馬錦軍　范作卿　王　娜　朱　琳　施新琴　鄒德慶

(山東省蠶業(yè)研究所，山東煙臺　264002)

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降糖桑葉保健茶專(兼)用型桑樹品種的篩選

馬錦軍范作卿王娜朱琳施新琴鄒德慶*

(山東省蠶業(yè)研究所，山東煙臺264002)

摘要從200余份桑樹品種(系)中篩選出含量高于當(dāng)前山東主栽品種選792(對照)的8個品種，2015年重點對這9個品種1-DNJ含量、年產(chǎn)葉量、抗病性、耐瘠薄力性狀進行了測試，結(jié)果表明：沂源黃魯桑、青黃桑，1-DNJ含量分別比對照選792高19.69%、12.21%，方差分析達極顯著水平(P<0.01)；年產(chǎn)葉量與對照相當(dāng)，抗病性與耐瘠薄力也表現(xiàn)為中等和強，可以作為降糖桑葉保健茶專用型桑樹品種或基礎(chǔ)育種材料；選792桑葉1-DNJ含量排第九位，時下可以作為降糖桑葉保健茶兼用型桑樹品種應(yīng)用。

關(guān)鍵詞桑樹1-DNJ農(nóng)藝性狀品種篩選

桑樹(MorusalbaL)為桑屬?？贫嗄晟淙~小喬木植物，桑葉中富含粗蛋白，碳水化合物，粗脂肪，以及豐富的多種礦質(zhì)元素和維生素等；并且富含人體所必需的多種生物活性成分。據(jù)《本草綱目》、《中醫(yī)學(xué)新編》等文獻記載，桑葉性甘、微寒，具有滋陰補血、疏風(fēng)散熱、益肝通氣、降壓利尿等功效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，桑葉中的生物活性成分與其具有降血糖、降血脂、清除氧自由基、抗感染、抗病毒等功效有著密切關(guān)系。如：1-脫氧野尻霉素(1-Deoxynojirimycin，1-DNJ)是一種含有氮的堿性有機化合物，是強效α-葡萄糖苷酶抑制劑，可以有效抑制人體糖分的轉(zhuǎn)化，降低人體血液中糖的含量，抑制進食后血糖的急劇上升和胰島素的分泌。因此，在我國傳統(tǒng)的植桑養(yǎng)蠶勞作方式基礎(chǔ)上，研究利用桑葉中生物活性物質(zhì)的保健功效，提高蠶農(nóng)的收益，將成為今后桑樹資源開發(fā)利用的一大熱點。筆者根據(jù)2014年對山東省桑樹種質(zhì)資源圃中的200余份桑樹品種(系)進行的1-DNJ含量測定結(jié)果，從中篩選出含量高于當(dāng)前山東主栽品種選792(對照)的8個品種，2015年重點對這9個品種1-DNJ含量、年產(chǎn)葉量、抗病性、耐瘠薄力性狀進行了含量測定和田間調(diào)查。

1篩選目標(biāo)

適宜我國北方栽植的高1-DNJ含量，年產(chǎn)葉量高，抗病性及耐貧瘠力強的桑樹品種。

2篩選材料與方法

2.1篩選材料

2014年采用山東省桑樹種質(zhì)資源圃內(nèi)保育的200余份桑樹品種(系)，主要是魯桑種、山桑種和白桑種，作為本試驗前批篩選的基礎(chǔ)材料。

2015年，根據(jù)2014年所測定的200余份桑樹品種(系)1-DNJ含量及農(nóng)藝性狀比當(dāng)前山東主栽桑樹品種選792表現(xiàn)好的前8個桑樹品種，作為本試驗的篩選材料。

2.2篩選方法

2.2.11-DNJ含量測定

桑葉試樣的制備：在6月上旬和9月下旬，分兩次采摘桑樹枝條頂部第四至六片成熟葉片，每棵分別采摘上部枝條、中部枝條和下部枝條各3片葉，共采5棵，自然風(fēng)干后，混合粉碎供試，含水率10%。

測定方法：采用RP-HPLC法測定，色譜柱為科瑞VenusC18-15u，檢測器為UVD170U紫外檢測器；檢測波長254 nm，流動相為V(乙腈)∶V(0.1%醋酸)=11∶16，流速為1.0 mL/min，進樣量為20 μL；分析軟件為Dionex chrome leox工作站，外標(biāo)法分析計算。測試完畢后，用流動相洗色譜柱26 min除去雜質(zhì)，再用流動相pin平衡10 min[1]。

調(diào)查方法：試樣以山東主栽桑樹品種選792為對照，設(shè)3個重復(fù)進行方差分析。

2.2.2農(nóng)藝性狀調(diào)查

年產(chǎn)葉量：采取全年分春、秋兩次進行產(chǎn)葉量調(diào)查，每個品種分3組，每組3棵，共選9棵有代表性的單株進行田間實地摘葉稱重，然后根據(jù)密度折算單位面積產(chǎn)葉量?？共⌒约澳拓汃ちφ{(diào)查：采取田間目測法進行，分強、中、弱三級。

3結(jié)果與分析

3.1桑樹9個品種1-DNJ含量測定結(jié)果與分析

測定桑樹葉片的1-DNJ含量，是篩選降糖桑葉保健茶專(兼)用型桑樹品種的主要指標(biāo)。2年4次測定的平均匯總結(jié)果見表1。

表1　桑樹9個品種1-DNJ含量測定結(jié)果統(tǒng)計表

注：1-DNJ含量為2年4次測定的平均數(shù)

由表1看出，沂源黃魯桑1-DNJ的質(zhì)量分?jǐn)?shù)最高，達0.1392%，與其它8個品種1-DNJ含量相比，差異均達到極顯著水平(P<0.01)，含量比對照選792高19.69%；紅條擗桑與青黃桑、營子桑差異達顯著性水平(P<0.05)，該3品種與對照選792相比，差異也均達到極顯著水平(P<0.01)，含量分別高出14.64%、12.21%和12.12%，紅瑪瑙和普通白與對照選792，差異也均達到極顯著水平(P<0.01)，含量分別高出11.78%和5.16%；羊角彎桑、大紅袍桑與對照選792相比差異不顯著(P>0.05)。

3.2桑樹9個品種農(nóng)藝性狀調(diào)查結(jié)果與分析

桑樹年產(chǎn)葉量、抗病性及耐貧瘠力調(diào)查結(jié)果見表2。

表2　桑樹9個品種年產(chǎn)葉量、抗病性、耐貧瘠力調(diào)查結(jié)果

注：年產(chǎn)葉量為2年平均數(shù)

由表2看出，在9個桑樹品種中，對照種選792年產(chǎn)葉量最高，為2152 kg/666.7m2，其次是青黃桑、沂源黃魯桑和營子桑，減產(chǎn)幅度在2.65%～7.25%之間，與對照選792相比，差異不顯著。其它的5個品種減產(chǎn)幅度大，與對照選792相比，差異達極顯著水平(P<0.01)?？共⌒孕誀睿帱S桑和對照選792表現(xiàn)較強外，其余7品種均表現(xiàn)為中等。耐貧瘠力性狀，除沂源黃魯桑和大紅袍桑表現(xiàn)中等外，其余7品種均表現(xiàn)為強。

4結(jié)論

4.1魯桑品種沂源黃魯桑、紅條擗桑和青黃桑3品種桑葉中的1-DNJ含量最高，質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別達0.1392%、0.1333%和0.1305%。綜合考慮桑葉中1-DNJ含量、桑樹部分農(nóng)藝性狀以及桑葉對成品茶品質(zhì)的影響等因素，認(rèn)為沂源黃魯桑和青黃桑兩個桑品種在制作降糖桑葉保健茶方面實用價值比較高，適合直接作為降糖桑葉保健茶的專用型桑樹品種或育種材料。

4.2桑樹品種選792，是當(dāng)前山東植桑養(yǎng)蠶的主栽品種，在山東省桑樹種質(zhì)資源圃內(nèi)保育的200余份桑樹品種(系)中，桑葉1-DNJ含量排第九位，由于它的年產(chǎn)葉量高，葉質(zhì)優(yōu)，養(yǎng)蠶成績好，一度代替了上世紀(jì)80年代前應(yīng)用的沂源黃魯桑(葉質(zhì)薄、養(yǎng)蠶成績差、有萎縮病)等品種，該品種時下可以作為降糖桑葉保健茶兼用型桑樹品種應(yīng)用。

4.3對200余份桑樹品種(系)的桑葉1-DNJ含量的測定表明，不同桑樹品種之間的1-DNJ含量存在極顯著差異(P<0.01)，含量最高與含量最低的桑樹品種之間相差3.2倍之多。

參考文獻

[1]施新琴,崔為正,裘立群,等.用反相高效液相色譜-紫外檢測法測定1-脫氧野尻霉素的含量[J].蠶業(yè)科學(xué),2006,32(1):146-149.

作者簡介：馬錦軍，(1964-)，男，助理研究員, 研究方向為柞蠶綜合利用及功能性保健食品開發(fā)。 通信作者：鄒德慶(1959-)，男，研究員。 E-mail：zdq59@126.com

Screening of Mulberry Varieties with Special or Dual Purpose of Hypoglycemic Action and Health Tea

MA Jinjun，F(xiàn)AN Zuoqing，WANG Na，ZU Lin，SHI Xinqin，ZOU Deqing*

(Shandong Provincial Sericultural Research Institute, 264002,Yantai ,Shandong,China)

Abstract:According to the determination results of the 1-DNJ contents in 200 mulberry varieties (or lines), eight varieties which contents were higher than 792 (major cultivar in Shandong as control) were selected. The objective of this study is to analyze the contents of 1-DNJ, annual leaf yield and the disease resistance and barren resistance of the aforementioned nine species. The results showed that the 1-DNJ contents of YiYuanHuangRuSang and QingHuangSang were respectively 19.69% and 12.21% higher than 792 (P<0.01) and there was no significant difference in the leaf yields. The disease resistance and barren resistance of YiYuanHuangRuSang and QingHuangSang were respectively moderate and strong. In conclusion, the two species can be used as special mulberry varieties of hypoglycemic health tea or the basis of breeding materials. The content of 1-DNJ in 792 was ninth, it could be used as all-purpose mulberry varieties of hypoglycemic health tea in the current times.

Key words:Mulberry; 1-DNJ; agronomic traits; varieties screening

資助項目：2014年度外經(jīng)貿(mào)發(fā)展專項資金(蠶絲綢專項)