市場與產(chǎn)量同時壓肩，水產(chǎn)養(yǎng)殖頭上的兩座大山何時能搬挪？

曾經(jīng)有養(yǎng)殖朋友跟筆者表示，絕不會讓自己的孩子繼續(xù)養(yǎng)魚?！皫资炅耍损B(yǎng)魚別的我也不會，不然早改行了。”

這幾年，魚價就像扶不起的阿斗。養(yǎng)殖戶辛辛苦苦一年下來，不賺錢還要倒貼，能夠保本都能讓他們感嘆一聲：老天保佑。

看看最近的水產(chǎn)行情，都要搵一把辛酸淚。

草魚，作為養(yǎng)殖量最大的一條淡水魚，它的悲歌不是從今年才開始的。這三年來，這條魚給了養(yǎng)殖戶太多的悲傷。2～4斤的規(guī)格魚在去年曾經(jīng)跌破4元/斤，目前的魚價也只是在5元/斤左右徘徊。

羅非，華南淡水魚養(yǎng)殖的主力軍之一，從2014年底開始“跌跌不休”，一蹶不振，在無數(shù)人期盼的眼光當中，1斤以上規(guī)格的魚在粵西地區(qū)的報價依然在4元/斤左右徘徊。

生魚，從去年年初到現(xiàn)在，新魚價格一直被禁錮在8元/斤的關(guān)口之下，今年更低，少有超過7元/斤的出塘價。

甲魚，江浙地區(qū)規(guī)格1斤左右的溫室甲魚從去年底已經(jīng)跌到15元/斤以下，今年春節(jié)以來，出塘價更是只有12～13元/斤左右。

淡水魚價暗淡無光，海水魚也“不逞多讓”。金鯧魚，在去年行情大好的情況下，養(yǎng)殖戶今年投苗量直線上升，僅僅在雷州沿海一帶，投苗量就增加3成以上。產(chǎn)量的攀升也讓魚價直線下滑，規(guī)格為400～500g的鮮活魚目前已經(jīng)跌破15元/斤的關(guān)口。

就連一向被標榜為高檔水產(chǎn)品的石斑魚，魚價也難有起色，尤其是珍珠龍膽。這些年，珍珠龍膽已經(jīng)取代青斑成為養(yǎng)殖量最大的一個斑類，養(yǎng)殖規(guī)模持續(xù)擴大，但還是扛不過市場的重壓，魚價長時間在成本線上下徘徊。

……

看到這些，讓人心情低落的同時，也引人思考：如何開辟出路？

無非是“開源節(jié)流”。談到“開源”，無一例外的，都會提及銷售渠道的開拓，或橫向思維，開發(fā)內(nèi)陸和國際市場；或縱向思考，提高加工工藝，擠占其他動物蛋白的消費市場。

開發(fā)新的市場，需要企業(yè)當尖兵。而企業(yè)，存在的本質(zhì)是以盈利為目的，如果沒有高利吸引，誰愿意吃力不討好地去“開荒”？

“節(jié)流”，則涉及到魚價低的根本問題——產(chǎn)能過剩，這是行業(yè)的大難題。

要解決這個問題，需要規(guī)劃合理的養(yǎng)殖量。從養(yǎng)殖戶的角度看，要讓他們自動自發(fā)去增減養(yǎng)殖規(guī)模無異于癡人說夢。更多的是盲目跟風，哪個品種有市場前景，都會在一兩年內(nèi)被“人多力量大”給拖垮，經(jīng)常陷入跟風-虧本-觀望的惡性循環(huán)圈。

與寄望于從業(yè)者的自覺性相比，政府的宏觀調(diào)控無疑才是根本的解決之道。但在中國，以目前國內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖的水平和特點上看，國家要對整個水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)進行全面調(diào)控，無論是監(jiān)管力度還是規(guī)章制度上，都還難以做到。

受市場與產(chǎn)量的雙重壓迫，國內(nèi)魚價上漲乏力?？梢灶A見，在國際環(huán)境沒有重大變化的情況下，國內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)惡性循環(huán)在未來很長的一段時間內(nèi)，都會是一種常態(tài)。