■ 《當代水產(chǎn)》龐濤 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

對蝦產(chǎn)業(yè)瓶頸期，天邦全熟化蝦料能否逆轉(zhuǎn)境遇，成功“上位”？

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廣東天邦總經(jīng)理謝奉軍

提到蝦料，普通人的直覺都是硬顆粒，什么是全熟化蝦料？這是不少一線養(yǎng)殖戶聽到這一名詞的第一反應。殊不知，有人在這個事情上已經(jīng)堅持了很多年，且還在堅持推廣，他就是天邦。

寧波天邦股份有限公司及其旗下分子公司廣東天邦飼料科技有限公司（下稱“廣東天邦”）在全熟化蝦料的領(lǐng)域,可以說是國內(nèi)的開創(chuàng)者與堅守者。從2003年進軍蝦料市場開始，天邦就一直堅持全熟化。雖然多年以來全熟化蝦料市場占有率不大，但是天邦始終專注于全熟化蝦料的研發(fā)和推廣。而近年對蝦養(yǎng)殖不順以及來自環(huán)境壓力的訴求，對全熟化蝦料來說，是一個很好的市場機遇。

為深入了解全熟化蝦料的技術(shù)特點以及天邦堅守全熟化的情懷，《當代水產(chǎn)》雜志社記者約訪了廣東天邦總經(jīng)理謝奉軍。是什么讓他們能夠在全熟化的道路上堅持多年？他們的口中的全熟化蝦料，能否為當下對蝦養(yǎng)殖業(yè)帶來幫助？

推廣全熟化蝦料是效益與環(huán)境的雙贏

《當代水產(chǎn)》：天邦是從什么時候開始蝦料全熟化的研發(fā)的？目前的研究是否已經(jīng)成熟？

謝奉軍：天邦在2003年上膨化線時就開始生產(chǎn)全熟化蝦料。在當時，國內(nèi)也有其他廠家到國外參觀全熟化生產(chǎn)線，而一些國外企業(yè)比如嘉吉也積極地在國內(nèi)推廣，但由于當時的工藝還不夠完善，生產(chǎn)的全熟化飼料效果不理想，很多國內(nèi)企業(yè)處于觀望中。直到現(xiàn)在，參與的企業(yè)也不多。當時張邦輝總裁從美國考察回來后就引進了兩臺溫格爾雙螺桿膨化機，分別在寧波和廣東兩家子公司安裝，而且當初的流程也是針對蝦料進行設(shè)計的，所以一開始天邦就已經(jīng)定位做全熟化蝦料。

目前我們的全熟化蝦料已經(jīng)相當成熟，尤其是在高位池、高密度養(yǎng)殖條件下取得了理想的效果，在成活率和成本上都有較大的優(yōu)勢。

《當代水產(chǎn)》：天邦為何在十幾年前就想到做全熟化蝦料并堅持至今？在此發(fā)展的過程中遇到過哪些困難？

謝奉軍：雖然目前全熟化的理念只有天邦一家在宣傳，但從近年蝦料生產(chǎn)設(shè)備的改進方面來看，其實大家都在往提高熟化度方向去努力改進，比如后熟化設(shè)備的增加，或者是增加一些設(shè)備如保質(zhì)器延長調(diào)質(zhì)時間等，都是為了提高蝦料的熟化度。

天邦之所以直接引入膨化設(shè)備來做全熟化蝦料是基于對飼料營養(yǎng)原理的理解，之前不少專家也講過顆粒料轉(zhuǎn)化成膨化料是發(fā)展趨勢，在2011～2014年間，僅廣東就新增近90條膨化線。

現(xiàn)在很多優(yōu)秀的企業(yè)其實也意識到全熟化蝦料的優(yōu)勢，但顆粒蝦料目前還是他們的主導產(chǎn)品，對大多數(shù)飼料企業(yè)尤其是大集團而言，顆粒飼料既是優(yōu)勢也是包袱，越是顆粒料市場占有率高的企業(yè)，面臨的轉(zhuǎn)型阻力就越大，甚至可以說是革命。

用膨化機生產(chǎn)蝦料顆粒小，熟化度要求高還要沉水，當初是給生產(chǎn)和配方師帶來了不少挑戰(zhàn)，我們天邦也付出了不少的代價，但我們最終還是克服了種種困難才有了目前較為成熟的產(chǎn)品。

《當代水產(chǎn)》：對蝦的攝食通常是“抱食”，天邦的對蝦全熟化料是浮水性的還是緩沉性的，是否會影響對蝦的攝食習慣？相比市場上各種傳統(tǒng)硬顆粒蝦料，天邦全熟化蝦料有哪些優(yōu)勢？

謝奉軍：天邦全熟化蝦料是沉性的，沉降速度、耐水時間等物理性狀與顆粒蝦料沒有差異，不但不會影響對蝦的攝食，反而能改善飼料的利用效率。相比傳統(tǒng)硬顆粒蝦料，全熟化蝦料是采用膨化沉性料的生產(chǎn)工藝，經(jīng)過了高溫、高壓的處理過程，主要有以下三大優(yōu)點：

一是顆粒大小均勻、表面光潔，水質(zhì)更穩(wěn)定，特別是在高位池高密度養(yǎng)殖環(huán)境下，對水質(zhì)的穩(wěn)定性要求更高，全熟化料的表現(xiàn)更好；

二是熟化度在95%以上，高溫高壓可以有效殺滅原料中病菌微生物，有效的降低豆粕等原料中的抗營養(yǎng)因子，因此減少了病菌、微生物及抗營養(yǎng)因子對對蝦的危害，也提高了飼料原料的消化利用率，這有助于改善目前養(yǎng)蝦成功率低的現(xiàn)狀；

三是全熟化蝦料的淀粉含量是顆粒料的1/2左右，由于蝦對糖的利用率比較低，淀粉含量過高會給蝦的肝胰腺造成較大的負擔，所以全熟化蝦料能真正做到護肝。

《當代水產(chǎn)》：據(jù)您了解，除了天邦，國內(nèi)是否還有其他廠家在生產(chǎn)推廣全熟化蝦料？在目前對蝦養(yǎng)殖的瓶頸期，全熟化蝦料可以在哪些方面改善目前的養(yǎng)殖現(xiàn)狀？

謝奉軍：據(jù)我了解，福星也在做，今年一些新的品牌也已經(jīng)開始宣傳膨化蝦料，說明越來越多的人，特別是飼料企業(yè)的技術(shù)人員開始關(guān)注這一方向。目前對蝦養(yǎng)殖成功率比較低，但天邦客戶的成功率還是非常高的，比如之前我們在邦富寶中發(fā)表的養(yǎng)殖實證，其中有幾位客戶是每造蝦都取得成功，去年有位客戶在120畝的高位池養(yǎng)殖中，賺了1,200萬元。較高的養(yǎng)殖成功率，也帶動了周邊不少客戶轉(zhuǎn)為使用全熟化料。

全熟化蝦料具有熟化度高、耐水性好、營養(yǎng)流失少、水質(zhì)易調(diào)控、抗營養(yǎng)因子低、消化利用率高、致病微生物少等優(yōu)點，全熟化蝦料從水質(zhì)控制、改善健康、提高成活率、降低成本等方面都可以改善目前養(yǎng)殖不順的現(xiàn)狀，保證了養(yǎng)蝦成功率。

市場潛力大，今年銷量或翻番

《當代水產(chǎn)》：全熟化蝦料經(jīng)過了多年的推廣，但就目前而言，終端養(yǎng)殖的普及率不高，對此，您怎么看？

謝奉軍：在養(yǎng)殖戶的接受層面，傳統(tǒng)的蝦料品種繁多，養(yǎng)殖戶習慣了硬顆粒料的投喂，對熟化料的認識不夠深刻。相比之下，全熟化蝦料的品牌數(shù)量比較少，加上我們的人員大多數(shù)是偏技術(shù)型的，因而我們對市場營銷的聚焦和宣傳推廣力度不夠。

近幾年，對蝦養(yǎng)殖成功率比較低，養(yǎng)殖模式發(fā)生了很大變化，現(xiàn)在市場上客戶選擇蝦料的檔次也越來越低。全熟化蝦料由于加工工藝的原因使得價格高于同檔次產(chǎn)品，使其在市場上的推廣受到制約；此外，不同于其他廠家的支持政策，天邦一直堅持現(xiàn)金操作，這方面也延緩了我們的推廣進度。

《當代水產(chǎn)》：在市場推廣方面，接下來天邦會有怎樣的思路或者規(guī)劃？

謝奉軍：和優(yōu)秀苗企合作，實現(xiàn)聯(lián)合推廣是我們接下來市場營銷的主要方向。養(yǎng)蝦是個系統(tǒng)性的工程，其中苗種和飼料是其最重要的環(huán)節(jié)。我們通過和苗企合作，進行資源整合，優(yōu)勢互補，好苗配好料，幫助養(yǎng)殖戶成功養(yǎng)出蝦。

現(xiàn)在養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖觀念也在發(fā)生變化，認為只要能養(yǎng)出蝦，價格偏高也可以接受。我們?nèi)匀粫猿稚a(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品，并且加強蝦料營銷團隊的技術(shù)服務能力，高質(zhì)量產(chǎn)品和技術(shù)服務將是我們突破的基礎(chǔ)。

《當代水產(chǎn)》：除了蝦料，廣東天邦還有哪些飼料品種？主推品種是哪個？在天邦的眾多飼料品種中，蝦料在企業(yè)的發(fā)展中，處于什么樣的定位？

謝奉軍：廣東天邦主要還是以特種料為主，如加州鱸、生魚、黃顙、鱘魚、石斑、蝦料等品種，這些都是我們長期發(fā)展的主調(diào)。

全熟化蝦料是我們今年將主推的品種之一，特別近年來養(yǎng)殖戶的養(yǎng)蝦模式、用料習慣等已發(fā)生改變，我們將適時推出具有針對性的產(chǎn)品。

《當代水產(chǎn)》：對于天邦全熟化蝦料的前景，您有怎樣的預期？

謝奉軍：全熟化蝦料無論在水質(zhì)控制、消化吸收、成活率及健康方面都有較為明顯的優(yōu)勢，近年養(yǎng)蝦越來越困難，在行情不好的時候養(yǎng)殖戶更加看重產(chǎn)品的質(zhì)量，所以這將是我們的機會，全熟化蝦料的優(yōu)勢也開始體現(xiàn)。

從飼料的發(fā)展方向來看，全熟化已是趨勢，客戶的觀念和接受度也在不斷改變，我們在蝦料上的投入也在加大，2016年我們的全熟化蝦料銷量目標是翻番。

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