王立諾

（陜西省廣播電視大學(xué)，陜西 西安 710000）

堿性水在全民健身運(yùn)動(dòng)中應(yīng)用之探索

王立諾

（陜西省廣播電視大學(xué)，陜西 西安 710000）

堿性水是人們?nèi)粘ｏ嬘盟囊粋€(gè)重要組成之一。本文在深入調(diào)查堿性水在全民健身運(yùn)動(dòng)中的現(xiàn)狀，探討了堿性水的物理功能、生物功效，探索出科學(xué)飲用堿性水的方法和技巧，以利于增強(qiáng)廣大人民群眾的體質(zhì)，提高生活質(zhì)量，促進(jìn)全民健身運(yùn)動(dòng)良性發(fā)展。

全民健身運(yùn)動(dòng)；堿性水；生物功效；飲用方法；增強(qiáng)體質(zhì)

水是生命之源，水參與一切生命活動(dòng)過(guò)程。它能溶解和分解營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使這些物質(zhì)在相關(guān)酶的作用下發(fā)生催化水解反應(yīng)，從而促使機(jī)體組織器官細(xì)胞消化吸收，充分利用營(yíng)養(yǎng)素，增強(qiáng)人的體質(zhì)，所以水對(duì)人體健康是非常重要的。生活實(shí)踐證明，人一天可以不吃飯，但不可以不飲水。堿性離子水即通過(guò)隔膜電解生成的從電解槽陰極流出的富含陽(yáng)離子的水，即堿性離子水，簡(jiǎn)稱堿性水。堿性離子水內(nèi)含有豐富的鈣、鎂、鈉、鉀、鋅等體內(nèi)必需的宏量及微量元素，有利于人體組織細(xì)胞的正常代謝，并產(chǎn)生多種生物學(xué)作用。目前，使用最多的堿性水是含有碳酸氫鈉，即蘇打水。其他的堿性水含有枸緣酸鈉、枸緣酸鉀、檸檬酸那及磷酸鹽，其中磷酸鹽以鈉鹽為主，而鉀鹽慎用。

目前，全民健身運(yùn)動(dòng)如火如荼地在全國(guó)各地蓬蓬勃勃開(kāi)展起來(lái)。在全民健身運(yùn)動(dòng)中，廣大人民群眾十分重視飲用堿性水。如何科學(xué)地飲用堿性水，更加有利于人們身體健康，增強(qiáng)人們體質(zhì)，提高人們生活質(zhì)量的問(wèn)題，引起了人們普遍關(guān)注。為此，我們進(jìn)行了深入研究。

1 飲用堿性水的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)狀表現(xiàn)

在全民健身活動(dòng)中，飲用堿性水對(duì)人體有哪些作用？如何科學(xué)地飲用堿性水，來(lái)增強(qiáng)人體體質(zhì)，提高人們生活質(zhì)量，我們進(jìn)行了深入實(shí)驗(yàn)探索。

我們選取了商洛市商州區(qū)城關(guān)鎮(zhèn)東關(guān)社區(qū)200名愛(ài)好健身的群眾，分為3組，每組100名，分為老年組、中青年組、少年組。老年組中有40名60歲以上的老人。他們身體都有這樣或那樣的疾病，有的患有“三高”的高血壓病，有的患有腸胃病，有的患有全身疼痛等疾病。中青年組有30名18～60歲的中青年。他們身體健康，精力充沛，但是常覺(jué)得身體困乏。少年組有30名6～18歲的少年。他們都是中小學(xué)學(xué)生。他們活潑好動(dòng)，朝氣蓬勃。但是，他們經(jīng)常感冒，身體瘦弱。實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，一組為常人組。常人組的人和平常一樣，每天飲用自來(lái)水生活。另一組為實(shí)驗(yàn)組，實(shí)驗(yàn)組的人每天早晨空腹飲用300ml小蘇打型礦泉水。中午飯前飲用300ml小蘇打型礦泉水。晚睡前飲用300ml小蘇打型礦泉水。服用6個(gè)月后，實(shí)驗(yàn)結(jié)果令人滿意，對(duì)比鮮明。經(jīng)檢查發(fā)生了顯著變化。具體變化如下：常人組100名人群中，飲用自來(lái)水，基本上沒(méi)有發(fā)生多大變化。實(shí)驗(yàn)組100名人群中，飲用小蘇打型礦泉水，發(fā)生了明顯的變化。老年組40名人群，血壓穩(wěn)定，飯量增加，睡眠良好，精神恢復(fù)。中青組30名人群中，體力恢復(fù)快，精力充沛，消除疲勞快，干活有勁，很少感冒。少年組30名人群中，體質(zhì)增強(qiáng)，精力旺盛，沒(méi)有疲乏感，感冒減少，學(xué)習(xí)成績(jī)有所提升。

2 堿性水對(duì)人體功效的探討

實(shí)驗(yàn)組3組飲用小蘇打型礦泉水，產(chǎn)生了顯著的變化的原因有以下幾方面。（1）飲用堿性水的物理功能。早晨空腹堿性水可以活化細(xì)胞，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加快新陳代謝。中午飯前飲用堿性水可以增加食欲，加快新陳代謝，幫助消化。人們勞動(dòng)或者鍛煉出汗后，飲用堿性水，可以補(bǔ)充水分，消除疲勞，恢復(fù)體力。晚睡前飲用堿性水，可以防止食物的廢物沉積，形成結(jié)晶，加快排便。（2）飲用堿性水的生物功能。 ①堿性水可以維持人們機(jī)體酸堿平衡；②飲用堿性水可以扼制人體自由基，影響抗氧化酶活性；③飲用堿性水影響血壓、血糖、血脂水平的變化，達(dá)到降低“三高”的功效；④飲用堿性水可以影響機(jī)體膽固醇、甘油三酯乳化的變化；⑤堿性水可以促進(jìn)胃潰瘍創(chuàng)面的愈合；⑥堿性水可以預(yù)止感冒疾病的發(fā)生；⑦飲用堿性水可以提高運(yùn)動(dòng)水平?？傊?，堿性水具有多種生物學(xué)功能，它可以造成體液堿化，提高堿儲(chǔ)備，加快乳酸清除，增強(qiáng)細(xì)胞外液緩沖酸的能力，抵消PH值下降對(duì)運(yùn)動(dòng)肌正常機(jī)能的影響，推遲疲勞的表現(xiàn)。它可以提高SOD活力及消除體內(nèi)過(guò)量的自由基，對(duì)多種疾病有一定輔助療效。

3 在日常生活中使用堿性水的技巧

3.1 日常飲用堿性水的方法

（1）早晨空腹堿性水可以活化細(xì)胞，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，加快新陳代謝。（2）中午飯前1h飲用堿性水可以增加食欲，加快新陳代謝，幫助消化。（3）晚睡前飲用堿性水，可以防止食物的廢物沉積，形成結(jié)晶，加快排便。（4）人們勞動(dòng)或者鍛煉出汗后，飲用堿性水，可以補(bǔ)充水分，消除疲勞，恢復(fù)體力。（5）飲用堿性水用量要因人而異，多喝無(wú)害。初次飲用，可能出現(xiàn)排尿頻繁、多汗、腹瀉等癥狀，但是堅(jiān)持飲用，癥狀可逐漸消除。

3.2 日常生活中飲用堿性水的技巧

飲食飲用堿性水技巧：使用堿性水沏茶，可以增加茶色，不破壞維生素，淡化苦澀味，增加清香氣味。使用堿性水煮咖啡，加快熔化，增加味濃，可以加快奶茶的熔化，增加口感，補(bǔ)充鈣質(zhì)，白酒摻和堿性水，使得白酒柔和綿長(zhǎng)，香味濃郁。使用堿性水煮米飯，可以增加油亮蓬松，增加口感，增加香味，不易腐爛。做湯，可以保持綠葉的青綠色，減少營(yíng)養(yǎng)流失。做貝類湯，不縮小蛤蠣等貝類的肉，柔和可口。燉食物熟得快，燉得爛，滲出材料原味，而且無(wú)異味。煮豆類，美味濃，不易腐爛，減少鈣、鎂等礦物質(zhì)的流失。

3.3 飲用堿性水健身預(yù)防疾病的技巧

糖尿病人飲用堿性水泡綠茶飲用，可以促進(jìn)胰島素分泌，起到降血糖的作用。心腦血管病人，長(zhǎng)期飲用堿性水可以稀釋血粘度，逐步溶解血管內(nèi)壁的膽固醇、甘油三脂，使血流通暢，血管恢復(fù)彈性，幫助鈣、鎂離子吸收。痛風(fēng)病人長(zhǎng)期飲用堿性水，可以中和尿酸，防止膽結(jié)石、腎結(jié)石、膀胱結(jié)石增大，并逐步剝離溶解。肝硬化病人長(zhǎng)期飲用堿性水，可以化解肝表面脂肪，逐步恢復(fù)肝功能。腸胃病人長(zhǎng)期飲用堿性水，可以調(diào)整腸胃內(nèi)有益群的比例，恢復(fù)腸胃功能，防止便秘、結(jié)腸炎、胃炎、胃潰瘍、胰腺炎、肝炎、腎病、蕁麻疹、前列炎發(fā)生，并減輕癥狀，增加睡眠質(zhì)量。

3.4 飲用堿性水注意事項(xiàng)

3.4.1 要注意堿性水的副作用 飲用堿性水不當(dāng)，有的人可能出現(xiàn)多尿、口渴。因?yàn)閴A性水對(duì)于慢性下痢、消化不良、胃腸內(nèi)異常發(fā)酵、制酸、胃酸過(guò)多有治療效果。如果長(zhǎng)期飲用（至少3月以上）會(huì)發(fā)生某些不良反應(yīng)。原發(fā)性高血壓、冠心病、高凝血癥、糖尿病及高脂血癥患者長(zhǎng)期飲用堿性水（3個(gè)月連續(xù)飲用），可以引起副作用，不利于疾病的恢復(fù)。這可能是由于堿性離子水分子團(tuán)小，滲透性強(qiáng)，飲用后會(huì)出現(xiàn)多尿、口渴，可能引起細(xì)胞內(nèi)輕度失水，可能引起脫水和電解質(zhì)丟失的趨勢(shì)。

3.4.2 要注意過(guò)量飲用堿性水引起中毒現(xiàn)象 過(guò)量飲用堿性水可能引起某些疾病的發(fā)生。過(guò)量飲用堿性水，或者飲用不當(dāng)，可能引起胃腸系統(tǒng)疾病的患者疾病發(fā)作，出現(xiàn)腹瀉、無(wú)力，甚至發(fā)生堿中毒的現(xiàn)象。如果過(guò)量口服碳酸氫鈉，可誘導(dǎo)堿中毒。因?yàn)樘妓釟溻c能提高血液安靜時(shí)的pH值和HCO3水平，一般不影響肌肉的HCO3，但加快運(yùn)動(dòng)時(shí)，H+入血速度比乳酸快得多，從而誘導(dǎo)堿中毒。堿中毒對(duì)健身運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生不良影響。

3.4.3 要注意飲用堿性水的劑量 堿性水在健身運(yùn)動(dòng)中，做為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑使用應(yīng)注意劑量的控制。堿性水具有呈弱堿性、水分子團(tuán)小、運(yùn)動(dòng)速率快、滲透性大等特點(diǎn)。正因?yàn)橛羞@些特點(diǎn)，所以人體對(duì)堿性水的需要量比較少。攝入少量堿性水就可以滿足人體需要。因此，在日常健身運(yùn)動(dòng)中，要注意飲用劑量，適量飲用堿性水有助于身心健康，否則不利于身心健康。在全民健身運(yùn)動(dòng)中，科學(xué)地飲用堿性水，必將造福人類。讓廣大人民群眾在健身運(yùn)動(dòng)中，喝出健康，喝出長(zhǎng)壽，喝出美好幸福生活。

[ 1 ]陳晉云.碳酸氫鈉對(duì)人體運(yùn)動(dòng)能了影響[ J ].體育學(xué)刊，1999（6）：53-55.

[ 2 ]曾艷，等.堿性離子水對(duì)膽固醇和三油酸甘油酯乳化作用的研究[ J ].沈陽(yáng)醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào)，2002，4（1）：24-25.

[ 3 ]趙嵐，郭俊生.堿性離子水及其研究進(jìn)展[ J ].環(huán)境衛(wèi)生學(xué)雜志，2004，31（6）：346-349.

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1674-151X（2016）09-134-02

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投稿日期：2016-08-28

王立諾（1981—），講師，博士。研究方向：教育管理、體育教育、社會(huì)體育。