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茶葉品牌的發(fā)展機遇

2016-07-09 05:41謝付亮
關(guān)鍵詞:口味小微茶葉

透明、分享、擔(dān)當(dāng)、開放,這些特征在移動互聯(lián)網(wǎng)時代更加明顯,現(xiàn)在沒有做大的品牌,將比從前更難做大。沒有足夠的應(yīng)對策略,已經(jīng)做大的茶葉品牌也將后來居上的小微茶葉品牌肢解。而現(xiàn)在就處于小微規(guī)模的茶葉品牌,包括茶葉店品牌、茶館品牌以及其它形式的涉茶品牌,都應(yīng)該抓住移動互聯(lián)網(wǎng)時代的發(fā)展機遇,快速抓住三大機遇、穩(wěn)步做強。

“茶葉品質(zhì)”王者歸來

茶葉品質(zhì)是一切的基礎(chǔ)。從前很多人這樣說只是嘴上說說,賣茶的時候還是干著忽悠的勾當(dāng),現(xiàn)在是移動互聯(lián)網(wǎng)時代,忽悠消費者就會被“差評”,品牌生存必然會越來越難,若不及時改正,只有死路一條。

第一,移動互聯(lián)網(wǎng)時代,每個人都是“監(jiān)督員”,每個人都是“媒體”,沒有茶葉品質(zhì)做基礎(chǔ)的品牌,都是扯淡?,F(xiàn)在,請茶企摸摸自己的良心,多問問自己,農(nóng)殘超標(biāo)問題解決了嗎?自己到底敢不敢常喝自己賣的茶葉?自己宣傳的茶葉品質(zhì),自己真的相信還是“不敢相信”,只是“躲在后面偷著樂”?

第二,移動互聯(lián)網(wǎng)時代,這一系列的環(huán)境變化都促使著茶葉回歸到茶葉的本質(zhì)。茶葉首先是物質(zhì)的,是身體的,其次才是精神的,心靈的。茶葉健康,喝著健康,不搞小動作,不加香精不染色,不亂打農(nóng)藥不亂施肥,這才是茶葉的根本,偏離了這些,茶葉品牌必敗。

第三,移動互聯(lián)網(wǎng)時代的營銷,會去除一切不必要的中間環(huán)節(jié),讓產(chǎn)品自身的價值成為商品交易的重心。注意,是產(chǎn)品自身的價值。也就是說,你花錢買東西,主要為產(chǎn)品價值付費,而不是為一些中間環(huán)節(jié)付費,例如,現(xiàn)在的商品價格里面,房租占了很大的比重,這是嚴(yán)重不合理的,這一狀況正在改變。

但必須提醒,“茶葉品質(zhì)好”是一回事,“消費者認(rèn)為我的茶葉品質(zhì)好”是另外一回事,就像很多人埋怨說“好心不一定有好報”,原因在于“你認(rèn)為自己是好心”和“別人認(rèn)為你是好心”,這兩種觀點也是兩回事,很多時候會“好心當(dāng)作驢肝肺”。所以,筆者提醒大家必須站在消費者的角度,搞清楚內(nèi)在兩個原因,用合理便捷的方式,讓消費者快速認(rèn)可你的好茶葉。

后來居上的機會越來越多

中國茶產(chǎn)業(yè)要重塑品牌,至少要搞清楚兩種環(huán)境變化。

其一,傳播環(huán)境變了。傳統(tǒng)媒體的式微,自媒體的崛起,整個地球越來越像一個村子,傳播變得“碎片化”“多極化”,很難“一呼百應(yīng)”,“一戰(zhàn)成名天下知”就更難了。更重要的是,一切的傳播都在朝著“口碑”發(fā)展,沒有扎實的“口碑”做基礎(chǔ),品牌傳播只能是“紙老虎”,一捅就破。

在這樣的傳播背景下,茶葉品牌要有“口碑”,就必須有自己的說得出來的特色。說得出來還不夠,你還要讓消費者聽得懂并認(rèn)可你的特色才行。消費者聽不懂的特色、不認(rèn)可的特色,等于是沒特色。

其二,購買環(huán)境變了。實體店到網(wǎng)店,再到微商或微分銷,一夜之間大家仿佛都在賣東西了,仿佛又回到鄭智化唱過的那個年代,“十億人民九億商,還有一億在觀望”。技術(shù)的改變的確會帶來經(jīng)營的改變,甚至是“劇變”,但萬變不離其宗,必須要有品牌的支撐。同時,早期的“名牌”會受到影響,自己必須敢于撕掉自己的光環(huán),重新在新的環(huán)境下塑造品牌。

但是,我并不看好現(xiàn)在朋友圈的買賣,為什么?因為,現(xiàn)在的朋友圈產(chǎn)品,假冒偽劣、價格虛高的現(xiàn)象很普遍,早期的面膜就是典型,很多媒體曝光過,現(xiàn)在賣面膜的極少了。茶葉品牌若要有前景,實現(xiàn)后來居上,就必須回歸到產(chǎn)品及產(chǎn)品創(chuàng)新上,必須專業(yè)化、差異化,一切都要匹配才行。我經(jīng)常說中國的人際關(guān)系不適合這種銷售,至少當(dāng)前不適合。未來怎么走,產(chǎn)品是根本,要看產(chǎn)品創(chuàng)新和基于中國人際關(guān)系的銷售創(chuàng)新。

“小微”做到“小而美”

“做小”才是中國乃至世界茶產(chǎn)業(yè)的大趨勢。

中國茶葉的品種很多很多,哪種茶葉能夠保障“口味相同”并且滿足所有人需求?沒有。就算是同一種茶葉,不同的山頭口味也不一樣;就算是同一個山頭,不同的師傅做,口味也不一樣;就算是同一個師傅來做,不同的天氣做,口味也不一樣;就算是天氣一樣,不同的日期做,口味也不一樣;就算是同一個時間點,不同的心情也會導(dǎo)致茶葉口味不一樣。

很顯然,茶葉的個性十足,正好符合這個追求個性消費的時代。我們不能對這個特性視而不見,更不能想盡辦法抹殺這種客觀現(xiàn)實,這正是眾多小微品牌的大好機遇。我們應(yīng)該適度尊重這個客觀現(xiàn)實,茶葉就是有個性,最好是個性十足,稍微有一些不同,就會讓口味各有千秋,相距甚遠(yuǎn)。

既然是個性十足的產(chǎn)品,拋開必要的拼配需求,那就要站在消費者的角度,適度保持產(chǎn)品的個性,才能保持品牌的個性。若是一味追求大規(guī)?;蛞?guī)?;?biāo)準(zhǔn)化,忽略了茶葉的個性,忽略了茶葉品牌的個性,忽略了消費者的個性,忽略了社會的個性化趨勢,那么,我們必然會揀了芝麻丟了西瓜,因為時代呼喚個性,我們就要順勢而為。

這樣說,未來的中國茶產(chǎn)業(yè)是不是就不會有大的茶葉企業(yè)了?當(dāng)然不是。畢竟消費者是不一樣的,有些人追求個性,有些人則無所謂,只要是茶,質(zhì)量過得去就可以了。消費者要求不一樣,自然會選擇不同的產(chǎn)品,對應(yīng)的產(chǎn)品價格自然就大不一樣。謝付亮這里說的是主流,即,大部分的茶葉企業(yè)、茶葉品牌,都需要朝著“小而美”的方向發(fā)展,做大本身就是與其無緣的。就像一些核心產(chǎn)區(qū)的茶葉,一年也就幾千斤甚至更少,你若弄個幾百噸,那一定是假冒偽劣。當(dāng)然,茶葉店和茶館也要有個性。

認(rèn)識并承認(rèn)個性的重要性,我們就很容易知道“小”才是大趨勢。另外,我們必須承認(rèn)老板的能力有很大差異,并不是每個人都能成為史玉柱、褚時健、柳傳志或馬云,很多老板注定沒辦法做得很大,所以,一個人認(rèn)清自己并做得“小而美”“小而強”,反而是一件非常幸福的事情。這個過程中,大家都必須提高自己的品牌營銷能力,讓有限的資源創(chuàng)造越來越大的價值。

更重要的是,對于消費者而言,也自然是好事情。有些企業(yè)做大了,不能充分調(diào)動每個人的責(zé)任心了,品質(zhì)管控能力自然就降低了。這樣的品牌,即使外在的形象好了,內(nèi)質(zhì)卻越來越差,這樣下去反而是害了消費者,那還不如讓更多人自己做老板,大家都利用互聯(lián)網(wǎng)充分展示自己的茶葉優(yōu)勢,一步步踏踏實實做,把口碑做出來。

這是一個越來越追求個性化的時代。從茶葉內(nèi)質(zhì)到產(chǎn)品包裝,都在無一例外地往“小眾”的需求去靠攏,即使是大的茶葉企業(yè),也不能忽略“做小”的趨勢,必須想辦法迎合“做小”的趨勢。在支付能力允許的情況下,消費者更需要你關(guān)注他的個性化需求,忽略了這一點,大企業(yè)必定會被小企業(yè)瓦解,直至被淘汰。

移動互聯(lián)網(wǎng)時代,地球加速重返“村落時代”,“做小”是中國茶產(chǎn)業(yè)的大趨勢。寶潔下滑更能帶給我們一系列啟示,一切“個性的產(chǎn)品或服務(wù)”都有機會被潛在客戶知道和購買,中國茶產(chǎn)業(yè)的大小品牌要積極應(yīng)對這個趨勢,充分展示自己的優(yōu)勢,讓自己小而美、小而強、小而久。

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