潘東建

摘要：為充分利用大面積的林地資源，優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，生態(tài)環(huán)保，綠色健康的林下生態(tài)雞養(yǎng)殖日益發(fā)展壯大，林下生態(tài)雞的養(yǎng)殖是發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的重要舉措，不僅可以改善生態(tài)環(huán)境，還可促進農(nóng)業(yè)增收增效等。本文簡述了林下養(yǎng)殖生態(tài)雞的關(guān)鍵養(yǎng)殖技術(shù)措施，從選擇林地場址、雞舍的建設(shè)、品種選擇、飼養(yǎng)管理方式等多個角度對飼養(yǎng)生態(tài)雞的技術(shù)要點進行了簡要分析介紹，為林下生態(tài)雞的健康養(yǎng)殖提供了有力的技術(shù)指導。

關(guān)鍵詞：技術(shù)措施；生態(tài)雞；林地散養(yǎng)

傳統(tǒng)農(nóng)村養(yǎng)雞是利用房前屋后的大片閑置地進行的小規(guī)模、粗放原始的生態(tài)養(yǎng)殖，這種放養(yǎng)的土雞肉質(zhì)優(yōu)質(zhì)鮮美，深受消費者青睞，市場前景廣闊。為滿足市場需求，優(yōu)化養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，林下生態(tài)養(yǎng)雞技術(shù)快速發(fā)展。林下散養(yǎng)為生態(tài)雞提供了較大的活動空間和豐富的食物如林地內(nèi)的果實、植物種子及大量昆蟲，這種養(yǎng)殖方式使雞肉的風味獨特、鮮嫩且營養(yǎng)豐富，具有巨大的市場競爭力和吸引力林下生態(tài)養(yǎng)雞技術(shù)充分利用了林下土地資源，節(jié)省了飼料，加快了優(yōu)質(zhì)肉雞的生產(chǎn)，保證了雞肉鮮嫩、營養(yǎng)價值高，實現(xiàn)了綠色零污染，并促進了農(nóng)戶增收致富。林下生態(tài)養(yǎng)雞模式主要經(jīng)歷育雛和放養(yǎng)兩個階段。林下生態(tài)養(yǎng)雞符合現(xiàn)代環(huán)保理念，是傳統(tǒng)草養(yǎng)雞的延伸，雞能夠有效防治林地蟲害，且雞糞能夠肥林肥草，是一種良性循環(huán)的生態(tài)養(yǎng)雞模式。林下生態(tài)養(yǎng)雞具有養(yǎng)殖成本低、市場銷路好、經(jīng)濟效益高、飼養(yǎng)技術(shù)簡單等優(yōu)點，大力推廣林下生態(tài)養(yǎng)雞，對林業(yè)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展、生態(tài)環(huán)境的改善及農(nóng)業(yè)增收增效具有重要的現(xiàn)實意義。現(xiàn)將林下生態(tài)養(yǎng)雞的飼養(yǎng)管理技術(shù)介紹如下。

1.飼養(yǎng)場地及品種的選擇

1.1場地選擇及雞舍的建設(shè)

飼養(yǎng)生態(tài)雞的林地，應(yīng)遠離其他畜禽養(yǎng)殖場、畜禽交易及屠宰場等大的污染源場所，距離公路干線及村鎮(zhèn)應(yīng)保持1公里以上，且易選具有地勢開闊、通風及透光性好、靠近水源、交通便利、相對安靜等優(yōu)點的林地作為飼養(yǎng)生態(tài)雞的場所，一般要求林地隱蔽度低于70%。雞舍應(yīng)建在背風向陽、地勢高燥、便于排水供電的場地，場地坡度低于25℃為宜，建設(shè)的雞舍應(yīng)便于舍內(nèi)溫濕度及通風換氣的調(diào)控，還應(yīng)起到遮陽防雨、避風保暖的作用；生態(tài)雞場內(nèi)應(yīng)設(shè)有生產(chǎn)區(qū)、無害化處理區(qū)及生活管理區(qū)，且各區(qū)域應(yīng)有顯著的界限隔離標識。

1.2品種選擇

林下放養(yǎng)生態(tài)雞的本質(zhì)是放牧，所以應(yīng)選擇適宜放牧、生長快、抗病力強且生產(chǎn)性能高的優(yōu)良品種。適合林下放養(yǎng)生態(tài)雞品種主要有蛋雞、肉雞、肉蛋兼用型雞及當?shù)氐耐岭u或土雜雞，其中具有適應(yīng)性強、抵抗力強等優(yōu)良特性的肉蛋兼用型雞通常是最好的品種選擇，而且生態(tài)雞以黑色、黃色為最佳羽毛顏色選擇網(wǎng)。生態(tài)雞養(yǎng)殖場可根據(jù)林下養(yǎng)殖場地的具體情況及市場需求選擇適合的飼養(yǎng)品種。

2.育雛期的飼養(yǎng)管理

林地生態(tài)雞的養(yǎng)殖應(yīng)配置各類養(yǎng)殖設(shè)備，如保溫取暖設(shè)備、飲水喂料設(shè)備及定期消毒設(shè)備等。

2.1雛雞的引進及規(guī)模

雛雞應(yīng)從無疫情、防疫好的孵化場集中引進，選擇發(fā)育整齊、活潑健壯、叫聲響亮的雛雞。根據(jù)林地面積的大小，充分考慮其載禽容量，引進適宜數(shù)量的雛雞，一般按每批200只/每畝林地為宜。通常在每年春季或夏初季節(jié)引進雛雞，放養(yǎng)期3～4個月。

2.2雛雞的飼養(yǎng)管理

雛雞對溫度十分敏感，飼養(yǎng)溫度的控制對雛雞存活尤為重要，1月齡的雛雞應(yīng)進行室內(nèi)育雛，待脫溫后開始林地放養(yǎng)。1～3日齡雛雞需34～35℃室溫，4～7日齡雛雞溫度應(yīng)控制在32～33℃，7日齡以后每周降低2～3℃，直至降至25℃左右，4～6周齡雛雞脫溫。在保證溫度適宜的同時，還應(yīng)做到防止潮濕，雞舍最適宜濕度為55～70%，室內(nèi)濕度過高，易使雞群感染寄生蟲病、細菌性等疾病。日常飼養(yǎng)還應(yīng)注意保溫舍內(nèi)的通風換氣，應(yīng)經(jīng)常開窗或者通過風機進行通風，保證雞舍里的空氣質(zhì)量和雞群的健康。育雛脫溫結(jié)束后應(yīng)進行雛雞適應(yīng)戶外溫度的訓練，可采用最初每天10：00～15：00打開雞舍窗戶，后逐漸全天開窗，讓雞逐漸適應(yīng)戶外溫度，逐步發(fā)將雛雞放入林地中，訓練其自由采食草籽、青草、昆蟲等天然食物，隨著雛雞成長，放大放養(yǎng)區(qū)域，逐漸適應(yīng)林地生態(tài)環(huán)境。同時通過強化訓練，進行定時補飼。飼養(yǎng)時要及時清理糞便污水，雛雞定期進行疫苗免疫，適時飼喂抗菌藥物及抗寄生蟲藥物，及時發(fā)現(xiàn)和處理病死雞。每周可用消毒劑如0.1～0.5%過氧乙酸噴霧消毒雞體表、環(huán)境及用具，閑雜人員禁止進出雞舍。1日齡雛雞可以飲用糖水以降低最初育雛的死亡率，一般糖水濃度以8%左右為宜，雛雞在飲水后3～6 h方可開食，飼喂量按400～500 g/100只雛雞為宜。

3.放養(yǎng)雞的飼養(yǎng)管理

林下生態(tài)雞養(yǎng)殖周期約為5個月，放養(yǎng)雞應(yīng)通過調(diào)教訓練，使其放牧、飼喂、飲水、歸巢及緊急避險等各個方面均形成條件反射。生態(tài)放養(yǎng)雞的喂養(yǎng)包括人工飼料和天然飼草兩部分，采取放養(yǎng)和人工舍飼互補法進行飼喂，每天需人工喂養(yǎng)2～3次，使放養(yǎng)雞獲得充足的營養(yǎng)，促進其健康快速成長。最初放養(yǎng)時間和路程均不宜過長，以后逐漸延長。雞群放養(yǎng)應(yīng)隨時注意天氣變化，尤其惡劣天氣不宜進行雞群林地放養(yǎng)；防止雞群應(yīng)激如斷喙、高溫等情況下的應(yīng)激，通常在飼料中適量添加維生素c或中草藥復(fù)合添加劑可有效防止雞的應(yīng)激反應(yīng)。

不同日齡雛雞及公母雞實行分群飼養(yǎng)，一般情況下，每個放養(yǎng)雞群數(shù)量以50～100只為宜。建議采用分區(qū)輪牧放養(yǎng)法，可有效地控制疫病，且能快速恢復(fù)地表植被。放養(yǎng)雞產(chǎn)蛋前應(yīng)做好疫苗預(yù)防接種工作。放養(yǎng)雞進入產(chǎn)蛋期后，應(yīng)設(shè)置固定的產(chǎn)蛋箱，并通過強化訓練，使母雞到指定產(chǎn)蛋箱產(chǎn)蛋，降低雞蛋的損壞率和減少管理人員的勞動量。寒冷季節(jié)應(yīng)積極創(chuàng)造適合母雞產(chǎn)蛋的環(huán)境，搭建合理的產(chǎn)蛋舍，確保母雞正常下蛋。

在生態(tài)雞放養(yǎng)的過程中，應(yīng)注意以下幾個問題：林地如施用農(nóng)藥時應(yīng)嚴禁放養(yǎng)雞，根據(jù)農(nóng)藥安全期制定適宜的停放時間，避免雞農(nóng)藥中毒現(xiàn)象的發(fā)生；同時要加強有害動物如蛇、鼠、鳥等對雞的侵害。

4.小結(jié)

目前林下生態(tài)養(yǎng)雞模式已在我國許多地區(qū)廣泛推廣采用，該養(yǎng)殖方式符合我國“退耕還林”政策和“可持續(xù)發(fā)展”的目標。自然生態(tài)環(huán)境下養(yǎng)殖生態(tài)雞品質(zhì)好，營養(yǎng)豐富，市場前景廣闊，因此發(fā)展林下生態(tài)養(yǎng)殖雞是一條可靠的發(fā)家致富道路。純生態(tài)養(yǎng)殖生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生態(tài)雞，符合現(xiàn)代人無公害綠色健康食品的需求，且生態(tài)養(yǎng)雞投入少、效益高，技術(shù)含量相對較低，各地應(yīng)切實的利用好當?shù)氐牧謽I(yè)資源，發(fā)展林下生態(tài)雞養(yǎng)殖模式，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收。林地放養(yǎng)生態(tài)雞獲得了高品質(zhì)的生態(tài)雞的同時，還可增加土壤肥力和保水保肥的能力，使林木更加茂盛，林木產(chǎn)量和品質(zhì)顯著提高，實現(xiàn)了林護牧、牧促林的良性生態(tài)循環(huán)。在發(fā)展林地放養(yǎng)生態(tài)雞的過程中，養(yǎng)殖人員應(yīng)強化生物安全意識，禁止隨意引進雞，必須定期消毒和及時清除糞便，死亡雞應(yīng)進行無害化處理，采用輪換養(yǎng)殖制度，使飼養(yǎng)場地適時休養(yǎng)。雖然林下生態(tài)雞飼養(yǎng)相對簡單，經(jīng)濟效益好，但要想養(yǎng)好也非易事，每個細節(jié)都應(yīng)做到最好，無論是最初的場地選擇、選擇適宜的飼養(yǎng)品種，還是在養(yǎng)殖過程中的定時定量補飼、防疫等各方面的工作都要做好，而且還應(yīng)做好防鼠防蟲害防盜等日常管理工作，根據(jù)市場需求適時出欄，也是養(yǎng)殖的關(guān)鍵，只有做好每一步，才能養(yǎng)好林下生態(tài)雞，取得最可觀的經(jīng)濟效益。（編輯：蔡中梅）