泥小壹

前段時間小編收到讀者來信，說是苦惱“香港腳”的問題（不是說來信的同學(xué)有香港腳啦）。雖然我們在2015年11期里面已經(jīng)簡單回復(fù)了這位同學(xué)，不過鑒于腳臭是個世界性難題，困擾著太多人，所以為了造福大眾，大家捏好鼻子，我們來聊聊腳臭吧。

腳臭真是一件尷尬的事。就算你已經(jīng)鐵了心要當(dāng)大冪冪的腦殘粉，覺得“累了一天，腳有點臭”這條“有味道”的微博也透著可愛，相信你也難以面對對面鋪剛踢完球、正在脫鞋子的兄弟，想要把他連人帶鞋整個轟出寢室。更尷尬的是，聞到一股令人不悅的味道，剛想要發(fā)作，低頭卻發(fā)現(xiàn)臭味的來源竟然是自己！

雖然每一雙“有味道”的腳都試圖憑借鞋子遮遮掩掩不被發(fā)現(xiàn)，然而無論是到別人家做客還是進(jìn)入某些活動場所，難免會碰到一些必須脫下鞋子、赤腳相見的場合。如果你不想看到周圍的人皺著眉頭四處嗅了一圈后把懷疑的眼光匯聚在你身上，或者是想給身邊的“冪冪”們一些貼心的建議，以下這些腳臭知識問答也許能幫得上你。

Q&A

Q：腳臭到底是什么味的？

A：雖然你已經(jīng)對此有過親身體驗，但和多數(shù)人一樣，不能準(zhǔn)確形容出它到底是個什么味兒。介于腳臭是個“國際性問題“，不同文化的人們對腳臭的氣味各有充滿地域色彩的形容：西方一些學(xué)者稱其為一種濃厚的奶酪味（還不如說是某種奶酪聞起來像臭腳）；動畫片《櫻桃小丸子》里小丸子形容爸爸的腳臭味和納豆很像；我國網(wǎng)友形容是酸味和咸菜味混合等等（干嘛都拿食物作對比啊我還怎么吃得下去）。

除了這些民間形容以外，科學(xué)家也為弄清楚腳臭到底是一種怎樣的臭而做了不少研究。日本資生堂研究中心的一組科學(xué)家為此召集了20名男女專門聞腳臭，讓他們聞六種不同類型、不同濃度的短鏈脂肪酸，并指出哪—種最像腳臭味。然而他們反復(fù)比對腳臭與化合物氣味后發(fā)現(xiàn)，腳臭比腋臭還更“多樣化”。由于不同的腳臭“各有特色”，最終沒有一種特定的短鏈脂肪酸取得絕對優(yōu)勢，但絕大多數(shù)評估者認(rèn)為，一種叫做“異戊酸”的化合物，至少在特定的濃度下聞起來還是比較像腳臭味的。

短鏈脂肪酸（short-chainfatty acids，SCFA）：也稱揮發(fā)性脂肪酸（Volatllefatty acids，VFA），根據(jù)碳鏈中碳原子的多少，把碳原子數(shù)為1～6的有機(jī)脂肪酸稱為短鏈脂肪酸，按碳原子數(shù)不同分為乙酸、丙酸、異丁酸、丁酸、異戊酸、戊酸。短鏈脂肪酸的氣味被認(rèn)為和腋臭的氣味非常相似。

Q：腳，怎么就臭了？

A：很多人都喊冤：我穿鞋的時候明明腳不臭??！為什么脫了鞋，“酸爽”得讓我自己都差點暈厥？事實上，隨著我們足部汗腺的分泌，腳臭這一過程就悄悄開始了。我們的雙腳布滿小汗腺，每時每刻都在分泌汗液，雖然不易察覺，但即使是正常人，每天雙腳分泌的汗液也可達(dá)到幾十甚至上百毫升。而對于多汗癥（Focal hyperhidrosis）患者，局部出汗量就會遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了這個數(shù)。

汗液本身是無臭的，但它提供了鹽分、氨源，增加了表皮濕度，混合了脫落的皮屑后，就成為了細(xì)菌滋生的溫床。而這些細(xì)菌（如表皮葡萄球菌等）恰恰又是長期存在于體表的正常菌群。表皮葡萄球菌本身非常易于繁殖，在這樣適宜的環(huán)境里，它們的數(shù)量迅速上升。表皮葡萄球菌中的亮氨酸脫氫酶等可以通過分解汗液中的亮氨酸產(chǎn)生上文提到短鏈脂肪酸，產(chǎn)生腳臭。在腳特別臭的例子中，另一種叫枯草芽孢桿菌（Bacillus subtilis）的菌類發(fā)揮了作用，這種菌的功能是“讓臭腳更臭”！

亮氨酸：蛋白質(zhì)內(nèi)最常出現(xiàn)的氨基酸，是人體的必需氨基酸，二十種基本氨基酸之一。

勤勞的科學(xué)家們甚至在實驗室里復(fù)制了腳臭，收集腳臭者的汗液、皮屑并加以孵育。研究者表示，在孵育的第十天時，這種臭味達(dá)到“登峰造極”的程度。有興趣的同學(xué)也可以復(fù)制一下這個實驗，實驗材料并不難獲?。ú贿^估計大家都不愿做這個實驗）。其他被認(rèn)為可能參與造成腳臭的細(xì)菌包括某些短桿菌、鳥腸球菌等等?？莶菅挎邨U菌菌體表面生有鞭毛，體內(nèi)形成的內(nèi)生孢子可抵抗惡劣的外在環(huán)境而存活，雖然它有可能讓你的腳更臭，但在臨床醫(yī)學(xué)上它是屬于安全性的有益微生物

Q：腳臭了，怎么辦？

A：要預(yù)防或減輕腳臭，首當(dāng)其沖要做的當(dāng)然是保持足部的清潔。每天認(rèn)真清洗、浸泡雙腳能減少足部細(xì)菌的數(shù)量。清洗雙腳時，記得準(zhǔn)備干凈的擦腳巾及鞋襪，要注意修剪指甲、清潔趾縫及甲溝。如果是希望提高殺菌效果，可以使用1：5000高錳酸鉀溶液浸泡雙腳半小時。但事實上，產(chǎn)生腳臭的細(xì)菌大部分是長期存在于表皮的正常菌群，局部浸泡并不能完全殺滅這些細(xì)菌，僅僅在泡腳后數(shù)小時，這些菌群又恢復(fù)元氣，蓬勃繁殖。

一些偏方說食鹽、生姜、食醋泡腳能治療腳臭，但相信你看了前文后就知道，這些手段僅僅是在一定程度上營造了更不利于細(xì)菌生長的環(huán)境，并不能有效除菌，更談不上根治腳臭了。所以在足部清潔外，選擇合適的鞋襪，避免足部濕熱環(huán)境才是重中之重！尼龍等化學(xué)纖維的吸水性、透氣性差，穿著這類襪子，相比于棉襪、羊毛襪等更容易腳臭。此外，你還得選擇寬松合適、透氣性好的鞋。同理，夏天穿涼鞋能減少腳臭的發(fā)生，但一些人卻因為擔(dān)心腳臭被別人聞到而把腳捂得死死的，那腳下會發(fā)出“迷人香氣”就再正常不過了。所以，對于腳臭的人來說，每天換下來的襪子都需要進(jìn)行清洗和消毒，鞋子也要經(jīng)常刷洗、晾曬。辛辣刺激的食物會使汗腺分泌更加旺盛，所以在飲食上也需要注意。部分活性炭產(chǎn)品有吸附性，做成鞋墊等能減輕臭味。另外，一些天然芳香物質(zhì)如木姜子、檸檬醛、香茅醛等，在低濃度下也能抑制足部產(chǎn)臭物質(zhì)的生成。

如果做到了以上這些，腳臭還是始終“不離不棄”，那最好還是到皮膚科診療吧。一些內(nèi)分泌疾病可能導(dǎo)致排汗旺盛，誘發(fā)腳臭。而部分罹患多汗癥的人群，可能需要進(jìn)一步使用抑制排汗藥物或進(jìn)行手術(shù)來減少局部排汗，減輕腳臭。對于那些患有腳癬的腳臭者，醫(yī)治腳癬很重要哦。

WARNING

其他關(guān)于腳臭的有趣知識

①腳臭的研究拿了“諾貝爾獎”？！此諾貝爾獎非彼諾貝爾獎，但也是一年一度科學(xué)界關(guān)注的焦點。上文中的日本資生堂研究中心通過不斷地?fù)改_、聞腳，得出了“某些人相信他們有腳臭的話，他們就有；至于那些不相信的，他們就沒有”的研究結(jié)論。雖然聽起來暈乎乎像哲學(xué)一樣，但他們?nèi)砸揽看搜芯空?992年搞笑諾貝爾醫(yī)學(xué)獎（lgNobel Prizes）。所以要想腳不臭，首先要打死都不承認(rèn)自己腳臭！

②腳臭味和頭油昧

由于汗腺幾乎遍布全身，一直在孜孜不倦地工作著，因此一些不愉快的氣體可以從人體全身散發(fā)。葡萄球菌和馬拉色氏霉菌分解頭皮皮脂，得到的短鏈脂肪酸和醛造成“頭油味兒”；一些棒狀桿菌、丙酸菌等分解頂漿分泌物產(chǎn)生腋臭。

③打個除皺針，順便治腳臭

著名的除皺針保適妥（BOTOX）即注射肉毒桿菌毒素，已經(jīng)被美國FDA（美國食品藥品監(jiān)督管理局）批準(zhǔn)用于治療腳臭?？墒窍胍幌朐谀_底板上打針，估計很多人都寧愿讓腳繼續(xù)臭下去吧。

④腳臭也有用武之地：滅蚊抗瘧疾！

腳臭居然還有益處？我讀書少，別騙我！最近科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，蚊子，特別是攜帶瘧疾的蚊子對腳臭迷戀不已。相比于普通人群的氣味，腳臭吸引了約4倍數(shù)量攜帶瘧疾的蚊子前來美餐。因此，科學(xué)家準(zhǔn)備制作—種“有強(qiáng)烈腳臭氣味”的陷阱來誘捕蚊子。新一代蚊香，哦不，“蚊臭”，會不會就此誕生了？