遼寧省朝陽(yáng)市凌源朝陽(yáng)街小學(xué)　六年六班　孟心媛⊙文

鄉(xiāng)村臘月

遼寧省朝陽(yáng)市凌源朝陽(yáng)街小學(xué)六年六班孟心媛⊙文

鄉(xiāng)下人過年，年味兒最足。

一進(jìn)臘月，就開始淘米蒸黏豆包。家家戶戶都淘上幾斗米，或大黃米，或江米，或高粱米，大瓷盆里泡上幾天，反復(fù)淘洗，磨成細(xì)面。水燒得滾開，男人們擼胳膊挽袖子，開始和面，一缸面和好，大汗淋漓，只等面發(fā)起來(lái)，喊來(lái)東院的二嬸兒，西家的三姑。一會(huì)兒工夫，三五個(gè)女人手腳麻利，面團(tuán)拍得“啪啪”響，舀上一勺豆餡兒，手里骨碌幾下，溜圓的豆包擺在簾上。女人們嘮嗑包豆包兩不耽誤，說說笑笑間，幾屜豆包放進(jìn)鍋里，圍上鍋圈，男人們開始填柴燒火。大約一個(gè)鐘頭，熱氣騰騰揭蓋，黃澄澄的豆包出鍋了。院里墻根兒下早已搭好了秫秸簾子，待豆包冷卻下來(lái)?yè)旆旁诤熥由?，凍上一個(gè)晚上，第二天起早裝進(jìn)缸里。往下的日子，不愿意做米飯，沒時(shí)間包餃子，撿幾個(gè)豆包屜上一熱，就能開飯，特省事兒。

鄉(xiāng)下掃房也是件大事。翻翻黃歷，看好哪天是掃舍。屋子里的被褥，家具，能搬出去的統(tǒng)統(tǒng)搬出去。男的個(gè)高，戴頂帽子掃高處，頂棚，門窗，總有一些陳年舊土，蜘蛛網(wǎng)。女的圍巾一裹，瓶瓶罐罐，炕沿兒，家具下，細(xì)心清掃。窗子大開，灰塵散盡，逐一地擦洗干凈，再往屋里搬。勞累一天，再看屋里屋外，真?zhèn)€是窗明幾凈，心里亮堂。“掃完房，撈一撈”，老輩兒傳下來(lái)的規(guī)矩，撈一盆二米飯，酸菜豬肉燉粉條熱乎乎冒著熱氣，一家人盤腿坐在炕頭上吃得津津有味。

油炸丸子燒肉疙瘩多半是女人的細(xì)致活兒。一方方豬肉洗凈煮個(gè)六七分熟，撈出來(lái)淋凈水，抹上蜂蜜，鍋里油燒開時(shí)下鍋，翻個(gè)個(gè)兒，紅燒肉出鍋。白花花的豆腐丸子油炸后外焦里嫩，小淘氣兒手抓往嘴里塞，老爺們?cè)钕聼穑采焓帜脦讉€(gè)嘗嘗，“咸了”“淡了”“還中”，口味不同，隨時(shí)調(diào)整。

小年開始，就開始趕大集，買年貨。騎車的，開車的，走著的，大包小包，集市上熙熙攘攘，那才熱鬧呢。

忙忙叨叨，一晃臘月根兒了，年真的來(lái)了！

指導(dǎo)教師：黃 瑾