周玥

除去馬和驢，《清明上河圖》里出現(xiàn)最多的動物就數(shù)牛了。對宋人來說，牛最重要的用途無疑是耕地。宋人對耕牛非常愛護：夏天天氣炎熱，要趁著日頭沒出來時牽牛耕種，以免熱壞耕牛；冬天天氣寒冷，又要給耕牛穿上厚厚的蒿草“牛衣”；只有陽光明媚時，才牽出來曬曬太陽。

包拯在出任天長縣知縣時，曾遇到過一起離奇的“割牛舌”案件：一位農(nóng)戶發(fā)現(xiàn)自家耕牛的舌頭不知被誰割掉了，他連忙報官，要求追查元兇。包拯聽完案情，似乎很不耐煩地說：“牛沒了舌頭還有什么用，你回家把牛殺了賣掉就是，報案純屬浪費時間?！闭f罷，匆匆退堂了。農(nóng)戶無可奈何，只能按照知縣的要求，回家殺牛。當晚，就有人去包拯處告發(fā)農(nóng)戶私殺耕牛。包拯吩咐衙役把告密者當場拿下，升堂審訊。原來此人正是割牛舌的元兇。他與農(nóng)戶早有私仇，想到私自殺牛在法律中是重罪，會被判以極刑，于是，處心積慮地以割牛舌來誘使農(nóng)戶殺牛。

北宋時，牛還是拉車的好手。因為馬匹缺乏，驢子又體形瘦小，負重致遠的任務(wù)只好落在牛的身上。宋代牛車既有客車也有貨車。北宋時，女眷出行要乘坐一頭牛拉的廂車。車廂有棕蓋，前后又有構(gòu)欄門和垂簾，將夫人、小姐和大街上的擾攘嘈雜分隔開來。長途旅行或多人出行時，則可以選擇由三頭牛拉的廂車。這種車子的車廂比較大，幾個人坐在一起也不覺得憋悶。還有一種雙層車廂的三牛廂車，上層可以當作臥鋪。拉貨的牛車也很多，運送的都是大宗貨物，像開封城中的酒店，就常用牛車來運送酒桶。說起來，牛和牛車實在是當時交通運輸中不可或缺的工具。

如果說牛到現(xiàn)在仍是北方最常見的牲畜，那同樣在《清明上河圖》中占據(jù)一席之地的駱駝，對現(xiàn)代人來說就有些陌生了。西域商賈牽引駱駝來內(nèi)地行商古已有之，內(nèi)陸人馴養(yǎng)駱駝來運輸重貨也成尋常。宋真宗時期的宮廷畫家馮清就是因為家住商旅云集的汴梁城南，才有機會時常觀察駱駝而成為畫駝高手。汴梁城中甚至還設(shè)置了駝坊，專門飼養(yǎng)駱駝供官府運送軍需物資。

駱駝耐旱耐熱，所以，是夏天出行時運送行李的首選。《宋朝事實類苑》里記載，宋真宗天禧年間，一名武將在酷暑時節(jié)，用十幾峰駱駝運送自己的行囊前往齊州赴任。行至中途，恰有一只老虎帶著幼虎蹲伏路旁覓食。駱駝一看到老虎，馬上大聲嘶叫起來，并對老虎又踢又踹?？v然是百獸之王也被嚇得不輕，連自己的三只幼崽都顧不上，匆忙逃走了?；蛟S體型龐大且具有攻擊性，正是人們選擇駱駝來運輸物資的一個重要原因吧。