王凌黎

本文以石林北大村鑫康旅館為例，在其已開業(yè)一個(gè)月的基礎(chǔ)上，針對(duì)其所屬的石林地區(qū)游客量大、旅游消費(fèi)潛力大、具有獨(dú)特的彝族撒尼文化等優(yōu)勢(shì)及游客停留時(shí)間短、游客消費(fèi)結(jié)構(gòu)中住宿業(yè)所占比例極小、游客多集中在風(fēng)景區(qū)區(qū)域、旅館經(jīng)營經(jīng)營項(xiàng)目單一、經(jīng)營中對(duì)網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)運(yùn)用不足等劣勢(shì)提出民營旅館創(chuàng)業(yè)策略以供探析。

旅游資源富集型地區(qū)指資源豐富、旅游吸引力大，可吸引對(duì)旅游有不同需求的旅游者前往的旅游目的地，屬于小微企業(yè)創(chuàng)業(yè)環(huán)境較好區(qū)域。在旅游資源富集地區(qū)創(chuàng)業(yè)兼具幾大優(yōu)勢(shì)，如較穩(wěn)定的客流量、較強(qiáng)的消費(fèi)能力、較好的自然或人文環(huán)境等等。但同時(shí)也具有很多挑戰(zhàn)，如商業(yè)模式過于簡單的可復(fù)制性，旅游經(jīng)濟(jì)屬于彈性較大的經(jīng)濟(jì)屬性、創(chuàng)業(yè)初期運(yùn)營的途徑選擇等。

一、旅游資源富集型地區(qū)市場分析

（一）市場介紹

根據(jù)石林地區(qū)游客數(shù)量規(guī)模較大、旅游人次呈逐年遞增趨勢(shì)、旅游地宣傳度較高、旅游資源吸引力較強(qiáng)、民族文化資源較豐富等特征分析。石林的旅游業(yè)及與旅游業(yè)發(fā)展呈正相關(guān)的住宿業(yè)在未來依然會(huì)以上升發(fā)展的勢(shì)頭前行，這也為石林地區(qū)的民營旅館提供了良好的發(fā)展環(huán)境。而與此同時(shí)，石林地區(qū)對(duì)于少數(shù)民族文化在住宿業(yè)中的極少運(yùn)用與整合也為民營旅館在創(chuàng)業(yè)中尋找突破點(diǎn)提供了極好的機(jī)遇。在我國目前正大力倡導(dǎo)發(fā)揚(yáng)朝陽產(chǎn)業(yè)的政策下，作為朝陽產(chǎn)業(yè)的主要行業(yè)之一的旅游業(yè)的帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)住宿業(yè)，若可以整合運(yùn)用當(dāng)?shù)匚幕Y源，尤其是極具吸引力的少數(shù)民族文化資源，加強(qiáng)對(duì)游客的吸引力，將使民營旅館經(jīng)營登上一個(gè)新的臺(tái)階。

（二）市場問題

雖然前景十分光明，但就目前石林地區(qū)民營旅社乃至整個(gè)住宿業(yè)現(xiàn)狀來看，依然存在很多問題，這些問題有宏觀環(huán)境因素也有微觀環(huán)境因素。

1、游客停留時(shí)間短

石林地區(qū)游客多為一日游游客，既在當(dāng)?shù)赝Ａ魰r(shí)間不超過24小時(shí)。以參加旅游團(tuán)方式為主的游客在石林地區(qū)停留時(shí)間更是不超過四小時(shí)。往往能夠確實(shí)停留在石林地區(qū)的時(shí)間只有2小時(shí)。這一是由于旅游團(tuán)線路操作已成“上午石林游下午購物游”的模式。二是由于石林名氣雖大，但以石灰?guī)r天然造型為主的旅游資源吸引力對(duì)于愈發(fā)注重旅游感受和旅游體驗(yàn)的游客來說，并沒有足夠強(qiáng)大的吸引力使得游客愿意留宿一晚繼續(xù)游覽。甚至在景區(qū)中游覽90分鐘左右就已對(duì)石頭造型為主的景色產(chǎn)生審美疲勞。

2、游客消費(fèi)結(jié)構(gòu)中住宿業(yè)所占比例極小

短暫的停留時(shí)間以游覽而非感受、體驗(yàn)為主的石林地區(qū)的旅游模式導(dǎo)致石林地區(qū)大部分的旅游消費(fèi)也均以游覽為主。目前石林地區(qū)旅游消費(fèi)占最大比例的是石林風(fēng)景名勝區(qū)門票。其次是交通與餐飲。再次是一些景區(qū)內(nèi)的經(jīng)營項(xiàng)目，如民族服裝的租賃拍照、礦泉水小食品銷售、民族服飾銷售等。由游客產(chǎn)生的住宿消費(fèi)不超過1%，這與大理、麗江的住宿業(yè)消費(fèi)比例相去甚遠(yuǎn)。

3、游客多集中在風(fēng)景區(qū)區(qū)域

基于短暫的游覽時(shí)間和集中的旅游消費(fèi)，游客可產(chǎn)生旅游效益的區(qū)域在石林地區(qū)實(shí)際較小，幾乎集中在大小石林風(fēng)景名勝區(qū)。目前通過不斷的旅游開發(fā)，乃古石林、長湖也有了一定的游客量，但仍遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及大小石林風(fēng)景名勝區(qū)。這種集中同樣導(dǎo)致游客僅在有限的區(qū)域活動(dòng)，旅游六要素中的吃住行游娛購，僅僅產(chǎn)生了較大的游的效用，住宿業(yè)在其中收效甚微，幾乎沒有參與。

二、旅游資源富集型地區(qū)旅館創(chuàng)業(yè)策略

（一）鑫康旅館現(xiàn)狀介紹

鑫康旅館位于石林北大村公路旁，距石林風(fēng)景名勝區(qū)3公里。所營旅館為自家建房，共4層，32間房。目前鑫康旅館開業(yè)1個(gè)月，32間房除經(jīng)營水站、自住用之外，有15間客房用于銷售，還有一層未裝修，待裝修完成后同樣用于旅館房間銷售。銷售價(jià)格從30/間到100/間不等，房間內(nèi)擺售方便面、礦泉水、飲料、洗漱用品等，客人使用后在離店退房時(shí)統(tǒng)一結(jié)算。住宿客人以過路行者、當(dāng)?shù)厝藶橹?，有少部分旅游者。銷售情況較好，雖不能達(dá)到客滿，亦可保持60%的住宿率。

（二）鑫康旅館多元化創(chuàng)業(yè)策略及盈利模式

鑫康旅館的創(chuàng)業(yè)以現(xiàn)有模式為基礎(chǔ)，利用其所在少數(shù)民族區(qū)域的特有文化資源和石林地區(qū)游客量巨大的獨(dú)有優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行文化元素利用的多元化創(chuàng)業(yè)及經(jīng)營模式表創(chuàng)新，試圖通過這種試驗(yàn)踏出以小帶大，既以小體驗(yàn)帶動(dòng)大休閑、以小文化帶動(dòng)大市場的第一步嘗試。

1、文化物品銷售

房間內(nèi)除擺放礦泉水、方便面等同時(shí)增加少數(shù)民族飾品擺放，每個(gè)飾品旁放置二維碼，通過掃二維碼可了解、購買、郵寄該物品。同時(shí)提供明信片郵寄、預(yù)約定時(shí)郵寄等服務(wù)。另提供將住宿者自己拍攝的照片打印成明信片的服務(wù)。增加住宿者對(duì)當(dāng)?shù)匚幕倪M(jìn)一步了解，在DIY的過程中增加對(duì)當(dāng)?shù)氐暮酶卸取?/p>

2、適當(dāng)時(shí)間進(jìn)行民俗互動(dòng)參與、學(xué)習(xí)、制作等

石林第一村目前有畢摩學(xué)習(xí)班、彩鳳閣刺繡坊等民族文化傳襲場所?？膳c當(dāng)?shù)厝藚f(xié)商，在可以旁聽的課程中為住宿者提供可旁聽的機(jī)會(huì)，到刺繡坊制作自己的刺繡產(chǎn)品，以加深對(duì)撒尼文化的認(rèn)知和喜愛。

三、結(jié)論

本策略為初期策略，仍有較多細(xì)節(jié)和可行性問題需要進(jìn)一步探討商榷。同時(shí)對(duì)游客反響也需要進(jìn)一步觀察和了解，以改進(jìn)策略。

（作者單位：云南師范大學(xué)文理學(xué)院）