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夏季巧除“濕”

2016-07-15 23:20:41楊傳芝
食品與健康 2016年7期
關(guān)鍵詞:水濕薏米濕氣

楊傳芝

隨著人們健康意識(shí)的提高,“濕邪”逐漸被大家重視。濕邪分為內(nèi)濕和外濕。外濕,指自然界空氣潮濕、環(huán)境潮濕,比如被雨水淋濕、居住地潮濕,濕邪入侵人體致病。內(nèi)濕,指人體內(nèi)部由于自身體質(zhì)的原因?qū)е孪到y(tǒng)運(yùn)作異常,水濕運(yùn)化異常,體內(nèi)的濕氣比較重。最重要的原因就是“脾”出現(xiàn)問題,中醫(yī)講脾主運(yùn)化,主要運(yùn)化水濕,脾功能出現(xiàn)異常直接導(dǎo)致水濕運(yùn)化異常。如果將濕邪再形象一些比喻的話,可以將它理解成我們身體內(nèi)的垃圾,這些垃圾身體本身不能把它排出去,累積過多,久而久之會(huì)引發(fā)更多的疾病。

產(chǎn)生內(nèi)濕的因素主要有兩個(gè),一是受寒引起的脾陽虛,二是肝氣郁結(jié)引起的脾虛,歸根結(jié)底都是脾虛。正如《黃帝內(nèi)經(jīng)》中所說:“諸濕腫滿,皆屬于脾”。

引起脾虛濕盛的常見原因

1.多食 飲食過于肥甘厚味,或飲食不規(guī)律,或過多食用加工食品。加重脾胃負(fù)擔(dān),超過脾胃的運(yùn)化能力,引起脾虛。

2.貪涼 長(zhǎng)期食用生冷食物,大量喝冷飲料,喝涼水,吃大量的水果。這些都會(huì)直接引起脾胃虛寒,導(dǎo)致脾氣陽虛,脾運(yùn)化水濕的能力降低。而且,夏季的這些壞習(xí)慣,是引起腸胃炎、腹瀉、嘔吐、惡心的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

3.受涼 天氣未暖、天冷時(shí)穿衣過少,使腳部和胃部受寒。夏季長(zhǎng)時(shí)間吹冷空調(diào),寒涼直接進(jìn)入體內(nèi),夏季出汗少。

4.受濕 淋雨或洗發(fā)后沒及時(shí)弄干,使外濕進(jìn)入體內(nèi),引起脾濕。

5.藥物 長(zhǎng)期使用抗生素,長(zhǎng)期吃清熱解毒素中成藥??股厮幮院疀?,清熱解毒藥物性寒涼,極易傷害脾陽,引起脾氣陽虛。

6.肝郁 經(jīng)常心情不愉快,情志不舒暢而引起肝郁脾虛,肝氣橫逆犯脾,也就是中醫(yī)常說的木克土,引起脾虛。

7.憂思 每天思考的問題比較多,思慮過多直接傷脾。

夏季濕氣盛,如北方的夏季從端午節(jié)開始一直到8月初的立秋都是比較悶熱的,空氣濕度大,而南方的時(shí)間相對(duì)長(zhǎng)些,大概從4月一直到中秋都會(huì)很熱,而且這段時(shí)間里不僅是熱,雨水還比較多,并且南方冬季氣候也陰濕。

長(zhǎng)夏濕盛,體內(nèi)濕重的體質(zhì)很容易因外濕而引發(fā)內(nèi)濕,從而導(dǎo)致疾病。濕邪特點(diǎn),一是重濁,二是黏滯。一旦被濕邪纏上,很難清除。夏季常見的因濕盛而引發(fā)的疾病,如嘔吐、腹瀉或排便不暢、頭痛如裹、身體困重、濕疹。女性帶下,男性的陰囊潮濕。還有汗出黏膩,愛出口瘡者。濕再聚成飲,飲再聚成痰,一些疑難雜癥也是這些體內(nèi)的濕邪一點(diǎn)點(diǎn)聚集而成的。祛除濕邪很重要,學(xué)會(huì)通過自我診斷,辨別自己是不是多濕體質(zhì)也很必要。

脾虛濕盛體質(zhì)的辨別方法

1.看舌苔 舌苔厚膩,苔白或黃,白膩苔,表明體內(nèi)寒濕重,而黃膩苔,為寒濕化火。

2.看舌體 舌頭邊緣有齒痕,也就是牙印,或者舌體胖大者,這些都是脾虛的表現(xiàn)。

3.看排便 正常大便,圓柱體、香蕉狀,排便通暢。脾濕時(shí)大便軟爛、不成形、黏膩,排便不通暢,而且粘在便池上不易被沖掉。如果不能看大便是否粘便池,看廁紙,大便正常廁紙上很干凈,而濕氣重時(shí)一張廁紙不夠用。

4.看頭發(fā) 頭發(fā)易油膩,頭部有紅包。

5.看面部 面色晦暗且發(fā)黃,晨起眼皮浮腫,面部油脂多,經(jīng)常油光滿面。

6.看腹部 小腹大,垃圾代謝不出去,輕者囤積在腹部,嚴(yán)重者沉積在四肢,實(shí)為脾虛代謝出現(xiàn)問題。

7.看四肢 脾主四肢肌肉,脾虛四肢不利,發(fā)胖,往往會(huì)感覺全身沉重,特別是腿總有一種很沉的感覺,吃完飯后就喜歡躺著,早晨不愛起床,起床后睏意不去。

脾虛濕盛的主要原因還是“脾”陽虛,不足以化濕。古有“千寒易除,一濕難去?!币彩且?yàn)闈裥暗奶攸c(diǎn)粘濁,如油入面。

日常祛濕的方法

1.運(yùn)動(dòng)鍛煉 運(yùn)動(dòng)出汗是排除體內(nèi)濕氣最簡(jiǎn)單的方法,可以加快血液循環(huán),加快水液代謝。建議多在戶外運(yùn)動(dòng),多曬太陽。脾虛不建議大量超負(fù)荷運(yùn)動(dòng),建議快走或慢跑。夏季不建議空調(diào)開的過低或在空調(diào)室內(nèi)呆的時(shí)間過長(zhǎng),夏季是排濕的最好的季節(jié),不要錯(cuò)過。

2.飲食規(guī)律 忌暴飲暴食,每頓保持七八分飽。不吃過飽,以免加重脾胃負(fù)擔(dān)。

3.飲食清淡 日常飲食不偏食高蛋白、高脂類食物,如肉、魚類,少吃零食及油炸食品、乳酪等難消化食物,忌酒。多食蔬菜,多清淡飲食。少吃寒涼,忌吃冷飲及牛奶,少吃水果,多吃溫?zé)崾澄铩?/p>

除濕常見的食療方

1.薏米仁茯苓粉 薏米,中藥又稱薏苡仁,為藥食兩用食物。味甘、淡,性涼,健脾祛濕。茯苓味甘、淡,性平,健脾利濕。二者都可以祛濕,薏苡仁偏涼,多選用炒薏苡,將二者打粉1:1比例溫勻,晨起用溫開水沖服一勺約10克,觀察大便改變情況,大便改善后可以停食,同時(shí)注意少冷飲、冷食,注意飲食規(guī)律。

2.紅豆薏米煮水或加瘦豬肉 紅豆即紅小豆,也稱赤小豆。味甘,性平,健脾利濕。紅豆薏米各約一把,二者煮水是比較平和的祛濕方法,老少皆宜。夏季氣候潮濕可以用紅豆薏米除濕。如果平日汗出比較多,可以在煮紅豆薏米時(shí)放幾塊瘦豬肉,這樣煮出的湯可以補(bǔ)充損失的陰液。

3.玫瑰花陳皮水 玫瑰花味微苦、甘,化濕和中性溫,理氣解郁。陳皮味辛、苦,性溫,理氣調(diào)中,燥濕化痰。這兩個(gè)食物是非常好的理氣除濕的產(chǎn)品。一般脾虛者多有肝氣郁結(jié),肝屬木,脾屬土。脾虛,肝氣郁結(jié)很易犯土。一般每日取4到6粒干玫瑰花,陳皮絲5到10根泡水即可,即補(bǔ)日常用水,又可理氣,緩解壓力除濕。

4.晨吃三片姜 姜性辛、溫,散寒和胃。古有“冬吃蘿卜夏季吃姜,不勞醫(yī)生開藥方”,夏季人的身體外熱內(nèi)寒,吃生姜可以調(diào)理內(nèi)虛。濕邪屬于陰邪,不論寒、熱,總的來說還是陰邪。溫脾陽是治療脾虛濕盛的一個(gè)關(guān)鍵,可以選用姜糖片,方便食用。在祛濕的同時(shí)每天早晨口嚼三片生姜片,用溫?zé)崴头?/p>

5.荷葉煮粥 荷葉放到米里和米一起熬粥喝,一般放干荷葉15~30克即可,煮粥時(shí)用紗布將荷葉包好。如果是鮮荷葉,取四分之一大小與米一起煮即可。荷葉能升清降濁,可以升脾陽,可以清涼解署,可以除濕氣,可以清洗腸胃。也可以用15克干荷葉煮水當(dāng)茶喝,效果與煮粥喝一樣。

如果舌苔黃膩,為濕化熱,可先咨詢醫(yī)生或藥師,用清濕熱的中藥除熱后除濕。與濕邪作戰(zhàn)一定是持久戰(zhàn),鍛煉、飲食、食療組合起來,關(guān)鍵是堅(jiān)持。

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