劉夢(mèng)陽(yáng)

“2008年北京奧運(yùn)會(huì)火炬手”“連續(xù)多年APEC會(huì)議參會(huì)成員”“2014、2015年博鰲亞洲論壇發(fā)言嘉賓”“天津衛(wèi)視《非你莫屬》欄目嘉賓（推薦人）”“首都十大教育新聞人物”“青年創(chuàng)業(yè)領(lǐng)袖”……摘下這一系列光環(huán)，張萌對(duì)自己身份的界定特別簡(jiǎn)單——“終身創(chuàng)業(yè)者”。

創(chuàng)業(yè)成長(zhǎng)的“這三年”

“創(chuàng)業(yè)過程就是一個(gè)全身心學(xué)習(xí)、鍛煉的過程。我創(chuàng)業(yè)到現(xiàn)在一共3年時(shí)間，每一年我都能驚喜地發(fā)現(xiàn)自己的進(jìn)步，我現(xiàn)在能感覺到，跟3年前的自己相比，我已經(jīng)完全不一樣了，人生格局、應(yīng)變能力、資源統(tǒng)籌能力，都已經(jīng)不是一個(gè)量級(jí)的了?！?013年，張萌開始了自己的創(chuàng)業(yè)征程，那一年，她才26歲。

極北咖啡是張萌繼GYL（全球青年領(lǐng)導(dǎo)力聯(lián)盟）之后的第2個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，短短一年時(shí)間，這家?guī)еr明“互聯(lián)網(wǎng)+”風(fēng)格的咖啡店已在北京發(fā)展了三家門店，并于今年開啟了“極北+”模式。張萌的經(jīng)歷就是“大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新”的一個(gè)典范。被同事伙伴們昵稱為“萌姐”的她，每天好像有使不完的精力，用她自己的話來(lái)概括就是“自嗨型”。然而，創(chuàng)業(yè)過程中的種種辛苦，只有她自己才能體會(huì)。

“我每天都在體驗(yàn)挫敗感，每天都在面對(duì)層出不窮的狀況。很多時(shí)候，你想要A，得到的卻是B，但已經(jīng)習(xí)慣了。這世上哪有輕而易舉的事，事情太順時(shí)我反倒會(huì)打個(gè)問號(hào)。”聊著聊著，張萌不忘給坐在鄰桌的助理遞過一杯菊花茶，正如她自己所言，“方方面面都要顧及到?！?/p>

“在一個(gè)單位就職三年，跟自己堅(jiān)持連續(xù)創(chuàng)業(yè)三年相比，得到的鍛煉是天壤之別。很多人不鼓勵(lì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，但我覺得創(chuàng)業(yè)過程就是學(xué)習(xí)的過程，不論最后是成功還是失敗，都是一種全身心、全方位的鍛煉?！?/p>

走“互聯(lián)網(wǎng)+實(shí)體咖啡店”模式

跟許多年輕人的創(chuàng)業(yè)理念不同，張萌選擇了一條具有異常挑戰(zhàn)性的創(chuàng)業(yè)道路——開實(shí)體店，而且是餐飲行業(yè)實(shí)體店?！耙曰ヂ?lián)網(wǎng)高科技為創(chuàng)業(yè)入口門檻較低，而餐飲是個(gè)門檻特別高的行業(yè)，要是沒有相當(dāng)年數(shù)的積累，進(jìn)都進(jìn)不來(lái)，而且涉及的各方關(guān)系也比較復(fù)雜，但這非常鍛煉人。在我看來(lái)，創(chuàng)業(yè)就是構(gòu)建快速學(xué)習(xí)體系的一個(gè)過程?！?/p>

但張萌要做的餐飲行業(yè)，又不完全是傳統(tǒng)的。走進(jìn)她的極北咖啡，無(wú)人機(jī)、3D打印機(jī)、可穿戴設(shè)備、個(gè)性定制化產(chǎn)品……你所能想象的一切潮流科技新品、個(gè)性化定制服務(wù)，都可以在這個(gè)小小的咖啡店里體驗(yàn)到。張萌表示：“我本人就是科技產(chǎn)品發(fā)燒友。我們每個(gè)店員除了會(huì)做咖啡，還必須操作這些科技產(chǎn)品設(shè)備，年輕人來(lái)到這里，絕對(duì)不只是為了那一杯咖啡?！?/p>

“‘互聯(lián)網(wǎng)+這個(gè)概念很火，但‘實(shí)體店+互聯(lián)網(wǎng)和‘互聯(lián)網(wǎng)+實(shí)體店是不一樣的。很多成熟的實(shí)體店想轉(zhuǎn)型‘互聯(lián)網(wǎng)+，實(shí)際上做的是‘實(shí)體店+互聯(lián)網(wǎng)的事情，很多數(shù)字化的問題解決不了，而我們做的是‘互聯(lián)網(wǎng)+實(shí)體店?！?/p>

張萌詳細(xì)介紹了極北咖啡的“互聯(lián)網(wǎng)+”特質(zhì)：“我們會(huì)針對(duì)顧客做人格分析，為他們量身定制所需要的產(chǎn)品和服務(wù)。另外，我們把傳統(tǒng)意義上的供應(yīng)商變成了商業(yè)合作伙伴，比如說(shuō)一個(gè)簡(jiǎn)單的杯子，在我們店里，它就不單單是一個(gè)器皿、一件商品，而是一種個(gè)性化服務(wù)，顧客不但可以通過掃描二維碼，了解這個(gè)杯子的制作流程，甚至如果有需要，杯子廠商與顧客可以一同坐下來(lái)商量怎么定制一個(gè)顧客自己想要的杯子?！?/p>

“我們跟廠商就是一個(gè)共同體。在我們所有門店、所有的商品，甚至包括咖啡豆供應(yīng)，都不是封閉的，這就是共享的理念。初心不同，結(jié)果就不同，我們努力尋找與全流程中合作伙伴之間的共同利益，搭建他們與顧客之間的橋梁，一起去創(chuàng)作、分享成果，這是極北發(fā)展迅速的一個(gè)很重要的原因?！?/p>

2016年，剛剛成立一年多的極北咖啡又以其“極北+”的理念與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)結(jié)合，通過跟成熟高端白領(lǐng)公寓聯(lián)合，針對(duì)高端白領(lǐng)住戶推出咖啡售賣服務(wù)，為他們提供優(yōu)質(zhì)早餐，組織交流活動(dòng)等。此外，極北還采用“店中店”的形式，在中餐廳午后休息時(shí)間，以及高端旅行社內(nèi)提供咖啡售賣服務(wù)。

據(jù)了解，極北咖啡在創(chuàng)立之初就以咖啡為基礎(chǔ)搭建了多業(yè)態(tài)融合平臺(tái)，目前極北咖啡擁有極北咖啡、極北學(xué)院、極北電商、極北百貨以及極北旅游五個(gè)板塊，“極北+”模式的合作方可以根據(jù)需求自主選擇并引入上述板塊的內(nèi)容。

以GYL助力青年夢(mèng)想成長(zhǎng)

身在北上廣這樣的大城市，出行成本高，工作強(qiáng)度大，約見朋友不易幾乎是每個(gè)人的痛點(diǎn)。當(dāng)被問及有沒有類似困惑時(shí)，張萌笑著說(shuō)：“不會(huì)啊，我有GYL，我的朋友們都被我拉進(jìn)GYL了！”

GYL是張萌的第一個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。自2013年成立以來(lái)，三年時(shí)間，GYL如今已擁有中國(guó)臺(tái)灣、中國(guó)香港、澳門、北美、蘇格蘭、華東、北京、華南、西南、華中、日本、歐洲、東北等13個(gè)區(qū)域性社區(qū)，另外還有分別針對(duì)高中生、女性和商會(huì)等的專項(xiàng)型社區(qū)。

為中西部留守兒童籌捐助學(xué)字典，開設(shè)青年創(chuàng)業(yè)研習(xí)營(yíng)，籌辦全球青年大會(huì)……每年，GYL都要做很多事情，但其實(shí)也可以說(shuō)，這三年來(lái)，這個(gè)幾乎遍布全球的非政府組織一直都在做一件事——構(gòu)建青年未來(lái)愿景，并引領(lǐng)青年實(shí)現(xiàn)愿景。這是GYL的口號(hào)，但不僅僅是口號(hào)。

“跟好朋友一起做事情，再開心不過了！我的努力就是把所有的朋友變成工作上的合作伙伴。他們認(rèn)可你，認(rèn)可你做的事情，就會(huì)幫你?！睆埫日f(shuō)。