楊子旭，謝津剛，王才華，李　蓉，孫國(guó)君（石河子大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，新疆　石河子　832000）

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松針提取物對(duì)肉雞生產(chǎn)性能的影響

楊子旭，謝津剛，王才華，李蓉，孫國(guó)君*
（石河子大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，新疆石河子832000）

摘要：選用體質(zhì)健康的1日齡黃羽肉雞160只，隨機(jī)分成4組，每組40只，分別在基礎(chǔ)日糧中添加0%、0.1%、0.3% 和0.5%的松針提取物，試驗(yàn)期70d。結(jié)果表明：與Ⅰ組（CK）相比，試驗(yàn)Ⅲ組和Ⅳ組全期的日增重分別提高了11.68%和13.42%，差異顯著（p<0.05）。各組肉仔雞的料重比、屠宰性能沒(méi)有明顯差異（P>0.05）。說(shuō)明在肉雞日糧中添加0.3%～ 0.5%的松針提取物可明顯提高其生長(zhǎng)性能，但對(duì)肉雞的屠宰性能沒(méi)有顯著影響。

關(guān)鍵詞：肉仔雞；松針提取物；生長(zhǎng)性能；屠宰性能

松針是松科松屬植物的葉子，松針提取物包括揮發(fā)油類(lèi)、粗蛋白、氨基酸、色素、維生素、多元酚類(lèi)、脂肪酸、黃酮、甙類(lèi)、萜類(lèi)等多種成分，具有抗氧化、抑菌等作用[1]。松針?lè)圩鳛轱暳咸砑觿┮延写罅繄?bào)道[2-4]，不僅能提高肉仔雞成活率、日增重、飼料利用率和經(jīng)濟(jì)效益，還可增強(qiáng)免疫力。目前，松針在畜牧業(yè)飼料生產(chǎn)上的研究多為直接使用松針?lè)?，所占飼料配方可達(dá)2%～5%，因而嚴(yán)重影響了其他原料的配比，且對(duì)松針提取物在肉仔雞生產(chǎn)上的應(yīng)用研究較少。因此，本試驗(yàn)旨在研究松針提取物對(duì)肉仔雞生產(chǎn)性能的影響，初步探討松針提取物在肉雞日糧中的適宜添加量，以期為科學(xué)使用松針提取物作為飼料添加劑的利用提供參考依據(jù)。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

松針提取物的制備：松針提取物采用水蒸氣蒸餾法制備[5]。

1.2試驗(yàn)動(dòng)物與飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)在石河子總場(chǎng)肉雞養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行。飼養(yǎng)方式為網(wǎng)上平養(yǎng)，人工投料，自由采食，自由飲水，其它飼養(yǎng)管理和免疫程序按常規(guī)進(jìn)行。試驗(yàn)從肉仔雞1日齡開(kāi)始至70日齡結(jié)束，試驗(yàn)期為70d。

1.3試驗(yàn)日糧與試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)日糧購(gòu)自天康飼料公司，日糧主要由玉米、豆粕、魚(yú)粉和菜籽粕構(gòu)成，按試驗(yàn)要求配合飼料為粉狀飼料。

試驗(yàn)采用單因子設(shè)計(jì)。選用發(fā)育良好、體重相近的1日齡黃羽肉雞160只，隨機(jī)分成4個(gè)處理，分別為處理Ⅰ（CK）、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ，依次在基礎(chǔ)日糧中加入0%、0.1%、0.3%、0.5%的松針提取物，每個(gè)處理40只雞。在肉雞1日齡、20日齡、56日齡和70日齡時(shí)，空腹稱(chēng)量體重及余料，計(jì)算日增重、耗料量和料重比。

1.4屠宰性能測(cè)定

屠宰性能測(cè)定按楊寧[6]的方法進(jìn)行。70日齡時(shí)，每個(gè)處理隨機(jī)抽取6只雞，稱(chēng)活重后屠宰，然后稱(chēng)量屠體重、全凈膛重、半凈膛重、胸肌重和腿肌重。

1.5數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用SPSS18.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，并用LSD法進(jìn)行多重比較。

2　結(jié)果與分析

2.1松針提取物對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能的影響

由表1可見(jiàn)，在1～20日齡肉雞日糧中添加不同比例松針提取物，對(duì)各組肉仔雞的平均體重、日增重及料重比均無(wú)顯著影響（P>0.05）。

由表2可見(jiàn)，在肉雞21～56日齡，處理Ⅲ、Ⅳ的平均體重和日增重分別高于處理Ⅰ14.82%、18.04%和13.37%、16.57%，差異顯著（P<0.05）。處理Ⅲ、Ⅳ的料重比分別高于處理Ⅰ2.37%和4.63%，但差異均不顯著（P>0.05）。處理Ⅲ、Ⅳ的平均體重和日增重分別高于處理Ⅱ9.94%、11.69%和8.40%、10.10%，平均體重差異不顯著（P>0.05），日增重差異顯著（P<0.05）。處理Ⅲ、Ⅳ的料重比分別高于處理Ⅱ6.64%和8.80%，但差異均不顯著（P>0.05）。處理Ⅰ和Ⅱ間的平均體重、日增重及料重比差異不顯著（P>0.05）。

表1　松針提取物對(duì)1～20日齡肉雞生長(zhǎng)性能的影響

表2　松針提取物對(duì)21～56日齡肉雞生長(zhǎng)性能的影響

表3　松針提取物對(duì)57～70日齡肉雞生長(zhǎng)性能的影響

表4　松針提取物對(duì)1～70日齡肉雞生長(zhǎng)性能的影響

表5　松針提取物對(duì)肉雞屠宰性能的影響　%

由表3可見(jiàn)，在肉雞57～70日齡，處理Ⅲ、Ⅳ的平均體重分別高于處理Ⅰ11.49%和13.19%，差異顯著（P<0.05）；處理Ⅰ和Ⅱ間，處理Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ間平均體重不顯著（P>0.05）。處理Ⅰ和Ⅲ、處理Ⅱ和Ⅳ間日增重差異不顯著（P>0.05）；處理Ⅱ和Ⅳ的日增重顯著高于處理Ⅰ和Ⅲ（P>0.05）。處理Ⅲ、Ⅳ的料重比分別高于處理Ⅰ9.80%和7.14%，差異顯著（P< 0.05）；處理Ⅲ、Ⅳ的料重比分別高于處理Ⅱ7.35%（P <0.05）和4.62%（P>0.05）；處理Ⅰ和Ⅱ、處理Ⅲ、Ⅳ間的料重比差異均不顯著（P>0.05）。

由表4可見(jiàn)，在肉雞1～70日齡，處理Ⅲ、Ⅳ全期總增重較處理Ⅰ分別提高11.70%和13.43%，差異顯著 （P<0.05），與處理Ⅱ間差異不顯著 （P> 0.05）；處理Ⅲ、Ⅳ間總增重差異不顯著（P>0.05）。處理Ⅲ、Ⅳ全期日增重較處理Ⅰ分別提高11.68% 和13.42%，差異顯著（P<0.05），與處理Ⅱ間差異也不顯著（P>0.05）；處理Ⅲ、Ⅳ間差異不顯著（P> 0.05）。處理Ⅲ、Ⅳ料重比均高于處理Ⅰ和Ⅱ，但差異不顯著（P>0.05）。

2.2松針提取物對(duì)肉仔雞屠宰性能的影響

由表5可見(jiàn)，各組間的屠宰率、全凈膛率、半全凈膛率、胸肌率、腿肌率無(wú)顯著差異（P>0.05），表明松針提取物對(duì)肉仔雞的屠宰性能無(wú)影響。

3　結(jié)論與討論

周維純等人[7]（1994）報(bào)道，日糧中添加0.5%的松針提取物，試驗(yàn)組比對(duì)照組華農(nóng)大粵黃雞增重提高6.8%。與之相似，本試驗(yàn)表明，在日糧中添加0.3%～0.5%的松針提取物，可顯著提高黃羽肉雞的日增重，對(duì)肉雞的屠宰性能無(wú)影響。韓瑞亭[8]報(bào)道，松針提取物中含植物酵素、植物纖維、生長(zhǎng)激素、蛋白質(zhì)、脂肪和24種氨基酸。許麗珊[9]、曾維才[10]及范家佑等人[11]研究發(fā)現(xiàn)，松針提取物對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、酵母菌、青霉菌和黑曲霉菌均具有一定的抑制作用。這些物質(zhì)對(duì)促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)，保障動(dòng)物機(jī)體健康具有重要作用，因而松針提取物對(duì)肉仔雞的生長(zhǎng)有促進(jìn)作用。

參考文獻(xiàn)

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[9]徐麗珊，張萍華，張敏歡．松針提取物的抑菌作用初探[J]．食品科學(xué)，2009，30（1）：38-41．

[10]曾維才，賈利蓉．松針提取物抑菌作用的研究[J]．食品科學(xué)，2009，30（7）：7-8．

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收稿日期：2016—04—18

*通訊作者：孫國(guó)君（1965-），教授，主要從事動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)研究。E-mail：sungj2010@sina.com。