□青島農(nóng)業(yè)大學(xué)客座教授張立寧

專(zhuān)家講堂

蔬菜生產(chǎn)應(yīng)實(shí)行“計(jì)劃生育”

□青島農(nóng)業(yè)大學(xué)客座教授張立寧

近日，山東濟(jì)陽(yáng)縣崔寨鎮(zhèn)王河村的農(nóng)民反映，今年種的大棚西紅柿，每穗上結(jié)果不少，可就是果實(shí)長(zhǎng)不大，最近筆者應(yīng)邀來(lái)到了他們的大棚里，幫他分析果實(shí)長(zhǎng)不大的原因。

筆者發(fā)現(xiàn)這里的菜農(nóng)種植的西紅柿一穗都留6-7個(gè)果，筆者跟農(nóng)戶(hù)聊天的過(guò)程中，農(nóng)戶(hù)反映一個(gè)個(gè)新長(zhǎng)出來(lái)的果實(shí)堆積到一起，而不舍得疏果。這種思想我們可以理解，辛苦勞作的成果確實(shí)不忍摘下，大多抱著以果實(shí)數(shù)量取勝的想法。然而，沒(méi)想到結(jié)果卻適得其反，不但產(chǎn)量沒(méi)有提高，反而果實(shí)上色也差。有類(lèi)似心理的菜農(nóng)不在少數(shù)。

西紅柿的生長(zhǎng)特點(diǎn)是：不斷開(kāi)花、不斷結(jié)果，一旦留果太多，尤其是第一穗果實(shí)留的太多，因果與果之間互相爭(zhēng)養(yǎng)分，往往出現(xiàn)畸形果或青紅果，嚴(yán)重的還將會(huì)影響以后的花芽分化。實(shí)踐證明，留果過(guò)多，不但果實(shí)長(zhǎng)不大，而且也長(zhǎng)不好，嚴(yán)重影響西紅柿的產(chǎn)量和品質(zhì)。一般第一穗果如果是健壯秧苗最多可留3—4個(gè)果或留2-3個(gè)果為宜，以后向上根據(jù)西紅柿秧子長(zhǎng)勢(shì)情況，每穗可留4-5個(gè)，只有科學(xué)管理，及時(shí)疏果，才能獲得理想的產(chǎn)量。

同樣在黃瓜大棚里，筆者也經(jīng)常發(fā)現(xiàn)，不少菜農(nóng)為增加黃瓜產(chǎn)量，大量施用乙烯利或增瓜靈等生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，導(dǎo)致每節(jié)都形成4-5個(gè)雌花，由于瓜與瓜之間互爭(zhēng)養(yǎng)分，導(dǎo)致化瓜現(xiàn)象，甚至出現(xiàn)畸形瓜。

這幾年黃瓜、西紅柿、西葫蘆等溫室蔬菜的灰霉病，黃瓜的霜霉病，西紅柿的晚疫病一直發(fā)生較重，一旦發(fā)病，一時(shí)很難控制。發(fā)病的原因固然有天氣的原因，但其中一個(gè)原因就是我們有些菜農(nóng)種植密度過(guò)密，認(rèn)為建大棚投入不少，棚內(nèi)面積寸土寸金，種植密度越大收入越高，結(jié)果因栽培密度過(guò)大、通風(fēng)不良、光照不足，給病害的發(fā)生創(chuàng)造了有利的條件，為防止病害帶來(lái)難度。一般種植西紅柿667㎡定植3000-4000株，壟寬1.2米，即每壟定植兩行，大小行定植，大行1.1米，小行0.7米；黃瓜667㎡定植3000-3500株；茄子667㎡一般栽培3000-4000株；大棚甜椒一般667㎡定植密度在4000株左右。無(wú)論是哪種蔬菜都有一個(gè)較為適宜的密度，如果栽植數(shù)量過(guò)多，不但產(chǎn)量品質(zhì)難以保證，而且病害多，直接造成產(chǎn)量下降。

針對(duì)上述情況，我強(qiáng)烈建議菜民朋友，在種植蔬菜時(shí)，特別是在種植大棚蔬菜時(shí)，應(yīng)樹(shù)立科學(xué)種植的觀念，善于取舍，不要因小失大。對(duì)企業(yè)而言，要逐步引導(dǎo)用戶(hù)，共同在保證蔬菜高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的同時(shí)，更要保證果蔬質(zhì)量，才能逐步改善農(nóng)戶(hù)收益。所以，種植蔬菜也應(yīng)實(shí)行“計(jì)劃生育”。

圖為番茄留果過(guò)多，導(dǎo)致果實(shí)營(yíng)養(yǎng)不良。