焦　鋒　林偉龍　孫紅梅　任占軍　蘇　超 　孫自余

(1.西北農(nóng)林科技大學(xué)蠶桑絲綢研究所 / 2.西北農(nóng)林科技大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，陜西楊凌　712100；3.安康市蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，陜西安康　725000)

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桑葉粉對(duì)肉兔生產(chǎn)性能的影響試驗(yàn)

焦鋒1林偉龍2孫紅梅2任占軍2蘇超1孫自余3

(1.西北農(nóng)林科技大學(xué)蠶桑絲綢研究所 / 2.西北農(nóng)林科技大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，陜西楊凌712100；3.安康市蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心，陜西安康725000)

摘要為探討桑葉作為家兔蛋白質(zhì)源飼料的可行性，在肉兔的日糧中添加不同比例的桑葉粉進(jìn)行試驗(yàn)，研究桑葉粉對(duì)肉兔生產(chǎn)性能和消化系統(tǒng)發(fā)育的影響。結(jié)果顯示，不同處理組日增重、采食量及料重比與對(duì)照組相比差異不顯著，各處理組間差異不顯著；不同處理間盲腸和盲腸內(nèi)容物絕對(duì)重和相對(duì)重差異不顯著。試驗(yàn)表明，桑葉粉可以完全替代苜蓿而作為生長(zhǎng)期肉兔的飼料來源，桑葉粉的添加量可為15%～20%。

關(guān)鍵詞桑葉粉肉兔生產(chǎn)性能屠宰性能

桑葉的營(yíng)養(yǎng)成分全面，與其他常見的飼料原料相比其消化率較高，消化率可達(dá)70%～90%，且具有很好的適口性。桑葉、桑嫩枝可鮮飼，其粗蛋白含量較高，是畜禽優(yōu)質(zhì)全價(jià)飼料[1-3]。桑葉養(yǎng)兔特別是飼養(yǎng)肉兔的研究報(bào)道較少，本試驗(yàn)利用桑葉粉與苜蓿粉進(jìn)行比較飼喂試驗(yàn)，以探討桑葉的飼料價(jià)值和桑葉粉在肉兔日糧中的添加比例。

1材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

試驗(yàn)用肉兔由西安市長(zhǎng)安區(qū)天鑫兔業(yè)有限公司提供，養(yǎng)兔試驗(yàn)在其種兔場(chǎng)進(jìn)行。預(yù)試期5 d，正試期30 d。試驗(yàn)用桑葉來自西北農(nóng)林科技大學(xué)蠶桑絲綢研究所試驗(yàn)桑園，品種為陜桑707，桑葉經(jīng)曬干、粉碎后加工成桑葉粉。

1.2動(dòng)物及分組

選取60只采食正常、健康、體重相近，30～40日齡的肉兔，隨機(jī)分為4組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)5只。CK組 (對(duì)照組)飼喂基礎(chǔ)日糧，組Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ(處理組)分別飼喂含10%、15%和20%陜桑707桑葉的日糧。

1.3飼糧組成

實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)日糧營(yíng)養(yǎng)水平參照《NRC家兔營(yíng)養(yǎng)需要》(修訂版1980年)制定，所有試驗(yàn)日糧均一次性配齊。除對(duì)照組的粗纖維略高外，不同處理的日糧營(yíng)養(yǎng)水平基本一致(見表1)。試驗(yàn)日糧全部加工成4～6 mm的顆粒飼料。

注：預(yù)混料為每千克日糧提供：鋅50 mg，錳8.5 mg，碘0.2 mg，鐵50 mg，維生素A 6000 IU,胡蘿卜素83 mg，維生素D 900 IU，維生素E 50 mg，硫胺素2 mg，核黃素 6 mg，吡哆醇40 mg，維生素B120.01 mg，葉酸 1 mg，泛酸 20 mg。

1.4飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)肉兔在同一兔舍內(nèi)單籠飼養(yǎng)，各組管理和衛(wèi)生條件相同。試驗(yàn)前對(duì)兔籠進(jìn)行清洗消毒；每天飼喂4次 (6:30,10:30,16:30和20:00)，因試驗(yàn)兔子剛斷奶，以少喂多餐為原則，自由飲水，自然光照。每天清晨定時(shí)對(duì)兔舍及飼槽進(jìn)行清掃。每天精確記錄采食量，每5天測(cè)一次體重，兔舍溫度控制在15～25℃左右, 光照17～18 h，為自然光加燈光，飼養(yǎng)室濕度保持在65%左右。

1)預(yù)試期(5 d)內(nèi)主要是讓兔子適應(yīng)新的飼料，同時(shí)進(jìn)行清潔消毒的工作，飼料量逐漸增加，第一天用含桑葉粉的飼料替換20%的原飼料，第二天替換40%的原飼料，如此類推，第五天完全替代原飼料。

2)正式試驗(yàn)(30 d) 階段每天早上記錄前天晚上的采食量，清洗飼槽。每隔5天進(jìn)行一次稱重，作為日增重的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。添加飼料時(shí)注意觀察各組兔子的精神狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理。到晚上開燈管采光，睡前關(guān)燈。

1.5測(cè)定指標(biāo)

1)生產(chǎn)性能的測(cè)定。測(cè)定試驗(yàn)肉兔在試驗(yàn)期開始、試驗(yàn)中期和結(jié)束時(shí)的體重，并記錄整個(gè)試驗(yàn)期的飼喂量，計(jì)算日增重、日采食量和飼料轉(zhuǎn)化率。

2)屠宰性能的測(cè)定。正試期結(jié)束后每個(gè)處理取3只(每個(gè)重復(fù)各1只) 體重接近的肉兔進(jìn)行屠宰測(cè)定。試驗(yàn)肉兔于屠宰前禁食12 h ，宰前稱重記錄為活體重；屠宰后測(cè)定熱胴體重，熱胴體重是指兔子宰后15～30 min稱得的胴體重(除去血、皮、尾和前后腿的末端部分以及胃腸道、泌尿生殖道和全部?jī)?nèi)臟)。

屠宰率(%) = 熱胴體重/活體重 ×100%

3)消化率的測(cè)定。排泄物以籠為單位收集。第二天9時(shí)收集排泄物，以后每天9時(shí)收集前一天的排泄物。收集后及時(shí)清除掉落的絨毛，飼糧顆粒等雜物。每次稱重前先把排泄物曬4～5 h，待排泄物曬干后稱重。

消化率(%)=(日采食量-排泄物重量)/日采食量

4)盲腸發(fā)育及盲腸內(nèi)容物指標(biāo)的測(cè)定。試驗(yàn)肉兔屠宰后，取盲腸測(cè)定盲腸與盲腸內(nèi)容物的質(zhì)量，然后去掉盲腸內(nèi)容物后測(cè)定其自身質(zhì)量，計(jì)算盲腸和盲腸內(nèi)容物指數(shù)。

1.6統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)經(jīng)EXCEL(2003)初步處理后，使用SPSS17.0統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行單因素方差分析，結(jié)果以“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”來表示。

2結(jié)果與分析

2.1桑葉成分分析

經(jīng)測(cè)定，本次試驗(yàn)所用桑葉干粉的主要成分(干物質(zhì)基礎(chǔ))為：粗蛋白 22%、粗纖維10.95%、粗脂肪2.5%，粗灰分8.95%。

2.2日糧中添加桑葉粉對(duì)肉兔生產(chǎn)性能的影響

經(jīng)過30 d飼喂試驗(yàn)，肉兔日增重結(jié)果見表1和圖1。雖然飼喂含20%的桑葉粉日糧的肉兔生產(chǎn)性能有所提高，但在整個(gè)試驗(yàn)期的統(tǒng)計(jì)分析表明，不同處理間肉兔日增重、采食量及料重比差異均不顯著(P>0.05)，試驗(yàn)前期肉兔生長(zhǎng)性能優(yōu)于試驗(yàn)后期。處理III組添加20%的桑葉粉，在試驗(yàn)前期有部分肉兔出現(xiàn)拉稀現(xiàn)象，日增重比較低，但在中期和后期，平均日增重高于其他幾組，雖然全期平均日增重較高，但差異不顯著。從試驗(yàn)全程來看，桑葉試驗(yàn)組的消化率顯著高于對(duì)照組，各組料重比差異不顯著。

2.4日糧中添加桑葉粉對(duì)肉兔盲腸及其內(nèi)容物的影響

2.3日糧中添加桑葉粉對(duì)肉兔屠宰性能的影響

添加桑葉粉對(duì)肉兔的生產(chǎn)性能影響結(jié)果見圖2。對(duì)照組(CK)和各處理組的屠宰率分別為52.37%、55.71%、54.17%和56.58%，處理組的屠宰率較高，說明添加桑葉粉有提高肉兔產(chǎn)肉能力的趨勢(shì)，但經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析，試驗(yàn)組與對(duì)照組差異不明顯。

添加桑葉粉對(duì)肉兔盲腸及其內(nèi)容物的影響結(jié)果見圖3。經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析，試驗(yàn)組與對(duì)照組差異不顯著，說明桑葉在兔子的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期對(duì)兔子的消化系統(tǒng)未受影響。

3小結(jié)與討論

3.1在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程中，試驗(yàn)肉兔健康狀況良好，采食正常，說明飼糧的適口性良好。試驗(yàn)組肉兔的健康表現(xiàn)未見異常。但試驗(yàn)過程中遇天氣突變，試驗(yàn)組III在實(shí)驗(yàn)前期肉兔采食量有所下降及有輕微的拉稀現(xiàn)象，這可能與桑葉中含有單寧和其他抗?fàn)I養(yǎng)因子有關(guān)。但在實(shí)驗(yàn)中后期很快適應(yīng)桑葉，各項(xiàng)指標(biāo)恢復(fù)正常或略有提高。試驗(yàn)組Ⅲ在采食量，日增重，料重比，消化率雖稍高于其他各組，但是差異不顯著。由此可以推斷，桑葉可以替代苜蓿作為斷奶期肉兔的蛋白質(zhì)源飼料，桑葉粉的添加量可為10%～15%。

3.2桑樹作為動(dòng)物飼料，國內(nèi)已有很多報(bào)道。桑葉作為湖羊補(bǔ)充飼料促進(jìn)生長(zhǎng)的效果，桑葉飼料轉(zhuǎn)化率較高，作為動(dòng)物蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料可以代替菜籽餅[4]。桑葉作為干草對(duì)提高秦川肉牛的產(chǎn)肉性能和高檔牛肉的效果明顯[5]。用桑葉及嫩枝飼喂動(dòng)物園的動(dòng)物，包括長(zhǎng)頸鹿、梅花鹿、大羚羊及駱駝等20種草食動(dòng)物及金絲猴、黑猩猩等雜食動(dòng)物，生長(zhǎng)良好，可以作為動(dòng)物園中野生動(dòng)物的飼料[6]。在肉兔飼料試驗(yàn)中證明，桑葉可以替代玉米、豆粕粉飼喂肉兔[7-8]，且15%的桑葉添加組的增重效果顯著。羅明華[7]的試驗(yàn)30%桑葉添加組增重有所下降。閆曉榮[9]的試驗(yàn)表明，添加桑葉15%后新西蘭白兔的宰前活重、胴體重均有顯著增加，15%-20%的添加劑量較佳。陳慧娜[10]的試驗(yàn)認(rèn)為飼糧中桑葉的添加比例不超過16%，對(duì)肉兔的生產(chǎn)性能無顯著影響。本實(shí)驗(yàn)的結(jié)果與此相似，桑葉的添加量10%～15%時(shí)，生產(chǎn)性能略有增加，但沒有達(dá)到顯著性差異。結(jié)果表明，桑葉可以替代苜蓿用于肉兔飼料。

參考文獻(xiàn)

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[10]陳惠娜,郭志強(qiáng),郭春華,等.桑樹莖葉飼料對(duì)肉兔生產(chǎn)性能和肉品質(zhì)的影響[J].動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)報(bào), 2016,28(1):109-116.

作者簡(jiǎn)介：焦鋒(1968-)，男，博士，副教授，碩士生導(dǎo)師。

Effects of Mulberry Leaf Powder on Productive Performance of Meat Rabbit

JIAO Feng1，LIN Weilong2，SUN Hongmei2，REN Zhanjun2，SU Chao1，SUN Ziyu3

(1.Institute of Sericulture and Silk/ 2.College of Animal Science and Technology, Northwest A & F University,712100,Yangling, Shaanxi, China；3. Ankang Sericultural Developmental Center, 725000，Ankang, Shaanxi , China)

Abstract:To investigate the feasibility of mulberry leaves as rabbit protein fodder, mulberry leaf powders were added in meat rabbit diet at different rate to study its effect on production performance and digestive system development of meat rabbit. Results show that daily gain, feed intake as well as feed-weight ratio between each treatment group or compared with control had no difference. It is summarized that mulberry leaf powder could completely replace alfalfa to serve as protein fodder of growing rabbit, and the optimal addition amount is 10%～15%.

Key words:mulberry leaf powder; meat rabbit; production performance; slaughter performance

資助項(xiàng)目：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)(CARS-22)；西北農(nóng)林科技大學(xué)基本科研業(yè)務(wù)專項(xiàng)(XNY2013-27)