張永生

一、大田移栽健苗要求

辣椒苗要求苗齡50天左右，株高15cm左右，長出5-6片真葉，葉片大而厚，葉色濃綠，莖粗、節(jié)間短;真葉平展、植株無徒長;根系多、無銹根，全株無病蟲害，無機(jī)械損傷，煉苗好，定植后能迅速長出新根。

二、整地與底肥

種植辣椒的土地前作不能為茄科作物，移栽前深翻土地30厘米，一般按1.3米開廂，做成寬廂80厘米，溝寬50厘米，廂高25—30厘米小高廂，（上等肥力田可按1.4米開廂、廂寬90厘米、溝寬50厘米、廂高30厘米）。畝撒施腐熟農(nóng)家肥3000公斤以上，復(fù)合肥50公斤，過磷酸鈣50公斤，硼肥2公斤，施后蓋土拉平廂面蓋膜。要求4月15日前整地結(jié)束。

三、定植

當(dāng)苗高10-15厘米，有6片真葉時，便可定植。定植苗盡量優(yōu)選腳矮、莖粗、節(jié)短、直立而不彎、葉色深綠的健壯苗，避免損傷根部，栽植深度以幼苗子葉齊土為宜。定植前一天澆透苗床，定植時帶土移栽，每廂栽兩行，按行距60厘米，株距40厘米，每廂栽兩行，畝栽2500-3000株。定植后立即澆足定根水（地下害蟲用10ml高效氯氰氟菊酯兌水30斤進(jìn)行根部噴霧防治），天晴或氣溫高時要連續(xù)澆幾次緩苗水。4月25日-5月初為最佳移栽時期。

四、田間管理

1.肥水管理：辣椒生長前期主要以營養(yǎng)生長為主，在水肥管理上要促控結(jié)合，促早發(fā)穩(wěn)長，多分枝多開花，敦實茁壯。定植后采果前，結(jié)合打藥進(jìn)行葉面追肥（花蜜蜂葉面肥），一般隔10天左右噴施一次0.3-0.5%的磷酸二氫鉀和防病蟲農(nóng)藥。在門前果有手拇指大小時進(jìn)行第二次追肥，畝施硫酸鉀復(fù)合肥30公斤，過磷酸鈣20公斤。采摘3次辣椒以后，再追施第三次肥料，畝施硫酸鉀復(fù)合肥30公斤，過磷酸鈣15公斤。采摘第5次辣椒以后，畝施硫酸鉀復(fù)合肥30公斤，尿素10公斤，以后每采摘2次，都要追施一次肥料，到后期每次都加尿素和復(fù)合肥，保持平穩(wěn)生長，不早衰，直到霜降過后。

2.整枝和防止落花落果。辣椒整枝保留主干2-3主枝，下部腋芽，在門花開時一次性全部抹除，以促進(jìn)上部枝葉生長和開花結(jié)果。辣椒生長期間遇不良環(huán)境，如溫度超過35℃或低于15℃，雨水過多或過分干旱，及氮肥過多，都易引起落花落果，生產(chǎn)上要注意改善管理條件，還可以應(yīng)用生長調(diào)節(jié)劑防止落花落果。

高溫多雨過后，為促進(jìn)第二次結(jié)果（戀秋生產(chǎn)）高峰，要及時澆水追肥，并剪掉內(nèi)膛枝、老病殘枝，使內(nèi)膛通風(fēng)透光，在3級以上分枝留2葉打尖，新長出的枝條留1果2葉打尖，摘除下部老病葉，同時再次培土，促發(fā)新根，噴施2‰的尿素、磷酸二氫鉀或白糖水等面肥。

五、病蟲害防治（禁用高殘毒農(nóng)藥）

1.辣椒疫病。病癥：真菌病害，空氣相對濕度90%以上借助雨水或育苗發(fā)病。危害葉、莖和果實，病葉呈暗褐色圓斑，邊緣黃綠色;病莖有水浸斑，后擴(kuò)展成黑褐條斑，莖、枝病部易縊縮折倒;病果蒂部有水浸暗綠斑，潮濕時長出白霉，呈褐色腐爛，干燥后成褐色僵果。

防治措施：實行3年以上輪作;對種子消毒，即用50℃熱水浸種15分鐘，加強(qiáng)田間管理，預(yù)防高溫高濕，大棚內(nèi)畝用300克45%百菌清煙劑熏治;戊唑醇或杜邦克露可濕性粉劑600—700倍液噴霧、64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液。

2.辣椒葉枯病（又稱灰斑?。?/p>

病癥：真菌病害。在氣溫24℃以上，空氣相對濕度大于85%時，借氣流和雨水傳播，氮過量田易發(fā)病。病葉呈褐色小斑點，逐漸發(fā)展成灰褐色圓斑，干燥時病斑穿孔脫落。病莖有灰褐色橢圓斑。

防治措施：實行3年以上輪作;種子消毒、田間管理同疫病;噴施64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或噴施1：1：200波爾多液，畝用藥液60公斤;為了提高抗病性，要控制氮肥，增磷、鉀肥，或噴施600倍液植寶素。

3.青椒炭疽病。病癥：真菌病害。當(dāng)氣溫15-30℃，空氣相對濕度90%以上時，借助風(fēng)雨、作業(yè)和育苗傳播。病葉有水浸狀褐色圓斑，病斑上輪生小黑點，病果有水浸狀褐色圓斑，病斑逐漸凸起，呈灰褐色同心輪紋斑，輪紋上有小黑點，潮濕時分泌出紅色粘稠物病時呈半軟腐狀，干縮后病斑呈膜狀破裂，果柄上有褐色凹陷斑，易干縮開裂。

防治措施：實行3年以上輪作;噴施80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液，或杜邦法砣進(jìn)行防治。

4.辣椒瘡痂病。病癥：細(xì)菌性病害。當(dāng)氣溫27-30℃空氣相對濕度大于80%時，借助雨水，昆蟲傳播流行。病葉有黃褐色水漬狀輪紋，病斑呈凸起的瘡痂狀;莖有水浸狀條斑，后期木栓化縱裂成瘡痂;病果上有突起圓形墨綠色斑，后期干腐呈瘡痂狀。

防治措施：實行3年輪作。用50℃水浸種15分鐘對種子進(jìn)行消毒;噴施72%硫酸鏈霉素可濕性粉劑4000倍液，或噴施77%可殺得可濕性粉劑400倍液，也可噴施4000倍液新植霉素，每畝用藥液60公斤防治。

5.辣椒軟腐病。病癥：細(xì)菌性病害。在氣溫25-30℃，空氣相對濕度90%以上的陰雨天，借助雨水、灌溉和昆蟲傳播流行。病果有水浸狀暗綠色斑，后期果皮變白，果肉呈褐色，腐爛并有臭味，干燥時果實干縮掛在枝條上。

防治措施：實行3年以上輪作;防治同瘡痂病。

6.辣椒病毒病。病癥：病毒病害。在氣溫20℃以上，空氣干旱，借助昆蟲和作業(yè)傳播。病葉淡綠色，葉面凸凹不平，葉脈起皺，有的葉片呈線形蕨葉狀或呈花葉形，并有落葉現(xiàn)象;病枝有褐綠色條斑，枯頂，株矮，有叢生根，并易引起落花落果。

防治措施：用10%磷酸三鈉液浸種30分鐘對種子消毒;噴施20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或噴施200倍液的抗毒劑1號，畝用藥液60公斤防治。

7.細(xì)菌性葉斑病。當(dāng)氣溫25℃-28℃，空氣相對濕度大于80%時，借助雨水，昆蟲傳播流行。該病在田間點片發(fā)生，主要為害葉片發(fā)病，初呈黃綠色不規(guī)則水浸狀小斑點，擴(kuò)大后變?yōu)榧t褐色至鐵銹色，病斑膜質(zhì)，大小不等，該病一經(jīng)侵染，擴(kuò)展速度很快，一株上個別葉片或多數(shù)葉片發(fā)病，植株仍可生長，嚴(yán)重的葉片大部脫落。防治措施：實行3年輪作。用50℃水浸種15分鐘對種子進(jìn)行消毒;噴施72%硫酸鏈霉素可濕性粉劑4000倍液，或噴施77%可殺得可濕性粉劑400倍液防治。

8.辣椒蟲害。辣椒蟲害主要有小地老虎和蚜蟲。

蟲害：有蚜蟲、薊馬和地老虎。

防治：蚜蟲和薊馬防治，可噴75%樂果乳劑1000倍液。防治地老虎，可用青草堆誘殺，也可澆灌90%敵百蟲800倍液。