣年輕人興起「小確幸」、「重視生活品質(zhì)」等概念，於是他選擇在臺(tái)灣主打「緩慢」、「悠閒」，等讓人比較放鬆的用餐環(huán)境，吸引重視用餐品質(zhì)的消費(fèi)者上門。但是當(dāng)他將品牌發(fā)展上步調(diào)快速的中國(guó)市場(chǎng)時(shí)，就不適合提倡舒緩氛圍，把經(jīng)營(yíng)方向改為「健康、養(yǎng)生」，符合中國(guó)市場(chǎng)需求。「說(shuō)穿了，不管對(duì)象是個(gè)體客戶還是廣大市場(chǎng)，你的產(chǎn)品都需要量身打造」。

李浩銘說(shuō)，創(chuàng)業(yè)憑著衝動(dòng)和熱血，但是經(jīng)營(yíng)需要的是理智和數(shù)字，他妥善運(yùn)用科技人的邏輯和分析能力精算營(yíng)運(yùn)成本，從中進(jìn)行資源整合及數(shù)據(jù)分析，將市場(chǎng)現(xiàn)況抽絲剝繭後，織成一張名為發(fā)展的網(wǎng)絡(luò)，精準(zhǔn)投放在未來(lái)趨勢(shì)之上，並不忘回頭審視品牌的整體規(guī)劃，在兩岸市場(chǎng)篳路藍(lán)縷地開創(chuàng)臺(tái)商新發(fā)展的可能性。現(xiàn)在，紅之舞不但在臺(tái)灣已是成功火鍋品牌，也是中國(guó)大陸鍋物的一顆新星。