■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》 龐濤 文/圖 [ 微信公眾號(hào)：tsfish ]

廣西紅薯遭瘋搶，治理白便之說(shuō)真能奏效？

■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》 龐濤 文/圖 [ 微信公眾號(hào)：tsfish ]

紅薯治理對(duì)蝦白便之說(shuō)有待證實(shí)

連續(xù)虧損三年，今年第一造蝦成功翻身，成功率一度達(dá)到70%，這是近年廣西對(duì)蝦養(yǎng)殖的狀況。由于今年早造蝦養(yǎng)殖的高成功率吸引，中造蝦養(yǎng)殖人數(shù)比早造增加13，空塘基本被重新利用起來(lái)。然而，步入中造養(yǎng)殖，剛有起色的廣西對(duì)蝦業(yè)，又再一次遇到瓶頸。

紅薯可緩解白便，但非長(zhǎng)久之計(jì)

隨著高溫天氣的持續(xù)，廣西整體對(duì)蝦養(yǎng)殖受挫。據(jù)悉，7月水溫一度超過(guò)38℃甚至達(dá)到了40℃，水溫過(guò)高使得藍(lán)藻和弧菌繁殖速度加快，底部溶氧不足，導(dǎo)致對(duì)蝦吃料慢，消化利用率低下，腸胃炎、白便的現(xiàn)象普遍。

其中白便是養(yǎng)殖戶遇到最為普遍的情況，在上料20天左右，對(duì)蝦容易出現(xiàn)拉白便的現(xiàn)象。近來(lái)網(wǎng)上有傳聞投喂紅薯能有效治理對(duì)蝦白便，將紅薯刨成絲狀，煮八成熟后放涼，根據(jù)對(duì)蝦白便后的投料量以紅薯代替飼料。該偏方一出，紅薯遭到當(dāng)?shù)貙?duì)蝦養(yǎng)殖戶的瘋搶。

“很多養(yǎng)殖戶大量購(gòu)買紅薯回去投喂對(duì)蝦，導(dǎo)致如今廣西的紅薯價(jià)格暴漲?！睆V西對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟副主席兼防城港市海鑫鑫水產(chǎn)科技有限公司總經(jīng)理葉國(guó)華認(rèn)為，“投喂紅薯對(duì)對(duì)蝦白便問(wèn)題確實(shí)有一定的緩解效果，紅薯有助于恢復(fù)對(duì)蝦腸道消化功能?！?/p>

湛江海茂東興分場(chǎng)區(qū)域經(jīng)理何奕認(rèn)為，紅薯治理白便僅是個(gè)別案例，大部分養(yǎng)殖戶都沒有達(dá)到預(yù)期?！拔艺J(rèn)為出現(xiàn)白便主要還是水質(zhì)差從而感染腸道，所以關(guān)鍵還是處理好水質(zhì)。”但是由于養(yǎng)殖戶求醫(yī)心切，大量購(gòu)買紅薯，導(dǎo)致市場(chǎng)上的紅薯甚至出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象。

究竟紅薯是否真能有效治對(duì)蝦白便？ 廣西對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟副主席、合浦綠源九九蝦苗場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)莫紹國(guó)解釋，“投喂紅薯只是減輕粗蛋白攝入量，從而減輕受損肝胰臟的消化負(fù)擔(dān)，與減料原理一樣。高能量低蛋白原料（紅薯、麥麩等）消化利用率高，雖然可減緩白便癥狀，但對(duì)蝦需求高蛋白才能維持正常長(zhǎng)速，因此不適宜長(zhǎng)期喂紅薯或麥麩?！?/p>

莫紹國(guó)介紹，要有效治理白便，應(yīng)該在減料控料、少喂多餐的前提下，拌喂霉菌毒素降解劑和高端乳酸菌以提高飼料利用率，降解飼料中可能存在的霉菌毒素及其它毒素，從而減輕消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，避免白便的出現(xiàn)?！霸趯?duì)蝦白便情況較嚴(yán)重時(shí)，可用麥麩、熟紅薯等低蛋白餌料代替高蛋白飼料，幫助對(duì)蝦過(guò)渡白便時(shí)期?！?/p>

“此外，水體不要太濃，5公分以上的蝦在喂料的時(shí)候盡量開增氧機(jī)，增加水體溶氧，有利于提高對(duì)蝦對(duì)飼料的消化利用率?！蹦B國(guó)說(shuō)道。

對(duì)于白便的處理，有著華南蝦王之稱的應(yīng)西林則建議：“ 1、定期用菌拌料腸道定植有益菌；2、大蒜磨漿拌料；3、少吃多餐?！?/p>

神話不再，中造成功率僅20%～30%

廣西中造蝦養(yǎng)殖病害頻發(fā)，為了保本，養(yǎng)殖戶普遍開始抓小規(guī)格蝦。莫紹國(guó)表示，目前廣西地區(qū)排塘率達(dá)到20%左右，而仍在養(yǎng)殖的對(duì)蝦普遍存在長(zhǎng)不大的情況，且出現(xiàn)偷死和瘦身現(xiàn)象。“正常情況下，養(yǎng)殖70天對(duì)蝦規(guī)格應(yīng)該長(zhǎng)到30～40頭/500g，而現(xiàn)在只有60頭/斤左右甚至只有100頭/500g的小規(guī)格?！?/p>

何奕介紹，在江平鎮(zhèn)， 6月中旬投的苗如今規(guī)格僅有70～80頭，大部分都因?yàn)樵陴B(yǎng)殖中出現(xiàn)問(wèn)題導(dǎo)致養(yǎng)殖戶緊急出蝦。據(jù)悉，廣西地區(qū)規(guī)格為100頭的蝦價(jià)格為10～11元/500g，70～80頭蝦價(jià)格為12元左右/500g，養(yǎng)殖戶僅能維持保本或者稍有盈利。

“如果中造養(yǎng)殖能延續(xù)早造的良好態(tài)勢(shì)，明年廣西塘租可能會(huì)由今年的1,500元/畝漲到3,000元/畝。”何奕說(shuō)道。

“在防城港，有些地方的養(yǎng)殖戶甚至在200～300頭就開始抓?！比~國(guó)華介紹，今年水溫比往年同期高2℃～3℃，對(duì)蝦吃料減少，病害頻發(fā)。目前防城港地區(qū)空塘率達(dá)到30%～40%，已有部分養(yǎng)殖戶棄養(yǎng)。而在合浦，當(dāng)?shù)乜仗粮钦嫉搅?0%～60%。

莫紹國(guó)表示，部分養(yǎng)殖戶在清塘后，等到8月上、中旬高溫天氣緩解后再繼續(xù)投苗，所以在此之前空塘現(xiàn)象比較嚴(yán)重。他估計(jì)，今年廣西中造蝦成功率僅有20%～30%，相比早造成功率大幅縮水。

對(duì)蝦養(yǎng)殖從來(lái)就充滿著變數(shù)與未知，這些年能一直堅(jiān)持下來(lái)的養(yǎng)殖戶實(shí)屬不易。廣西，作為華南傳統(tǒng)對(duì)蝦主養(yǎng)區(qū)域之一，三年的連續(xù)滑坡幾乎將養(yǎng)蝦人的信心消耗殆盡，今年早造難得的翻身僅僅曇花一現(xiàn)，隨之又跌落低谷。養(yǎng)蝦的跌宕起伏，也呈現(xiàn)著這個(gè)看天吃飯產(chǎn)業(yè)的困境。至少，今年廣西的總體養(yǎng)殖相比前三年總算有所回暖，否極泰來(lái)，相信這將是一個(gè)好的開端。