楊柳　羅小舟　任煚

摘 要：高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)（以下簡稱高職連鎖專業(yè)）作為一個開辦時間不長的專業(yè)，人才培養(yǎng)定位、培養(yǎng)模式、培養(yǎng)方案等始終都在不斷探索與改進(jìn)之中，成渝地區(qū)高職院校如何更好地服務(wù)成渝經(jīng)濟(jì)區(qū)連鎖企業(yè)，培養(yǎng)連鎖企業(yè)后備人才，成為一個重要課題。調(diào)查報(bào)告介紹了成渝地區(qū)連鎖企業(yè)市場調(diào)查的基本情況，包括業(yè)態(tài)分布、填寫人員情況等，以及被調(diào)查高職畢業(yè)生的情況，分析揭示了成渝地區(qū)連鎖企業(yè)對高職畢業(yè)生基本能力、基本素質(zhì)、專業(yè)技能的重視程度和現(xiàn)實(shí)滿意程度，為成渝地區(qū)高職連鎖專業(yè)人才培養(yǎng)定位、課程體系設(shè)置、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)等提供了重要參考。

關(guān)鍵詞：成渝經(jīng)濟(jì)區(qū)；連鎖企業(yè)；高職連鎖經(jīng)營管理專業(yè)；人才培養(yǎng)需求

高職連鎖專業(yè)作為一個開辦時間不長的專業(yè)，人才培養(yǎng)定位、培養(yǎng)模式、培養(yǎng)方案等始終都在不斷探索與改進(jìn)之中。成渝經(jīng)濟(jì)區(qū)連鎖企業(yè)發(fā)展勢頭良好，后備人才需求量大。成渝地區(qū)高職院校如何更好地服務(wù)成渝經(jīng)濟(jì)區(qū)連鎖企業(yè)，培養(yǎng)連鎖企業(yè)后備人才，成為一個重要課題。四川省高教學(xué)會課題《成渝地區(qū)高職院校連鎖經(jīng)營管理專業(yè)人才培養(yǎng)優(yōu)化研究》通過對成渝地區(qū)連鎖企業(yè)資料的查閱、企業(yè)的訪談、試調(diào)查等方法，反復(fù)推敲和修改調(diào)查問卷。調(diào)查從2014年至2015年，共對成都、重慶、涪陵、永川、德陽等成渝經(jīng)濟(jì)區(qū)25個城市的157家連鎖企業(yè)的276家門店進(jìn)行了調(diào)查，共回收402份有效問卷，針對402名高職畢業(yè)生。通過調(diào)查，得到了成渝地區(qū)連鎖企業(yè)對高職院校連鎖專業(yè)人才培養(yǎng)的要求等多項(xiàng)信息。

一、調(diào)查企業(yè)的基本情況

（一）調(diào)查企業(yè)的地理位置分布。本次調(diào)查回收的402份有效問卷的來源地包括成都、重慶、涪陵、永川、德陽等成渝經(jīng)濟(jì)區(qū)25個城市。其中，成都206家，重慶103家，涪陵21家，排位前三，合計(jì)占比82.09%。永川14家，德陽、樂山、雅安均為6家，自貢4家，合川3家，萬州三3家，大足、豐都、廣安等其余城市均為2家。

（二）調(diào)查企業(yè)業(yè)態(tài)分布。本次被調(diào)查企業(yè)或門店主要分五個業(yè)態(tài)，分別是便利店、專賣店、大賣場、百貨和購物中心。其中，大賣場141家，占比35.07%；百貨88家，占比21.89%；購物中心21家，占比21.89%；便利店81家，占比20.15%；專賣店71家，占比17.66% 。

（三）調(diào)查企業(yè)行業(yè)分布。被調(diào)查企業(yè)或門店所屬的行業(yè)包括家電通訊行業(yè)、餐飲酒店行業(yè)、家居建材行業(yè)、房地產(chǎn)汽車行業(yè)、零售行業(yè)或眼鏡、美容美體以及干洗等其它行業(yè)，這些行業(yè)主要根據(jù)一般高職院校連鎖專業(yè)畢業(yè)生的主要去向來選定。其中，零售行業(yè)最多，232家，占比58%；家電通訊行業(yè)其次，60家，占比15%；餐飲酒店行業(yè)排第三，54家，占比13%；眼鏡、美容美體以及干洗等其它行業(yè)45家，占比11%；房地產(chǎn)汽車行業(yè)6家，占比2%；家居建材行業(yè)最少，5家，占比1%。

（四）調(diào)查企業(yè)員工數(shù)分布?；卮鹌髽I(yè)或門店人數(shù)在30人以下的有101份問卷， 占比25%；回答企業(yè)或門店人數(shù)在30-100人的有86份問卷，占比21%；回答企業(yè)或門店人數(shù)在100-300人的有75份問卷，占比19%；回答企業(yè)或門店人數(shù)在300-500人的有74份問卷，占比18%；回答企業(yè)或門店人數(shù)在500人以上的有66份問卷，所比17%。

（五）調(diào)查企業(yè)所屬性質(zhì)分布。在問卷中企業(yè)或門店所屬性質(zhì)分外資企業(yè)、合資企業(yè)、民營企業(yè)、國營企業(yè)四類。其中，民營259份，占比65%，占最大份額；外資102份，占比25%；國營29份，占比17%；合資12份，占比3%，份額最少。

（六）問卷填寫人基本情況。問卷填寫人的崗位職務(wù)的大致情況是：店長、副店長、店長助理等填寫124份，公司總經(jīng)理、助理、片區(qū)經(jīng)理等較高層管理人員填寫問卷15份，合計(jì)139份，占比34.58%。與人事行政工作相關(guān)的部門中，人力資源部（或行政人事部等）總監(jiān)、經(jīng)理、副經(jīng)理、助理等填寫問卷77份，人力資源部（或行政人事部）其他管理人員填寫問卷47份，合計(jì)124份，占比30.85%。與營銷相關(guān)的部門中，樓層經(jīng)理、助理等填寫問卷17份，賣場經(jīng)理、主管、督導(dǎo)等填寫16份問卷，營運(yùn)經(jīng)理、助理等填寫問卷14份，銷售部（或市場部、策劃部等）經(jīng)理、助理、主管等填寫問卷11份，合計(jì)58份，占比14.43%。其它部門經(jīng)理、主管等填寫問卷81份，占比20.15%。

二、在崗高職畢業(yè)生的基本信息

（一）畢業(yè)生擔(dān)任崗位職務(wù)。畢業(yè)生擔(dān)任的崗位職務(wù)情況

是：區(qū)域經(jīng)理、店長、副店長、店長助理等46人，占比11.44%。與營銷相關(guān)的部門中，樓面管理、賣場經(jīng)理主管、運(yùn)營經(jīng)理主管科長、督導(dǎo)等管理人員73人，營業(yè)員、銷售員、接待員、客服、市場專員等183人，合計(jì)256人，占比63.68%。其他部門管理人員40人，占比9.95%。其余60人為儲備干部、一般技術(shù)人員、行政管理人員等，占比14.93%。

（二）畢業(yè)生畢業(yè)年限。畢業(yè)生的畢業(yè)年限分別為畢業(yè)在一年以內(nèi)的124名，占比31%；畢業(yè)在1-2年的156名，占比39%；畢業(yè)2-3年的122名，占比30%。平均工作年限較短，約為1.5年。

（三）連鎖專業(yè)畢業(yè)生與非連鎖專業(yè)畢業(yè)生的對比。畢業(yè)生在高職學(xué)院所學(xué)的專業(yè)類型是連鎖經(jīng)營管理專業(yè)或方向的有156名，占比38.8%，而其他非連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的有246名，占比61.2%。對畢業(yè)生在公司任職期間的總體滿意度評價中，很不滿意僅有4人，占比1%；不滿意的9人，占比2%；評價一般的79人，占比20%；評價滿意的266人，占比66%；很滿意的44人，占比11%。平均滿意度為3.8383（3表示一般，4表示滿意），總體評價較高。而其中對連鎖專業(yè)畢業(yè)生的平均滿意度是3.9286，對非連鎖專業(yè)畢業(yè)生的平均滿意度是3.7725，連鎖專業(yè)畢業(yè)生明顯高于非連鎖專業(yè)畢業(yè)生。

三、企業(yè)崗位對能力素質(zhì)的需求

（一）企業(yè)對專業(yè)技能的需求。（1）企業(yè)對專業(yè)技能的重視程度。針對畢業(yè)生任職的崗位，企業(yè)認(rèn)為各項(xiàng)專業(yè)技能的重要性總體評價從高到低的排列是客戶投訴與處理技能4.0572，導(dǎo)購技能3.9751，商品陳列技能3.9179，促銷活動策劃技能3.8109，業(yè)務(wù)相關(guān)軟件操作技能3.7537，防損與成本控制技能3.6716，產(chǎn)品品類規(guī)劃技能3.5896，辦公軟件操作技能3.5423，收銀技能3.3682，產(chǎn)品制作/服務(wù)操作技能3.2562，員工培訓(xùn)技能3.2338，員工招聘技能2.9005，合同撰寫技能2.7413，門店選址技能2.7065。其中，5代表重要性高，4代表較高，3代表一般，2代表較低，1代表低。相對而言，位居前列者需要重點(diǎn)培養(yǎng)。（2）企業(yè)對專業(yè)技能的滿意度。針對402位畢業(yè)生的任職情況，企業(yè)對各項(xiàng)專業(yè)技能的滿意度總體評價從高到低的排列是商品陳列技能3.7239，客戶投訴與處理技能3.6741，導(dǎo)購技能

3.6468，業(yè)務(wù)相關(guān)軟件操作技能3.6418，促銷活動策劃技能3.5174，辦公軟件操作技能3.4876，防損與成本控制技能3.4577，收銀技能3.4204，產(chǎn)品制作/服務(wù)操作技能3.3085，產(chǎn)品品類規(guī)劃技能3.3035，員工培訓(xùn)技能3.1219，員工招聘技能2.9627，合同撰寫技能2.9527，門店選址技能2.8682。其中，5代表滿意度高，4代表較高，3代表一般，2代表較低，1代表低?？梢钥闯銎髽I(yè)對專業(yè)技能的重視程度與滿意度排列順序基本一致，但重視程度普遍高于滿意度，高職院校仍需改進(jìn)和提高。

（二）企業(yè)對基本能力的需求。（1）企業(yè)對基本技能的重視程度。針對畢業(yè)生任職期間的基本能力，企業(yè)對其重要性的總體評價依次是執(zhí)行力1.4154、心態(tài)調(diào)節(jié)1.4701、溝通協(xié)調(diào)1.5174、靈活應(yīng)變1.6816、文字表達(dá)2.4129、數(shù)據(jù)分析2.4353。其中1代表重要性高，2代表較高，3表示一般，這些基本技能都應(yīng)給予充分重視，尤其是前三項(xiàng)執(zhí)行力、心態(tài)調(diào)節(jié)和溝通協(xié)調(diào)。（2）企業(yè)對基本技能的滿意度。針對402名畢業(yè)生任職期間的基本能力，企業(yè)對其滿意度的總體評價依次是執(zhí)行力1.9279、心態(tài)調(diào)節(jié)1.9303、溝通協(xié)調(diào)1.9851、靈活應(yīng)變2.1542、文字表達(dá)2.4005、數(shù)據(jù)分析2.5124。其中1代表很滿意，2代表滿意，3代表一般。可以看出企業(yè)對基本技能的重視程度與滿意度排列順序基本一致，但重視程度普遍高于滿意度，高職院校仍需改進(jìn)和提高。

（三）企業(yè)對基本素質(zhì)的需求。（1）企業(yè)對基本素質(zhì)的重視程度。針對畢業(yè)生任職期間的基本素質(zhì)，企業(yè)對其重要性的總體評價依次為責(zé)任心1.1468、團(tuán)結(jié)合作1.4328、吃苦耐勞1.4328、忠誠度位1.4602、耐心細(xì)致1.5149、形象儀表1.9353。其中，1代表重要性高，2代表較高，以上基本素質(zhì)都需要高職連鎖專業(yè)給予足夠的重視。（2）企業(yè)對基本素質(zhì)的滿意度。針對畢業(yè)生任職期間的基本素質(zhì)，企業(yè)對其滿意度的總體評價依次為責(zé)任心1.6816、形象儀表1.8682、吃苦耐勞1.9080、忠誠度

1.9652、團(tuán)隊(duì)合作1.9677、耐心細(xì)致2.0323。其中1代表很滿意，2代表較滿意，以上基本素質(zhì)企業(yè)都給予較高的滿意度。比較而言，企業(yè)的滿意度普遍低于重視程度，高職院校畢業(yè)生還沒能得到充分的肯定。同時，在基本素質(zhì)方面，企業(yè)與高職院校的認(rèn)識存在差異，應(yīng)主要加大學(xué)生團(tuán)結(jié)協(xié)作的培養(yǎng)，企業(yè)重視程度高而實(shí)際滿意度偏低。

四、高職連鎖專業(yè)適宜的崗位分析

與其他專業(yè)畢業(yè)生相比，企業(yè)評價連鎖經(jīng)營管理專業(yè)的畢業(yè)生在一些崗位上的表現(xiàn)更出色。答卷中選擇客戶服務(wù)類崗位的有205份，選擇中小門店店長的有201份，選擇樓面管理類崗位的有188份，選擇營銷策劃類崗位的有123份，選擇門店開發(fā)類崗位的有102份，選擇人力資源類崗位的有87份，選擇招商采購類崗位的有82份，選擇業(yè)務(wù)銷售類崗位的有52份，選擇物流配送類崗位的有50份，選擇財(cái)務(wù)會計(jì)類崗位的有14份。從這些數(shù)據(jù)分析得出，成渝地區(qū)高職連鎖專業(yè)的人才培養(yǎng)定位，應(yīng)偏重與客戶管理、店長、樓面管理、營銷策劃等相關(guān)崗位，而不能全面鋪開，有些崗位是不適合這個專業(yè)培養(yǎng)的。

總之，通過本次調(diào)查可以較清晰地看到成渝經(jīng)濟(jì)區(qū)連鎖企業(yè)對高職連鎖專業(yè)定位的需要，對各項(xiàng)專業(yè)技能、基本技能、基本素質(zhì)的重視程度以及滿意度。成渝地區(qū)高職的連鎖以及其他專業(yè)，未來將是為成渝經(jīng)濟(jì)區(qū)連鎖企業(yè)提供后備人才的主要渠道，應(yīng)該根據(jù)企業(yè)需求，結(jié)合自身的優(yōu)勢、劣勢，開展SWOT分析，做出自身的辦學(xué)定位、人才培養(yǎng)模式、課程體系設(shè)計(jì)等的決策，有針對性開展人才培養(yǎng)，不斷提高企業(yè)滿意度，為企業(yè)服務(wù)。

參考文獻(xiàn)：

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