張靜　袁穎　任闊　王中月

(河南省蠶業(yè)科學研究院　450008)

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蠶種冷庫的安全管理

張靜袁穎任闊王中月

(河南省蠶業(yè)科學研究院450008)

摘要:蠶種冷庫是蠶種生產(chǎn)工作的核心，冷庫的安全管理工作非常重要。從制冷設備、工作人員人身及蠶種質(zhì)量的安全三個方面，闡述全面做好蠶種冷庫安全管理工作。

關鍵詞：蠶種冷庫;蠶種生產(chǎn);安全管理

蠶種冷庫作為一項重要基礎設施，是蠶種生產(chǎn)工作的核心。蠶種只有經(jīng)過冷庫安全冷藏處理，才能夠順利轉化為適時商品出售。一方面可為蠶種生產(chǎn)廠家?guī)斫?jīng)濟效益，另一方面又促進了蠶業(yè)的健康發(fā)展。因此，切實做好蠶種冷庫安全管理工作，保證蠶種質(zhì)量，對蠶業(yè)生產(chǎn)具有非常重要的意義。

1確保蠶種冷庫制冷設施設備正常運行

1.1制訂制冷設備操作規(guī)程

蠶種冷庫相關制冷設備的安全運行決定著蠶種的安全。生產(chǎn)中要制訂日常操作規(guī)程，同時操作人員須嚴格按照操作規(guī)程的要求，進行規(guī)范化操作。

1.2制冷設備操作人員素質(zhì)要求

制冷設備操作人員應該具備以下條件：(1)經(jīng)過系統(tǒng)培訓并取得相應的資質(zhì)證書；(2)具有操作冷機設備一年以上的工作經(jīng)歷，熟悉制冷設備工作原理和操作步驟；(3)有較強的安全意識和工作責任感。

1.3操作人員嚴格按照操作程序

在制冷設備運轉過程中，操作人員要做到一看、二聽、三摸、四聞。

一看：制冷設備各溫度表和壓力表指示是否在正常范圍內(nèi)；二聽：各個設備運轉的聲音是否正常；三摸：對電機運轉正常與否進行觸摸診斷；四聞：環(huán)境是否存在有異味，同時結合異味特點對氨制冷劑泄漏和電器設備老化情況快速進行判斷。

1.4對相關制冷設備進行維修保養(yǎng)

操作人員在開機時，應對壓縮主機、管道、各類水泵和閥門進行認真檢查，發(fā)現(xiàn)異常情況及時維修，保證制冷設備正常運轉。停機期間，根據(jù)實際情況，合理購進制冷設備的易損配件，做好機器設備的日常維修保養(yǎng)工作；對嚴重磨損的閥片、活塞和不能用的各類閥門進行更換；對壓力表、溫度計進行校對，指示不精確的要及時調(diào)換；對機器設備和各類管道進行除銹和刷漆工作；對冷凝器和壓縮機內(nèi)部的水冷管道，用稀鹽酸除掉附著在管壁上的水垢。

2確保冷機工作人員的人身安全

2.1用電方面的安全

冷機設備操作人員應加強學習用電安全知識，嚴格遵守用電安全規(guī)則。電工應定期對冷庫電器和電路的安全狀況進行檢查，檢查內(nèi)容包括電器設備各接線端有無松動、老化現(xiàn)象，電線絕緣層是否有破損。配電室應配備二氧化碳滅火器。

氨作為綠色環(huán)保制冷劑，具有價格低廉、能效高、傳熱性能好等優(yōu)點。目前大多蠶種冷庫以氨作為制冷劑。氨屬于對人體有毒有害物質(zhì)，低溫的液態(tài)氨可造成凍傷，高溫高壓的氣態(tài)氨可燙傷人體，當人體在短時間內(nèi)吸入大量氨氣可引起窒息死亡。因此，操作人員應提高警惕，堅守工作崗位，嚴防氨的泄漏，采取各項措施做好安全防范工作。

制冷壓力管道的設計、安裝、修理和改造工作，應嚴格遵守國家頒發(fā)的《壓力管道安全管理與安全監(jiān)察規(guī)定》，每年必須對壓力管道使用情況進行檢查，以保證壓力管道的使用安全。

制冷系統(tǒng)中必須安裝緊急泄氨器。在發(fā)生緊急情況時，打開該設備，將氨液安全排至水池中。

若發(fā)生氨泄漏情況，馬上打開排風設備，以降低機房內(nèi)氨氣濃度，防止?jié)舛冗_到一定峰值而發(fā)生燃燒，同時又可以為機房內(nèi)操作人員提供新鮮空氣。

冷庫應配備抗氨服、防氨面具、防護手套等必須的防護用具及搶救藥品。所有用具和藥品應由專人進行管理，存放在易于取用的地方，并定期進行檢查，確保能隨時投入使用。

3抓好蠶種質(zhì)量安全

3.1確保庫內(nèi)所需的溫度要求

根據(jù)蠶種發(fā)育的不同階段，調(diào)整庫房的標準溫度，冷機操作人員要保證庫內(nèi)標準溫度的穩(wěn)定，杜絕庫溫忽高忽低的情況發(fā)生。

3.2進行適時換氣和控濕工作

蠶種在冷藏保護過程中，需要有新鮮的空氣和適宜的濕度環(huán)境。當庫外溫度低時，蠶種管理人員應適當進行通風換氣，避免蠶種接觸不良氣體。蠶種在冷藏時，庫房內(nèi)容易形成過濕的環(huán)境，應注意防止蠶種接觸水滴而引起發(fā)霉，要及時對庫內(nèi)積水槽的積水進行處理，相對濕度控制在75%～85%。

3.3落實防鼠、防盜工作

工作人員離開庫房時要關閉好門窗，冷庫的換氣窗要安裝金屬防鼠網(wǎng)。冷機人員應24小時輪流值班，保證冷藏蠶種安全。

3.4做好環(huán)境衛(wèi)生與庫房內(nèi)消毒工作

蠶種入庫后，冷庫內(nèi)外環(huán)境要保持清潔，工作人員進入冷庫工作時，要洗手、換鞋和更衣，冷庫地面要定期拖地和消毒。

3.5重視胚子發(fā)育調(diào)節(jié)工作

蠶種入庫后，要定期、適時對胚子進行解剖觀察，準確掌握胚子發(fā)育進度，合理安排蠶種出入庫工作。

蠶種出庫時為避免有丙1較嫩胚子情況出現(xiàn)，要根據(jù)客戶用種要求，提前1～2天將蠶種移到外庫，進行15℃中間溫保護，使蠶卵胚子全部發(fā)育到丙2、丙2+時再發(fā)種。

3.6認真做好蠶種合理配發(fā)工作

在配發(fā)蠶種時，根據(jù)客戶的用種需要，做好品種、批次的合理搭配及統(tǒng)籌調(diào)節(jié)工作。要認真清查品種、批次和數(shù)量，避免出現(xiàn)差錯。提醒客戶掌握好運輸途中溫度和濕度，保證蠶種能夠安全到達目的地。

資助項目：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系建設專項(CARS-22)。