羅繼陽+韋家猛

摘要：針對南方森林資源豐富區(qū)域的林下土雞養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)行了介紹，目的是提高土雞養(yǎng)殖技術(shù)，為農(nóng)戶或企業(yè)提供技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞：森林資源；土雞養(yǎng)殖；養(yǎng)殖技術(shù)

中圖分類號：S831 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B 文章編號：1007-273X（2016）05-0050-02

我國南方森林資源豐富，靠近居民區(qū)有廣大的林下資源可以利用。而土雞自然生長時，無論是肉質(zhì)還是蛋的品質(zhì)都較佳，能夠為人們提供綠色副產(chǎn)品，豐富人們的餐桌，提高生活質(zhì)量。因此，充分利用林下資源進(jìn)行土雞養(yǎng)殖具有重要的意義。

1 林下土雞養(yǎng)殖的條件

本地雞品種俗稱為土雞，其具有適應(yīng)能力強，抗病能力強，野外捕食性強，善飛跳躍等特點，因此，特別適宜在野外自然養(yǎng)殖。而我國南方森林資源豐富，生態(tài)系統(tǒng)正在不斷的恢復(fù)中，靠近居民區(qū)的林下資源具有較高的養(yǎng)殖價值。而且將這些林下資源用于養(yǎng)殖土雞，不會造成資源的破壞，是“以林護(hù)牧，以牧保林”的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)[1]。因此，林下土雞養(yǎng)殖的條件除了雞的品種是本地品種外，還需要有林下資源。

2 林下土雞的養(yǎng)殖技術(shù)

林下土雞養(yǎng)殖技術(shù)適于全國山區(qū)范圍，本文以南方山區(qū)為切入點，簡要介紹了南方氣候特點下的林下土雞養(yǎng)殖技術(shù)。

2.1 氣候特點

我國南方地處亞熱帶，氣候溫和，季風(fēng)明顯，冬季溫和，夏季多雨。在這樣的氣候條件下，配合我國生態(tài)文明建設(shè)的戰(zhàn)略目標(biāo)，南方森林生態(tài)系統(tǒng)恢復(fù)成績突出。這為林下土雞養(yǎng)殖提供了天然的資源和氣候保障。在這樣的氣候條件下，土雞生長受季節(jié)影響小，林下資源利用率高。

2.2 林下土雞養(yǎng)殖技術(shù)要點

2.2.1 養(yǎng)殖場地構(gòu)建 場地選擇需遠(yuǎn)離居住區(qū)、農(nóng)業(yè)種植區(qū)、地下資源開發(fā)區(qū)、水源，林中夏季覆蓋率在70%左右即可。冬季要求葉落透光增溫，以落葉為主，常綠為輔，常綠樹種比例不超過10%，交通方便，坡度18～25度，水源方便。由于畜禽養(yǎng)殖具有一定的污染性，容易造成居民區(qū)的空氣質(zhì)量下降和病菌傳播，因此，在進(jìn)行養(yǎng)殖場地構(gòu)建時要有一定的隔離帶，考慮到季風(fēng)的影響，根據(jù)季風(fēng)風(fēng)向?qū)龅亟ㄔ谙嘛L(fēng)口。隔離距離至少在1km以上。選擇少有人畜活動的林區(qū)、果園等地。

2.2.2 品種選擇 林下放養(yǎng)土雞，需要較強的適應(yīng)性，能夠自捕餌料才能健康生長。因此，對于品種的選擇十分關(guān)鍵。土雞要能適應(yīng)野外生存環(huán)境，還要有一定的抗病能力，對氣候的變換具有廣泛的適應(yīng)性等。因此，南方可選用土雞品種有南丹瑤雞、蘆花雞、三黃雞、烏雞、桃源雞等。這些品種具有矯健的身姿，具有較強的林下飛騰跳躍能力，適應(yīng)性和抗病性上也較強，是林下土雞養(yǎng)殖的優(yōu)良品種。

2.2.3 養(yǎng)殖密度 林下養(yǎng)殖能夠充分利用林下生態(tài)系統(tǒng)，將食用鏈底端的昆蟲類利用起來，為土雞提供天然餌料。為保證林下生態(tài)不被破壞，又保證養(yǎng)殖戶的收益，在養(yǎng)殖密度上可以控制在每667 m2投放60只左右，一個養(yǎng)殖群土雞數(shù)量控制在800～1 000只。

2.2.4 飼喂技術(shù) 放養(yǎng)配合喂養(yǎng)，以放養(yǎng)為主，適當(dāng)補飼。土雞天然采食，以昆蟲、幼蟲、雜草、低矮樹葉等為食，一般每天投喂谷糧50g/只即可，投喂時間可選擇在16：00點左右。可在林下分散種植苜蓿等牧草，以供土雞啄食。降低養(yǎng)殖成本。提高雞肉、雞蛋的綠色無污染品質(zhì)。飼喂時間一般在5個月左右肉雞即可出售。

2.2.5 雛雞管理 林下養(yǎng)殖模式下，雛雞一般在出殼45 d左右即可將其投放到林中。此時由于幼雞的捕食能力、適應(yīng)能力較低，可將喂養(yǎng)作為主要投喂方式。隨著幼雞的慢慢長大，逐漸將投喂量降至成雞水平即可。在林下投放雞齡選擇上，四季各不相同，春秋兩季以45 d，夏季以30 d，冬季以60 d為宜。這種隨季節(jié)變化幼雞雞齡適當(dāng)變化有利于幼雞適應(yīng)本地的氣候。

3 林下養(yǎng)殖防疫技術(shù)

3.1 免疫程序

為了獲得較高的養(yǎng)殖效益，增強土雞的抗病能力，免疫接種必不可少。3日齡可接種新城疫疫苗；12日齡支原體、法式囊；15日齡接種禽流滅活苗0.3 mL皮下注射[2]；23日齡再次接種法式囊飲水；40日齡禽流感接種；50日齡傳喉接種；90日齡新城疫接種和雞痘接種；110日齡新城疫接種；120日齡新支減和禽流感。

從幼雞開始至成年，定期按照免疫程序表對土雞進(jìn)行接種防疫，可以大在提高成活率。因此需要養(yǎng)殖戶或企業(yè)提高免疫認(rèn)識，主動配合免疫。

3.2 消毒管理

在放養(yǎng)過程中，定期對禽舍、活動場所、接種工具等等都要進(jìn)行消毒?？捎蒙?、百毒殺等進(jìn)行消毒。排泄物要每日清掃，做到雞舍清潔、通風(fēng)、干燥。另外要求土雞養(yǎng)殖與水禽養(yǎng)殖要區(qū)分開來，間隔2 km以上[3，4]。平時生人不要進(jìn)入土雞舍內(nèi)或活動場所，以免帶來病菌素風(fēng)險。如遇到病雞，要及時隔離確定病因，對癥治療，莫要大意引發(fā)大規(guī)模的病患。

4 小結(jié)

林下養(yǎng)殖土雞，可以在降低養(yǎng)殖成本的條件下，利用森林資源，提高肉雞的品質(zhì)和蛋的品質(zhì)，提高其市場安全性和市場價值。對于養(yǎng)殖戶來說經(jīng)濟(jì)效益巨大，特別適合在林區(qū)進(jìn)行推廣應(yīng)用。

參考文獻(xiàn)：

[1] 徐可玲，王明章.淺談林下土雞養(yǎng)殖技術(shù)[J].中國畜禽種業(yè)，2014（1）：129-130.

[2] 徐國安.土雞野外放養(yǎng)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2009（16）：282-284.

[3] 謝皿來，羅宏毅. 淺談林下土雞養(yǎng)殖技術(shù)[J]. 湖北畜牧獸醫(yī)， 2014，35（8）：80-81.

[4] 蘭翠蓮.淺談林下土雞養(yǎng)殖技術(shù)[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2014（10）：181.