付曉芳 何明旺
摘要:2012年福建省綠色食品發(fā)展中心審核通過(guò)“纖穗牌”葡萄獲得農(nóng)業(yè)部綠色食品標(biāo)志使用權(quán),2012年夏黑元核葡萄獲得“優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)”。經(jīng)過(guò)近7年的栽培管理,摸索出夏黑無(wú)核葡萄栽培關(guān)鍵技術(shù),本文加以總結(jié),以供參考。
關(guān)鍵詞:夏黑無(wú)核葡萄;栽培技術(shù)
1架式選擇與栽植密度
采用雙畦連體避雨棚,規(guī)格是棚肩高2m,棚頂高3.2m,棚頂呈圓弧形。棚寬6m,棚拱桿長(zhǎng)6.8m,柱子間隔距離3m。棚頂弧度=弧形高度1.2nd跨度6m=0.2。棚架結(jié)構(gòu)材料為鍍鋅鋼管,棚架走向南北走向。
2催芽處理
打破夏黑無(wú)核葡萄休眠,促使植株提早萌芽的方法有輔助人工增溫、增加土壤和空氣濕度等方法,在栽培環(huán)境溫濕度調(diào)控時(shí)噴施或涂抹一定濃度的化學(xué)藥劑則催芽效果顯著。經(jīng)試驗(yàn)對(duì)比發(fā)現(xiàn),使用40~50倍的50%單氰胺進(jìn)行催芽處理,對(duì)提早萌芽有一定作用,可提早4~5天,開花可提早2~3天,對(duì)果實(shí)的可溶性固形物含量、果形指數(shù)、單粒重等無(wú)明顯不良影響。
3保果與膨大處理
目前國(guó)內(nèi)葡萄市場(chǎng)青睞大粒葡萄,而夏黑無(wú)核葡萄自然生長(zhǎng)果粒小,自然粒重只有2~3g,商品價(jià)值較低,必須進(jìn)行膨大處理,才有利于增產(chǎn)和提高商品價(jià)值。膨大處理可于開花后第6~10天進(jìn)行,使用赤霉素25mg/L蘸或噴果穗,要保證均勻噴灑,能起到很好的保果作用?;ê?1天左右(著果后顆粒黃豆大時(shí))使用果實(shí)膨大劑處理,每包果實(shí)膨大劑兌水5kg,蘸或噴果穗,以增大果粒,提高商品性。
4修剪果穗與疏果
結(jié)果枝按“強(qiáng)二中一弱不留”的原則進(jìn)行修剪果穗,即強(qiáng)壯枝留2個(gè)果穗,中庸枝留1個(gè)果穗,弱枝不留果穗。果穗過(guò)長(zhǎng)的于花前10天掐去穗尖1/5~1/4,疏剪副穗,667m2留果穗總量4000個(gè)左右。夏黑無(wú)核葡萄果粒著生緊密,建議疏果,每穗留果少則50粒,多者達(dá)100粒,每穗重350g~750g不等。
5嚴(yán)格控制產(chǎn)量
夏黑無(wú)核葡萄產(chǎn)量高低與果實(shí)著色成熟期、花芽分化和第2年產(chǎn)量關(guān)系極為密切。優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培一般667m2產(chǎn)量控制在1250kg左右,最高不超過(guò)1500kg。產(chǎn)量過(guò)高一會(huì)造成果實(shí)轉(zhuǎn)色不均勻,大大降低其商品性;二會(huì)使翌年花序發(fā)育不良,嚴(yán)重影響第2年產(chǎn)量。
6果實(shí)套袋
葡萄套袋好處很多.如防病蟲害、防鳥害、防污染等。果穗整理和疏粒后立即套袋。套袋前噴灑保護(hù)性或治療性殺菌劑,使用22.2%戴挫霉乳油1000~1200倍液刷果穗或噴果穗,或用25%炭特靈懸浮劑1000倍液+撲海因1000倍液噴果穗,藥液干后套袋,果袋采用葡萄專用袋,在2天內(nèi)完成套袋。
7土肥水管理
冬季結(jié)合施有機(jī)肥,全園深翻20~25cm,樹干周圍適當(dāng)淺耕。春季催芽肥應(yīng)看樹勢(shì)而定,樹勢(shì)強(qiáng)或中庸的可不施,樹勢(shì)弱的施速效氮肥+磷肥,可促生大果穗。
8修剪
8.1冬季修剪 在12月底至翌年1月份進(jìn)行。中庸樹勢(shì)以短梢修剪為主,強(qiáng)枝可中梢修剪。V形籬架栽培建議667m2留結(jié)果母枝4000條,留芽1.2萬(wàn)個(gè);每株留結(jié)果母枝20條,每條結(jié)果母枝留3~5個(gè)芽。采用單枝或雙枝更新。修剪時(shí)在剪口芽上留1.5~2.0cm枝段,防止枯芽,修剪后及時(shí)把枝條按樹形均勻地綁縛在架面上。
8.2夏季修剪 新梢上的卷須要及時(shí)摘除,以便于管理和節(jié)省養(yǎng)分。果實(shí)上色初期可摘除部分老葉、黃葉,改善通風(fēng)透光條件;結(jié)果枝在花序上留5~7葉摘心,果穗下副梢抹去,果穗以上副梢留2~3片葉摘心,頂端1~2個(gè)副梢留3~5葉反復(fù)摘心。營(yíng)養(yǎng)枝長(zhǎng)至20片葉時(shí)留15片葉摘心,營(yíng)養(yǎng)枝上副梢留5~7片葉摘心。
9病害防治
葡萄蟲害較少且較好控制,病害以“預(yù)防為主,綜合防治”為原則,重點(diǎn)做好冬季果園清園工作,冬剪后徹底清除剪下的枝蔓、病果、病葉、枯枝等,刮除老翹樹皮,集中埋壓或焚燒。全園噴3~5。Be石硫合劑,對(duì)枝干、地面、架體進(jìn)行全面防治各種越冬病菌源和蟲源。
10采收
當(dāng)果穗中90%以上的果粒完全成熟,即果面顏色轉(zhuǎn)為紫黑色時(shí),表明果穗已成熟可以采收。按先熟先采、后熟后采的原則,分批分次采收。最好雨天不采收,晴天采收在露水干后進(jìn)行。采收時(shí)整穗果從穗?;考粝拢上潞?,認(rèn)真檢查,剪去小粒、青粒、病蟲粒、腐爛粒、破損粒,再將穗梗剪至與穗肩齊平后輕放于果筐中,避免碰傷,盡量保留果粉。