■ 雷曉中，朱勇夫，李金忠，張從義，石義元，王英雄，鄧志松，李斌

（1 湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所，湖北武漢 430071 2 湖北省洪湖市水產(chǎn)技術(shù)推廣站, 湖北洪湖 433200 3 湖北省洪湖民樂大宗淡水魚示范基地，湖北洪湖 433200）

種草生態(tài)高效養(yǎng)殖模式探索

■ 雷曉中1，朱勇夫1，李金忠1，張從義1，石義元1，王英雄2，鄧志松2，李斌3

（1 湖北省水產(chǎn)科學(xué)研究所，湖北武漢 430071 2 湖北省洪湖市水產(chǎn)技術(shù)推廣站, 湖北洪湖 433200 3 湖北省洪湖民樂大宗淡水魚示范基地，湖北洪湖 433200）

資料圖：養(yǎng)殖戶在用黑麥草喂魚

1 種草養(yǎng)魚的主要模式

1.1 種植黑麥草、小米草飼養(yǎng)草魚、鳊、鯽、鰱、鳙等品種的混養(yǎng)模式

1.1.1 黑麥草、小米草種植

種草面積與魚池面積比例為1:3，選擇地勢較高、肥沃、排灌方便、距離魚池近的地塊，也可在魚池埂、池坡種植。地塊要耕翻，耙碎平整。

黑麥草生長快，分蘗多，產(chǎn)量高，莖葉柔嫩光滑，適口性好，品質(zhì)優(yōu)，易栽種，一般每畝產(chǎn)鮮草6,000kg以上，是冬春飼喂草食性魚類不可缺少的優(yōu)質(zhì)飼草。草食性魚類對小米草嗜食性強(qiáng)、利用率高，50g以上的草魚種對生長30d左右、株高90～100cm的小米草的利用率達(dá)100%；營養(yǎng)生長期的小米草對草魚的飼料系數(shù)為25～30；淹青肥水養(yǎng)魚，肥料系數(shù)為50左右；池底種小米草養(yǎng)魚每畝增產(chǎn)100～150kg，尤其對草魚、魴等優(yōu)質(zhì)魚的增產(chǎn)效果明顯。

這個模式中，黑麥草一般選擇秋冬時節(jié)均播種，每畝播種量3.5kg。小米草一般選擇在四月上旬播種，每畝播種量2～2.5kg。播種采取均勻撒播。播種前施足基肥，以農(nóng)家肥為主，每次收割應(yīng)及時追肥無機(jī)肥，促進(jìn)草快速生長。有機(jī)糞肥一般每10～15d施1次，每次每畝可施尿素1～1.5kg，施磷肥1.5～2kg。

1.1.2 池塘條件

面積為5～20畝為宜，進(jìn)排水方便、池底平坦、淤泥少、池埂堅固。投放魚種前20d用75kg/畝生石灰干法清塘。生石灰具有施肥和改善水質(zhì)改良土質(zhì)、疏松淤泥的作用。溶氧在3mg/L以上，保持池水水質(zhì)清新,控制水體透明度在30～40cm。配備1臺增氧機(jī)。

1.1.3 魚種放養(yǎng)

投放時間2月底3月初，投放的魚種要求體質(zhì)健壯、規(guī)格整齊、無病無傷。投放規(guī)格以草魚800～1,000g /尾放養(yǎng)密度200尾/畝、鰱鳙魚600～800g/尾放養(yǎng)密度250尾/畝、魴魚100～200g/尾放養(yǎng)密度100尾/畝；鯽魚15尾/kg放養(yǎng)密度1,200尾/畝為宜。魚種須用4%食鹽水溶液浸洗消毒后調(diào)試水溫放養(yǎng)入池。

1.1.4 投餌與養(yǎng)殖管理

放養(yǎng)初期，池塘水位保持在1.5～1.8m，夏季高溫季節(jié)池塘水位保持最高水位，水體透明度在30～40cm,每15d換一次新水，每次換水20～30cm,。每隔20d左右用生石灰20kg/畝化漿全池潑灑，夏秋季節(jié)開增氧機(jī)增氧。

投餌以投喂草食為主，輔以少量配合飼料。在池中投餌場附近設(shè)置投草筐，每天堅持巡塘2～3次，用黑麥草飼喂幼魚，黑麥草長至40～50cm高刈割投入水面草架內(nèi)，每畝水面日投5～10kg。飼喂成魚，黑麥草可長至60～70cm刈割，日投草量為草魚、鳊、鰱、鳙總重量的10%～15%，隨著池魚不斷生長，青料量每天可按2%～3%增加。

巡塘?xí)r注意觀察魚類攝食、活動、生長情況以及池水變化情況，一旦出現(xiàn)問題應(yīng)立即采取措施。種草養(yǎng)殖模式在日常管理中注重水體、魚種消毒，可在投草筐周圍用漂白粉掛簍，一般不會發(fā)病。

1.1.5 病害防治

注重以“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的原則，做到“無病早防、有病早治”，除清塘、魚種浸洗消毒、水體消毒外，還應(yīng)定期進(jìn)行藥物預(yù)防?？啥ㄆ谠谑硤鲋車闷追鄣人幬飹旌t、掛袋預(yù)防魚病。

1.2 種植旱草飼喂草魚、團(tuán)頭魴模式

在以草魚、團(tuán)頭魴為主養(yǎng)或精養(yǎng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖模式中，利用塘埂、斜坡和零星土地種植陸生青飼料，投餌上采取以種植的青飼料為主，精料為輔，既可以節(jié)約成本，改善魚池的生態(tài)環(huán)境，又能產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的魚類產(chǎn)品，提高經(jīng)濟(jì)效益。

這個模式主要種植的旱草品種有蘇丹草、紫花苜蓿。魚種投放規(guī)格以草魚800～1,000g /尾放養(yǎng)密度450尾/畝、鰱鳙魚600～800g/尾放養(yǎng)密度50尾/畝、團(tuán)頭魴100～200g/尾放養(yǎng)密度200尾/畝。魚種須用4%食鹽水溶液浸洗消毒后調(diào)試水溫放養(yǎng)入池。飼養(yǎng)管理與前述模式1大致相同。

1.3 種植水草飼喂草魚、團(tuán)頭魴模式

草魚對蕪萍苦草、輪葉黑藻6種水生植物的消化吸收，在24h內(nèi)就能將消化吸收的營養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)送到身體各個部分，并用于體內(nèi)物質(zhì)代謝活動。草魚和團(tuán)頭魴對菹草、黃絲草、聚草、苦草、小茨藻、輪葉黑藻和紫背浮萍7種水草的消化率隨著魚體增長而提高，攝食率則隨著魚體增長而減少；根據(jù)選食指數(shù)，草魚對菹草、苦草和輪葉黑藻有選擇性，團(tuán)頭魴對輪葉黑藻有選擇性。因此，在種植水草飼喂草魚、團(tuán)頭魴的養(yǎng)殖模式中，可以選用輪葉黑藻，使養(yǎng)殖效果達(dá)到最佳。放養(yǎng)規(guī)格、密度與前述模式2大致相同，飼養(yǎng)管理與前述模式1大致相同。

2 影響種草養(yǎng)魚效果的主要因素

2.1 草種的選擇、播種和養(yǎng)護(hù)

漁用青飼料營養(yǎng)豐富，不僅能為魚類生長發(fā)育提供所必需的各種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，還具有產(chǎn)量高、價格低廉等特點(diǎn)。然而，其品種眾多，包括禾本科牧草、豆科牧草、禾谷類、豆類、葉菜類和水生高等植物類。因此，在種草養(yǎng)魚過程中，要掌握了解各種青飼料的優(yōu)缺點(diǎn)，充分利用各自的生長特性及優(yōu)點(diǎn)，能有效降低養(yǎng)魚成本，增大養(yǎng)殖效益。在用優(yōu)質(zhì)牧草投喂草魚試驗中，發(fā)現(xiàn)合理利用優(yōu)質(zhì)牧草不僅能降低草魚魚體脂肪含量，還能提高氨基酸水平，從而起到改善草魚肌肉品質(zhì)的作用。

在飼草品種選擇上，黑麥草雖耐寒，但怕熱，進(jìn)入7月高溫干旱時期，枯黃老化，不能割青利用，播種時應(yīng)考慮注意季節(jié)變化；蘇丹草、矮象草在每年的6～10月可被利用，但病害多，產(chǎn)量低，利用率差，在種植期間，需要用心養(yǎng)護(hù)，預(yù)防病害等。水草品種中苦草具有生長迅速、適應(yīng)性強(qiáng)、耐高溫、不臭水的優(yōu)點(diǎn)，但苦草在苗期比較嬌小，生長緩慢，易受到蝦蟹破壞，如果不注意保護(hù)，將被蝦蟹夾食采光。伊樂藻發(fā)芽早，長勢快，在早期苦草、輪葉黑藻等水草還沒長起來的時候，只有它能夠為蝦蟹生長、棲息、蛻殼和避敵提供理想場所，但該草不耐高溫，當(dāng)水溫在30℃以上時，基本停止生長，且易出現(xiàn)壞死爛草現(xiàn)象。伊樂藻一般作為過渡性水草進(jìn)行種植，其覆蓋率應(yīng)控制在20%以下。

2.2 養(yǎng)殖魚類的選擇和放養(yǎng)

種草養(yǎng)魚應(yīng)以草食性魚類如草魚、團(tuán)頭魴為主要品種，也可以搭配混養(yǎng)鯉魚、鯽魚等雜食性魚，而鰱、鳙的放養(yǎng)比例則可適當(dāng)縮小。草魚具有攝食能力強(qiáng)、生長快、死亡率低等特點(diǎn)，大量放養(yǎng)對增產(chǎn)最為有利。團(tuán)頭魴雖然生長慢，但經(jīng)濟(jì)價值較高，并能吞食草魚吃剩的碎草屑，但因其攝食能力比不上草魚，所以放養(yǎng)時就要以數(shù)量取勝。鯉魚、鯽魚等可以吃殘餌剩屑，能有效減輕池底有機(jī)物的腐爛分解，故放養(yǎng)的比例可隨總產(chǎn)、單產(chǎn)的提高而增加。鰱、鳙放養(yǎng)比例相對較小。

2.3 養(yǎng)殖期間投入品使用

在養(yǎng)殖期間，應(yīng)對池塘投入品進(jìn)行細(xì)心檢查，科學(xué)管理。投喂飼草應(yīng)采取“四定”投餌方法，即定時、定位、定量和定質(zhì)。青料要求新鮮無污染、隨割隨喂，不投老化莖葉變質(zhì)陳草。在早春晚秋青草短缺時，需按吃食魚體重的1%～3%補(bǔ)喂菜餅、糠麩、谷芽等精料，以促長增重保膘。而在施肥方面應(yīng)少量多次，依照看天、看水、看魚的“三看”施肥法，要求池水透明度在40cm左右。

2.4 養(yǎng)殖環(huán)境的檢測

在放養(yǎng)初期，池塘水位應(yīng)保持在1.5～1.8m；夏季高溫季節(jié)，池塘保持最高水位。日常生產(chǎn)中要始終保持池水水質(zhì)清新，控制水體透明度在30～40cm。池塘要配備水泵，4～9月每隔15d左右換水1次，每次換水20～30cm。每隔25d左右用生石灰225～300kg/hm2化漿趁熱全池潑灑1次，既能起到消毒水體的作用，又可使池水呈微堿性，提高并保持pH值在7.5～8.5。池塘中應(yīng)配備增氧機(jī)，在高溫季節(jié)，晴天時每天中午應(yīng)開機(jī)增氧2～3h，養(yǎng)殖水體中的溶解氧含量應(yīng)保持在5mg/L以上。養(yǎng)殖期間還應(yīng)加強(qiáng)對養(yǎng)殖水體氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)的檢測，一旦發(fā)現(xiàn)此類物質(zhì)超標(biāo)，必須要對水體水質(zhì)及池塘底質(zhì)進(jìn)行調(diào)節(jié)。

3 小結(jié)

3.1 經(jīng)過幾年養(yǎng)殖實(shí)踐證明，種草養(yǎng)魚模式為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展提供了強(qiáng)有力的推進(jìn)作用。這種模式既能滿足生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展需求，即創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益，提供具有優(yōu)良品質(zhì)的水產(chǎn)品，降低養(yǎng)殖過程中生態(tài)環(huán)境的污染等，又適合水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的勞作方式，易被養(yǎng)殖戶所掌握。在生產(chǎn)實(shí)踐中，主要的種草養(yǎng)魚模式有種植陸生漁用飼草或者水草來飼養(yǎng)精養(yǎng)或混養(yǎng)的草魚、鳊和魴等食草性經(jīng)濟(jì)魚類，且這些模式都取得了較好的養(yǎng)殖效果。而食草性經(jīng)濟(jì)魚類品種眾多，漁用飼草品種也很多，要想獲得更好的養(yǎng)殖效益，則需不斷地探索漁用飼草和食草性魚類的更佳搭配模式。從當(dāng)前養(yǎng)殖模式來看，總體比較單一，尤其是種草養(yǎng)殖高附加值魚類模式，所以，探索更多有水草參與的高附加值魚類生態(tài)養(yǎng)殖模式應(yīng)是今后研究的重點(diǎn)。

3.2 目前種草養(yǎng)魚存在的主要問題有魚用優(yōu)質(zhì)牧草缺乏，草種單一，加上漁民普遍缺乏科學(xué)種草和飼喂魚的技術(shù)，致使飼草利用率低，進(jìn)而導(dǎo)致食草性魚類如草魚養(yǎng)殖中大量使用配合飼料，致使養(yǎng)殖病害增加，產(chǎn)品質(zhì)量下降。配合飼料有蛋白質(zhì)含量高，養(yǎng)殖魚類生長速度快的特點(diǎn)，青飼料有改善魚肉品質(zhì)、提高養(yǎng)殖魚免疫力的優(yōu)點(diǎn)。因此探索滿足食草性魚類快速生長的配合飼料與青飼料的最適比例，對種草養(yǎng)魚發(fā)揮最大的經(jīng)濟(jì)利益尤為重要。隨著人們對生態(tài)環(huán)境的日益關(guān)注和對高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的追求，關(guān)于如何篩選優(yōu)質(zhì)飼草及其在種草養(yǎng)魚模式中如何通過提高養(yǎng)殖產(chǎn)品的品質(zhì)來實(shí)現(xiàn)提高養(yǎng)殖效益等方面的研究已是勢在必行。

3.3 高溫季節(jié)易引起缺氧、浮頭、泛塘，可將達(dá)到上市規(guī)格的魚捕撈上市，降低池塘載魚量，有利于小規(guī)格魚快速生長。（參考文獻(xiàn)略）【基金項目:現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項資金（CARS-46-39）、國家公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項稻魚耦合項目(201203081)】