汪志錚

科學(xué)在不斷發(fā)展，人們的健康意識(shí)也在不斷增強(qiáng)，迫切要求健康飲品——茶，真正做到無污染、安全、衛(wèi)生、優(yōu)質(zhì)、健康。因而，建設(shè)無公害茶園，生產(chǎn)茶葉綠色食品，正是順應(yīng)人們的需求，也是實(shí)現(xiàn)茶葉高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效，可持續(xù)發(fā)展，做到經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益三個(gè)統(tǒng)一的必由之路。

一、茶園基地選擇和建設(shè)

茶園基地的水質(zhì)、空氣、土壤必須無污染且不會(huì)受污染，測試符合國家規(guī)定的允許質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)?；刂苓吷鷳B(tài)環(huán)境優(yōu)良，自然植被豐茂，附近及上風(fēng)口或河流上游沒污染源，茶園周圍5千米內(nèi)不得有排放有害物質(zhì)的工廠、礦山等； 一般茶園距離居民生活區(qū)在1千米以上，中間有隔離帶。園地土壤土層深厚，耕層理化性狀良好，有機(jī)質(zhì)含量>1.5%，pH值4.5～6。

低產(chǎn)茶園改造必須按“三改一補(bǔ)（換）”技術(shù)規(guī)程進(jìn)行。全面修梯補(bǔ)壁、清溝筑埂，做好水土保持工程設(shè)施。茶園全面深耕施肥改土，每公頃施有機(jī)肥30～75噸。衰老茶樹臺(tái)刈或重修剪，改造樹冠或用優(yōu)新品種更換舊劣品種。茶園種綠肥，改善小氣候，改土，建設(shè)多層次結(jié)構(gòu)立體式生態(tài)茶園，如在茶園周圍造防護(hù)林帶，道路、溝邊、房舍周邊空地植樹種草。園內(nèi)種落葉果樹或合歡等遮陰樹，每畝10株左右。茶園因地制宜放養(yǎng)雞群等。

貴州茶科所建新式茶園的經(jīng)驗(yàn)值得推廣，技術(shù)規(guī)范為“十句話四十個(gè)字”：規(guī)劃連片、劈草煉山、全墾除雜、測量劃線、緩路橫溝、表土回溝、適量基肥、等高梯田、良種密植、園林綠化。

劈煉后的草木灰和火燒土要回填種植溝內(nèi)（保護(hù)區(qū)不準(zhǔn)燒煉，也要除雜回表土），種植溝深寬50厘米×50厘米，要施復(fù)合肥100千克/畝，回填細(xì)土。種茶籽或茶苗，小行株距“八寸見方，雙垅出海”。茶苗5000～6000株/畝。

頭年種，第二年打頂，第三年投產(chǎn)。關(guān)鍵是底肥要施，表土全回，密植全苗。

為求高端產(chǎn)品的早、優(yōu)、齊、多，應(yīng)從本地菜茶（如武夷菜茶）中選優(yōu)去劣、提純復(fù)壯。選采摘期一致，葉形、葉色一致的良種，進(jìn)行無性繁殖，高香小葉良種，成功后自定種名，爭創(chuàng)品牌。

二、無公害茶園管理

1. 茶園生態(tài)化

建設(shè)和維護(hù)立體茶園復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)物流和能流的高效運(yùn)轉(zhuǎn)。應(yīng)注重茶園土壤改良，套種綠肥和行間鋪草、裸露地鋪草、用不含農(nóng)藥殘留及無病蟲害的各種作物秸稈、雜草、蘆葦、修剪枝葉、樹皮、木竹鋸屑等鋪地，覆蓋10～15厘米厚。據(jù)茶科所測試，夏天0～15厘米的土層溫度可降低2.75℃，含水量提高6.15%以上，冬季土溫提高2.5℃，可防止水土流失，提高有機(jī)質(zhì)含量0.3%～1.0%，改良土壤的物理結(jié)構(gòu)。

2. 施肥無害化

基肥：以有機(jī)肥、多元復(fù)合肥、專用微生物肥為主，不施單元素肥。農(nóng)家有機(jī)肥如畜禽糞肥、綠肥，要經(jīng)過堆漚高溫發(fā)酵、腐熟、殺滅多種寄生蟲和病原菌及雜草種子，畝施2噸左右。秋后結(jié)合茶園深耕，行間開深溝，結(jié)合施磷礦粉、復(fù)合肥，每畝60～80千克，施后蓋土。

追肥：采用專用肥、有機(jī)液肥或商品有機(jī)肥。根際澆施每畝100千克。

葉面肥：采用微量元素肥，如茶肥王、葉霸、微生物營養(yǎng)菌劑和山東日照海藻類等。

3. 病蟲防治安全化

①農(nóng)業(yè)措施。選用抗病蟲良種、合理密植、適時(shí)修剪、中耕鋤草、科學(xué)施肥、合理采摘、冬季清園、人工捕殺。

②物理防治。燈光誘殺、性信息誘殺滅蟲。

③生物措施。a.以禽治蟲，茶園放養(yǎng)群雞，減少害蟲和雜草為害。b.營造鳥、蛙類活動(dòng)環(huán)境，控制蟲害。c.以蟲治蟲，放養(yǎng)寄生蜂，利用蜘蛛等天敵治蟲。d.以菌治蟲，推廣生物農(nóng)藥如“871”白僵菌800～1000倍液防治綠葉蟬、象甲、卷葉蛾、茶毛蟲、茶尺蠖。蘇云金桿菌（BT）天霸殺鱗精，細(xì)菌性低毒、廣譜殺蟲劑，800～1000倍液對鱗翅目害蟲，如茶尺蠖、茶毛蟲、茶蠶、卷葉蛾、黑毒蛾等有效。e.韋伯蟲座孢菌治黑刺粉虱。利用病毒治蟲，核型多角體病毒（NPV），在陰天或傍晚噴殺尺蠖、毛蟲、刺蛾等幼蟲大量死亡時(shí)，收集蟲尸晾干，儲(chǔ)存入冰箱，待田間幼蟲1～2齡時(shí)，取出蟲尸搗碎，水浸泡，過濾稀釋成毒液噴殺。

④綠色農(nóng)藥。a. 2.5%魚藤酮（精）300～500倍液，防治茶尺蠖、葉蟬（不能與堿性農(nóng)藥混合）。b. 0.36%苦參堿乳油1000倍液防治尺蠖、黑毒蛾、茶細(xì)蛾、葉蟬，陰天或傍晚噴，24小時(shí)內(nèi)噴2次，效果更好。c.愛利牌0.3%印楝素（廣譜、高效、低毒無殘留）600倍液殺滅葉蟬?？鄥A和印楝素藥效緩慢，應(yīng)提前3天噴藥，可提高藥效。800～1000倍BT制劑+1.2%苦參堿+5%除蟲菊800倍液防治綠葉蟬，效率高達(dá)93%。

⑤礦物農(nóng)藥。a.0.6%～0.7%石灰半量式波爾多液治芽枯病、白星病、云紋葉枯病，在茶葉停采期噴用。b.石硫合劑，冬季封園噴用，有殺蟲、殺螨、殺菌等效果。

⑥化學(xué)農(nóng)藥防治。禁止在茶園和茉莉花地使用劇毒、高殘留化學(xué)農(nóng)藥。如三氯殺螨醇、甲胺磷、三唑磷、1605、1059、六六六、滴滴涕、水胺硫磷、久效磷、磷胺、氰戊菊酯（速滅殺?。⒀趸瘶饭?、毒殺芬、氯丹、殺蟲脒、二溴乙烷、汞制劑、砷、鉛類、氯乙酰胺、毒鼠硅、氟乙酸鈉等。

限量使用的農(nóng)藥：辛硫磷、馬拉硫磷、敵敵畏、克螨特、吡蟲啉、溴氰菊酯、聯(lián)茶菊酯（天王星）、四螨嗪、賽丹、除蟲脲、農(nóng)達(dá)、草甘膦、石硫合劑、百菌清、甲基托布津、施?？?，波爾多液等。

推廣使用天霸、白僵菌、韋伯蟲座孢菌與阿克泰、米樂爾、魚藤精、苦參堿、印楝素等。5%銳勁特500～1000倍液噴殺麗紋象甲，據(jù)試驗(yàn)1～3天100%死亡?；蚴褂?.5%天王星1000倍液也有效。功夫菊酯（別名氯氟氰菊酯）250毫升+阿克泰20克+水50千克，防治茶毛蟲有效。

（作者聯(lián)系地址：福建省建陽市童游東橋東路78號(hào)南平農(nóng)校 郵編：354200）